Испанский Guía Peñín ставит «вином недели» белый бленд от Сары Перес и Рене Барбье (звезды современного Приората, ведущие отдельный проект в соседнем Монсанте).
Мы как-то писали уже подробно про этот проект (описывали с восторгом красное вино) и отмечали тогда с сожалением, что вина Venus la Universal в Россию не едут.
Не так давно Винотерра привезла и белое, и красное вино. Про красное (ему Guía Peñín ставит 92 балла) вы прочитали уже, надеемся, а вот про белое вряд ли.
Это бленд 50% макабео, гарначи бланки и шарелло. Такой весь из себя южный «замес». Сложная технология с частичным скин-контактом в амфорах, ферментацией и длительной выдержкой в больших дубовых бочках.
Винтаж, который мы пробовали (2021) был комплексным, медитативным, осенним (ближе к зимнему) вином, требующим длительной аэрации и щедро раздающий ждущему фулл-хаус орехово-оксидативных ароматов, наполненных фруктовой спелостью и пряностью сушеных трав. 14-14,5% алкоголя, как у испанцев часто водится, прилагалось. Винотерра на сайте пишет про 13%.
Если захотите попробовать, то воспользуйтесь нашим кодом (TAKOEVINO) — 30% явно не будут лишними. Красное, белое. Есть еще розе, но его не пробовали.
Рекомендуем начать с красного — больше шансов, что «зайдет» всем, а вот белое пробовать будет интереснее уже более искушенной публике (знаем, у нас в чате несколько дегустационных кружков по интересам сформировалось).
Мы как-то писали уже подробно про этот проект (описывали с восторгом красное вино) и отмечали тогда с сожалением, что вина Venus la Universal в Россию не едут.
Не так давно Винотерра привезла и белое, и красное вино. Про красное (ему Guía Peñín ставит 92 балла) вы прочитали уже, надеемся, а вот про белое вряд ли.
Это бленд 50% макабео, гарначи бланки и шарелло. Такой весь из себя южный «замес». Сложная технология с частичным скин-контактом в амфорах, ферментацией и длительной выдержкой в больших дубовых бочках.
Винтаж, который мы пробовали (2021) был комплексным, медитативным, осенним (ближе к зимнему) вином, требующим длительной аэрации и щедро раздающий ждущему фулл-хаус орехово-оксидативных ароматов, наполненных фруктовой спелостью и пряностью сушеных трав. 14-14,5% алкоголя, как у испанцев часто водится, прилагалось. Винотерра на сайте пишет про 13%.
Если захотите попробовать, то воспользуйтесь нашим кодом (TAKOEVINO) — 30% явно не будут лишними. Красное, белое. Есть еще розе, но его не пробовали.
Рекомендуем начать с красного — больше шансов, что «зайдет» всем, а вот белое пробовать будет интереснее уже более искушенной публике (знаем, у нас в чате несколько дегустационных кружков по интересам сформировалось).
Есть мнение, что стоит уже отказаться в определении вин от понятия "цена/качество". Фактически, это калька с английского "value for money", а value имеет куда более широкий диапазон смыслов.
Что такое качественное вино? Если честно, то с точки зрения банальных технологий, более дешевое и простое вино может быть качественнее лимитированного, авторского вина.
И что тогда? Есть вариант увести это определение в сторону "цена/удовольствие". Как и качество, удовольствие остается довольно субъективной характеристикой, но, кажется, чуть лучше передает общий смысл фразы.
Что думаете?
Что такое качественное вино? Если честно, то с точки зрения банальных технологий, более дешевое и простое вино может быть качественнее лимитированного, авторского вина.
И что тогда? Есть вариант увести это определение в сторону "цена/удовольствие". Как и качество, удовольствие остается довольно субъективной характеристикой, но, кажется, чуть лучше передает общий смысл фразы.
Что думаете?
Продолжаем подводить итоги 2023 (вроде, еще не поздно?)
Итоги года: игристое
Красным года сделаем Каберне Фран Chateau Du Hureau, Tuffe.
Пару раз уже про него писали, так что оставим просто ссылку.
Почему его, а не, скажем, какую-то модную Испанию от Вероники Ортеги?
Ответ простой — пили его чаще других (раза 4 в сумме) и каждый раз ловили кайф от идеально выраженной сортовой идентичности, яркости, понятности при своей 'небанальности'. Можем даже его назвать "красным на каждый день".
