Stellenrust Barrel Fermented Chenin Blanc, 2021

Шененчик от ЮАРской винодельни Stellenrust, специализирующейся именно на этом сорте. И 93/100 не жалко. Яркий, тропический, в то же время достаточно сложный, с редуктивной нотой, но от того не менее понятный. Вино богато фруктовыми оттенками: от яблок и персиков до ананаса (который, кажется, только сняли с гриля). Высокая, но очень спелая кислотность. Во вкусе проявляются оттенки меда, цитрусовых леденцов и жареного тоста. Очень длинное послевкусие. Бинго!

Вряд ли какой интурист или юарский сомелье додумаются сочетать это вино с селедкой под шубой (ну, просто в силу незнания контекста), но сделай они это... Впрочем, они не сделают, но сделайте вы!

Где: винотеки и импортер Форт
Ссылочка: https://fortwine.ru/product/vino-stellenrust-barrel-fermented-chenin-blanc-2021-0-75/

La Piemontina Bianco, 2023

Закрывали гештальт после “Пьемонтского дайвинга”. Суровый автохтон Эрбалуче из Коллине Новарези, “верхней” части Пьемонта — редкий зверь на российском рынке. Свежее, довольно нейтральное, фруктовое вино. Груша, белые цветы, оттенки дыни и ароматных трав, лимонного крема. Напоминает хорошее Просекко, но без газов. 87-88/100

Где: винотеки и импортер Ладога
Ссылочка: https://ladogawine.ru/catalog/wine/kolline_novarezi_byanko_la_pemont/

Cremant de Bordeaux AOC Baron Arsius

Очень красивый и правильный Креман (из Бордо). Выдержка не самая внушительная, всего год, но как чисто и точно читается стиль – изящно, фруктово и с выраженным жареным тостом. Увидите – пробуйте обязательно. 90/100

Где: Винтаж М
Ссылочка: https://www.vintage-m.ru/products/baron_arsius_cremant_de_bordeaux_aoc_20029/

Markus Huber Ried Rothenbart Riesling, 2022

Шикарный австрийский рислинг от Маркуса Хубера. В нем все: мед, соты, нектарин, соль, еще соль, щепотка сухих трав и легкая цитрусовость в послевкусии. Кислотность умеренная с плюсиком, не немецкая. Вино полусухое. 91/100

Где: винотеки и импортер Ладога
Ссылочка: https://ladogawine.ru/catalog/wine/khuber_risling_rid_rotenbart/

Продолжение ⬇️

Vajra Langhe DOC Nebbiolo, 2020

Без прикрас и дубового мейкапа: встал с утра, лицо водой ополоснул, причесался (кому актуально) и достаточно.

Очень сортовое и фруктовое проявление сорта Неббиоло: сушеные ягоды и гербарий, клубника, кислая вишня, малина, инжир, сухая гранатовая нарочитая строгость и выразительная кислотность. Вино определенно выиграет от длительной декантанции, которая сделает его мягче и податливее. 89/100

Вместо базового Бароло, поговаривают, даже лучше. Сравнение странное немного, ведь Бароло это выдержка в бочке, а тут её нет.

Ссылочка: https://fortwine.ru/product/vino-vajra-langhe-doc-nebbiolo-2020-0-75/

Edetària Via Edetana Blanca, 2021

Гарнача Бланка и небольшая щепотка Вионье из Терра Альта, Испания.

Аромат очень интенсивный, густой, типичная восковая петрольность (по которой Гарначу можно спутать с Рислингом), желтые спелые фрукты, абрикосы, яблоки в меду. Во вкусе вагон трав, умеренная кислотность, душистая пряность. Тело среднее, немного ванильное с выраженным алкогольным теплом (13.5). Последнее чуть выбивает баланс из идеальных пропорций. 90/100

Сильное и стильное вино, хорошее соотношение цена/качество.

