Поиграем в винный ЧГК?

Он сделал много инновационного в своем хозяйстве и для виноделия в регионе: закупил французские баррики, уплотнил посадку, стал производить зеленый сбор на виноградниках, даже изменил длину пробки... Но не все понравилось его отцу. Увидев этот креатив, папа нашего героя даже воскликнул: "Как жаль!"

Эта фраза теперь является названием одного из вин этого производителя.

Что же он такого сделал? А главное, о ком речь?

Давайте посмотрим, что же в черном ящике?

А речь шла про Анджело Гайя

Отец Анджело, Джованни Гайя сделал много полезного для семейного хозяйства, но настало время передавать управление молодому поколению и тогда Анджело, поездив по миру и насмотревшись всякого, начал внедрять новые практики на винодельне, на винограднике, в маркетинге.

А еще он посадил в Пьемонте... международные сорта, Каберне Совиньон и Шардоне. По легенде, посмотрев на это, Джованни воскликнул "Как жаль/Какой стыд!", что на пьемонтском диалекте звучит как Darmagi. Отсюда и знаменитое вино из сорта Каберне Совиньон – Darmagi.

Сегодня хозяйством Гайя управляют дети Анджело – дочери Гаия и Россана и сын Джованни. Хотя, Гаия Гайя говорит, что отец до сих пор пытается участвовать.

Вино от этого культового производителя мы не могли не добавить в нашу питерскую дегустацию.

Кстати, для всех неравнодушных к Хересу, рекомендуем канал сомелье Ивана Лазарева: https://tttttt.me/ivan_lazarev_vino

Иван сейчас в Испании и ведет очень активный и грамотный постинг с историями из Хереса и красивыми фотками бодег.

"Прошлогодний" (уже хорошо бы 2023 попробовать) Ликурийский пет-нат из Ркацители.

Ликурия, Rkatsiteli Petnat, 2022

Вино слегка мутное, но без "облачного" эффекта взвеси осадка. Груши, яблоки, молочно-сливочные тона в аромате, легкая горчинка во вкусе. Интенсивность умеренная, но газация вполне сохранилась. Честный пет-нат, с налетом естественности и без вычурного магазинного макияжа. 88/100

1300 руб. в Виниссимо (минус скидка).

Честно говоря, хорошо, но боязно за него. Еще полгода-год и оно потухнет на полках, так что или берите сейчас это, или уже ждите свежий релиз. Вполне неплохо сочетается (на удивление) с холодцом (без горчички).

47% туристов предпочитают снимать квартиры в путешествиях

И в этом есть большое количество плюсов. Например, можно готовить домашние обеды, пить чай на кухне поздним вечером и складывать вещи в удобный шкаф ☺️

Квартира — это идеальный вариант как для путешествий с семьей, так и для самостоятельных поездок. Они становятся местом, куда хочется возвращаться после увлекательных экскурсий или рабочих встреч.

Самое главное, выбрать квартиру несложно. Для этого достаточно зайти на сайт Островка или скачать его удобное приложение.

Островок — это сервис онлайн-бронирования, где собрано более 2,6 млн вариантов жилья по всему миру.

Выбирайте в поиске фильтр «Апартаменты, квартиры» и бронируйте идеальный вариант в нужном городе. Сервис принимает как российские, так и зарубежные карты, поэтому почувствовать себя как дома вы сможете даже в другой стране 🔥

А если у вас возникнут сложности при бронировании, то на помощь придет заботливая поддержка. Она работает 24/7 и всегда готова ответить на ваши вопросы.

Островок. На отдыхе, как дома ✨

Реклама. ООО «Бронирование гостиниц». ОГРН 1157746695644 Erid: LjN8Ka1j8

Сходили на салон игристых Simple. Фотоотчет перед вами 😃

Слева направо, сверху вниз:

– Резервная кава. Узнаваемо, с хлебушком и резиной, с намеком.

– Креман. Самый булочный и статный из всех.

– Ламбруско экстра брют. Шах и мат.

– Ансестраль из Муската и Глеры. Апельсиновая цедра в игристом виде.

Раз уж в комментариях все свелось к этому вину, то отдельно можно и написать.

