Ребята, к вам вопрос
Подскажите, на какие обзоры, рейтинги и гиды вы ориентируетесь именно при выборе российского вина? Может быть это какой-то автор, а может, группа авторов – что угодно.
Подскажите, на какие обзоры, рейтинги и гиды вы ориентируетесь именно при выборе российского вина? Может быть это какой-то автор, а может, группа авторов – что угодно.
В комментах многие ребята советуют "Лучший винный чат". Раньше это был чат нашего канала, но он слишком сильно вырос и стал жить своей жизнь. Поэтому мы отвязали его. Но там действительно можно легко узнать что-то новое и получить совет. Ну и мы там админим иногда "по старой дружбе".
Под вуалью Жюры: желтое вино и воздух в бочке
Жюра, расположенная на отдаленных центрально-восточных границах Франции (там где Швейцария) — еще один совершенно уникальный и самобытный французский винодельческий регион, который, возможно, из-за своих ограниченных размеров и изолированности, не так вам широко известен.
Сейчас Жюра — самый маленький винодельческий регион Франции, но так было не всегда. Спасибо филлоксера и войнам (что, впрочем, можно сказать про добрую половину всего виноделия в Европе), площадь виноградников сократилась в 20 раз и сегодня составляет около 2000 Га. Всего в Жюре производят порядка 10-12 миллионов бутылок в год (это 0.2% от общего объема вин Франции). Четверть из них — игристые, четверть — розе и красное, 38% — белые вина, 4% — желтые вина, 1% — десертные вина (Ван де Пай) и 6% — Макван.
Специально для журнала SWN прошлись по основным "видам" белого вина:
1. Уйе (Ouillé)
2. Су вуаль (Sous voile)
3. Ван жон (Vin jaune)
4. Макван (Macvin)
5. Ван де Пай (Vin de Paille)
В данной заметке довольно много французских наименований и эксперты-лингвисты могут слегка возмутиться и найти неточности в нашей попытке передать чужеродную фонетику русскими буквами. Специально для них оставили в скобочках оригинальное написание:
https://tttttt.me/simple_wine_news/3060 (если там поставите сердечко, будет совсем здорово)
Жюра, расположенная на отдаленных центрально-восточных границах Франции (там где Швейцария) — еще один совершенно уникальный и самобытный французский винодельческий регион, который, возможно, из-за своих ограниченных размеров и изолированности, не так вам широко известен.
Сейчас Жюра — самый маленький винодельческий регион Франции, но так было не всегда. Спасибо филлоксера и войнам (что, впрочем, можно сказать про добрую половину всего виноделия в Европе), площадь виноградников сократилась в 20 раз и сегодня составляет около 2000 Га. Всего в Жюре производят порядка 10-12 миллионов бутылок в год (это 0.2% от общего объема вин Франции). Четверть из них — игристые, четверть — розе и красное, 38% — белые вина, 4% — желтые вина, 1% — десертные вина (Ван де Пай) и 6% — Макван.
Специально для журнала SWN прошлись по основным "видам" белого вина:
1. Уйе (Ouillé)
2. Су вуаль (Sous voile)
3. Ван жон (Vin jaune)
4. Макван (Macvin)
5. Ван де Пай (Vin de Paille)
В данной заметке довольно много французских наименований и эксперты-лингвисты могут слегка возмутиться и найти неточности в нашей попытке передать чужеродную фонетику русскими буквами. Специально для них оставили в скобочках оригинальное написание:
https://tttttt.me/simple_wine_news/3060 (если там поставите сердечко, будет совсем здорово)
Попробовать
Ну и давайте сразу начистоту. Это совсем недешевое удовольствие. Но это опыт, нужный хотя бы разок (есть много вин в мире, которые можно не пробовать, а вот желтое вино все же стоит).
Скриншот из магазина Отдохни. Обратите внимание, что тут есть сразу 3 вина, на которые можно обратить внимание:
Ван Жон (Vin Jaune), Шато Шалон (это уникальный аппелласьон, в котором очень строгие требования и можно делать только одно вино — Vin Jaune) и Ван де Пай (Vin de Paille) — сладкое десертное вино.