Где: винотеки и импортер Ладога
Ссылочка: https://ladogawine.ru/catalog/wine/via_edetana_garnacha_blanka_vionier/

Marcel Moineaux Millésime Grand Cru Champagne АОС Blanc de Blancs Brut, 2012

Миллезим 2012-года меньше чем за 70$ (если всякие скидки учесть, конечно) еще поискать надо на нашем рынке. Красота, если что. Марципановая и чарующая нежность. Произвело довольно сильное впечатление. 93/100

Где: винотеки и импортер Форт
Ссылочка: https://fortwine.ru/product/shampanskoe-marcel-moineaux-mill-sime-grand-cru-champagne-aos-blanc-de-blancs-brut-2012-0-75/

Montes Sparkling Angel Brut

Забавный чилийский зверь. Как минимум, это интересно. 36 месяцев на осадке, заявляется Пино Нуар/Шардоне, но в аромате там явно есть и Совиньон, потому что вино слегка “пиразинит” (это, видимо, чилийская фишка), а во вкусе это рамбутан (фишка уже больше тайская).

Парень одет солидно, интересно, но ощущение, что не по дресс-коду.

Где: импортер Виником
Ссылочка: https://vinicom.ru/champagnes-and-sparkling/chile/montes/montes-sparkling-angel-brut/

TerraPremiata "Uve" Colle Monteverde Brut Rose

Вино “на завтрак”. Сорта: Пино Неро (Пино Нуар) и что-то еще из Марке. Розовый пет-нат, очень чистый, молоденький, фруктовый, с оттенками молочной пенки и йогурта. Свежий, на ягодах, довольно длинный во рту — после первого поцелуя не сбегает. Хотелось даже предположить, что это Шарма с выдержкой на осадке, но нет — ансестраль, как у деда. 88/100

Где: винотеки и импортер Ладога
Ссылочка: https://ladogawine.ru/catalog/champagne/kolle_monteverde_roze_uve_terrapre/

Kir-Yianni Ramnista Xinomavro, 2019

Греческий сорт Ксиномавро. Сначала открыли на улице, насладились, но не от всего сердца, переохладив вино. Закрыли.

Вино добралось до дома, подышало, расправилось, усложнилось. Исполнение стилистически отправляет в Пьемонт к Неббиоло, с ощутимыми танинами, точеным и просушенным как у культуриста телом. В аромате красные ягоды, клубника, вишня, сушеная роза, черный перец, очень деликатное участие дуба. Вкус с оттенками клубничной пастиллы, длинный, поначалу немного нервный и землистый. 92/100

Где: винотеки и импортер Форт
Ссылочка: https://fortwine.ru/product/vino-kir-yianni-ramnista-xinomavro-2019-0-75/

Bodega Maranones 30000 Мaravedies, 2019

92/100

Сэкономим символы. Подробный пост

Где: винотеки и импортер Винотерра
Ссылочка: https://vinoterra.ru/catalog/product/bodega-maranones-maranones-2019-750-2019/

Как покупать со скидками вы теперь знаете. Пост тут.

3 вина

Раз уж в нашем винном шкафу оказалось сразу столько вин от одной винодельни (Бюрнье), наденем снобский костюм критика и попробуем описать бутылочки.

1. Красностоп, 2017

Выдержка 3 года в барриках 225 литров.

Статный мужчина в костюме-тройке. Одет по-осеннему и даже пахнет осенью. Желуди, сухие листья, чернослив. Фрукты в джеме и в сухофруктах, шоколадом, табаком и какао сдобрены. Густое, довольно структурное. Кажется уже вполне готовым. Чтобы было совсем не скучно, просится в пару к мясу, насыщенному, с легкой “рарностью”. Идейно сравнивает себя с Приоратом. 89/100

2. Мерло, 2020

Во аромате многовато нефруктовых тонов. Ореховая скорлупа и бонусом лаврушка, свежий фанерный спил. Уходим в корицу и только потом в черешню c с легким оттенком черной смородины. Вкус достаточно мягкий, ровный, все ягоды в варенье, профиль больше в черную сторону. Аромат первые много часов очень односторонний, что даже вдумываться лениво — сразу хочется убрать на сутки. Вино со временем раскрывается, появляется табак и всякое, но стоит ли игра свеч? Будто на экзамене оценку натягиваешь плавающему в ответах студенту. По описанию вроде без бочки, а как будто с ней. 87/100

3. Саперави, 2020

Про него сняли целый ролик. Добавить особо нечего. Вполне статусный Саперави. Как и все вина этого обзора настойчиво просит предварительной аэрации. 88-89/100 с потенциалом. С учетом ограниченности тиража (выпущено 1300 бутылок), именно его хочется особенно порекомендовать к покупке увлеченным российским вином любителям.

