Три кита испанских игристых: Кава, Корпиннат и Классик Пенедес

За время проведения испанского курса в голове уложилось достаточно много информации. В упрощенном виде поделились кусочком с читателями SWN:

https://tttttt.me/simple_wine_news/2649

Итак, делимся своими "винными планами" на ближайшее время (просто хочется, чтобы вы знали, почему стало чуть меньше контента):

1. Запустить курс с @nikasomm по винам Пьемонта

Сейчас мы дорабатываем учебную программу и собираем сеты для практической части. Даже название появилось и клевый нейминг — У холмов есть вино. Пьемонтский дайвинг. Самая ранняя предзапись тут.

2. Перерабатываем с Ильей @garnacha_man испанскую историю. Будет и отдельно по блокам доступно, и новые продвинутые семинары. Тут можно оставить свои контакты, если хотите какой-то позитивный оффер получить. Пока не знаем какой и когда, правда, но точно будет.

3. Вместе с Анной @murashko_anna_wine развиваем канал Миром правят пузырьки @only_sparkling по игристым винам. Соберем всех любителей пузырьков в одном месте, приманим клевым контентом, а потом, шутки ради, тоже курс эпичный забахаем. На предыдущем опыте, так сказать.

4. Продолжаем писать для ТГ SWN. За возможность выбирать темы и не думать про то, что нельзя упоминать какие-то сторонние бренды (можно все) ребятам огромное спасибо.

Если есть еще какие-то идеи совместно что-то поделать, то вы знаете куда и кому писать 😎

Итак, давненько мы вас не развлекали квизами на знания. А раз уж в работе всякие веселые курсы, то давайте тематические вопросики... Про Италию и Пьемонт

Правильные ответы завтра отдельным постом 😊

Итак, ответы

1. Барбера — главный по посадкам сорт в Пьемонте. Всего Пьемонт — это 43,536 Га виноградников. Барбера (31%), Мускат (22%), Дольчетто (13%), и Неббиоло (10%).
2. В переводе с итальянского слово bricco означает кувшин, как кувшин для вина (по-итальянски он также называется brocca). Но в Пьемонте и пьемонтском диалекте bricco — это вершина холм. Козырное место.
3. Бароло Бьянко — синоним сорта Арнеис (он же Неббиоло Бьянко). И в опросе были правы и те, и эти.

#какрождаютсяидеи

Мы не очень умеем продавать (признаться, большую часть времени тратим именно на то, чтобы сделать качественный контент), поэтому будем просто потихоньку рассказывать о нашем стартующем скоро курсе по винам Пьемонта в формате дневника, а вы сами думайте, решайте, надо оно вам или нет. Заодно увидите, как рождаются идеи и воплощаются в жизнь.

Пока дату не анонсируем и подробности придерживаем. Есть только предзапись.

Сегодня поговорим про название. Через 2-3 итерации мы пришли к финальному варианту — У ХОЛМОВ ЕСТЬ ВИНО. ПЬЕМОНТСКИЙ ДАЙВИНГ

Здесь мы отыгрываем сразу несколько идей:

1) Пьемонт — регион холмистый, что не в последнюю очередь определяет терруар и характер вин.
2) Отсылка к фильму ужасов "У холмов есть глаза". Глубинной связи никакой, просто красивая отбивка.
3) Дайвинг — подводное плавание со специальным снаряжением. Непростое, но захватывающее предприятие. Погружение — именно то что будет происходить на нашем курсе.

На всякий случай оставим комментарии к посту открытыми.

Возвращаемся с Никой @nikasomm в эфир. Для курса по Пьемонту мы решили делать вспомогательные видео. Все вина в сете будут сопровождаться подробным видео-сопровождением.

Делимся с вами! Обзор Vallana Spanna 2018 Colline Novaresi DOC:

https://www.youtube.com/watch?v=3EDMcsxyv6k

Если кто-то подумал, что любовь к Испании была конъюнктурной и временной, то нет. Это надолго.

Lousas – красота по зеленоиспански от топового проекта Энвинате. Менсия из Рибейры Сакры с примесью еще чего-то, что рядом росло.

Вишня, черника, грифельный тон – можно подумать на Каберне Фран, но чуть легче тело. Пряное вино с минерально-колючим вкусом, "сочным" ртом и легкой горчинкой.

Умеренно нахально, по приятельски отзывчивое. Улыбаемся и получаем удовольствие!

#какрождаютсяидеи

Подбирая вина для сета, мы ориентируемся в первую очередь на несколько факторов:

— Вино не должно быть очень дорогим
— Вино должно отражать содержание курса, быть приложением к одной из лекций, а не "с потолка взятой бутылкой"
— Это должно быть хорошее вино, отражающее типичность сорта/региона

Далее в ход идут нюансы:

— Например, нельзя брать в сет бароло Damilano, так как оно продается в О'Кей и по настолько низкой акционной цене оно нам недоступно, а значит будут вопросики.
— Нам не очень хочется брать много вин в одной виноторговой компании, потому что тогда сет перестает быть независимым и начинает казаться ангажированным. Сохранить его "авторскость" есть одна из главных задач.
— Остатки. Ты выбрал вино, цена тоже отличная, но на остатках вина или мало, или совсем нет. Нам же важно, чтобы в наличии было 20-30 бутылок.

Итого, для нашего курса мы остановились на этих винах:

Ланге: Vajra Langhe Nebbiolo
Барбера: Barbera d'Alba Battaglione Renato Ratti
Дольчетто: Dogliani Poderi Luigi Einaudi
Гави: Gavi Villa Scolca
Москато д'Асти: Nivole Moscato D'Asti
Север Пьемонта: Vallana Spanna Colline Novaresi
Арнеис: Roero Arneis Vietti
Пелаверга (лютый автохтон): La Biоca Daje Mach Verduno Pelaverga
Бароло: Azelia Barolo

Сразу парируем вопрос про Барбареско. Выходит очень невыгодно в итоге. В связке Ланге-Барбареско-Бароло мы решили оставить 1 и 3 варианты.

—

Продолжаем делиться. Возможно, кому-то наши идеи и рассуждения помогут в составлении собственных сетов