По мотивам предыдущей заметки скажем, что кайф, который мы с ним получаем, обходится относительно недорого.
С огромным удовольствием продолжим его иногда покупать.
Итоги года: игристое
Красным года сделаем Каберне Фран Chateau Du Hureau, Tuffe.
Пару раз уже про него писали, так что оставим просто ссылку.
Почему его, а не, скажем, какую-то модную Испанию от Вероники Ортеги?
Ответ простой — пили его чаще других (раза 4 в сумме) и каждый раз ловили кайф от идеально выраженной сортовой идентичности, яркости, понятности при своей 'небанальности'. Можем даже его назвать "красным на каждый день".
По мотивам предыдущей заметки скажем, что кайф, который мы с ним получаем, обходится относительно недорого.
С огромным удовольствием продолжим его иногда покупать.
Как думаете, сколько лет самой старой лозе?
Отсюда
Правильный ответ: около 400. Она растет в северо-восточной части Словении на крыше дома в Мариборе, в 15 милях от австрийской границы.
Лоза была посажена где-то в конце XVI века. Точную дату установить не удается, но в 1972 году дендролог доктор Рихард Эркер определил, что возраст лозы составляет 350-400 лет. Генетики в Париже подтвердили эти выводы.
Ежегодный урожай: 30-50 кг красного сорта винограда Жаметовка, одного из старейших словенских сортов. Из него выпускается только 100 бутылок (по 0.25). Счастливыми обладателями становятся члены королевских семей, президенты, римские папы и знаменитости.
Отсюда
Правильный ответ: около 400. Она растет в северо-восточной части Словении на крыше дома в Мариборе, в 15 милях от австрийской границы.
Лоза была посажена где-то в конце XVI века. Точную дату установить не удается, но в 1972 году дендролог доктор Рихард Эркер определил, что возраст лозы составляет 350-400 лет. Генетики в Париже подтвердили эти выводы.
Ежегодный урожай: 30-50 кг красного сорта винограда Жаметовка, одного из старейших словенских сортов. Из него выпускается только 100 бутылок (по 0.25). Счастливыми обладателями становятся члены королевских семей, президенты, римские папы и знаменитости.
Если вы находитесь в непрерывном поиске культурных загородных направлений, то совершенно #взаимно рассказываем, что про это все и даже чуть больше есть у Russian Architecture. Его основательница Даша делится новыми проектами, местами и любопытными историческими фактами.
Особенно радуют глаз публикации винных баров, например, питерских. Просто посмотрите на Ростовский бар. Или московский ресторан Bagebi, где есть винный погреб с дегустациями грузинских вин. Словом, тут неиссякаемый источник вдохновения для всех, кто помешан на красивом, на архитектуре, деталях и их истории — enjoy and join!
Особенно радуют глаз публикации винных баров, например, питерских. Просто посмотрите на Ростовский бар. Или московский ресторан Bagebi, где есть винный погреб с дегустациями грузинских вин. Словом, тут неиссякаемый источник вдохновения для всех, кто помешан на красивом, на архитектуре, деталях и их истории — enjoy and join!
Игристое года было, красное тоже было, самое время поговорить про белое, которое оставило в памяти наиболее яркое впечатление.
И опять по уже доброй собственной традиции, вынесем наиболее самобытное вино, которое не просто запомнилось, оно и заставило поставить жирный лайк на целый регион — остров Тенерифе. На его месте по-хорошему мог быть почти любой приличный Листан Бланко(сорт, он же Паломино Фино на материке, но называется на острове иначе), но повезло именно Тренсадо.
Вино — Trenzado (название в честь знаменитого способа формовки лозы косой, характерного для острова Тенерифе) от винодельни Suertes del Marqués.
Как обычно, себя не переписываем, а просто ставим ссылку на статью с подробным описанием.
Отдельно же хочется подчеркнуть, что это вино, каким бы наивным и не подготовленным не был дегустатор, непременно покажет и расскажет ему, что такое вулкан и как он отражает себя в бокале. А заодно и солью щедро одарит.
Где оно есть подешевле не подскажем, но за 2 минуты нашли его в WineHelp (ссылка).
И опять по уже доброй собственной традиции, вынесем наиболее самобытное вино, которое не просто запомнилось, оно и заставило поставить жирный лайк на целый регион — остров Тенерифе. На его месте по-хорошему мог быть почти любой приличный Листан Бланко(сорт, он же Паломино Фино на материке, но называется на острове иначе), но повезло именно Тренсадо.