Резюме

Идейно вина выглядят очень стройно, но местами все еще консервативно: бочка, еще бочка, где-то без неё, но как будто с ней, хорошая и сильная фруктовость (что говорит, в том числе, о довольно высоком качестве сырья).

Саперави бочку принял хорошо и еще немного юн (ему бы 2-3 года долежать), Краснотоп бочку принял отлично и уже не так юн, но еще и не стар (ему годик в бутылке и будет совсем хорошо). Мерло спрятал свою ягодность на второй план.

Восхитительное воплощение традиционно-грузинского способа ферментации и выдержки белого вина в терракотовых амфорах от Паоло Водопивца из Фриули

У Водопивца 6 Га Витовски (локального автохтона, получившегося в результате скрещивания сортов Глера и Мальвазия бьянка лунга). Паоло работает исключительно с одним этим сортом, считая, что именно с помощью него можно идеально “передать терруар” Карсо (небольшой зоны рядом с Триесте). Органика, регенеративное сельское хозяйство, плотнейшая посадка (10 тыс. лоз на гектар) — весь нужный набор “современного” виноградаря имеется.

Зная, что Водопивец был учеником Гравера, одного из главных “оранжистов” в мире, невольно подошли к сравнению стилей, ожидая пролонгированной выдержки и бронебойной структуры.

Vitovska Vodopivec, 2018

Очаровывает, зараза, начиная с самого аромата. Мёд, орехи, сушеные травы, курага и абрикосы. Да, вы не ослышались, последний присутствует и в свежем, и уже в засушенном виде. Со временем начинает проступать цитрус, апельсиновый мармелад. Вкус мягкий и нежный, но совершенно не лишенный глубины и структуры. Танины здесь безусловно слышны, но только лишь как аккомпонимент основной мелодии. Объемно, но совсем не тяжело и даже воздушно. Грань строгости и нежности в пределе.

Вино, которое непременно следует хоть раз открыть. Одно из лучших оранжевых вин, что довелось пробовать. 93/100

Не переохлаждать, можно на полчаса даже в декантер для аэрации, но интереснее будет посидеть с бокалом и, как говорится, посмотреть… Из гастрономии, наверное, ничего и не надо, чтобы не порушить ту магию, что создает это вино в бокале.

В своих заметка Александр Рассадкин неоднократно упоминает, что это вино надо бы относить к белым, а не к оранжевым. И тут хочется подискутировать. Оно все же оранжевое, как по смыслу и технологии (полгода в амфорах с мезгой) так и по органолептике.

Возит Водопивца Simple. Цены соответствующие. Скидки брать тут.

—

Вино неплохо подыграло даже холодцу с горчичкой и чебурекам с бараниной, но все же лучше его не сочетать ни с чем.

Между жизнью и смертью – именно так описывает Питер [Пингус] Сиссек процесс биологической выдержки для вин Фино и Мансанилья.

Флор, пленка живых дрожжей наверху бочки "поедает" глицерин, уксусную кислоту и спирт, уменьшая объем во рту, иссушивая, придавая вину костлявости структуры и цветочность. Осадок, мертвые дрожжевые клетки, которые оседают на дне бочки (кабесуэлас), возвращают сливочное ощущение во рту и текстуру.

Между жизнью и смертью. Шикарный вопрос для винного ЧГК, который бы начинался примерно так: "Наш постоянный зритель Питер спрашивает..."

Новости наших пет-натов... Или пенатов? Ладно, страсти по-испанскому.

Тут в Виниссимо на акции Мускандия розовая из Гарначи. Ансестраль, то есть шипучка дедовским методом. Все натурально, без серы и вмешательства – классика для Каталонии, вполне разрешенный стиль для "Классик Пенедес".

Мы не знаем каким оно задумывалось, но кажется, что оно немного "ушло": легкая кирпичность мелькает бликами сквозь клубнику, ушла газация (точно выше была, к гадалке не ходи).

Но это все еще очень ягодно и сочно, костром потушенным и золой, сухо, и ни капли не грязно. Очень под еду. Прямо очень.

А еще, птичка напела, что возможно скоро они войдут в ассоциацию Корпиннат. И вот тогда цены точно полезут вверх быстрее инфляции в России. Так что пьем пока дешево.

Вулкан, Листан, Тенерифе. Для тех кто любил в детстве облизывать потухшую спичку.