Ламбруско Ансестраль от винодельни Пальтриньери (вот у людей хобби, уже 100 лет четыре поколения делают Ламбруско).

Органика, дикие дрожжи. Очень красивое и беззаботное, слегка игристое. С яркими красными ягодами и строгой грейпрутовой отдушкой. Вино для начала несерьезных разговоров. Вкус фруктовый, без сидровых нот, по ощущениям довольно хитовый. Вино не про баллы, а про эмоцию.

4490 руб. до скидок

Чуть больше про Ламбруско, которое заслуживает внимания, писал у себя на канале Паша-гик.

Вопрос нужен ли Ламбруско по цене Шампанского из Перекрестка (а все обсуждение в чате ушло именно в эту сторону) оставим открытым. Ведь, если звезды зажигают — значит — это кому-нибудь нужно?

Немного задергался глаз от термина "народная Шампань". Две мысли:

1) Для меня "народная" Шампань это Моэт (на втором месте Вдова) – только за известность. Условный "народ" в данном случае это большое число людей сильно в вино не погруженные, мало пробовавшие и от того падкие на громкие (известные) этикетки. "Народ" готов покупать Моет за десятку на НГ ровно по этой причине: это "статусно", это Шампань, это известно и т.д.

2) Применять термин "народное" к недорогим винам из супермаркета можно, но звучит немного...

...есть такое слово на букву 'с', последняя 'м'. Вот так и звучит.

А что для вас "народная Шампань"?

Всем дегустациям дегустация

Так уж сложилось, что удалось принять участие в дегустации "Вина на миллион". Одним днем были куплены билеты и вот уже Сапсан несет тебя в сторону Большой Полянки в новенькую винотеку Simplewine навстречу культовым этикеткам, о которых до этого ты только читал в интернете и тихонько мечтал.

Каждое вино, наверное, заслуживает более длинного рассказа, но то и на сайте какого-нибудь критика почитать можно. А вот чтобы небольшой итог в виде тезисов, это пожалуйста. Слева направо, сверху вниз:

1. Кристаль, 2015

Хорошо, круто, балансово, но еще молодо как-то. Миндаль и яблоко без адской глубины. Пусть живет еще в бутылке.

2. Рислинг, Мозель, полусухое, 2020

Domane Serrig Grosse Lage

Ох*енно, простите за нескромность. Фаворит. Тоже молодо, но уже с глубиной и адской меловой длиной. WA даже сто баллов всучил.

3. Мерсо, 2018

Круто. Для Шардоне круто. Орехи, масло, длина. Но не рислинг, конечно.

4-6. Далее идут 3 Гран Крю из Бургундии. Все шикарные, все хорошие. По-разному хорошие. Сложно сформулировать, но везде кофе и местами даже варенье.

7. Роберто Воэрцио, Бароло, 2015

Шик, Гарнача/Гредос стайл, но с танином и длиной. Верим в потенциал, но и сейчас очень здорово. Малина и цветы. Лучшее красное из сета. Снова лучшее.

8. Орнеллайя, 2015

Супертоскана, бордобленд. Хорошо, если бы ее не показали в паре с Лафитом. Два однотипных вина, потерялось. Не купим.

9. Шато Лафит Ротшильд, 2015

Превосходно на фоне Орнеллайи. Да и вообще, очень "заряженный" вкус. Идеальный баланс. Черная смородина, немного перца, овощи, концентрация, молодость. Не купим (денег таких пока нет).

–

Все! А жаль...

Московский вокзал встречает знакомыми именами. Поделитесь отзывами, кто пробовал винный мармелад?

«Встречи для своих» — кружок по интересам в Петербурге

#Подружбе. Ребята организовывают интересные мероприятия с акцентом на еду и вино в хорошей компании! В ноябре пройдет два ивента:

В сб 23/11 — приключение по миру игристых вин. Дегустация 7 вин – от просекко до Шампани, лекция от сомелье, закуски от изысканного ресторана Cafe Claret, в котором и пройдет вечер.

🕐 19:00
💸 5000₽

В пт 29/11 — волшебная репетиция Нового года. Шикарный ужин с праздничным меню от шеф-повара, винный сет под блюда, лекция от сомелье, красивые фото от фотографа, полезные знакомства и заряд настроения!