Вино — Trenzado (название в честь знаменитого способа формовки лозы косой, характерного для острова Тенерифе) от винодельни Suertes del Marqués.
Как обычно, себя не переписываем, а просто ставим ссылку на статью с подробным описанием.
Отдельно же хочется подчеркнуть, что это вино, каким бы наивным и не подготовленным не был дегустатор, непременно покажет и расскажет ему, что такое вулкан и как он отражает себя в бокале. А заодно и солью щедро одарит.
Где оно есть подешевле не подскажем, но за 2 минуты нашли его в WineHelp (ссылка).
Кстати, мы уже назвали вам сразу три вина, которые можно отнести в категорию небанальных личных открытий. А у вас? Есть какое-то вино, которое в 2023-м вызывало столько эмоций, что вы готовы рассказать об этом хотя бы в виде простой фотки из памяти телефона? Которое стало для вас открытием-сюрпризом-приятной находкой года.
Не обязательно дорогое и редкое. Может, вас покорило вино именно своей ценой.
Давайте устроим хвасталки в комментах 👇
Не обязательно дорогое и редкое. Может, вас покорило вино именно своей ценой.
Давайте устроим хвасталки в комментах 👇
Не частый гость нашего стола, мягко скажем. Даже вина Турции в России сейчас, кажется, более распространены, чем вина Израиля.
Тем интереснее дать свою оценку и поделиться наблюдениями.
Golan Heights Winery Yarden Chardonnay, 2022
Начнем с того, что вина Израиля дороги даже в самом Израиле, поэтому, когда они попадают в любую другую страну, они начинают стоить непомерно много. Отсюда 2 пути их употребления:
— Вы в поисках кошерного вина
— Вы проводите дегустацию и там нужно какое-то необычное вино
Этот Шардоне от винодельни "Голанские Высоты" неплох, неплох на все 88/100
Стилистика максимально техничная: бочка, цитрусы, во вкусе орехи, желтое яблоко, переспелый лимон, маракуйя. 14 градусов алкоголя (а для израильских белых это вполне будничный показатель) хорошо прикрыты умеренной плотностью самого вина. Вино приятное, отчетливо "дубовое", но в той стадии, когда это еще воспринимается как стиль, а не как "была не была" (Крю Лермонт от Фанагории куда более бочковым кажется, например).
С точки зрения показателя цена-удовольствие может рассматриваться к покупке исключительно на родине. В другом случае — только если вы понимаете зачем его покупаете.
Тем интереснее дать свою оценку и поделиться наблюдениями.
Golan Heights Winery Yarden Chardonnay, 2022
Начнем с того, что вина Израиля дороги даже в самом Израиле, поэтому, когда они попадают в любую другую страну, они начинают стоить непомерно много. Отсюда 2 пути их употребления:
— Вы в поисках кошерного вина
— Вы проводите дегустацию и там нужно какое-то необычное вино
Этот Шардоне от винодельни "Голанские Высоты" неплох, неплох на все 88/100
Стилистика максимально техничная: бочка, цитрусы, во вкусе орехи, желтое яблоко, переспелый лимон, маракуйя. 14 градусов алкоголя (а для израильских белых это вполне будничный показатель) хорошо прикрыты умеренной плотностью самого вина. Вино приятное, отчетливо "дубовое", но в той стадии, когда это еще воспринимается как стиль, а не как "была не была" (Крю Лермонт от Фанагории куда более бочковым кажется, например).
С точки зрения показателя цена-удовольствие может рассматриваться к покупке исключительно на родине. В другом случае — только если вы понимаете зачем его покупаете.
Здравствуйте, посоветуйте вино на юбилей не дороже 700 рублей, красное, сухое. У нас только Магнит, Пятерочка, Монетка и КБ.
Запрос с одной стороны довольно конкретный, с другой — весьма общий. В голову пришло, разумеется, что-то из отечественного. Например, Мысхако из КБ. И бутылка солидно на столе смотрится и быстро выпить не получится. В общем, так. А как бы вы ответили на вопрос?
Запрос с одной стороны довольно конкретный, с другой — весьма общий. В голову пришло, разумеется, что-то из отечественного. Например, Мысхако из КБ. И бутылка солидно на столе смотрится и быстро выпить не получится. В общем, так. А как бы вы ответили на вопрос?
