Обсудили кадровый голод на РБК ТВ с уважаемыми спикерами, включая Игоря Олеговича Бухарова.

По ссылке мой прогноз, что будет через 1-2 года в ресторанах.

От слов к делу: в Нижнем Новгороде запустят образовательную программу в сфере гастрономии на базе колледжей. Поможет в этом им институт Lyfe (ранее – Institut Paul Bocuse). Причин для этой локации немало — Нижний активно работает в развитии гастротуризма и их приглашение гида GreatList явное тому подтверждение.

Помимо отличных методик в планах привлечение лидеров индустрии гастрономии – поваров и кондитеров. И, конечно, все студенты будут получать и достойную практику, и трудоустройство (тут поможем мы).

Я тоже продолжаю поддерживать такие инициативы: вслед за Красноярском, в Нижнем появится именная стипендия Александра Сысоева для самых талантливых студентов.

Хочу поздравить своего друга Даню Шулейко с днем рождения! В прошлом году он стал одним из 20 участников проекта «Герои Москвы» за развитие всех lifestyle-направлений Яндекса, а сейчас возглавляет международную экспансию Yango, сохранив в ней дух и новаторство того Яндекса, который мы всегда ценили и уважали.

Даня, продолжай улучшать нашу жизнь и будь всегда в движении!

Итак, вы открыли GreatList и решили пойти в ресторан из списка. Но что там заказывать? Для этого мы придумали раздел «Рекомендации шеф-повара» — в нём указано 5-6 блюд, которые шеф считает визитной карточкой заведения. Такой раздел есть в каждом ресторане гида не только в России, но и в ОАЭ.

А для ряда мест мы еще делаем видео, где показываем не только атмосферу заведения, но и рекомендуемые блюда. Все-таки, когда об этом лично рассказывает сам шеф — гораздо интереснее. Как, например, Денис Лим из ресторана Ikura.

Больше видео в наших соцсетях: все они указаны здесь — @greatlistru

Веранды еще вовсю работают, но кто-то уже сидит, завернувшись в плед и дальше — больше. Для таких чудесных дней Максим Семеляк сложил специальный микс. Включайте его где-нибудь на террасе «Гвидона» или в других хороших местах.

В Cape на Патриарших запустили новое меню завтраков. Казалось бы, вполне стандартная новость (хотя очень заинтриговали - «Ленивые вареники карбонара»), но есть одна особенность: в меню QR-код, который ведёт на фотографии.

О пользе QR-кодов на печатных меню писал в личном канале, а теперь всячески поддерживаю тех, кто их вводит в обиход.