Сам производитель Maison du Vigneron (похоже очень на кооператив) не очень интересный и звезд с неба не хватает. Но уж чем богаты.
Ну и давайте сразу начистоту. Это совсем недешевое удовольствие. Но это опыт, нужный хотя бы разок (есть много вин в мире, которые можно не пробовать, а вот желтое вино все же стоит).
Скриншот из магазина Отдохни. Обратите внимание, что тут есть сразу 3 вина, на которые можно обратить внимание:
Ван Жон (Vin Jaune), Шато Шалон (это уникальный аппелласьон, в котором очень строгие требования и можно делать только одно вино — Vin Jaune) и Ван де Пай (Vin de Paille) — сладкое десертное вино.
Сам производитель Maison du Vigneron (похоже очень на кооператив) не очень интересный и звезд с неба не хватает. Но уж чем богаты.
Вот так сначала расскажешь вам про классные вина, а потом выяснится, что они есть только в одном магазине одного города по цене бутылки Шампанского. Обидно, да!?
"Какая гадость, какая гадость, эта ваша заливная рыба"
Пино Нуар, 2023
По-чилийски крикливое слишком, дубовое, с фирмовым болгарским перцем. И вроде даже узнаваемо, но уж очень наигранно. 2023 на дворе был. Можно же и поэлегантнее уже делать.
Вино, конечно не гадость, 85/100, но уж очень цитата вспомнилась...
Пино Нуар, 2023
По-чилийски крикливое слишком, дубовое, с фирмовым болгарским перцем. И вроде даже узнаваемо, но уж очень наигранно. 2023 на дворе был. Можно же и поэлегантнее уже делать.
Вино, конечно не гадость, 85/100, но уж очень цитата вспомнилась...
Влияет ли указание защищенного наименования места происхождения на качество вина? Речь про все эти DOC, DOCG, DO, AOP, AOC и т.д. И лучше ли когда эти указания на вине имеются?
Ответ будет такой — все зависит...
* Если подходить с точки зрения полного и ничего не понимающего валенка, то лучше будет купить вино с указанием, чем без — банальный шанс получить приятный опыт у вас просто будет выше.
* Если же вы в вине уже не первый год, бокалов побили изрядно и опыт с насмотренностью какие-то имеются, то наверняка приведете уйму примеров плохих вин с указанием наименования и хороших — без.
Тогда о чем это нам говорит? А говорит это, скорее, о типичности вина. Вино c указанием, например, DOCG будет обладать высокой степенью типичности среди вин с таким же указанием (так сделаны из того же сорта или группы сортов, в том же климате, с использованием утвержденных практик и т.д.)
Типичность. Но не качество!
Ответ будет такой — все зависит...
* Если подходить с точки зрения полного и ничего не понимающего валенка, то лучше будет купить вино с указанием, чем без — банальный шанс получить приятный опыт у вас просто будет выше.
* Если же вы в вине уже не первый год, бокалов побили изрядно и опыт с насмотренностью какие-то имеются, то наверняка приведете уйму примеров плохих вин с указанием наименования и хороших — без.
Тогда о чем это нам говорит? А говорит это, скорее, о типичности вина. Вино c указанием, например, DOCG будет обладать высокой степенью типичности среди вин с таким же указанием (так сделаны из того же сорта или группы сортов, в том же климате, с использованием утвержденных практик и т.д.)
Типичность. Но не качество!
Еще один чилийский Пино Нуар, уже куда более сносный.
Тут намек на крафтовость и эксклюзив: и дикие дрожжи, и дизайн со шрифтами из серии "не хватило денег на этикетку, сделаю от руки". Вроде и большой производитель, но метит в хэнд-мэйд.
Красная ягода, клубника и вишня в ликере, все с дымком. Намек на сладость и пряность. Во вкусе доминирует сладкая вишня, которая прекрасно дополняет даже рагу из говядины.
Не тонко, но местами прозрачно.
89/100
Тут намек на крафтовость и эксклюзив: и дикие дрожжи, и дизайн со шрифтами из серии "не хватило денег на этикетку, сделаю от руки". Вроде и большой производитель, но метит в хэнд-мэйд.
