Начало

Калли полностью посвящает себя именно этим 4.5 Га и выпускает вместе с Кентом одно единственное вино — Porseleinberg, Syrah (название как раз и дает нам отсылку к этой горе, ведь «porcelaine» это и есть «фарфор» на французском).

Полностью органический подход, куры, бегающие межу рядами, дикие дрожжи, ферментация с гребнями и годичная выдержка в больших дубовых фудрах и цементных чанах.

1 винодел, 1 сорт, 1 вино

Porseleinberg год за годом получает почти максимальные оценки от известного винного критика и специалиста по винам ЮАР Тима Аткина, а винтаж 2018 года стал стобальником и лучшим вином ЮАР.

Вино 2020 года урожая мы вместе с @nikasomm открыли для гостей нашей дегустации. Сложно сказать, рассказ на них так повлиял или всем честно так понравилось вино, но за него по итогу проголосовали все, кто был с нами в тот вечер, а Александр поднялся в винотеку этажом выше и унес домой винтаж 2016-го года.

Описывать такие вина сложно. Их хочется пить, ими хочется делиться. Потрясающая Сира, даже слегка прозрачная, но с невероятной концентрацией черных ягод, черной смородиной, перцем, дымом и чем-то мясным. 13.5 алкоголя и в нем одинаково ровно себя проявляют и как энергия самого сорта, так и элегантность работы с ним.

Потрясающее ощущение от вина, которому «рисуют» потенциал выдержки в 20 и более лет, а оно сейчас уже настолько ВКУСНОЕ, что удержаться очень сложно.

Как говорит Калли, 11 месяцев в году мы пашем на винограднике, чтобы потом 1 месяц отдыхать, потому что вино делает себя само.

В Россию приезжает немного, всего что-то около 200 бутылок (тут, нас могут поправить) в год. В fortwine.ru стоит 11375 руб., но с 40% скидкой по нашему коду TAKOEVINO получается не так страшно.

Только, пожалуйста, не пробуйте это вино «в одного». Делитесь!

Друзья, компании «Ароматный Мир» в этом году исполняется ни много ни мало 25 лет! И в честь этого знаменательного события весь сентябрь «Ароматный Мир» дарит подарки и каждую неделю проводит розыгрыш призов!

Первый розыгрыш для Ароматного Мира проводим мы! Выбрали первых победителей (смотрите результаты в видео), ищите выигрышные промо-коды на сайте 25years.amwine.ru

Розыгрыш продлится весь сентябрь! Что нужно, чтобы получить подарки?

1. Вы должны быть старше 18 лет и проживать в городе, где представлены магазины «Ароматный Мир»

2. Иметь верифицированную бонусную карту «Винная карта» или скачать приложение «Ароматный Мир» и верифицировать карту

3. Зарегистрироваться на сайте 25years.amwine.ru

4. С 1 по 30 сентября совершать покупки в «Ароматном Мире» с единовременной суммой чека от 1500 рублей с предъявлением QR-кода верифицированной бонусной «Винной карты»

5. За каждую покупку с суммой чека более 1500 рублей с предъявлением QR-кода бонусной картой в вашем личном кабинете на сайте 25years.amwine.ru будут появляться промо-коды, среди которых каждую неделю (11, 18, 25 сентября, 2 октября) будут выбираться выигрышные промо-коды, обладатели которых получат подарки от партнеров, бонусы на винную карту и многое другое, а 9 октября будут выбраны победители, которые получат главные призы — 25 000 бонусных баллов, винные шкафы и туры на винодельню!

Подробности об условиях акции и правила проведения уточняйте на сайте 25years.amwine.ru

Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911. Erid: LatgBf2T7

Даже "базовый" рислинг от Шлоссгут Диль в категории Гутсвайн очень и очень хорош.

Канонично кислотный (ладно, сдержанно-кислотный), с оттенками цветов, мела и зеленого яблока, лаймом и приятной абрикосово-имбирной отдушкой в послевкусии. Чуть сладости просто для баланса, невысокий алкоголь и вот вы уже на радостях острые роллы бежите заказывать!

Не перегревайте.

Бонусом идет не самый массовый регион Наэ, чьи вина обычно строги, подтянуты и как сталь металлически холодны.

Наэ и Рейнгау — сердечко вам!

В наличии показывает 2 года (18 и 20). У нас 20, но вы берите постарше. Должно быть интереснее. В Винотерре действует скидка -30% по коду TAKOEVINO. Пользуйтесь!

Коротко о виноделии Израиля (как и обещали)

Пару недель назад провели в Питере дегустацию израильских вин. Привезли чемодан вина и угостили желающих. Надо бы отчитаться.

Подробно про вина, наверное, нет смысла? Долго думали как бы рассказать все одной заметкой, чтобы и не очень долго, и не очень сложно, и хоть какая-то практическая польза присутствовала. Попробуем тезисно, а если будет мало, вы маякните, раскроем тему.

