А еще сегодня Международный День Повара. Еще 15 лет абсолютно недооцененная, а сейчас престижная и яркая профессия.
8 лет назад я решил, что буду делать всё, чтобы поддерживать людей, которые дарят нам каждый день эмоцию от вкусной еды, искать и помогать новым именам и, конечно, продвигать их не только в России, но и во всем мире.
И сейчас отрадно видеть, как у нас уже есть сотни имён, которыми мы гордимся, а многие из них уже воспитали десятки талантливых кадров. Я поздравляю всех друзей, стоящих по ту сторону ресторана, шеф-поваров, су-шефов, поваров холодного и горячего цехов, а также всех, кто помогает им. Зайдите сегодня и вы в любимое заведение и пожмите руку любимому шефу. А если еще нет любимого, то выбирайте из раздела «Персоны» гида GreatList или из участников «Истории Первых».
8 лет назад я решил, что буду делать всё, чтобы поддерживать людей, которые дарят нам каждый день эмоцию от вкусной еды, искать и помогать новым именам и, конечно, продвигать их не только в России, но и во всем мире.
И сейчас отрадно видеть, как у нас уже есть сотни имён, которыми мы гордимся, а многие из них уже воспитали десятки талантливых кадров. Я поздравляю всех друзей, стоящих по ту сторону ресторана, шеф-поваров, су-шефов, поваров холодного и горячего цехов, а также всех, кто помогает им. Зайдите сегодня и вы в любимое заведение и пожмите руку любимому шефу. А если еще нет любимого, то выбирайте из раздела «Персоны» гида GreatList или из участников «Истории Первых».
Еще одна подборка сетов РРФ, на сей раз от журналиста Лены Титок. Как всегда, публикую часть выборки, больше в её канале «Одна здесь отдыхаешь?»
Maroon, Bjorn и бар «Шаляпин». Какие еще сеты РРФ рекомендует Вера Абент? Читайте в ее канале Moscow Stroll.
Иногда пробегал вопрос: а где Влад Корпусов, который действительно отлично готовил в Stories? А вот и ответ: в ноябре на Зубовской площади (по соседству со Счетной палатой) откроется ресторан современной авторской кухни «Поле».
Концепция будет строиться вокруг продуктов, собранных с полей. Ожидаем, звучит интересно.
Концепция будет строиться вокруг продуктов, собранных с полей. Ожидаем, звучит интересно.
А неплохо пошло в Nuum: и просмотры, и подписчики. Заходите, там как-раз новое видео о Masa Madre, который попал в раздел Only New.
Радуюсь успехам российских рестораторов зарубежом (чем больше успех, тем больше туристов в России): вот сингапурский филиал Big Wine Freaks (☺️ ) делает совместный ужин с рестораном Zen великого Бьорна Францена. Будете на этих выходных там, забегайте поддержать.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ну надо же, в этот четверг 10 лет (!) празднует Royal Arbat. Уверен, что все там бывали в ночи с микрофон в руках хотя бы раз. Поздравляю Влада и всю команду!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
А вот и вторая Oshi Izakaya, которая на Петровских линиях получили гордую приставку Emperor. Проект уже открылся в техническом режиме.
В отличии от Lucky Noodles, который был входом в «Менделеев», тут пространство больше (взяли соседнее помещение). Сам де Mendeleev в процессе, но вывеска уже висит, как вы видите из первых кадров.
В отличии от Lucky Noodles, который был входом в «Менделеев», тут пространство больше (взяли соседнее помещение). Сам де Mendeleev в процессе, но вывеска уже висит, как вы видите из первых кадров.
Сделали набор эмодзи, который каждый шеф-повар или ресторатор можете добавить к себе, если ресторан в гиде GreatList.ru.
Если вы просто любите гид, то тоже можете ставить себе в профиль.
https://tttttt.me/addemoji/GreatListGuide
Если вы просто любите гид, то тоже можете ставить себе в профиль.
https://tttttt.me/addemoji/GreatListGuide
Telegram
@GreatListru
Emojipack with 4 emoji for Telegram Premium subscribers.