🕐 19:00
💸 7000₽

Готовьте красивые наряды и бронируйте места у @EventCult

Для подписчиков «Такое Вино» бонус от организаторов — скидка 10% на бронирование (просто пришлите @EventCult скриншот) и возможность выиграть билет на одну из ноябрьских встреч!

Для участия перешлите этот пост другу, подпишитесь на «Мероприятия в Питере | встречи для своих» и кликните на кнопку "Хочу на встречи".

Итоги 16.11

Вот вам пока фотка вчерашней именинницы для затравки. Отзывы чуть позже сегодня.

У Кати вчера был ДР, у Рустама – сегодня. Катя и Рустам приехали в Питер немного попраздновать, но и о работе не забыли. Ну а мы забежали на одну из рабочих дегустаций в винотеку The Bottle, чтобы оценить вина и поболтать о винной критике, Швеце и ресторанах Питера.

Катя и Рустам представляют крымский винодельческий проект Бельмас. Негоциантский проект, потому что пока виноград покупной, а винифицируется все на Усадьбе Перовских. Со временем, родится и винодельня. 15 Га в Родном уже есть, 8 из которых засажены и уже через год дадут первое вино, свое вино. В планах и винодельня, к 27-у году. До 20-30 тыс. бутылок в год, говорит Рустам, своя винодельня экономически нерентабельна.

2 линейки: Katya и черная этикетка. Katya без бочки, черная с выдержкой в бочках – все просто.

Вина

Совиньон Блан Катя, 22. Легкое, довольно элегантное, но не очень выразительное. Садовые яблочки, желтые фрукты, мед. СБ – последнее что приходит в голову когда пробуешь вино. 87/100

Рислинг Катя, 22. Красивый и изящный нос, с легким бензолом, лимоном и персиками. Вкус несколько проще, не очень длинный, без привычной рислинговой кислотности. Небольшой остаточный сахар 4 грамма смотрится уместно. 88/100

Вионье есть в двух вариантах, без бочки (Катя, 22) и с бочкой (23). Бочка украшает, округляет. Если себе, то выбор остановился бы на втором. Вина кажутся "ресторанными". Сложно представить ситуацию когда сам для себя, да под сериал такое захочется купить. 87 и 88 баллов.

Пино Гри, 22. Этому сорту как и вионье идет бочка. Ничего общего с конфетами и леденцами. Тут про сливочность и округлость, персик и красивый редуктивный штрих. 89-90/100

Сира Катя, 22. Молодая, относительно легкая и довольно ягодная Сира, с животинкой и черным перцем, черничным печеньем и слегка зеленоватыми танинами. 88/100

Было предположение о раннем сборе, но ребята объяснили прохладным годом, в который красные вызревали несколько натужно. На Каберне Фране это тоже отразилось, кажется.

Каберне Фран, 22. Болгарский перец, вишня и черная смородина. Типично и привлекательно в аромате. Ярко, но без гипертрофированности как часто видим в Новом свете. Тут кафтан очень европейский. Во вкусе еще чересчур танинно и нервно.

Хочется пожелать этому вину пару лет не быть открытым. Впрочем, под стейк можно и не заметить этого нюанса. 12 месяцев выдержки в барриках 3-4 пассажа. 90/100.

Итого

Все вина сделаны хорошо, без перегруза дубом и алкоголем. Некоторые при этом показались не очень выразительными. В Пино Гри появляется узнаваемая фирмовость, может стать визитной карточкой Бельмас, если сохранят технологию и виноград. Надежда на Каберне Фран.

По ценам. После расставания с Лудингом цены очевидно станут комфортнее для более широкого круга потребителей. Из подслушанного, на полках винотек мы вполне можем получить эти вина по цене до 2500-3000 руб.

А ребятам удачи и спасибо за общение!

Смотрите какую новогоднюю винную красоту создает Аня Мурашко @murashko_anna_wine

Насколько я знаю, пока это эксперименты, но бутылку Кристаля с дегустации я для неё утащил. Так что если вдруг она начнет продавать эти свечки, то как только в ассортименте появится ароматическая свечка-Кристаль, знайте, его открывал Анатолий Корнеев, а пробовал я.