Чтобы как-то переключить тему, вернем популярный формат #чтовбокале
Мы делимся, вы делитесь.
У нас — "Херес" от Cota 45. Но не обычный, а некрепленый, всего на 11.5 алкоголя, немного вонючий хересными дрожжами, а от того становящийся обворожительно-притягательным.
—
С этим вином у нас отдельная история. Мы его 2 или 3 раза ставили на дегустации, каждый раз предупреждая, что вино "на любителя", слишком специфическое и необычное. И, знаете что? Почти всегда число новых любителей этого вина было примерно 80% от всех пробующих.
Продается в Winehelp — 3150 руб.
Чуть менее "соленая", но весьма классная альтернатива — Tosca Cerrada Palomino Fino en Rama. Продается в Vinissimo — 1499 руб.
Если бы мы делали какой-то ТОП вин, которые каждый должен попробовать, то категория некрепленых Хересов в нем была бы представлена одной из первых
Мы делимся, вы делитесь.
У нас — "Херес" от Cota 45. Но не обычный, а некрепленый, всего на 11.5 алкоголя, немного вонючий хересными дрожжами, а от того становящийся обворожительно-притягательным.
—
С этим вином у нас отдельная история. Мы его 2 или 3 раза ставили на дегустации, каждый раз предупреждая, что вино "на любителя", слишком специфическое и необычное. И, знаете что? Почти всегда число новых любителей этого вина было примерно 80% от всех пробующих.
Продается в Winehelp — 3150 руб.
Чуть менее "соленая", но весьма классная альтернатива — Tosca Cerrada Palomino Fino en Rama. Продается в Vinissimo — 1499 руб.
Если бы мы делали какой-то ТОП вин, которые каждый должен попробовать, то категория некрепленых Хересов в нем была бы представлена одной из первых
Сегодня в #чтовбокале балуемся Грюнером
Хоть и говорят, что Грюнер легко спутать в слепой дегустации с Совиньоном, но уже не первый раз ощущаем легкую минеральность во вкусе. Вы скажете, что в породистых Бланах она тоже может быть. Все верно, может. Но тут она какая-то перекисно-водородная. И, кстати, уже не в первом Грюнере она замечается.
Конкретно этот еще и без тропиков. На Грейпфруте и груше. Цитрусово-садовый, с горчинкой.
А, ну и кислоты чуть меньше.
В комментариях кидайте свои хвасталки
Хоть и говорят, что Грюнер легко спутать в слепой дегустации с Совиньоном, но уже не первый раз ощущаем легкую минеральность во вкусе. Вы скажете, что в породистых Бланах она тоже может быть. Все верно, может. Но тут она какая-то перекисно-водородная. И, кстати, уже не в первом Грюнере она замечается.
Конкретно этот еще и без тропиков. На Грейпфруте и груше. Цитрусово-садовый, с горчинкой.
А, ну и кислоты чуть меньше.
В комментариях кидайте свои хвасталки
Сегодня праздник — День взятия Бастилии. Праздник их, но выпивать вино будем и мы с вами. Открываем рубрику #чтовбокале (когда вы в комментах показываете, что пьете)
Мы последнее время плотно сели на этот пет-нат и изменяем своему правилу "не повторяться" особо цинично.
Мы последнее время плотно сели на этот пет-нат и изменяем своему правилу "не повторяться" особо цинично.
Сегодняшние победители домашней дегустации — Рислинг из Наэ с виноградника уровня Гроссе Лаге (Гран Крю) и Гарнача из Испании от проекта 4monos.
И если Рислинг вызвал вопросы по балансу, то Гарнача восхитительно "терруарна": металл, йод и северные ягоды. Элегантный нос энергично-сильно вкус. 17-й год, а даже не близок к какому-то пику. Ух, показал класс!
#чтовбокале
И если Рислинг вызвал вопросы по балансу, то Гарнача восхитительно "терруарна": металл, йод и северные ягоды. Элегантный нос энергично-сильно вкус. 17-й год, а даже не близок к какому-то пику. Ух, показал класс!
#чтовбокале
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Будем честны, покажем и неудачные эксперименты. Более разбалансированного по алкоголю вина давно не пробовали. Не понравилось никому (6/6).
А еще, во! Они пишут на этикетке "оранж". Сорт винограда — Хидириотико. Он как бы красный. Из красного можно сделать розе. Можно иногда даже белое. Из Пино Гри можно сделать "медное" (рамато).
Кто напишет что такое "оранжевое" из красного?
#чтовбокале
А еще, во! Они пишут на этикетке "оранж". Сорт винограда — Хидириотико. Он как бы красный. Из красного можно сделать розе. Можно иногда даже белое. Из Пино Гри можно сделать "медное" (рамато).
Кто напишет что такое "оранжевое" из красного?
