Есть мнение, что стоит уже отказаться в определении вин от понятия "цена/качество". Фактически, это калька с английского "value for money", а value имеет куда более широкий диапазон смыслов.

Что такое качественное вино? Если честно, то с точки зрения банальных технологий, более дешевое и простое вино может быть качественнее лимитированного, авторского вина.

И что тогда? Есть вариант увести это определение в сторону "цена/удовольствие". Как и качество, удовольствие остается довольно субъективной характеристикой, но, кажется, чуть лучше передает общий смысл фразы.

Что думаете?

Продолжаем подводить итоги 2023 (вроде, еще не поздно?)

Итоги года: игристое

Красным года сделаем Каберне Фран Chateau Du Hureau, Tuffe.

Пару раз уже про него писали, так что оставим просто ссылку.

Почему его, а не, скажем, какую-то модную Испанию от Вероники Ортеги?

Ответ простой — пили его чаще других (раза 4 в сумме) и каждый раз ловили кайф от идеально выраженной сортовой идентичности, яркости, понятности при своей 'небанальности'. Можем даже его назвать "красным на каждый день".

По мотивам предыдущей заметки скажем, что кайф, который мы с ним получаем, обходится относительно недорого.

С огромным удовольствием продолжим его иногда покупать.

Как думаете, сколько лет самой старой лозе?

Отсюда

Правильный ответ: около 400. Она растет в северо-восточной части Словении на крыше дома в Мариборе, в 15 милях от австрийской границы.

Лоза была посажена где-то в конце XVI века. Точную дату установить не удается, но в 1972 году дендролог доктор Рихард Эркер определил, что возраст лозы составляет 350-400 лет. Генетики в Париже подтвердили эти выводы.

Ежегодный урожай: 30-50 кг красного сорта винограда Жаметовка, одного из старейших словенских сортов. Из него выпускается только 100 бутылок (по 0.25). Счастливыми обладателями становятся члены королевских семей, президенты, римские папы и знаменитости.

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Kseniya (@ksuhony)

Проверить результаты

Кстати, мы уже назвали вам сразу три вина, которые можно отнести в категорию небанальных личных открытий. А у вас? Есть какое-то вино, которое в 2023-м вызывало столько эмоций, что вы готовы рассказать об этом хотя бы в виде простой фотки из памяти телефона? Которое стало для вас открытием-сюрпризом-приятной находкой года.

Не обязательно дорогое и редкое. Может, вас покорило вино именно своей ценой.

Давайте устроим хвасталки в комментах 👇

Не частый гость нашего стола, мягко скажем. Даже вина Турции в России сейчас, кажется, более распространены, чем вина Израиля.

Тем интереснее дать свою оценку и поделиться наблюдениями.

Golan Heights Winery Yarden Chardonnay, 2022

Начнем с того, что вина Израиля дороги даже в самом Израиле, поэтому, когда они попадают в любую другую страну, они начинают стоить непомерно много. Отсюда 2 пути их употребления:

— Вы в поисках кошерного вина
— Вы проводите дегустацию и там нужно какое-то необычное вино

Этот Шардоне от винодельни "Голанские Высоты" неплох, неплох на все 88/100

Стилистика максимально техничная: бочка, цитрусы, во вкусе орехи, желтое яблоко, переспелый лимон, маракуйя. 14 градусов алкоголя (а для израильских белых это вполне будничный показатель) хорошо прикрыты умеренной плотностью самого вина. Вино приятное, отчетливо "дубовое", но в той стадии, когда это еще воспринимается как стиль, а не как "была не была" (Крю Лермонт от Фанагории куда более бочковым кажется, например).

С точки зрения показателя цена-удовольствие может рассматриваться к покупке исключительно на родине. В другом случае — только если вы понимаете зачем его покупаете.

Здравствуйте, посоветуйте вино на юбилей не дороже 700 рублей, красное, сухое. У нас только Магнит, Пятерочка, Монетка и КБ.

Запрос с одной стороны довольно конкретный, с другой — весьма общий. В голову пришло, разумеется, что-то из отечественного. Например, Мысхако из КБ. И бутылка солидно на столе смотрится и быстро выпить не получится. В общем, так. А как бы вы ответили на вопрос?

Надо снова меньше пить

В России начало расти число людей с алкогольной зависимостью

В России впервые за десять лет зафиксирован рост случаев постановки диагноза «алкогольная зависимость». Такие данные “Ъ” обнаружил в сборнике Росстата «Здравоохранение в России-2023», опубликованном в конце декабря. С 2010 по 2021 год число впервые выявленных пациентов с алкогольной зависимостью сократилось почти в два раза — со 100 тыс. до 53 тыс. человек. Однако в 2022 году врачи выявили 54,2 тыс. таких пациентов. Опрошенные “Ъ” эксперты объясняют откат комплексом причин — пандемией, социально-экономическими потрясениями и «усилением геополитических противостояний». Источник - https://www.kommersant.ru/doc/6453350

—

Можно добавить еще одну причину — мы все стали слишком хорошо разбираться в вине :)

Вчера задумались и решили провести мысленный эксперимент. Мы же тут все такие возвышенные, не пьем, а дегустируем и т.д.

Так вот, эксперимент. Представьте, что все вино станет безалкогольным: Шампань, Риоха, Тамань — все. Вкус останется прежним, 1 в 1, цены останутся прежними. Алкоголя не будет — зиро!

Мы продолжим тратить на него деньги? Нет. И это 'нет' у нас довольно однозначное. Все же алкоголь дает магию, какую без него не получить.

И сейчас у нас именно такое восприятие, 10 лет назад мы об этом даже не думали, еще через 5 лет, вероятно, передумаем. Или нет.

А вы бы продолжили увлекаться вином, если бы при прочих равных в нем бы не доставало только одного компонента?

Wine-searcher сегодня)
@takoe_vino порадуется)

Самое время пятничного хвастовства

#чтовбокале

Прекрасная кава. Минеральная, сырная, грибная, печено-яблочная и немного железистая… Элегантный аромат и достаточно яркий, суховато-колкий вкус, без нареканий.

Абсолютно самостоятельная, но удачно сочетается с сырными чипсами.

Свои варианты оставляйте под постом 👇

Друзья, мы с Ильей @garnacha_man готовим для всех любителей вина и в особенности испанского вина нечто особенное. А пока вы думаете что же это может быть, посмотрите (кто не успел еще, обязательно найдите время) наш двухчасовой стрим (да, 2 часа отборного испанского удовольствия) про Гарначу. Мы и не думали, что в итоге на таком длинном эфире будет более 2000 просмотров:

https://youtube.com/live/SO1i64FOt4g