Сходили на салон игристых Simple. Фотоотчет перед вами 😃

Слева направо, сверху вниз:

– Резервная кава. Узнаваемо, с хлебушком и резиной, с намеком.

– Креман. Самый булочный и статный из всех.

– Ламбруско экстра брют. Шах и мат.

– Ансестраль из Муската и Глеры. Апельсиновая цедра в игристом виде.

Раз уж в комментариях все свелось к этому вину, то отдельно можно и написать.

Ламбруско Ансестраль от винодельни Пальтриньери (вот у людей хобби, уже 100 лет четыре поколения делают Ламбруско).

Органика, дикие дрожжи. Очень красивое и беззаботное, слегка игристое. С яркими красными ягодами и строгой грейпрутовой отдушкой. Вино для начала несерьезных разговоров. Вкус фруктовый, без сидровых нот, по ощущениям довольно хитовый. Вино не про баллы, а про эмоцию.

4490 руб. до скидок

Чуть больше про Ламбруско, которое заслуживает внимания, писал у себя на канале Паша-гик.

Вопрос нужен ли Ламбруско по цене Шампанского из Перекрестка (а все обсуждение в чате ушло именно в эту сторону) оставим открытым. Ведь, если звезды зажигают — значит — это кому-нибудь нужно?

Немного задергался глаз от термина "народная Шампань". Две мысли:

1) Для меня "народная" Шампань это Моэт (на втором месте Вдова) – только за известность. Условный "народ" в данном случае это большое число людей сильно в вино не погруженные, мало пробовавшие и от того падкие на громкие (известные) этикетки. "Народ" готов покупать Моет за десятку на НГ ровно по этой причине: это "статусно", это Шампань, это известно и т.д.

2) Применять термин "народное" к недорогим винам из супермаркета можно, но звучит немного...

...есть такое слово на букву 'с', последняя 'м'. Вот так и звучит.

А что для вас "народная Шампань"?

Всем дегустациям дегустация

Так уж сложилось, что удалось принять участие в дегустации "Вина на миллион". Одним днем были куплены билеты и вот уже Сапсан несет тебя в сторону Большой Полянки в новенькую винотеку Simplewine навстречу культовым этикеткам, о которых до этого ты только читал в интернете и тихонько мечтал.

Каждое вино, наверное, заслуживает более длинного рассказа, но то и на сайте какого-нибудь критика почитать можно. А вот чтобы небольшой итог в виде тезисов, это пожалуйста. Слева направо, сверху вниз:

1. Кристаль, 2015

Хорошо, круто, балансово, но еще молодо как-то. Миндаль и яблоко без адской глубины. Пусть живет еще в бутылке.

2. Рислинг, Мозель, полусухое, 2020

Domane Serrig Grosse Lage

Ох*енно, простите за нескромность. Фаворит. Тоже молодо, но уже с глубиной и адской меловой длиной. WA даже сто баллов всучил.

3. Мерсо, 2018

Круто. Для Шардоне круто. Орехи, масло, длина. Но не рислинг, конечно.

4-6. Далее идут 3 Гран Крю из Бургундии. Все шикарные, все хорошие. По-разному хорошие. Сложно сформулировать, но везде кофе и местами даже варенье.

7. Роберто Воэрцио, Бароло, 2015

Шик, Гарнача/Гредос стайл, но с танином и длиной. Верим в потенциал, но и сейчас очень здорово. Малина и цветы. Лучшее красное из сета. Снова лучшее.

8. Орнеллайя, 2015

Супертоскана, бордобленд. Хорошо, если бы ее не показали в паре с Лафитом. Два однотипных вина, потерялось. Не купим.

9. Шато Лафит Ротшильд, 2015

Превосходно на фоне Орнеллайи. Да и вообще, очень "заряженный" вкус. Идеальный баланс. Черная смородина, немного перца, овощи, концентрация, молодость. Не купим (денег таких пока нет).

–

Все! А жаль...

Московский вокзал встречает знакомыми именами. Поделитесь отзывами, кто пробовал винный мармелад?

«Встречи для своих» — кружок по интересам в Петербурге

#Подружбе. Ребята организовывают интересные мероприятия с акцентом на еду и вино в хорошей компании! В ноябре пройдет два ивента:

В сб 23/11 — приключение по миру игристых вин. Дегустация 7 вин – от просекко до Шампани, лекция от сомелье, закуски от изысканного ресторана Cafe Claret, в котором и пройдет вечер.

🕐 19:00
💸 5000₽

В пт 29/11 — волшебная репетиция Нового года. Шикарный ужин с праздничным меню от шеф-повара, винный сет под блюда, лекция от сомелье, красивые фото от фотографа, полезные знакомства и заряд настроения!

🕐 19:00
💸 7000₽

Готовьте красивые наряды и бронируйте места у @EventCult

Для подписчиков «Такое Вино» бонус от организаторов — скидка 10% на бронирование (просто пришлите @EventCult скриншот) и возможность выиграть билет на одну из ноябрьских встреч!