#чтовбокале
#чтовбокале
Модная нынче Этна. Белая, из Карриканте, с отдельного виноградника.
За такие деньги, конечно, разочарование. Вот вообще не цена/качество, ни в одном глазу, как говорится.
Тяжеловато пьется без сопровождения, к которому просится как минимум карп. Цитрусовые/тропики вплоть до бананов, оттенки сухих трав. Минеральность в нем больше порохово-дымная, чем морская. Все хорошо, объем, баланс, послевкусие. Но тяжесть не отпускает. Как будто не хватает кислотности и общего ощущения свежести.
3.9 поставили на вивино
Цена: из серии "лучше не спрашивай"
—
Тенерифе и его вулканические вина больше понравились пока
Модная нынче Этна. Белая, из Карриканте, с отдельного виноградника.
За такие деньги, конечно, разочарование. Вот вообще не цена/качество, ни в одном глазу, как говорится.
Тяжеловато пьется без сопровождения, к которому просится как минимум карп. Цитрусовые/тропики вплоть до бананов, оттенки сухих трав. Минеральность в нем больше порохово-дымная, чем морская. Все хорошо, объем, баланс, послевкусие. Но тяжесть не отпускает. Как будто не хватает кислотности и общего ощущения свежести.
3.9 поставили на вивино
Цена: из серии "лучше не спрашивай"
—
Тенерифе и его вулканические вина больше понравились пока
#чтовбокале
Продолжаем тему Шабли и Шардоне, пробуем разное.
Это не понравилось. Во-первых, ждешь минеральности, а тут все закрывает фруктовость. Спелое желтое яблоко, тропики вплоть до засахаренного манго, дуриан, грецкий орех и капля сливочного масла. Вкус такой же, сладковато фруктовый в ощущениях, но без кислотной свежести, а от того несколько дряблый.
Цена даже со скидкой в 30% — полный адок (4500 руб. в Simplewine).
3.7
Продолжаем тему Шабли и Шардоне, пробуем разное.
Это не понравилось. Во-первых, ждешь минеральности, а тут все закрывает фруктовость. Спелое желтое яблоко, тропики вплоть до засахаренного манго, дуриан, грецкий орех и капля сливочного масла. Вкус такой же, сладковато фруктовый в ощущениях, но без кислотной свежести, а от того несколько дряблый.
Цена даже со скидкой в 30% — полный адок (4500 руб. в Simplewine).
3.7
#чтовбокале
Schloss Gobelsburg, Grüner Veltliner, 2021
Зеленое яблоко, лайм, арбузные корки, сливки. Прекрасный, статный Грюнер с каким-то очень долгим для такого "летнего" вина послевкусием. Чуть пряный, умеренно-кислотный.
UPD
Вино есть в Винотерре. С нашим промиком (takoevino) 1365 руб. выходит. Пользуйтесь!
Schloss Gobelsburg, Grüner Veltliner, 2021
Зеленое яблоко, лайм, арбузные корки, сливки. Прекрасный, статный Грюнер с каким-то очень долгим для такого "летнего" вина послевкусием. Чуть пряный, умеренно-кислотный.
UPD
Вино есть в Винотерре. С нашим промиком (takoevino) 1365 руб. выходит. Пользуйтесь!
Сухой до мозга костей Мозель. Упруг, строг и свеж как ледяная вода горного ручья. Но соль, сколько же в нем соли! Ах!
Рислинг от Fio, небольшой португало-немецкой коллаборации Филиппа Кеттерна и семьи Ниепорт (Даниэля и его отца Дирка).
По стилю — GG (сухой Рислинг с участка уровня Гран Крю). Хотя, по факту Фалькенберг не является классифицированным участком, но бочком прижался к одному такому. В интернетах пишут, что рислинг "Фалькенберг" хорошо сочетается с креветками, грибами и острыми блюдами азиатской кухни. А по нашему, он хорошо сочетается сам с собой. Абсолютно самодостаточен. Жаль только второй бутылки нет.
#чтовбокале
5990 руб. В МБГ. Даже не знаешь, плакать или реветь от такой цены.
Рислинг от Fio, небольшой португало-немецкой коллаборации Филиппа Кеттерна и семьи Ниепорт (Даниэля и его отца Дирка).
По стилю — GG (сухой Рислинг с участка уровня Гран Крю). Хотя, по факту Фалькенберг не является классифицированным участком, но бочком прижался к одному такому. В интернетах пишут, что рислинг "Фалькенберг" хорошо сочетается с креветками, грибами и острыми блюдами азиатской кухни. А по нашему, он хорошо сочетается сам с собой. Абсолютно самодостаточен. Жаль только второй бутылки нет.
#чтовбокале
5990 руб. В МБГ. Даже не знаешь, плакать или реветь от такой цены.
