У метро Нагорная открылась «Московская ярмарка», где появился «Белгородский кластер».
Множество белгородских ремесленников привезли то, что они сами производят и особенно гордятся: сыры, мясо, колбасы, пельмени, полезные сладости, овощи, фрукты и многое другое. Все продукты фермерские и натуральные, я сам был в Белгороде лет 5 назад и остался в восторге от их продуктов.
Самое главное — им точно нужна поддержка, поэтому заезжайте, покупайте и просто поприветствуйте их. Ярмарка работает со вторника по воскресенье с 10:00 до 20:00.
Множество белгородских ремесленников привезли то, что они сами производят и особенно гордятся: сыры, мясо, колбасы, пельмени, полезные сладости, овощи, фрукты и многое другое. Все продукты фермерские и натуральные, я сам был в Белгороде лет 5 назад и остался в восторге от их продуктов.
Самое главное — им точно нужна поддержка, поэтому заезжайте, покупайте и просто поприветствуйте их. Ярмарка работает со вторника по воскресенье с 10:00 до 20:00.
Вчера пошел ужинать с товарищем в Regent, взяли бутылку вина, а после увидел меню, от которого стало тепло на сердце.
Итого было заказано:
• Оливье с крабом
• Борщ (к нему не подают чеснок и сало, но быстро принесли, Леша сказал, что подумают и добавят)
• Пельмени
Недавно обсуждали, что у нас очень мало ресторанов с российскими блюдами. Сложно представить себе в Париже всего 10 с национальной едой. Поэтому тут особый респект Алексею Пинскому, который ввёл и сделал это на отлично.
И из удивительного: пельмени идеально идут с тосканским вином
Итого было заказано:
• Оливье с крабом
• Борщ (к нему не подают чеснок и сало, но быстро принесли, Леша сказал, что подумают и добавят)
• Пельмени
Недавно обсуждали, что у нас очень мало ресторанов с российскими блюдами. Сложно представить себе в Париже всего 10 с национальной едой. Поэтому тут особый респект Алексею Пинскому, который ввёл и сделал это на отлично.
И из удивительного: пельмени идеально идут с тосканским вином
А, ну и конечно там была российская минеральная вода Nedra. Недаром мы ее называем гастрономической — шла идеально.
И видел, как пара столов между премиальной иностранной выбирали премиальную российскую. Не буду скрывать — приятно.
И видел, как пара столов между премиальной иностранной выбирали премиальную российскую. Не буду скрывать — приятно.
Наш ответ Sushi Club: мерч от рамен-изакая Ku. Футболку с лапшой точно бы носил (это не намек Денису Иванову, зайду сегодня к ребятам и приобрету).
Паша Поцелуев как всегда продолжает экспериментировать с мясом: привезли отруб 260-дневной выдержки, делают из него стейк и карпаччо.
До стейка не дошел, карпаччо отличное, но сделал ошибку, съев перед ним конфету с трюфелем (забил рецепторы к чертям). Хотя пробовал как-то у него же 365-дневной выдержки (или даже больше), самый насыщенный ореховый вкус.
До стейка не дошел, карпаччо отличное, но сделал ошибку, съев перед ним конфету с трюфелем (забил рецепторы к чертям). Хотя пробовал как-то у него же 365-дневной выдержки (или даже больше), самый насыщенный ореховый вкус.
СысоевFM
Наш ответ Sushi Club: мерч от рамен-изакая Ku. Футболку с лапшой точно бы носил (это не намек Денису Иванову, зайду сегодня к ребятам и приобрету).
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сказано — сделано. Одна себе, вторая подарена маэстро Лопатину.
Жду теперь с сухой лапшой, вот она точно хит.
Жду теперь с сухой лапшой, вот она точно хит.
Все, кто бывал в Костроме, наверняка заходили в «Грозу» или «Сыровар». А все, кто только будет — обязательно зайдите. Кухней там занимается Антон Рубцов и это большая радость.
Поздравляю с днем рождения Максима Каширина, основателя Simple и одного из важнейших игроков винного рынка страны!
В прошлом году он стал одним из 20 героев проекта «Герои Москвы» — здесь отличное интервью и его увлечения.
В прошлом году он стал одним из 20 героев проекта «Герои Москвы» — здесь отличное интервью и его увлечения.
В филиале петербургской «Прошутерии» в качестве комплемента подают кусочек сыра «Гранд Вятка», сделанный на Вятке и выдержанный 18 месяцев. По вкусу практически пармезан, очень неплохо!
По еде (и это здесь главное): все колбасы и сыры действительно на высочайшем уровне (везут из Италии). Пицца отличная, пропорции соблюдены, начинка не падает — многим бы поучиться. Качо и пепе — честная пятерка, идеальный соус, паста пропитана им, смело ставлю в топ-5 в Москве.
По атмосфере: отличный сервис, который расскажет все максимально подробно, при этим видно, что люди живут этим, а не просто заучили.
Есть ли минусы? Да, они именно в дизайне/уюте — хочется чуть больше комфорта и атмосферы. Хотя странно требовать это от этого формата, но уж больно хочется здесь посидеть час-два, а для этого стоит все же значительно переделать зал.
