Не частый гость нашего стола, мягко скажем. Даже вина Турции в России сейчас, кажется, более распространены, чем вина Израиля.

Тем интереснее дать свою оценку и поделиться наблюдениями.

Golan Heights Winery Yarden Chardonnay, 2022

Начнем с того, что вина Израиля дороги даже в самом Израиле, поэтому, когда они попадают в любую другую страну, они начинают стоить непомерно много. Отсюда 2 пути их употребления:

— Вы в поисках кошерного вина
— Вы проводите дегустацию и там нужно какое-то необычное вино

Этот Шардоне от винодельни "Голанские Высоты" неплох, неплох на все 88/100

Стилистика максимально техничная: бочка, цитрусы, во вкусе орехи, желтое яблоко, переспелый лимон, маракуйя. 14 градусов алкоголя (а для израильских белых это вполне будничный показатель) хорошо прикрыты умеренной плотностью самого вина. Вино приятное, отчетливо "дубовое", но в той стадии, когда это еще воспринимается как стиль, а не как "была не была" (Крю Лермонт от Фанагории куда более бочковым кажется, например).

С точки зрения показателя цена-удовольствие может рассматриваться к покупке исключительно на родине. В другом случае — только если вы понимаете зачем его покупаете.

Здравствуйте, посоветуйте вино на юбилей не дороже 700 рублей, красное, сухое. У нас только Магнит, Пятерочка, Монетка и КБ.

Запрос с одной стороны довольно конкретный, с другой — весьма общий. В голову пришло, разумеется, что-то из отечественного. Например, Мысхако из КБ. И бутылка солидно на столе смотрится и быстро выпить не получится. В общем, так. А как бы вы ответили на вопрос?

Надо снова меньше пить

В России начало расти число людей с алкогольной зависимостью

В России впервые за десять лет зафиксирован рост случаев постановки диагноза «алкогольная зависимость». Такие данные “Ъ” обнаружил в сборнике Росстата «Здравоохранение в России-2023», опубликованном в конце декабря. С 2010 по 2021 год число впервые выявленных пациентов с алкогольной зависимостью сократилось почти в два раза — со 100 тыс. до 53 тыс. человек. Однако в 2022 году врачи выявили 54,2 тыс. таких пациентов. Опрошенные “Ъ” эксперты объясняют откат комплексом причин — пандемией, социально-экономическими потрясениями и «усилением геополитических противостояний». Источник - https://www.kommersant.ru/doc/6453350

—

Можно добавить еще одну причину — мы все стали слишком хорошо разбираться в вине :)

Вчера задумались и решили провести мысленный эксперимент. Мы же тут все такие возвышенные, не пьем, а дегустируем и т.д.

Так вот, эксперимент. Представьте, что все вино станет безалкогольным: Шампань, Риоха, Тамань — все. Вкус останется прежним, 1 в 1, цены останутся прежними. Алкоголя не будет — зиро!

Мы продолжим тратить на него деньги? Нет. И это 'нет' у нас довольно однозначное. Все же алкоголь дает магию, какую без него не получить.

И сейчас у нас именно такое восприятие, 10 лет назад мы об этом даже не думали, еще через 5 лет, вероятно, передумаем. Или нет.

А вы бы продолжили увлекаться вином, если бы при прочих равных в нем бы не доставало только одного компонента?

Wine-searcher сегодня)
@takoe_vino порадуется)

Самое время пятничного хвастовства

#чтовбокале

Прекрасная кава. Минеральная, сырная, грибная, печено-яблочная и немного железистая… Элегантный аромат и достаточно яркий, суховато-колкий вкус, без нареканий.

Абсолютно самостоятельная, но удачно сочетается с сырными чипсами.