Надо снова меньше пить
В России начало расти число людей с алкогольной зависимостью
В России впервые за десять лет зафиксирован рост случаев постановки диагноза «алкогольная зависимость». Такие данные “Ъ” обнаружил в сборнике Росстата «Здравоохранение в России-2023», опубликованном в конце декабря. С 2010 по 2021 год число впервые выявленных пациентов с алкогольной зависимостью сократилось почти в два раза — со 100 тыс. до 53 тыс. человек. Однако в 2022 году врачи выявили 54,2 тыс. таких пациентов. Опрошенные “Ъ” эксперты объясняют откат комплексом причин — пандемией, социально-экономическими потрясениями и «усилением геополитических противостояний». Источник - https://www.kommersant.ru/doc/6453350
—
Можно добавить еще одну причину — мы все стали слишком хорошо разбираться в вине :)
В России начало расти число людей с алкогольной зависимостью
В России впервые за десять лет зафиксирован рост случаев постановки диагноза «алкогольная зависимость». Такие данные “Ъ” обнаружил в сборнике Росстата «Здравоохранение в России-2023», опубликованном в конце декабря. С 2010 по 2021 год число впервые выявленных пациентов с алкогольной зависимостью сократилось почти в два раза — со 100 тыс. до 53 тыс. человек. Однако в 2022 году врачи выявили 54,2 тыс. таких пациентов. Опрошенные “Ъ” эксперты объясняют откат комплексом причин — пандемией, социально-экономическими потрясениями и «усилением геополитических противостояний». Источник - https://www.kommersant.ru/doc/6453350
—
Можно добавить еще одну причину — мы все стали слишком хорошо разбираться в вине :)
Коммерсантъ
Надо снова меньше пить
В России начало расти число людей с алкогольной зависимостью
Вчера задумались и решили провести мысленный эксперимент. Мы же тут все такие возвышенные, не пьем, а дегустируем и т.д.
Так вот, эксперимент. Представьте, что все вино станет безалкогольным: Шампань, Риоха, Тамань — все. Вкус останется прежним, 1 в 1, цены останутся прежними. Алкоголя не будет — зиро!
Мы продолжим тратить на него деньги? Нет. И это 'нет' у нас довольно однозначное. Все же алкоголь дает магию, какую без него не получить.
И сейчас у нас именно такое восприятие, 10 лет назад мы об этом даже не думали, еще через 5 лет, вероятно, передумаем. Или нет.
А вы бы продолжили увлекаться вином, если бы при прочих равных в нем бы не доставало только одного компонента?
Так вот, эксперимент. Представьте, что все вино станет безалкогольным: Шампань, Риоха, Тамань — все. Вкус останется прежним, 1 в 1, цены останутся прежними. Алкоголя не будет — зиро!
Мы продолжим тратить на него деньги? Нет. И это 'нет' у нас довольно однозначное. Все же алкоголь дает магию, какую без него не получить.
И сейчас у нас именно такое восприятие, 10 лет назад мы об этом даже не думали, еще через 5 лет, вероятно, передумаем. Или нет.
А вы бы продолжили увлекаться вином, если бы при прочих равных в нем бы не доставало только одного компонента?
Было бы вам интересно вино без алкоголя, но с тем же вкусом и той же ценой?
Anonymous Poll
33%
Да, я исследователь и гедонист
61%
Нет, не буду себя обманывать
6%
Нет моего варианта ответа
Forwarded from NikaSommelier. Всё про вино и не только.
Wine-searcher сегодня)
@takoe_vino порадуется)
@takoe_vino порадуется)
Самое время пятничного хвастовства
#чтовбокале
Прекрасная кава. Минеральная, сырная, грибная, печено-яблочная и немного железистая… Элегантный аромат и достаточно яркий, суховато-колкий вкус, без нареканий.
Абсолютно самостоятельная, но удачно сочетается с сырными чипсами.
Свои варианты оставляйте под постом 👇
#чтовбокале
Прекрасная кава. Минеральная, сырная, грибная, печено-яблочная и немного железистая… Элегантный аромат и достаточно яркий, суховато-колкий вкус, без нареканий.
Абсолютно самостоятельная, но удачно сочетается с сырными чипсами.
Свои варианты оставляйте под постом 👇