Снова Мозель, но уже игристый. Selbach-Oster Riesling Brut, 2016. Шарлотка с фруктовым расширением на стероидах. Характерный для Рислинга бензин. Почти как хорошая кава, но носом — чистый немец. Дорог, зараза (5275 руб. без скидки, как Шампань уже), но он 2016-го года, а это очень важный для нас год, поэтому он с нами.
#чтовбокале
В подобное описание хочется порекомендовать еще одно вино, альтернативу — Herxheim Riesling Sekt Brut. Пфальц, выдержка покороче, но на вкус и аромат — все тот же любимый Рислинг со всей своей фруктовой спелостью, медом и петрольными нотами. Есть за 1300 руб. во ВкусВилле, есть в Монополе (там дороже, но вдруг у кого большие скидки есть и магазин у дома).
#чтовбокале
В подобное описание хочется порекомендовать еще одно вино, альтернативу — Herxheim Riesling Sekt Brut. Пфальц, выдержка покороче, но на вкус и аромат — все тот же любимый Рислинг со всей своей фруктовой спелостью, медом и петрольными нотами. Есть за 1300 руб. во ВкусВилле, есть в Монополе (там дороже, но вдруг у кого большие скидки есть и магазин у дома).
#чтовбокале
Андалусия. Сухой некрепленный Херес с виноградника Мирафлорес. Вино, к которому возвращаемся уже в третий или четвертый раз. Такие вина не продаются, к сожалению, в КБ и прочих алкогольных сетях. Но это тот стиль, с которым Вы просто должны познакомиться! Это вино — настоящее "think out of the box" — совершенно непривычный стиль медицинских бинтов, спелых фруктов, карамели и орехов и непривычно невысокого для столь южного вина алкоголя.
Два вина по теме, которые мы рекомендуем:
1) UBE Miraflores:
https://tttttt.me/alavolee
2) Tosca Cerrada Palomino Fino en Rama:
https://vinissimo.biz/catalog/wine/tosca_cerrada_en_rama_cadiz-1406721/
Андалусия. Сухой некрепленный Херес с виноградника Мирафлорес. Вино, к которому возвращаемся уже в третий или четвертый раз. Такие вина не продаются, к сожалению, в КБ и прочих алкогольных сетях. Но это тот стиль, с которым Вы просто должны познакомиться! Это вино — настоящее "think out of the box" — совершенно непривычный стиль медицинских бинтов, спелых фруктов, карамели и орехов и непривычно невысокого для столь южного вина алкоголя.
Два вина по теме, которые мы рекомендуем:
1) UBE Miraflores:
https://tttttt.me/alavolee
2) Tosca Cerrada Palomino Fino en Rama:
https://vinissimo.biz/catalog/wine/tosca_cerrada_en_rama_cadiz-1406721/
Один из лучших российских оранжей (что пробовали) #чтовбокале
Loco Cimbali, 2021
Сорта: Мускат/Рислинг
В аромате апельсины, алыча, сухие травы; во вкусе достаточно яркая и вертикальная кислотность, легкий танин, приятное и довольно длительное послевкусие. Что радует — вино стойко держится в бокале, не ослабевает и приятно радует своей гасрономической универсальностью.
—
В своей стилистике похоже на некоторые грузинские амберы (например, Кикети), сделанные в стали — в вине остается свежесть белого куда в большей степени, чем если выдержка происходит в квеври.
Очень технологичное вино: мускат дал ароматику, рислинг — структуру и кислотность, которую сохранила сталь, а пол года на мезге — цвет и налет танина. Олег, садись, пять!
На сайте сейчас 2022-й год, отзыв выше на 21-й (попробовали сегодня в баре).
Loco Cimbali, 2021
Сорта: Мускат/Рислинг
В аромате апельсины, алыча, сухие травы; во вкусе достаточно яркая и вертикальная кислотность, легкий танин, приятное и довольно длительное послевкусие. Что радует — вино стойко держится в бокале, не ослабевает и приятно радует своей гасрономической универсальностью.
—
В своей стилистике похоже на некоторые грузинские амберы (например, Кикети), сделанные в стали — в вине остается свежесть белого куда в большей степени, чем если выдержка происходит в квеври.
Очень технологичное вино: мускат дал ароматику, рислинг — структуру и кислотность, которую сохранила сталь, а пол года на мезге — цвет и налет танина. Олег, садись, пять!
На сайте сейчас 2022-й год, отзыв выше на 21-й (попробовали сегодня в баре).
#чтовбокале
Этот Зин просто ❤️
У него нет терруара, красивой истории про голубые сланцевые почвы и дикие дрожжи. Большой завод. Но он реально клевый: жирно-фруктовый, даже сладковатый.
Ну, и этикетка... С таким вином только свет тушить и свечи зажигать.