Красная ягода, клубника и вишня в ликере, все с дымком. Намек на сладость и пряность. Во вкусе доминирует сладкая вишня, которая прекрасно дополняет даже рагу из говядины.
Не тонко, но местами прозрачно.
89/100
Марисоль Буэно — “королева” Альбариньо или “Кто виноват в успехе белой Галисии?”
Биолог и преподаватель по образованию, сегодня Марисоль Буэно (1948) является не просто главной по винам хозяйства Pazo de Señorans (красивейшее историческое поместье 16-го века, которое было куплено Марисоль и её мужем в 1979-м году), но и первым президентом DO Rías Baixas, которым она пробыла аж 21 год (с 1986 по 2007).
Надо сказать, что первое время хозяйство Pazo de Señorans выживало не только за счет виноградарства, но и выращивания киви (до 95-го года), но, как мы теперь знаем, Альбариньо на длинной дистанции победил.
К 1986 году в Риас Байшас царил хаос (виноградники были не зарегистрированы, не существовало внятных правил, не было защищенного наименования — с этим нужно было что-то делать). К тому моменту Марисоль уже 7 лет работала виноградарем и обладала достаточным опытом, чтобы принять предложение и возглавить совет.
С того времени изменилось многое. Регион получил статус DO, появилось деление на субзоны, объем урожая в регионе вырос с 0.5 до 40 млн тонн винограда, Альбариньо стал международным брендов, появился в Новой Зеландии, Уругвае и США, а цена за кг Альбариньо в Галисии бьет все рекорды.
И за все это мы говорим спасибо, в том числе и этой женщине.
Биолог и преподаватель по образованию, сегодня Марисоль Буэно (1948) является не просто главной по винам хозяйства Pazo de Señorans (красивейшее историческое поместье 16-го века, которое было куплено Марисоль и её мужем в 1979-м году), но и первым президентом DO Rías Baixas, которым она пробыла аж 21 год (с 1986 по 2007).
Надо сказать, что первое время хозяйство Pazo de Señorans выживало не только за счет виноградарства, но и выращивания киви (до 95-го года), но, как мы теперь знаем, Альбариньо на длинной дистанции победил.
К 1986 году в Риас Байшас царил хаос (виноградники были не зарегистрированы, не существовало внятных правил, не было защищенного наименования — с этим нужно было что-то делать). К тому моменту Марисоль уже 7 лет работала виноградарем и обладала достаточным опытом, чтобы принять предложение и возглавить совет.
С того времени изменилось многое. Регион получил статус DO, появилось деление на субзоны, объем урожая в регионе вырос с 0.5 до 40 млн тонн винограда, Альбариньо стал международным брендов, появился в Новой Зеландии, Уругвае и США, а цена за кг Альбариньо в Галисии бьет все рекорды.
И за все это мы говорим спасибо, в том числе и этой женщине.
ДВК. День первый
Вот это очень хорошо, красный бленд из 3 сортов (из двух бордосцев и кавказца). Если выпустят, будет в одной из премиальных линеек.
Дали Шамилю Алиеву (главному виноделу ДВК) поработать в удовольствие и вот пожалуйста. Тонкая, почти незаметная работа с деревом, прекрасный баланс. Вполне серьезная заявка.
Вот это очень хорошо, красный бленд из 3 сортов (из двух бордосцев и кавказца). Если выпустят, будет в одной из премиальных линеек.
Дали Шамилю Алиеву (главному виноделу ДВК) поработать в удовольствие и вот пожалуйста. Тонкая, почти незаметная работа с деревом, прекрасный баланс. Вполне серьезная заявка.
ДВК. День второй
Мысль. Наилучшим образом, как кажется, у ДВК получается использовать потенциал Саперави.
Вышел легкий и доступный вариант красного, буквально, под шашлыки, потому что за последние несколько дней, их дозировка в рационе превысила все допустимые рамки (суши бьют тревогу!). Оба вина трудно считать самостоятельными. Красное хочется обозвать как "наш ответ чилийцам", 12.5 алкоголя (за это большой плюс), нюансы раннего сбора абсолютно незаметны в компании барашка, долмы, печеных овощей и вот этого вот всего. 86/100. Розе на удивление не попсовое (на это может намекать цвет) и не мускулистое как могло бы быть (тут сравнение с Тавелем не прокатит), где-то посередине, можно его назвать даже "женским" вариантом того вина, что слева на фото. Удивительно долгое в послевкусии (каудали не считали, но ожидания были ниже). 86/100
Мысль. Наилучшим образом, как кажется, у ДВК получается использовать потенциал Саперави.