Для участия перешлите этот пост другу, подпишитесь на «Мероприятия в Питере | встречи для своих» и кликните на кнопку "Хочу на встречи".

Итоги 16.11

Вот вам пока фотка вчерашней именинницы для затравки. Отзывы чуть позже сегодня.

У Кати вчера был ДР, у Рустама – сегодня. Катя и Рустам приехали в Питер немного попраздновать, но и о работе не забыли. Ну а мы забежали на одну из рабочих дегустаций в винотеку The Bottle, чтобы оценить вина и поболтать о винной критике, Швеце и ресторанах Питера.

Катя и Рустам представляют крымский винодельческий проект Бельмас. Негоциантский проект, потому что пока виноград покупной, а винифицируется все на Усадьбе Перовских. Со временем, родится и винодельня. 15 Га в Родном уже есть, 8 из которых засажены и уже через год дадут первое вино, свое вино. В планах и винодельня, к 27-у году. До 20-30 тыс. бутылок в год, говорит Рустам, своя винодельня экономически нерентабельна.

2 линейки: Katya и черная этикетка. Katya без бочки, черная с выдержкой в бочках – все просто.

Вина

Совиньон Блан Катя, 22. Легкое, довольно элегантное, но не очень выразительное. Садовые яблочки, желтые фрукты, мед. СБ – последнее что приходит в голову когда пробуешь вино. 87/100

Рислинг Катя, 22. Красивый и изящный нос, с легким бензолом, лимоном и персиками. Вкус несколько проще, не очень длинный, без привычной рислинговой кислотности. Небольшой остаточный сахар 4 грамма смотрится уместно. 88/100

Вионье есть в двух вариантах, без бочки (Катя, 22) и с бочкой (23). Бочка украшает, округляет. Если себе, то выбор остановился бы на втором. Вина кажутся "ресторанными". Сложно представить ситуацию когда сам для себя, да под сериал такое захочется купить. 87 и 88 баллов.

Пино Гри, 22. Этому сорту как и вионье идет бочка. Ничего общего с конфетами и леденцами. Тут про сливочность и округлость, персик и красивый редуктивный штрих. 89-90/100

Сира Катя, 22. Молодая, относительно легкая и довольно ягодная Сира, с животинкой и черным перцем, черничным печеньем и слегка зеленоватыми танинами. 88/100

Было предположение о раннем сборе, но ребята объяснили прохладным годом, в который красные вызревали несколько натужно. На Каберне Фране это тоже отразилось, кажется.

Каберне Фран, 22. Болгарский перец, вишня и черная смородина. Типично и привлекательно в аромате. Ярко, но без гипертрофированности как часто видим в Новом свете. Тут кафтан очень европейский. Во вкусе еще чересчур танинно и нервно.

Хочется пожелать этому вину пару лет не быть открытым. Впрочем, под стейк можно и не заметить этого нюанса. 12 месяцев выдержки в барриках 3-4 пассажа. 90/100.

Итого

Все вина сделаны хорошо, без перегруза дубом и алкоголем. Некоторые при этом показались не очень выразительными. В Пино Гри появляется узнаваемая фирмовость, может стать визитной карточкой Бельмас, если сохранят технологию и виноград. Надежда на Каберне Фран.

По ценам. После расставания с Лудингом цены очевидно станут комфортнее для более широкого круга потребителей. Из подслушанного, на полках винотек мы вполне можем получить эти вина по цене до 2500-3000 руб.

А ребятам удачи и спасибо за общение!

Смотрите какую новогоднюю винную красоту создает Аня Мурашко @murashko_anna_wine

Насколько я знаю, пока это эксперименты, но бутылку Кристаля с дегустации я для неё утащил. Так что если вдруг она начнет продавать эти свечки, то как только в ассортименте появится ароматическая свечка-Кристаль, знайте, его открывал Анатолий Корнеев, а пробовал я.

Португальское вино из сети Да!

Pardal Telhado, 2023

Цена: 699 руб.

Ягодное варенье, джем, оттенки черной смородины и дымка. Густо, чуть резковато во вкусе. Вино сухое, но обволакивает и сластит будто что-то где-то да спрятали. В хорошем смысле типичный недорогой португальский бленд. 85/100

А вам же интересно как прошла наша с Пашей дегустация вин Барбареско? Написать? Пиши — 🔥 или 👍

Пока вы думаете, нужен ли вам Барбареско-пост, напишем небольшое вступление, коротенькое введение.

Барбареско

Барбареско – вино и название коммуны в Пьемонте, расположенной к северо-востоку от Альбы.

Изначально там, на холмах Пьемонта были леса, в которых жили/прятались варвары (лигуры), с которыми сражались римляне. Леса прозвали "барбарика сильва" и именно эта версия и легла в этимологию названия вина.

В конце 19-го века, когда уже Бароло было самостоятельной единицей, все неббиоло с холмов Барбареско шло преимущественно туда. Эту ситуацию поменял Домицио Кавацца, создав первый кооператив и поместив название Барбареско на этикетку вина.

Основную славу же региону принесли два человека – Анжело Гайя и Бруно Джакоза.