Свои варианты оставляйте под постом 👇

Друзья, мы с Ильей @garnacha_man готовим для всех любителей вина и в особенности испанского вина нечто особенное. А пока вы думаете что же это может быть, посмотрите (кто не успел еще, обязательно найдите время) наш двухчасовой стрим (да, 2 часа отборного испанского удовольствия) про Гарначу. Мы и не думали, что в итоге на таком длинном эфире будет более 2000 просмотров:

https://youtube.com/live/SO1i64FOt4g

Так как многие после эфира просили дать ссылку на фильм о Приорате, дублируем:

Великолепный исторический фильм на вечер — как возрождался Приорат. После таких фильмов пойдет искать бутылку даже непьющий. Русские субтитры тоже есть:

https://youtu.be/i3tehp2-r5g

Вчера был интересный разговор с очень сильным европейским специалистом-дегустатором:

"Я не сужу конкурсы и соревнования, на которых винам дают медали. Мне это не интересно. Медали нужны только для того, чтобы вино продавать в сетях. Все. Смысл есть, более или менее, в признанных рейтингах, да и то я стараюсь для своей компании отбирать вина самостоятельно"

Сегодня вдруг посетила мысль, почему именно испанские вина в последние пару лет вызывают такой интерес:

— Огромное количество стилей. Самых разных. От тонких и пепельных образцов Тенерифе до густой и тягучей приоратовской амброзии, от соленого и звенящего Альбариньо до сухого Хереса.

— В каждом выбранном стиле есть много разных производителей. То есть, можно, как говорится, исследовать. Никаких тебе человек-пароход.

— Ну и цена. Испанский fine wine все еще один из самых доступных в Старом свете.

¡Vamos!

Ребята, напоминаем

У нас сегодня в каком-то смысле очень ответственный день.

Стартуем в 20.00 по Мск в формате стрима. Поговорим про лучшие испанские вина с одним из сильнейших спецов в русскоязычной среде Ильей Кирилиным @garnacha_man

На вебинаре кроме этого представим наш с ним февральский курс из 7 лекций.

Ждем всех на YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=N9YG4fMagA0
И в группе вебинара: https://tttttt.me/spain_web_2701

Хотели поговорить час, а вышло 1.20

Впрочем, о хорошем можно говорить вечно. Рассказывали про крутейшие и моднейшие вина, представили свой курс, который стартует в феврале

Запись эфира: https://youtube.com/live/N9YG4fMagA0

Сегодня не вебинаре с Ильей @Garnacha_man много говорили о том, что лицом современной Испании является бывший айтишник, несплевывающий на дегустациях Луис Гутьеррес, выставляющий сотки (высшие баллы) для Wine Advocate.

Вот некоторые его высказывания:

— Есть виноградники, с которых обязаны рождаться великие вина. И если у кого-то получается плохо или посредственно, то виноградник подлежит экспроприации.

— Раньше никто не говорил про гарначу, но сегодня только ленивый не делает coming out, раскрывая свои посадки и выпуская вина. Где они были до этого? Всё там же, просто про гарначу было даже стыдно говорить.

— На Канарах пытались делать вина в стиле Бордо и Риберы. И что получалось в этом сложном климате с сортами без цвета и танинов? Правильно, полное г-но. И все решили: значит, сорта канарские — полное г-но, Канары — тоже полное г-но. А всего лишь надо было включить мозг и найти к ним подход.

— Великим и не до конца оценённым по заслугам виноделом остаётся Тельмо Родригес. Он визионер, он проложил дорогу в будущее для молодёжи. Кто первым пришёл в Гредос? Нет, не Comando G, а Тельмо. Кто нашёл Вальдеоррас и начал восстанавливать эти ужасающие своей красотой виноградники? Нет, не Рафа Паласиос, а Тельмо. Кто почти с нуля восстанавливает вековую традицию сладких вин Малаги? Да-да, тоже Тельмо.

— Как старожил среди потребителей с открытым сознанием могу сказать: Испания переживает лучшие годы своей винодельческой истории. Ещё никогда мы не делали столько разных, своеобразных вин по всей стране, в каждой провинции есть группа молодых производителей, кто верит в сорта и свои терруары. И им хватает и опыта, и знаний, и напробованности мировых вин.

— Люди делятся на две категории — те, которые тратят деньги на вино, и те, которые нет. И мне интересны только первые.

— Язык вина должен поменяться. Как только мы начинаем говорить с простыми людьми про малолактику, они сразу заказывают пиво.