Пожалуйста, отмените все белые вина, если они не похожи хоть немножечко на это. Когда спело и свежо одновременно, когда хочется добавить в винную карту раздел гилти плеже.

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Evgeniya (@Jane_Moskaleva)

Проверить результаты

Ловите игристый лайфхак с салона Ароматного Мира: очередь к Шампани отсутствует. Очередь к еде – до автобусной остановки.

Ближе к концу мероприятия шампанское таки закончилось, а очередь к еде рассосалась.

Специфика аудитории, однако. Через год будете благодарить за совет 😃

Б.Ш.

Что-что, а игристые в России делать научились. В массе своей они у нас почти всегда в приоритете, когда хочется просто хорошо и не слишком дорого. Особенно в ресторанах на бокальных позициях.

Отзыв:

Очень нежное розе из Пино Нуара. Красные ягоды, приятный мусс. Хорошо дополнило сразу несколько блюд на основе креветок.

750 руб./бокал

У Лустау есть совершенно фантастическая "крафтовая" линейка из трех хересов. За основу взято единственное вино, которое затем поделено на три и выдержано в трех разных городах "хересного треугольника": в Санлукар де Баррамеда, Херес де ла Фронтера и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария. Вина не фильтруются, не осветляются и называются поэтому официально "en rama".

Идея тут – это показать, что город выдержки является неотъемлемой частью технологии и определяет итоговый стиль вина в значительной мере.

Херес де ла Фронтера (это мы уже переходим к обзору) наиболее континентальный по расположению из трех. Пленка флора из-за этого здесь более тонкая и жиденькая, что дает "полные" и менее иссушенные телом вина.

Отзыв на вино с фото (saca 2023):

Тот случай, когда кажется, что это и не херес вовсе: очень фруктово, слегка орехово, но почти без аптечно-цветочной остроты. Близко к Паломино (он же Листан) с Тенерифе – дымно, медово и персиково. Легкая солоноватость как штрих, но не основной лейтмотив. Вино кажется намного более горизонтальным, широким, но не вертикально-пронзительным. Великолепный стиль.

–

Аня в массе своей не любит фино ни в каком виде, но эту бутылочку попросила повторить. А себе в прошлом посоветуем не скупиться и взять сразу 3 разных (хотя у поставщика только два) вина, чтобы сравнить.

–

Лустау (и эти вина в частности) возит компания DP-Trade. У ребят немного необычный канал Vinum by DP-Trade, на котором они стараются рассказывать как можно больше про "своих" виноделов.

Вероника – женщина #1 в Бьерсо. Красотка, Пересом направленная, DRC и Роной воспитанная, Альваро Паласиосом вдохновленная.

Карточки для SWN: https://tttttt.me/simple_wine_news/3163

Оранжевая душонка

На нашей с @nikasomm дегустации вин Испании против Пьемонта был такой специальный раунд — винный фьюжн. Хотя, правильнее было бы назвать его винным кринжем, потому что с какой стороны не посмотри, а сравнивать херес с оранжевым вином можно только в кошмарных снах. Хотя, кто же нам запретит?

Для чопорного, застегнутого на традиционные пуговицы Пьемонта наличие оранжевого вина история сама по себе необычная. Тем более из мало понятного, не всегда выразительного и многими плохо изученного Арнеиса. Да еще и от такого мастера Бароло как Джакомо Феноккио.

Anima Arancio Orange Soul, Giacomo Fenocchio

100% Арнеис с небольшого участка (1.5 Га) в коммуне Монтеу-Роэро. Короткая мацерация на кожице и почти годичная выдержка в амфорах после. Зверь для региона редкий, можно занести в красную книгу как и, например, игристый неббиоло “по-красному”.

Вино очень живое, фруктовое, слегка мутноватое, с выразительным тоном абрикосов и апельсинового мармелада, чуть землистое, кислотное и свежее. Когда пробовали второй раз, обратили внимание на ацетоновый тон (о котором говорил один из гостей нашей дегустации). Действительно, в первые 5-10 минут он в бокале присутствует, но дальше все равно уходит и “гасится” фруктом.

Отдельное удовольствие найти в этом царстве неббиоло такое вино-сюрприз. Выпускается всего 1000 бутылок в год. Ничего плохого говорить не хочется, но ценообразование у производителей Бароло “что бы я так жил”. 88/100

Джакомо Феноккио в Россию возит Simple (как покупать вина со скидками — тут).