This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Залипательное ☺️ Сразу захотелось дойти до холодильника.
Заблуждение в терминах, с которым часто приходится иметь дело: винокурня vs винодельня
Очень часто в русском языке винодельню называют винокурней, что, разумеется, крайне безграмотное обращение с терминами.
Винокурня — предприятие-завод по перегонке крепкого алкоголя (в Российской империи). Продуктом таких предприятий часто было так называемое «хлебное вино» (разновидность самогона). Отсюда и слово "вино" в названии.
Кроме этого, есть и не прижившийся термин «вискикурня», а в английском языке такие заводы называются distillery (дистиллерия).
А вино делают на винодельнях. Не путайте.
Очень часто в русском языке винодельню называют винокурней, что, разумеется, крайне безграмотное обращение с терминами.
Винокурня — предприятие-завод по перегонке крепкого алкоголя (в Российской империи). Продуктом таких предприятий часто было так называемое «хлебное вино» (разновидность самогона). Отсюда и слово "вино" в названии.
Кроме этого, есть и не прижившийся термин «вискикурня», а в английском языке такие заводы называются distillery (дистиллерия).
А вино делают на винодельнях. Не путайте.
Доброе утро. Сначала предложили порекламировать домашнее вино. Потом эскорт-сервис
Отказались оба раза. Извините, чьи ожидания не оправдали.
Отказались оба раза. Извините, чьи ожидания не оправдали.
В чате подписчики делятся своими находками. Считаем, что итоговые цены вполне достойны того, чтобы попробовать эти вина. Как минимум, Этну от Планеты так точно. Далее цитируем:
Не на правах рекламы. Дамы и господа, может для кого-то будет полезно, уже пару месяцев в мегамаркете аукцион невиданной щедрости. В винлабе и вайнстайле скидки баллами по 47-51%. Сберовская карта не нужна, но баллы начислят через 14 дней. Тратить их можно до 99% там же в любых категориях.
Не на правах рекламы. Дамы и господа, может для кого-то будет полезно, уже пару месяцев в мегамаркете аукцион невиданной щедрости. В винлабе и вайнстайле скидки баллами по 47-51%. Сберовская карта не нужна, но баллы начислят через 14 дней. Тратить их можно до 99% там же в любых категориях.
Родилась идея. Ребята, все кто пишет о вине в ТГ, давайте небольшую битву устроим?
Коллега Настя "пожаловалась" на слишком сложный и далекий от простого человека текст в инста-аккаунте одной винодельни. Текст был о танинах.
Предлагаем поупражняться в словах и написать небольшой текст и объяснить человеческим языком, что такое танины. В пределах 1000 знаков, не больше. Победителя выберем голосованием, в качестве приза — народная любовь! Тексты можете присылать, можете вешать у себя (только ссылку не забудьте). Свой вариант тоже напишем.
Коллега Настя "пожаловалась" на слишком сложный и далекий от простого человека текст в инста-аккаунте одной винодельни. Текст был о танинах.
Предлагаем поупражняться в словах и написать небольшой текст и объяснить человеческим языком, что такое танины. В пределах 1000 знаков, не больше. Победителя выберем голосованием, в качестве приза — народная любовь! Тексты можете присылать, можете вешать у себя (только ссылку не забудьте). Свой вариант тоже напишем.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Такое Вино про танины (993 символа)
Начать стоит с того, что в вине мы ощущаем все что угодно, кроме вкуса винограда. Это связано с тем, что в ягоде содержится огромное количество всевозможных химических соединений, формирующих во время винодельческого процесса самые разные вкусы и ароматы.
Огромное количество таких соединений содержится в кожице и танины (полифенолы, с точки зрения химии) — одни из них.
Во время длительного контакта с кожицей в процессе ферментации танины «переходят» из кожицы в вино (отсюда, кстати, почти полное отсутствие танинов именно в белом вине — нет длительного контакта).
В некоторых сортах винограда своих собственных танинов не очень много и тогда винодел может использовать дополнительно гребни или бочку — они тоже немного увеличивают содержание танинов вине.
Танины оказывают «вяжущий» эффект сродни очень крепкому чаю или хурме, придают вину дополнительный «объем», делают вкус более структурным.
Танинные вина хорошо «справляются» с белковой пищей, а потому красное + стейк почти всегда отлично!
Начать стоит с того, что в вине мы ощущаем все что угодно, кроме вкуса винограда. Это связано с тем, что в ягоде содержится огромное количество всевозможных химических соединений, формирующих во время винодельческого процесса самые разные вкусы и ароматы.
Огромное количество таких соединений содержится в кожице и танины (полифенолы, с точки зрения химии) — одни из них.
Во время длительного контакта с кожицей в процессе ферментации танины «переходят» из кожицы в вино (отсюда, кстати, почти полное отсутствие танинов именно в белом вине — нет длительного контакта).
В некоторых сортах винограда своих собственных танинов не очень много и тогда винодел может использовать дополнительно гребни или бочку — они тоже немного увеличивают содержание танинов вине.
Танины оказывают «вяжущий» эффект сродни очень крепкому чаю или хурме, придают вину дополнительный «объем», делают вкус более структурным.
Танинные вина хорошо «справляются» с белковой пищей, а потому красное + стейк почти всегда отлично!
