Завтра с вводного вебинара начинается курс, к которому мы готовились более двух месяцев.

На видео Илья (он, как сам выразился, главный по бла-бла) рассказывает, почему вам это может быть нужно и интересно. Записаться все еще можно, делать это тут. Полный обзор — тык.

Vamos!

Опрос: почти 40% россиян готовы съесть за раз полкило шашлыка или больше

Почти 40% россиян готовы за один раз съесть полкилограмма шашлыка и даже больше, если «подобрано нужное мясо», а жарили его «любимые люди». В таком случае «предела нет», заявили участники опроса Россельхозбанка — результатами поделилось РИА Новости.

__

Дальше проведем свой опрос

Фино, который сдох еще жив?

Последнее время хересы увлекают. Как оказалось, это отличное вино в жару! Да-да, 15-градусный сухарь, бесформенно-ромашковый сухарь вполне себе может освежить.

Фино — продукт выдержки под дрожжевой пленкой, без контакта с кислородом. Но посмотрите на цвет! Это же явно оксидированное вино. Контакта тут явно предостаточно.

В мире хересов есть другой тип — амонтильядо, это когда сначала долго херес держат под дрожжевой пленкой, а потом отправляют на оксидативную выдержку.

Получается, что сдохший в бутылке фино превращается в недоамонтильядо. Появляются орехи, тона кокоса, арахиса.

Да, ты ждал один продукт, а получил другой — плохо! Возможно, завтра даже пойдем и поменяем бутылку, просто чтобы взять на слабо продавца.

Но правда в том, что это очень качественно состаренный фино, очень красивый и даже вкусный.

UPD

Не, не поменяем. Фотку покажем. А вино оставим

Провели небольшой вводный вебинар на курсе по Испании. Решили сделать его открытым, потому так захотели в последний момент именно так.

Ссылка на просмотр: https://garnacha-school.getcourse.ru/webinar (вход через форму так как видео лежит на платформе и она не даст его иначе посмотреть)

"Каву и корпиннат — сжечь, а мир вина держится на снобах"

Любопытное интервью Александра Рассадкина: https://www.youtube.com/watch?v=OwL34oVLJbY

Разу уж все бросились обсуждать милого бегуна, продегустировавшего 25 бокалов во время марафона и не свалившегося от этого в канаву.

Да, это вполне реально и не так сложно как кажется, а все кто критикуют и сомневаются, скорее всего, рассуждают с высоты диванного опыта.

Главное тут иметь серьезную беговую подготовку. В Эльзасе, например, проходит ежегодный винный марафон с пит-стопами каждые 2 километра где не только наливают, но и сырами кормят. Лично знаем несколько людей, не пропускающих ни одного пит-стопа на этом марафоне, а за 500 метров до финиша утоляющих жажду половинкой бутылки кремана. При этом общее время не превышает 4 часов.

Что происходит после пары глотков вина? Да в сущности, ничего. Первые несколько сотен метров появляется легкая расслабленность, а ближе к следующей остановке уже выходит абсолютно все. Говорим как бегуны со стажем. Пробовали-знаем.

Занимайтесь спортом, не злоупотребляйте и тоже так сможете. Наверное...

Некоторые из вас наверняка видели фотографии виноградников острова Лансароте, больше похожие на ландшафт далекой планеты из какой-нибудь очередной экранизации космической саги, чем на стройные ряды кустов, математически точно собранные в бесконечные живые изгороди, удобные для машинного сбора.

Но точно мало кто там был и слабо представлял себе размер этих самых лунок. Внимание на девушку в центре кадра.

Не мог не помочь дельным советом

По мотивам интервью Александра Рассадкина и его предложении сжечь всю каву.

Сразу три хороших новости

1. Теперь мы, надеемся часто, будем писать для журнала Simple Wine News. Пока только лишь для телеграм-версии, но глядишь что-то и в номер попадет.

2. Писать будем на любимые и знакомые для себя темы, что, согласитесь, развязывает очень сильно руки и не мешает полету мысли.

3. Уже есть что почитать. Первая статья готова — 9 фактов о винах Израиля

Уверены, что многие из вас далеко не все слышали и знают так что нового точно почерпнете.

В статье: история, главный автохтон, Ротшильд, мастера вина, первое культовое вино, особенности терруара и др.