Продолжение:

https://dzen.ru/media/takoevino/korotko-o-vinodelii-izrailia-istoriia-liudi-i-vina-650071fbe4c3803be2c0d82c

Как-то спорили с @nikasomm, куда отнести виноделие Израиля: Новый свет, Старый свет, вина Древнего мира...

Конечно, это Новый свет. Несмотря на желание протянуть логическую историческую ниточку до Ноя, первых виноградников Иудеи и центра мирового виноделия времен середины первого тысячелетия — все это было "отменено" более чем тысячелетним мусульманским периодом.

Возрождение виноделия на этих землях с конца 19-го века имеет чисто "новосветский почерк", а то что произошло с конца 70-х так и вообще не оставляет шансов. Куда ни плюнь — международные сорта, везде виноделы, прошедшие обучение в США, стажировавшиеся в Австралии и т.д.

—

На этом тему считаем отработанной

Это мы удачно в битву его поставили

Темелион — культовый «игристый» проект в Долине Лефкадия, принадлежащий семье Николаевых.

Лет 5 на рынке, а славы и известности столько, что уже делиться пора бы. За это время его формат претерпел ряд изменений:

Сначала это был просто Темелион (с какой-то очень большой выдержкой на осадке). Потом появился Блан де Блан, а просто Темелион разделился на 3 (36, 48, 60 месяцев).

Теперь снова все поменялось: Темелион будет винтажный и невинтажный NV. Зачем так? Это приближает его к понятному делению, которое принято в мире Шампанского, когда есть оригинальный и постоянный вкус от года к году невинтажного кюве, а в «лучшие» годы выпускается винтажное вино.

На своей «битве» неделю назад мы в очередной раз поставили это вино против Шампанского. И…

…всего лишь трое подумали, что это Шампанское.

🍾 Темелион, 2019

Blanc de Blanc, Brut, 36 месяцев на осадке

Свежий тост, цитрусовые, зеленые яблоки и отчетливая минеральность. Выпуская таким это вино Николаевы как бы сообщают: держите его дома сами, а у нас места не хватает.

Вино молодо, строго и элегантно, не набрасывается на тебя пышностью и медом, застегнуто почти на все пуговицы и говорит, что легко подождет еще пару лет в бутылке. Каким оно может быть? Посмотрите на версию Блан де Блан 14-15 годов.

Бонусом в копилку ему будет первое место в свеженьком рейтинге Форбса со средней оценкой 93,3 балла.

Традиционно докладываем, что вино это продается в Simplewine, стоит 2600 руб., а с кодом TAKOEVINO можно купить за 2152 руб. 2152 руб. за лучшее российское игристое. Вроде даже и жаловаться не на что…

Как там, видишь на первом место среди всех российских игристых Темелион? Значит рейтинг более или менее справедливый. Шутка, конечно, но с долей.

Готовясь к дегустации, несколько раз натыкались на классификацию хозяйств ЮАР Тима Аткина MW

В соседней группе вопрос: что пробовать в ЮАР?

Ответ на фото: свежий апгрейд за 2023-й год. Можно пройтись по этим винодельням.

В Росалкогольрегулировании подсчитали статистику продаж алкогольной продукции за первое полугодие 2023 года

По данным ведомства среднестатистический россиянин в год выпивает:

91 бутылку пива
10 бутылок водки
5 бутылок вина
2 бутылки шампанского
2 бутылки коньяка
1 бутылку сидра, пуаре или медовухи

Продажи водки в первом полугодии 2023 года не изменились по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В то же время продажи виноградного вина выросли на 4,5%.

—

Итого, мы с вами пьем 5+2 (или 6 литров вина в год). Поднажмем, водочники и пиволюбы к нам не подтянутся быстро, а статистику поднимать надо!

Подробности: https://biwork.ru/news/60824-butylka-piva-stalo-izvestno-cto-i-v-kakom-obeme-put-rossiane

Всем хорошей и гастрономичной субботы!