Этот Зин просто ❤️
У него нет терруара, красивой истории про голубые сланцевые почвы и дикие дрожжи. Большой завод. Но он реально клевый: жирно-фруктовый, даже сладковатый.
Ну, и этикетка... С таким вином только свет тушить и свечи зажигать.
Продолжаем оборзевать обозревать вино
Вынесем #чтовбокале в отдельный пост. Пусть об этом знает чуть больше людей 😊
Луарский Креман с типично-луарским набором сортов: Шенен Блан, Шардоне, Каберне Фран
Cremant de Loire Princes de Loire, Brut
В аромате сдержанное, фруктовое, слегка редуктивное. Последнее, пожалуй, в большей степени говорит о том, что вино было выдержано на дрожжевом осадке, чем наличие хлебо-булочных оттенков, которых тут практически нет. Доминирует яблоко, затем цитрусовые. Вкус мягкий, чуть сладковатый, с приятным минеральным ощущением.
Если говорить о разношерстной публике, то вино, вероятно, не запомнится, но всем понравится.
87/100
Цена на фото. Где: ВкусВилл
Вынесем #чтовбокале в отдельный пост. Пусть об этом знает чуть больше людей 😊
Луарский Креман с типично-луарским набором сортов: Шенен Блан, Шардоне, Каберне Фран
Cremant de Loire Princes de Loire, Brut
В аромате сдержанное, фруктовое, слегка редуктивное. Последнее, пожалуй, в большей степени говорит о том, что вино было выдержано на дрожжевом осадке, чем наличие хлебо-булочных оттенков, которых тут практически нет. Доминирует яблоко, затем цитрусовые. Вкус мягкий, чуть сладковатый, с приятным минеральным ощущением.
Если говорить о разношерстной публике, то вино, вероятно, не запомнится, но всем понравится.
87/100
Цена на фото. Где: ВкусВилл
Самое время пятничного хвастовства
#чтовбокале
Прекрасная кава. Минеральная, сырная, грибная, печено-яблочная и немного железистая… Элегантный аромат и достаточно яркий, суховато-колкий вкус, без нареканий.
Абсолютно самостоятельная, но удачно сочетается с сырными чипсами.
Свои варианты оставляйте под постом 👇
#чтовбокале
Прекрасная кава. Минеральная, сырная, грибная, печено-яблочная и немного железистая… Элегантный аромат и достаточно яркий, суховато-колкий вкус, без нареканий.
Абсолютно самостоятельная, но удачно сочетается с сырными чипсами.
Свои варианты оставляйте под постом 👇
Как проходит у вас пятница мы знаем, не сильно интересно сейчас. А вот что вы пьете в понедельник, пожалуйста, покажите...
Делитесь в комментах, рубрика #чтовбокале
У нас – Просекко, легкое, изящное, на грейпфруте и аккуратной груше, с небольшой сластинкой, но холодным отыгрывает прекрасно температуру +35 за бортом. Гилти плеже, особенно в 14.00 понедельника.
Делитесь в комментах, рубрика #чтовбокале
У нас – Просекко, легкое, изящное, на грейпфруте и аккуратной груше, с небольшой сластинкой, но холодным отыгрывает прекрасно температуру +35 за бортом. Гилти плеже, особенно в 14.00 понедельника.
#чтовбокале
Традиционная перекличка понедельничных гедонистов. Кто что пьет? У нас — креман из Эльзаса. Классический метод, немного теста, яблок, небольшая кислинка. Часто его берем.
В комментариях делитесь своей версией понедельника
Традиционная перекличка понедельничных гедонистов. Кто что пьет? У нас — креман из Эльзаса. Классический метод, немного теста, яблок, небольшая кислинка. Часто его берем.
В комментариях делитесь своей версией понедельника
Рубрикой #чтовбокале уже никого не удивить. Ты не блогер, если по пятницам не спросил кто что дегустирует!
Тем приятнее, что мы первые (наверное) перенесли эту рубрику на понедельник.
Итак, рубрика #vpn_wine
Кто что дегустирует в пн? Кидайте фотки, давайте завидовать беззаботности друг друга.
У нас – офигенный Ксиномавро от Кир-Янни. Наверное, лучшее, красное, что привез Форт в этом году в любимой категории 'smart buy'. Писали много раз уже о нём, повторяться не будем.
Тем приятнее, что мы первые (наверное) перенесли эту рубрику на понедельник.
Итак, рубрика #vpn_wine
Кто что дегустирует в пн? Кидайте фотки, давайте завидовать беззаботности друг друга.
У нас – офигенный Ксиномавро от Кир-Янни. Наверное, лучшее, красное, что привез Форт в этом году в любимой категории 'smart buy'. Писали много раз уже о нём, повторяться не будем.