Такое Вино
27.2K subscribers
2.27K photos
195 videos
5 files
1.72K links
Винный гастроблог 18+

Борис и Анна

😋 Пробуем
🤔 Личное мнение
💰 Где купить, сколько стоит
🧠 Ликбез
🙈 Здоровая толика снобизма

Связь: @sbv239
Download Telegram
В этом месте должны появиться карьерные консультанты и мастера по софт-скиллам с одобрительными кивками. Нужно уметь свои заслуги видеть и грамотно презентовать. Попытаемся и мы.

То что мы сделали с Ильей (а, без ложной скромности, это главный специалист по Испании на русском языке) в начале этого года было не просто смело, это было п*здец как смело! Мы провели 2 образовательных курса: для продвинутых и для начинающих. Без каких-то длинных прогревов и прочего инфоцыганства. Наговорили и наделали часов на 25. Самую малость не дотянули до 300 человек.

Этот пост ничего не продает, "Буэнос винос" уходит на каникулы до осени, а ребята доучивают последние лекции про херес.

Хочется сказать огромное спасибо всем кто имел отношение к этому проекту: винным друзьям, "подсветившим" нашу историю, ученикам, прилежно ходящим на лекции и правильно дегустирующим, Рафаэлю Паласиосу за полуторочасовую лекцио про Годельо, Насте за помощь с визуалом (ты помогла нам сделать вкуснейшую картинку) и, конечно, Илье (за знания, опыт, терпение и доверие), который в какой-то момент даже голос сорвал.

Мы сделали очень крутую вещь и задрали планку! Теперь, если ваш курс не похож на "Буэнос винос", задавайте вопросики, потому что должно быть как минимум так же!

Всех обняли!
Довольно редко обсуждаем коллег, но тут прям задело...

Ведущий снисходительно и даже с каким-то осуждением относится к блогерам (чуть ли не нижнему звену пищевой цепочки), возмущаясь примитивностью контента, приводя в пример тему "Чем шампанское отличается от Просекко". При этом чуть дальше в разговоре возникает тема в потребности "образовывать" людей, чтобы убеждать их покупать дорогое вино.

Очень странно, что ведущий до конца не видит (или не хочет) связи между первым и вторым. Потребителя безусловно образовывать надо и начинать надо с азов, простых и понятных тем. Чем многочисленные блогеры успешно и занимаются, рассказывая "скучную и примитивную" базу.

К Жене Шамову вопросов нет — ушел от всех снобских вопросов.

https://www.youtube.com/watch?v=XPKL4xvy1_o
Часто, читая блоги, тематические статьи, винные чаты и обсуждения, натыкаешься на какое-то слепое поклонение длительности выдержки на осадке в разрезе игристых вин. Больше = лучше, больше = сложнее, глубже и дороже. Дороже — да, но в остальном...

Как и в любой сложной и многоуровневой теме, поверхностное и бинарное суждение не всегда есть верный подход и, как водится, не все так однозначно и в игристых.

На всякий случай оставим график, иллюстрирующий, что "не все то золото, что блестит".
Надеемся, у нашего нового знакомого из подкаста продолжит "подгорать" от примитивного контента, поэтому выложим еще один красивый слайд из нашей презентации — уровни сладости Просекко (хотя, будет справедливо сказать, что такая градация подходит практически для всех игристых).

На что тут обратить внимание? Главная обманка винного мира — экстра драй и драй. Эти две категории далеко не "драй", а очень даже сладкие. Принять как факт и просто запомнить!

Информация с сайта консорциума
#взаимно

Если вы любите вино, значит и вкусную еду любите, потому что существование одного без другого — это преступление по отношению к внутреннему гедонисту! А если так, то тогда вам на канал Instafoodpassion 🥂

Две блондинки с отменным вкусом рассказывают об открытиях и проверенных ресторанах Москвы, Питера, Дубая и не только.

А ещё девчонки собирают полезные подборки, например, лучшие веранды и рестораны за городом — удобно же!

Ловите бонусом сборник лучших гастрономических мест Москвы за 2023 год от Полины и Любы и подписывайтесь на их канал!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
У берегов Швеции нашли затонувшее судно XIX века и 100 бутылок шампанского. Вероятно, они были предназначены императору Николаю I

Парусник XIX века, доверху загруженный шампанским, вином, минеральной водой и фарфором, обнаружили водолазы польской компании Baltictech. Судно находилось примерно в 20 морских милях (37 км) к югу от острова Эланд в Балтийском море.

Предположительно, судно могло следовать в Санкт-Петербург и найденные товары предназначались для стола императора Николая I. Как считают историки, один из императорских кораблей действительно был потерян в этом районе в 1852 году

Подробнее: https://tttttt.me/kontext_channel/38921
Сегодня в одном из дружеских каналов был опрос: при какой температуре подавать красное вино?

К сожалению, правильно ответить не удалось, ведь варианты ответов были составлены предельно конкретно, а местами и очень странно.

На фото – Гарнача, вполне себе красное вино. Да, по цвету нет привычной глубины, хочется обозвать его розовым, но оно красное. И делалось как красное, с длинным контактом с кожицей. Просто плохо окрашивалось во время производства. А еще оно довольно легким получилось, не танинным, хоть и конфитюрным, очень летним.

Какая идеальная температура подачи этого вина? Правильно, 8-10 градусов. И пусть в нас бросит камень тот, кто попробовав это вино скажет, что ему следует быть теплее.

Таким образом, отвечая на вопрос, какой температуры должно быть красное вино при подаче, хочется ответить примерно так: теплее, чем белое. А дальше нюансы...
Мы как то делали обзор на самые дорогие российские вина. Тогда это был Павел Швец, Арпачино, Ведерников и Лефкадия.

А что самое дорогое сейчас? Хочется повторить ролик и заход, но вина то поменялись, наверное. Просьба не указывать коллекционные вещи, а только вина, доступные в относительно регулярной рознице