Вышел легкий и доступный вариант красного, буквально, под шашлыки, потому что за последние несколько дней, их дозировка в рационе превысила все допустимые рамки (суши бьют тревогу!). Оба вина трудно считать самостоятельными. Красное хочется обозвать как "наш ответ чилийцам", 12.5 алкоголя (за это большой плюс), нюансы раннего сбора абсолютно незаметны в компании барашка, долмы, печеных овощей и вот этого вот всего. 86/100. Розе на удивление не попсовое (на это может намекать цвет) и не мускулистое как могло бы быть (тут сравнение с Тавелем не прокатит), где-то посередине, можно его назвать даже "женским" вариантом того вина, что слева на фото. Удивительно долгое в послевкусии (каудали не считали, но ожидания были ниже). 86/100
#подслушано
Если сейчас попытаться привезти в Россию вино, стоимостью 1 цент (наверное, речь про недружественных), то на полке оно никак не будет стоить ниже 400 рублей.
1 цент -> 400 руб.
Если сейчас попытаться привезти в Россию вино, стоимостью 1 цент (наверное, речь про недружественных), то на полке оно никак не будет стоить ниже 400 рублей.
1 цент -> 400 руб.
Ненакладное удовольствие или VfM Ламанчский
Ху из кто? Хуан Антонио Понсе — настоящий грейп-амбассадор Бобаля, винограда с восточной части Пиренейского полуострова, который является вторым по значимости красным сортом в Испании после Темпранильо. Вторым, но далеко не самым известным, так как большая часть идет в балковое вино.
Начинал Хуан Антонио сразу с лучшего. 5 лет работы правой рукой Тельмо Родригеса в Cia de Vinos Telmo Rodriguez дали нужный опыт и с 2005-го запускается собственный проект Bodegas y Viñedos Ponce.
Почему Бобаль? Бобаль прекрасно адаптирован к жаркому испанскому климату, где он умудряется не набирать высокий алкоголь и сохранять кислотность. Характерным, но часто неприятным “бонусом” идут довольно жесткие танины, с которыми надо работать очень аккуратно: как на виноградниках, так и в погребе, добиваясь большей “сливочности”.
Под капотом Clos Lojen:
Год: 2021
Алкоголь: 12%
Сорт: 100% Бобаль
Выдержка: 6-7 месяцев в больших дубовых бочках 5-15 тыс. литров
Производство: без фильтрации, без осветления, дикие дрожжи
Лозы: 40-60 лет, высота над уровнем моря 800-950 метров
Какое? Первое, что на уме — “Черт, это очень клевая Испания — пей и балдей”. Тут все как ты любишь — прямолинейная свежесть и отсутствие выраженного мейкапа, слегка мятая рубашка, но все равно стильно. Кислота на уровне, но скулы не страдают. Танины усмирены, но не задушены. Красные, слегка в копчено-джемовую сторону ягоды, пряность и все насквозь прошито той самой минеральной свежестью, которая в моменте даже доминирует над фруктом.
Сколько? Вино в Испании стоит 8 евро и является, наверное, одним из главных претендентов на звание “Лучшее вино до 10 евро” (только что придумали такую номинацию). У нас тоже недорого — 1999 рублей в Виниссимо без всяких скидок. Импортер Marex. На ступеньку выше (и немного дороже) идет вино La Casilla. Но начните, пожалуй, с Кло Лохен…
Откуда? DO Manchuela, не самый известный регион недалеко от Валенсии, специализирующийся на Бобале.
Кому? Вот представь, что ты любишь луарский Каберне Фран. Представил? И Бобаль этот явно оценишь!
Ху из кто? Хуан Антонио Понсе — настоящий грейп-амбассадор Бобаля, винограда с восточной части Пиренейского полуострова, который является вторым по значимости красным сортом в Испании после Темпранильо. Вторым, но далеко не самым известным, так как большая часть идет в балковое вино.