Ко мне время от времени обращаются люди с просьбой помочь в оценке коллекционного вина/напитка. В большинстве случаев ситуация одна и та же, поэтому решил написать пост. Сценарий такой: знакомый знакомого получил в подарок редкую коллекционную бутылку, но не имеет желания её пить, а хочет продать. Естественно, в этом обращении есть ещё и задача помочь этот план реализовать. Давайте вместе разберёмся, что происходит, когда вы обращаетесь с таким запросом к профессионалам. 
У знакомого обычно уже есть представление о том, сколько он хочет за эту бутылку. Он загуглил, что она, к примеру, стоит 100 000р и уже представил, как потратит эти деньги. По факту же, если стоимость в российском интернет-магазине 100, то возможный покупатель – любитель дорогих напитков, привык иметь скидку в магазинах не менее 20%, а значит выше 80 рассматривать не готов. Но это в официальной рознице, а мы то говорим про нелегальную покупку с рук. В этот сценарий человек пойдёт только за более выгодным предложением. Придётся торговаться в районе 65-70. Но это если ваш знакомый напрямую продаёт конечному потребителю. Перекупщик же хочет заработать, а размер его желания зависит много от чего. Важнейший фактор – ликвидность. При условии высокой ликвидности можно понадеяться на 50, а если она не высока, то больше 30 вам не предложат. 
Всё, что было выше можно использовать для очень примерных расчётов бутылки крепкого алкоголя в идеальном состоянии и в подарочной упаковке. В случае с вином появятся доп коэффициенты за внешний вид и возраст. Причём, чем старше возраст, тем ниже будет цена, потому как возрастают риски неидеального хранения/состояния. А если речь идёт о самых культовых и дорогих винах, то возникает ещё и риск подделки. 
На выходе ваша Sassicaia 1985, которую вы увидели по цене 3500 евро на wine searcher, может быть оценена специалистом в РФ в 12000 рублей. А нечего было верить газетным статьям про инвестиции в вино! Поэтому передайте вашим знакомым, чтобы собирали своих близких и друзей и открывали свои «коллекционные» вина и напитки и получали от них удовольствие, ну либо искали человека, который ну совсем не разбирается в вопросе и не знает, куда потратить деньги. 

Примерно раз в месяц к нам обращаются с вопросом "за сколько можно продать то или иное вино". Ответ всегда примерно один — пейте!

Александр Рассадкин в своем посте подробно объяснил почему. Отсутствие легального рынка со всеми вытекающими.

по просьбе Бориса из Такое вино поучаствовала в составлении Рейтинга российских виноделен по уровню доверия.

это было уже давно, новость — остывшая, но мне хочется зафиксировать свои мысли по этому поводу и раскрыть свой список.

критерий был такой: уважаемая винодельня, известная, внесла вклад в развитие виноделия в России, вызывает доверие потребителей.

вот мой список:

1. Фанагория
за то самое доверие потребителей, за наработанную стабильность в исполнении даже самых недорогих вин. за саперави из линейки «Сто оттенков» и первый настоящий повод гордиться российским виноделием в далеком 2017 году.

2. Винодельня Ведерников
за работу с автохтонами, когда это еще не было модно, за возможность знакомиться с донскими сортами винограда по разумным ценам. за доступность в экономическом и географическом плане. не уверена, что сибирьковый и красностоп золотовский — краеугольный камень нашего виноделия, но они точно формируют его самобытный облик.

3. Yaiyla
за негоциантский проект, который доказал всем: можно не иметь виноградников и даже винодельни, но производить вина, к которым хочется возвращаться. за то, что Виталий Миранчук знает все про каждый кусок виноградника, с которого покупает урожай. за то, что он своей работой вдохновляет других делать вино без колоссальных вложений, который требует посадка лозы и постройка винодельни.

4. Усадьба Маркотх
за то, что имя винодела и в российском виноделии имеет значение. за то, что «Алексей Толстой» на этикетке сразу повышает уровень ожиданий от вина. и за то, что эти ожидания оправдываются.

5. Винодельня Гусев
за грандиозный труд, за преемственность поколений, за сорок лет северного укрывного виноделия. за надежду для Самары, Воронежа и Подмосковья.

6. Долина Лефкадия
за общий уровень вин. за каберне фран, который вслепую распознается как каберне фран, а сира — как сира.

7. Кубань-Вино
за тягу к экспериментам. всегда поражалась, что такой тяжеловес постоянно генерирует какие-то идеи. если Ванда Ивановна делает, любой винодел сможет.

а итоговый рейтинг виноделен России по уровню доверия получился вот таким:

Martilde Dedica Malvasia, 2021

Как мы уже писали, Антонелла сама рисует этикетки со своих питомцев. Дедика (или Деда) — имя ее черной кошки породы Ориентал.

Чисто маркетинговая «фишка» этого вина — Хэллоуин. Вино проходит ферментацию и дальнейшее настаивание на шкурках (это ведь оранжевое вино, не забывайте) и снимается с мезги именно в Хэллоуин. Этикетка тоже в тему. Кто найдет на ней летучую мышь — молодец!

Это вино редко попадает в «рейтинги» и «списки» рекомендуемых оранжей, вероятно, за довольно высокую цену (в Simplewine за 5030 руб., -25% по нашему коду есть), где выбор уже такой, что доказывать свою нужность приходится повышая кратно децибелы своего «Я».

Тем не менее, оно прекрасно. Второй раз его пробуем и второй раз в восторге: красный апельсин, абрикосовый джем, персик, всевозможный фруктовый конфитюр, яблочное повидло, мед. Вино ароматно и обворожительно. Во вкус транслируется все тоже самое. Приятная кислинка и мягкий танин делают его довольно гастрономичным, таким, что и с пряным мясными фаршем справляется.

Открыли свой отзыв годичной давности. Там ровно тоже самое. С — стабильность.

Продолжаем в иллюзию демократии. Завтра о чем писать?

Оранж (Йошко Гравнер) 🔥 или белое из ЮАР (Свартланд) 🙏?