Параллельно ребята что-то подносят и богу маркетинга, потому что в нем они явно профи. С чувством юмора и креативом все в полном порядке: чего только стоят их этикетки или, например, собакен Рока, как член команды, которой даже место на официальном сайте выделили. Отдельно даже дадим фото остальных этикеток, потому что они ТОП. Более того, каждый год они немного меняются: если проследить, например, за овцой на каве Molto Negro, начинаешь биться в экстазе от дизайнерской работы. Ставишь на полку такую этикетку и 50% шанс, что она продаст себя сама. Браво!

Мы попробовали Enemigo Mio, 2021 (или «Мой враг») — вино из жаркой Хумильи с выделенного участка (4.5 Га) Гарначи. Можно сказать, большой «сингл виньярд». Враг, потому что кабаны традиционно считаются «врагами» виноградарей, бесцеремонно пожирая ягоду.

В аромате и вкусе — варенье и конфитюр преимущественно из красных ягод, вишни и малины. Немного черники, красной смородины, корицы и черного перца в развитии. Вино довольно насыщенное, полное, самодостаточное, с легкой горчинкой и сладковатым послевкусием. Несмотря на всю «южность» характера и избыточную спелость ягод, обладает оттенком свежести, что делает его, безусловно, довольно привлекательным и универсальным вином «для всех».

Вину требуется немного времени в бокале, чтобы смягчить горчинку, поэтому, если дадите ему «подышать» за полчаса до подачи, будет идеально.

Вина Casa Rojo есть в Винотерре, но очень уж «старые» года представлены (2019-й против 2021-го, о котором пишем мы). Возможно, больше не возят и это остатки. Тут коллеги поправят, если это так. Цены относительно невысокие — 2500 руб. без скидок (и 1750 руб. с 30% скидкой от нас по коду TAKOEVINO).

—

На одной из заглавных фото (там где дядечка Монастрель прямо из бочки пробует) — Хосе Луис Гомес, совладелец винодельни Casa Rojo. Пустая бочка весит примерно 40 кг. Кто смелый, может попробовать повторить.

Кстати, любопытно, что фото было отмечено конкурсом Wine Photographer of the Year, 2021. Но это так, из серии «очередной факт, без которого вы легко проживете».

Ничего необычного. Просто проверяют бутылку DRC La Tache на подлинность

Сегодня, 2 октября международный день трезвости, отказа от алкоголя

Но мы не пьем, мы дегустируем! Поэтому можно. Отмечаем!

—

Очень нравится этот Креман. Хоть и из Эльзаса, обладает довольно звонкой кислинкой и сдержанной ароматикой. Нет гипертрофированной пышности. Все строго, в зеленое яблочко и круассан.

Если вы редкий гость в телеграм, то мы официально продлеваем празднования на всю эту неделю. Доброе утро!

Я крайне негативно отношусь к доморощенным винным экспертам, разного рода рейтингам и медалям, и прочим инициативам по ранжированию винодельческой продукции.

И сейчас хочу обратить ваше внимание на одну абсолютно циничную попытку занять роль главного судьи на рынке российского вина.
 
Компания Simple Wine News в союзе Wine Incognito организовали поездку по винодельням России, с целью оценки качества продукции. Я признаю высокий уровень экспертности участников экспедиции и честности их оценок, но мне удивительно, что эта работа делается виноторговой компанией, в ассортименте которой есть российские вина, да и сама эта компания в скором времени станет производителем вина. По факту, один виноторговец и производитель взял на себя право оценить всех остальных! Как-то не логично.

Граждане виноделы, будьте бдительны! Пробуйте понимать истинные намерения людей, которые берутся вас оценивать. Доверяйте только своему опыту и своему вкусу. И помните, что желание угодить всем критикам неизменно ведет к потере аутентичности и забвению.

#чтовбокале

Этот Зин просто ❤️

У него нет терруара, красивой истории про голубые сланцевые почвы и дикие дрожжи. Большой завод. Но он реально клевый: жирно-фруктовый, даже сладковатый.

Ну, и этикетка... С таким вином только свет тушить и свечи зажигать.

Кстати, если хотите получить неожиданно-приятное гастрономическое сочетание, то можете сделать глоток прохладного кофе (у нас стандартно: средняя обжарка, крупный помол, фильтр) и потом глоток красного вина.

Только никому не говорите, кто посоветовал )

Продолжаем тему, которую довольно активно начали, но успели подзабыть: «Почему так пахнут?»

Частенько можно услышать или прочитать в литературе, что в аромате вина присутствуют «ноты черного перца». Как вы знаете, никто в вино ничего не добавляет, а за все это парфюмерное буйство отвечает старушка химия и её коллекция различных соединений.

Мы говорили про терпены, TDN, пиразины и тиолы. Идем глубже/дальше.

Вина, которые мы называем «перечными» обладают пряным ароматом, напоминающим черный перец. Хотя восприятие перца в красном вине и может показаться несколько неожиданным, этот аромат характерен для многих красных вин.

Например, вина из сортов Сира (он же Шираз), Гамэ, Пти Сира, Грасиано, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар имеют типичную ноту черного перца. Правда, для последних трех она выражена чуть в меньшей степени.

Продолжение:

https://dzen.ru/media/takoevino/pochemu-krasnoe-vino-mojet-pahnut-chernym-percem-6526df38dd2ead3b09d19592

Из комментариев вытащим сюда.

Д — дура! Даже не смотря на то, что постановка.

Наша серия "Почему так пахнут" расширяется. Уже 4 подробные статьи. Если что-то из этого еще не читали, прочтите обязательно — полезные знания, которыми всегда можно блеснуть в компании менее осведомленных любителей вина.

1) Почему красное вино может пахнуть черным перцем? (Ротундон)
https://dzen.ru/media/takoevino/pochemu-krasnoe-vino-mojet-pahnut-chernym-percem-6526df38dd2ead3b09d19592

2) Почему некоторые вина пахнут цветами и всякими апельсинами? (Терпены)
https://dzen.ru/media/takoevino/pochemu-nekotorye-vina-pahnut-cvetami-i-vsiakimi-apelsinami-636d41eaf29d8839718b5693

3) Почему вина из рислинга часто пахнут бензоколонкой? (TDN)
https://dzen.ru/media/takoevino/pochemu-vina-iz-rislinga-chasto-pahnut-benzokolonkoi-626fd7949cc0bf497823ec41

4) Почему в аромате некоторых вин мы чувствуем тропические фрукты? (Тиолы)
https://dzen.ru/media/takoevino/pochemu-v-aromate-nekotoryh-vin-my-chuvstvuem-tropicheskie-frukty-626181f72a8aee62753bb9a9

Ребята, мы с Никой @nikasomm задумали снова развлечь вас образовательными викторинами. Выбрали для этого любимую тему — Испания. Сначала немного разомнемся прямо тут на канале, а потом, по традиции, устроим викторину в прямом эфире с призами!

Под каждым вопросом будет коротенькое пояснение ответа так что проваливайтесь в комментарии и читайте