Начинал Хуан Антонио сразу с лучшего. 5 лет работы правой рукой Тельмо Родригеса в Cia de Vinos Telmo Rodriguez дали нужный опыт и с 2005-го запускается собственный проект Bodegas y Viñedos Ponce.
Почему Бобаль? Бобаль прекрасно адаптирован к жаркому испанскому климату, где он умудряется не набирать высокий алкоголь и сохранять кислотность. Характерным, но часто неприятным “бонусом” идут довольно жесткие танины, с которыми надо работать очень аккуратно: как на виноградниках, так и в погребе, добиваясь большей “сливочности”.
Под капотом Clos Lojen:
Год: 2021
Алкоголь: 12%
Сорт: 100% Бобаль
Выдержка: 6-7 месяцев в больших дубовых бочках 5-15 тыс. литров
Производство: без фильтрации, без осветления, дикие дрожжи
Лозы: 40-60 лет, высота над уровнем моря 800-950 метров
Какое? Первое, что на уме — “Черт, это очень клевая Испания — пей и балдей”. Тут все как ты любишь — прямолинейная свежесть и отсутствие выраженного мейкапа, слегка мятая рубашка, но все равно стильно. Кислота на уровне, но скулы не страдают. Танины усмирены, но не задушены. Красные, слегка в копчено-джемовую сторону ягоды, пряность и все насквозь прошито той самой минеральной свежестью, которая в моменте даже доминирует над фруктом.
Сколько? Вино в Испании стоит 8 евро и является, наверное, одним из главных претендентов на звание “Лучшее вино до 10 евро” (только что придумали такую номинацию). У нас тоже недорого — 1999 рублей в Виниссимо без всяких скидок. Импортер Marex. На ступеньку выше (и немного дороже) идет вино La Casilla. Но начните, пожалуй, с Кло Лохен…
Откуда? DO Manchuela, не самый известный регион недалеко от Валенсии, специализирующийся на Бобале.
Кому? Вот представь, что ты любишь луарский Каберне Фран. Представил? И Бобаль этот явно оценишь!
Ребята из Vinissimo предложили нам дать вам персональную скидку на вина Хуана Антонио Понсе, решив, видимо, что мы полезные грейп-амбассадоры (за идею запатентовать термин спасибо Илье Кирилину).
Что ж, нам безумно хочется, чтобы вы узнали, что такое классный Бобаль, поэтому вписались. Но решили немного расширить выбор и сделали обзор не только на Кло Лохен, но и еще на два вина, которые пробовали.
1. Clos Lojen, 2021
Какое? Тут просто повторим то, что было в посте выше. Первое, что на уме — “Черт, это очень клевая Испания — пей и балдей”. Тут все как ты любишь — прямолинейная свежесть и отсутствие выраженного мейкапа, слегка мятая рубашка, но все равно стильно. Кислота на уровне, но скулы не страдают. Танины усмирены, но не задушены. Красные, слегка в копчено-джемовую сторону ягоды, пряность и все насквозь прошито той самой минеральной свежестью, которая в моменте даже доминирует над фруктом.
2. La Casilla, 2021
Какое? Более “теплое” по сравнению с Кло Лохен. Густые оттенки красных ягод, черешни, спелой вишни, ликерный тон переплетены с молочным шоколадом и травами. При всем этом все еще невысокий алкоголь, сочная кислотность и довольно нежные танины. Так и тянет впихнуть сюда что-то расхожее про дружелюбность. Достойно-многослойно. На осень — идеально.
Год: 2021
Алкоголь: 13%
Сорт: 100% Бобаль
Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках 4500 литров
Производство: без фильтрации, без осветления, дикие дрожжи
Лозы: 30-70 лет, высота над уровнем моря 800 метров
Отчетливо напрашивается сравнение с профилем североронской Сиры (если помните, Clos Lojen больше повторяет профиль луарского Каберне Франа).
2 красных, один сорт. Но как по-разному они себя ведут. Из общего — кислотность и невысокий алкоголь.
