Денис Бобков — человек уникальный, именно благодаря ему подвалы на Солянке стали обсуждаемыми, да и Забелина стала той, куда шли толпы.

Изучить феномен создателя Black Swan, Masa Madre (рекомендован гидом GreatList), Tabi и других мест можно в его видеоинтервью для цикла «На шуме»

8 и 9 октября в новом ресторане Ayu (составляющая проекта WA Garden, рекомендованного Great List) будет гостить потомственный шеф из Японии Такайоши Ватанабе. Очень советую не пропустить!

О, в Leveldva (рекомендован гидом GreatList как бар) начинаются фортепианные вечера. Первым станет Григорий Иванов, постоянный участник Chess&Jazz.

Кажется, засесть у камина в четверг станет отличной идеей.

Неожиданно, но в «Узбекистане» (рекомендован гидом GreatList) завтра стартует фестиваль вареников: с картофелем, творогом, клубникой, малиной, голубикой и вишней.

А еще сегодня Оля Добычина, владелица сети «Батон» лично продает хлеб и другую выпечку на Даниловском.

Если хотели познакомиться или просто узнать девушку, которая стоит за достойными круассанами, то съездите. А в пути прочтите с ней наше отличное интервью.

Последнее время участились случаи воровства и копирования — не стоит забывать о том, что ваши главные проекты должны быть защищены патентом. И если блюда пока сложно закрепить за собой (тут уже на совести копирующих), то логотипы и названия регистрируются в РосПатенте.

Я давно работаю с Максом Новаком, он ведет все мои бренды, делая это все легко и быстро. Рекомендую!

#молния сегодня стартует барный фестиваль Negroni Fest, посвященный культовому коктейлю на основе Campari. Более 30 баров по всей стране и один из старейших кинотеатров мира, «Художественный», объединились, чтобы переосмыслить классический Negroni.

Ищите на сайте negroni.greatlist.ru список участников, расписание гастролей, вечеринок и мероприятий, посвященных кино.

А до РРФ (Российского Ресторанного Фестиваля) осталось 15 дней. Изучаю московский список и рад видеть все ведущие группы — White Rabbit Family, Novikov Group, Semifreddo Group, рестораны Александра Раппопорта, Александра Оганезова, Дениса Иванова, DreamTeam, Lucky Group и многие другие.

История шеф-поваров, рассказанная в виде 5 блюд — второе самое ожидаемое мной событие после Negroni Fest.

Сегодня день рождения у Романа Панченко, ресторатора из Ростова-на-Дону, который первым сделал проекты, покорившие и местных жителей, и ставшие визитной карточкой города для туристов. Тот же «Онегин-Дача» — по-прежнему актуален и любим.

Сегодня всемирный день вегетарианства. И если вы еще не вступали на этот путь и хотите попробовать – можете начать с московского КМ20 (детали ищите в GreatList), где все про это знают и бережно обращаются с неофитами, да и вообще там очень вкусно.

Вообще удивительно: сегодня аж три международных дня: вегетерианства, кофе и саке. Хороший набор.

#молния наша гастрономическая вода Nedra появилась и в Петербурге: первым местом стал один из лучших японских ресторанов города Self Edge Japanese (рекомендован GreatList) Алексея Бурова.

Напомню, что по вопросам дистрибуции можно обращаться к Артему: @idrink007

Интересное наблюдение: если раньше все ехали в отпуск летом, то теперь многие мои знакомые предпочитают оставлять каникулы на осень. К счастью, выбор направлений в это время большой, а цены становятся приятнее.

Если думаете, куда поехать, загляните в Календарь путешествий от МТС Travel.
В проекте, рассчитанном на 10 месяцев, собраны 12 вдохновляющих историй от людей, которые путешествуют часто и с удовольствием, — с рекомендациями и ценными советами. Мой гайд, например, будет полезен тем, кто собирается в Нижний Новгород. В нем рассказал, что смотреть и чем заняться в столице закатов, которую искренне люблю.

Из последнего: рестораны «Краса» и «19», где поют оду русской кухне, бережно сохраняя рецептуру, но подходя к ней со всеми современными техниками. Или остаться верным традициям и после заката солнца отправиться в «Пяткин», где по-прежнему водка с грибами и соленьями идёт на ура. В общем, вариативность есть, главное доехать! А отель на любой вкус и бюджет всегда найдется на МТС Travel.

Если мне в Москве хочется брискета - то однозначно иду в рекомендованный гидом GreatList ресторан Smoke BBQ, где готовит Алексей Каневский.

Расспросили шефа о том, как так вышло, и откуда вообще взялись брискет, да и сам Алексей.

#ИсследуйМоскву В парке Горького продолжается благоустройство. Пишут, что на Пушкинской набережной установят пять стеклянных павильонов, где будут жить галереи, магазины и кафе – еще одна возможность открыть точку общепита в ЦПКиО для тех, кто хотел, но пока этого не сделал. Кроме того, уже известно, что на берегу Пионерского пруда откроется еще одно кафе с террасой.

Знаю, с наступлением холодов этот новый микс музыкального критика Максима Семеляка пригодится многим — микс о внезапно прерванной диете. Слушайте и все же держите себя в руках, пожалуйста.