Сегодня вина Барбареско можно производить в 4-х коммунах: Барбареско, Трейзе, Нейве и части Альбы (Сан Рокко). Только из одного сорта – Неббиоло.

Продолжение следует...

Раз уж так залихватски начали, то давайте про два вина из сета расскажем в паузе прежде чем продолжим барбареско-сторителлинг.

Produttori del Barbaresco, 2017

Кооператив за которой не стыдно, тот случай, когда “не спешите хоронить”! Продуттори делает не просто хорошо, а очень хорошо за очень недорого. Если мы примем тот факт, что вина Барбареско стоят много просто по определению, то чуть меньше 7 тысяч за бутылку “базы” кажутся весьма подъемными.

«Визитная карточка» хозяйства, вино выпускается с 58-го года

Шутка ли, но RP ставит ему 93-95 баллов в последние годы, что делает его чуть ли не “smart buy” в своей категории.

Традиционный подход. Выдержка 24 месяца в больших дубовых бочках.

Вино находится уже в развитой форме, той форме неббиоло, когда ты продолжаешь кайфовать от аромата, а вкус уже не раздражает молодостью и не выжигает танинами. Легкий дымный оттенок, чай, спелая вишня, красные ягоды. Яркая цитрусовая кислотность. Даже при наличии таких маститых соперников все равно смогло набрать свои сердечки в итоговом голосовании.

Можно ли начать свое знакомство со стилем с этого вина? Нужно!

Где: Арсенал arsenalwine.ru (но в наличии год уже другой)
Цена: 8280 руб.

Gaja Barbaresco, 2017

Помня слова Анжело, не будем называть это “базой”. Микс 14 виноградников со средним возрастом лоз 30-40 лет. Раздельная ферментация и выдержка каждого виноградника в бочках на протяжении 12 месяцев. Затем еще 12 месяцев после блендирования. Баррики + ботти.

17-й год еще предельно молод, демонстрирует какую-то невероятную ягодность и концентрацию всего: танинов, кислотности, фрукта. Вкус — пружина. Сдавлен, сжат и обладает изрядной энергией. Красные ягоды, роза, специи, очень длинное послевкусие. Обязательно дайте этому вину несколько часов в декантере, а еще лучше — пару лет в винном погребе или в “где вы там храните свою прелесть”.

Нашли в интернете отзывы, что на утро вино невероятно менялось. Но ждать при открытой бутылке Гайи так долго у нас, конечно, нет никакой возможности.

Уверенное второе место по итогам всей дегустации.

Где: DP-Trade (тут ссылка на из ТГ)
Цена: 36250 руб.

—

В Арсенале у нас скидок пока нет, а вот в ДП-Трейд 20% имеются (все скидки собраны тут).

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Maxim (@mos_turbina)

Проверить результаты

Продолжаем с Барбареско?

В тени Бароло

Мы часто говорим “Великие вина Пьемонта: Бароло и Барбареско”. Замечали, что мы никогда не говорим наоборот: “Барбареско и Бароло”? Откуда взялось это разделение и несправедливость?

Бароло как наименование действительно появилось раньше, лет так на 50-40. Это было вино туринской знати, Савойского дома.

А Барбареско что? Его не существовало, виноград долгое время продавался для производства Бароло или шел на обыкновенное столовое вино. Только в 1894-м слово “Барбареско” впервые появляется на этикетке. Говорим спасибо Домиццио Кавацца и его Кантина Сочиале ди Барбареско. А дальше вы историю уже знаете.

Бюджетное Бароло? Бароло для бедных?

А вот и нет! Площадь виноградников в зоне Барбареско на данный момент составляет примерно 700-750 Га (разные источники дают разные цифры) что примерно втрое ниже площади посадок Неббиоло в зоне Бароло.

Поэтому Бароло в Пятерочке и КБ за “смешные” 2000 руб. найти можно, а Барбареско — и близко нет. Из 700 Га примерно 200 в руках кооперативов Продуттори Дель Барбареско (с ценой базового вина от 8000 руб.) и Pertinace. Оставшиеся 500 в руках еще 200 производителей. Откуда взяться низким ценам?

Немного провокации: Бароло — могут позволить себе почти все, Барбареско — избранные!

Что касается различий этих двух стилей, характера Неббиоло, вернемся дальше с отдельной заметкой. Держите руку на пульсе, продолжение следует…

Как же красиво на пике себя показывает Гарнача Бланка. Ароматика – изысканный букет. Тут все: бензол, пластик, абрикосы, курага, соленая карамель, легкий ореховый тон, сливочное масло. Вкус соленый, чуть резковатый, с умеренной кислотностью. За аромат продаешь душу, если честно. 92/100. У Винотерры в Питере на акции сейчас -55% (выводят, видимо, из ассортимента). Скриньте и заказывайте. Обнимите потом.

А вдруг вы как и мы в Питере живете и хотите читать не только про вино, но и немного про кафе и рестораны. В нашем отдельном канале Пышки мы удовлетворяем и эти запросы 😁

https://tttttt.me/pishki_tv