3. Ponce Blanco, 2022
Какое? Неожиданно и удивительно разнообразное. Это вино похоже и на все и ни на что одновременно. С одной стороны, тут интересно дружат цитрусовые и медовые оттенки Рислинга, щедрый слой соли и редукция явно отсылают к тенерифскому Листану (он же Паломино), с ухмылкой Боромира всплывает в голове “нельзя просто так взять и не сказать про минеральность”, а ананас и яркость явно заставляют поговорить о Вионье. Это мог бы быть супер-интересный фьюжн-бленд этих сортов, но это старина Альбилья отдувается за всех.
Год: 2022
Алкоголь: 12%
Сорт: 100% Альбилья (Albilla, именно так указывает производитель)
Выдержка: 7 месяцев в дубовых бочках 600-1000 литров
Производство: без фильтрации, без осветления, дикие дрожжи
Лозы: 50+ лет
Немного резкое, но очень серьезное и вдумчивое белое за очень гуманную цену. Совершенно ничего к нему не хочется подбирать в качестве сопровождения. Удовольствия в нем хватает и без этого.
—
Ну и самое-самое. Vinissimo дает 25% на вина этого производителя только до 5 октября. Говорите на кассе Такое Вино и все. Надеемся, что вы воспользуетесь этим предложением и нашим советом.
Что ж, нам безумно хочется, чтобы вы узнали, что такое классный Бобаль, поэтому вписались. Но решили немного расширить выбор и сделали обзор не только на Кло Лохен, но и еще на два вина, которые пробовали.
1. Clos Lojen, 2021
Какое? Тут просто повторим то, что было в посте выше. Первое, что на уме — “Черт, это очень клевая Испания — пей и балдей”. Тут все как ты любишь — прямолинейная свежесть и отсутствие выраженного мейкапа, слегка мятая рубашка, но все равно стильно. Кислота на уровне, но скулы не страдают. Танины усмирены, но не задушены. Красные, слегка в копчено-джемовую сторону ягоды, пряность и все насквозь прошито той самой минеральной свежестью, которая в моменте даже доминирует над фруктом.
2. La Casilla, 2021
Какое? Более “теплое” по сравнению с Кло Лохен. Густые оттенки красных ягод, черешни, спелой вишни, ликерный тон переплетены с молочным шоколадом и травами. При всем этом все еще невысокий алкоголь, сочная кислотность и довольно нежные танины. Так и тянет впихнуть сюда что-то расхожее про дружелюбность. Достойно-многослойно. На осень — идеально.
Год: 2021
Алкоголь: 13%
Сорт: 100% Бобаль
Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках 4500 литров
Производство: без фильтрации, без осветления, дикие дрожжи
Лозы: 30-70 лет, высота над уровнем моря 800 метров
Отчетливо напрашивается сравнение с профилем североронской Сиры (если помните, Clos Lojen больше повторяет профиль луарского Каберне Франа).
2 красных, один сорт. Но как по-разному они себя ведут. Из общего — кислотность и невысокий алкоголь.
3. Ponce Blanco, 2022
Какое? Неожиданно и удивительно разнообразное. Это вино похоже и на все и ни на что одновременно. С одной стороны, тут интересно дружат цитрусовые и медовые оттенки Рислинга, щедрый слой соли и редукция явно отсылают к тенерифскому Листану (он же Паломино), с ухмылкой Боромира всплывает в голове “нельзя просто так взять и не сказать про минеральность”, а ананас и яркость явно заставляют поговорить о Вионье. Это мог бы быть супер-интересный фьюжн-бленд этих сортов, но это старина Альбилья отдувается за всех.
Год: 2022
Алкоголь: 12%
Сорт: 100% Альбилья (Albilla, именно так указывает производитель)
Выдержка: 7 месяцев в дубовых бочках 600-1000 литров
Производство: без фильтрации, без осветления, дикие дрожжи
Лозы: 50+ лет
Немного резкое, но очень серьезное и вдумчивое белое за очень гуманную цену. Совершенно ничего к нему не хочется подбирать в качестве сопровождения. Удовольствия в нем хватает и без этого.
—
Ну и самое-самое. Vinissimo дает 25% на вина этого производителя только до 5 октября. Говорите на кассе Такое Вино и все. Надеемся, что вы воспользуетесь этим предложением и нашим советом.