Продолжаем конкурс текстов про танины (напомним, надо уложиться в 1000 символов и простым языком объяснить термин)
1) Наш — https://tttttt.me/takoe_vino/4169 на 993 символа
2) Вероника написала свой — https://tttttt.me/nikasomm/595 на 1613 символов
3) Настя сняла видео с единорогом
4) Наталья — https://tttttt.me/leto_krasnoe_vino/353 на 994 символа
5) Ольга — https://tttttt.me/Allaboutwineandnotonly/50 на 932 символа
6) Ksu — https://tttttt.me/somelie_ot_sohi/53 на 611 символов
7) Ксения — https://tttttt.me/pro_vino_original/465 на 993 символа
8) Юля — https://tttttt.me/kroshka_u/1585 на 959 символов
9) Greneta — https://tttttt.me/grenetawineshop/727 на 874 символа
10) Тимофей — https://tttttt.me/vseowin/26 на 819 символов
11) Вероника Ч — https://tttttt.me/rizottofynchoza/22 на 977 символов
12) Марк — статья на FB на 993 знака
Если кого-то сюда не добавили, еще раз пришлите ссылку (желательно в личку)
1) Наш — https://tttttt.me/takoe_vino/4169 на 993 символа
2) Вероника написала свой — https://tttttt.me/nikasomm/595 на 1613 символов
3) Настя сняла видео с единорогом
4) Наталья — https://tttttt.me/leto_krasnoe_vino/353 на 994 символа
5) Ольга — https://tttttt.me/Allaboutwineandnotonly/50 на 932 символа
6) Ksu — https://tttttt.me/somelie_ot_sohi/53 на 611 символов
7) Ксения — https://tttttt.me/pro_vino_original/465 на 993 символа
8) Юля — https://tttttt.me/kroshka_u/1585 на 959 символов
9) Greneta — https://tttttt.me/grenetawineshop/727 на 874 символа
10) Тимофей — https://tttttt.me/vseowin/26 на 819 символов
11) Вероника Ч — https://tttttt.me/rizottofynchoza/22 на 977 символов
12) Марк — статья на FB на 993 знака
Если кого-то сюда не добавили, еще раз пришлите ссылку (желательно в личку)
Итак, конкурс текстов про танины предлагаем завершить. Если кого-то забыли, маякните, отдельно ссылочкой вставим.
Здесь 9 текстов, которые удовлетворяют ТЗ (до 1000 знаков). 9 попыток рассказать коротко и понятно о танинах.
Вот тут ссылки на все тексты (орфографию не проверяли). А ниже будет голосование за "народного рассказчика" 😉 Себя в голосование не включили. Оставили за бортом голосования и Веронику с её 1600 символами, и Настю с единорогами. Ибо условия одинаковые для всех!
—
Кстати, тут подумалось, что подобные мини-конкурсы как хорошее тестовое задание для, например, позиции маркетолога в винной сфере. HR на заметку.
+ вы теперь точно побольше узнаете о танинах
Здесь 9 текстов, которые удовлетворяют ТЗ (до 1000 знаков). 9 попыток рассказать коротко и понятно о танинах.
Вот тут ссылки на все тексты (орфографию не проверяли). А ниже будет голосование за "народного рассказчика" 😉 Себя в голосование не включили. Оставили за бортом голосования и Веронику с её 1600 символами, и Настю с единорогами. Ибо условия одинаковые для всех!
—
Кстати, тут подумалось, что подобные мини-конкурсы как хорошее тестовое задание для, например, позиции маркетолога в винной сфере. HR на заметку.
+ вы теперь точно побольше узнаете о танинах
Лучший текст про танины
Anonymous Poll
3%
№2 Наталья
11%
№3 Ольга
17%
№4 Ksu
17%
№5 Ксения
3%
№6 Юля
10%
№7 Greneta
1%
№8 Тимофей
4%
№9 Вероника
4%
№10 Марк
30%
__посмотреть результаты__
Почему многие винные специалисты считают, что фрукты — плохая пара для вина?
Все дело в сладости. Фрукты — продукт с довольно высоким содержанием сахара; сухое и даже полусухое вино, как правило, этого сахара содержат сильно меньше. Выходит дисбаланс и «фу, бяка».
Но если посмотреть на эту истории немного под другим углом и постараться подобрать одно под другое, то окажется, что не все так плохо.
Например, мандарины и брют. Первые часто бывают с заметной кислинкой, брют содержит до 12 (до 15 в России) грамм сахара, баланс выравнивается и вместе уже вполне приятное сочетание.
Это не значит, конечно, что к шампанскому лучше брать мандарины, а не икру с крабами и устрицами. Просто интересный теоретический факт, подтвержденный практикой.
И да, мы уже готовимся к Новому году 😀
Все дело в сладости. Фрукты — продукт с довольно высоким содержанием сахара; сухое и даже полусухое вино, как правило, этого сахара содержат сильно меньше. Выходит дисбаланс и «фу, бяка».
Но если посмотреть на эту истории немного под другим углом и постараться подобрать одно под другое, то окажется, что не все так плохо.
Например, мандарины и брют. Первые часто бывают с заметной кислинкой, брют содержит до 12 (до 15 в России) грамм сахара, баланс выравнивается и вместе уже вполне приятное сочетание.
Это не значит, конечно, что к шампанскому лучше брать мандарины, а не икру с крабами и устрицами. Просто интересный теоретический факт, подтвержденный практикой.
И да, мы уже готовимся к Новому году 😀