Как итог: очень хорошая прошутерия, где можно взять с собой, можно засесть с вином, но до петербургского прародителя по уюту есть еще куда расти.
По еде (и это здесь главное): все колбасы и сыры действительно на высочайшем уровне (везут из Италии). Пицца отличная, пропорции соблюдены, начинка не падает — многим бы поучиться. Качо и пепе — честная пятерка, идеальный соус, паста пропитана им, смело ставлю в топ-5 в Москве.
По атмосфере: отличный сервис, который расскажет все максимально подробно, при этим видно, что люди живут этим, а не просто заучили.
Есть ли минусы? Да, они именно в дизайне/уюте — хочется чуть больше комфорта и атмосферы. Хотя странно требовать это от этого формата, но уж больно хочется здесь посидеть час-два, а для этого стоит все же значительно переделать зал.
Как итог: очень хорошая прошутерия, где можно взять с собой, можно засесть с вином, но до петербургского прародителя по уюту есть еще куда расти.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В ресторане КМ20 совместно с гидом GreatList подготовили в честь старта фильма «Мадам Клико» специальный шампань-лист с экземплярами от искусных женщин-виноделов.
Все они полны дерзости и упорства, уже построили империи или же управляют небольшими хозяйствами, но объединенных их одно — они создают напиток, который стал синонимом стиля и роскоши.
Старт меню уже завтра!
Все они полны дерзости и упорства, уже построили империи или же управляют небольшими хозяйствами, но объединенных их одно — они создают напиток, который стал синонимом стиля и роскоши.
Старт меню уже завтра!
Сегодня последний день фестиваля «На гребне» — гребешки во всевозможных вариациях еще можно зацепить в выбранных местах.
Так же продолжается (аж до конца месяца) фестиваль завтраков BreakFest от Вани Глушкова и Маши Тюменевой.
И стартовал фестиваль карпаччо от организаторов фестиваля тартаров. Лиза Маценко и Игорь Губернский поставили задачу придумать необычные вариации этого великого итальянского блюда.
Так же продолжается (аж до конца месяца) фестиваль завтраков BreakFest от Вани Глушкова и Маши Тюменевой.
И стартовал фестиваль карпаччо от организаторов фестиваля тартаров. Лиза Маценко и Игорь Губернский поставили задачу придумать необычные вариации этого великого итальянского блюда.
«Кафе Пушкин» (рекомендован GreatList) запускает десерт, который, кажется, может стать вторым виральным в соцсетях десертом лета. В честь 225 лет со дня рождения Александра Сергеевича Пушкина и 25 лет самого ресторана — коллекцию конфет «Книжная полка».
Плюс аудиогид о тайнах создания «Кафе Пушкинъ». Красивая история вышла!
Плюс аудиогид о тайнах создания «Кафе Пушкинъ». Красивая история вышла!
У Вячеслава Володина опрос, где рука тянется к ответу «Запретить самокаты», но мозг требует мыслить логично.
Да, я категорически против тех, кто катается вдвоем (а то и втроем), против тех, кто ездит по тротуарам и сигналит (!) пешеходам, даже женщинам с колясками, где спят дети.
Но: я за самокаты, как способ передвижения, но с жесткими законами: езда по специальным дорожкам, никаких парных катаний и высокие штрафы за нарушения (буквально 30.000₽ за езду по перегруженному тротуару и в состоянии алкогольного опьянения).
Да, я категорически против тех, кто катается вдвоем (а то и втроем), против тех, кто ездит по тротуарам и сигналит (!) пешеходам, даже женщинам с колясками, где спят дети.
Но: я за самокаты, как способ передвижения, но с жесткими законами: езда по специальным дорожкам, никаких парных катаний и высокие штрафы за нарушения (буквально 30.000₽ за езду по перегруженному тротуару и в состоянии алкогольного опьянения).
Просветительский проект «География России» продолжается: команда ресторана RUSKI при поддержке Комитета по туризму Москвы продолжает открывать локальные вкусы и знакомить с талантливыми шеф-поварами из разных регионов.
На очереди Чечня: Александр Волков-Медведев едет в Грозный. Здесь он будет готовить вместе с шеф-поваром ресторана «Гриль Хаус» Хадижат Мовлатовой — учредительницей Ассоциации ресторанов и гостиниц Северного Кавказа. Ужин пройдет 25 июля в 19:00. Обещают 8 подач с кавказским колоритом и использованием местных продуктов.
На очереди Чечня: Александр Волков-Медведев едет в Грозный. Здесь он будет готовить вместе с шеф-поваром ресторана «Гриль Хаус» Хадижат Мовлатовой — учредительницей Ассоциации ресторанов и гостиниц Северного Кавказа. Ужин пройдет 25 июля в 19:00. Обещают 8 подач с кавказским колоритом и использованием местных продуктов.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А вот и первый тизер нового проекта Глена Баллиса: в августе он запустит третий собственный проект проект Charlie's Bistro на Патриарших (на месте «Хлеб и Вино») с большой коллекцией Шампани по бокалам и морепродуктами.