Традиционный пятничный плейлист от Димы Фомичева.как всегда на трёх платформах, но с оговоркой — если у вас нет подписки на Яндекс, то плейлист не откроется (скоро уберем его из списка).

VK Music | Яндекс | Apple

Я недавно заметил, что стаканчики «Кофемании» стали черно-белыми. Подумал, что очередная коллаборация, но нет — у производителя закончилась краска.

Сейчас изучаю гиды, которые делают не компании/издания, а люди. Проектов мало, но есть и удачные опыты. Вот два хороших примера:

Perito Burito, масштабный проект, который делали Саша и Лена, выстроив из блога практически медиа с редакцией, спецпроектами и хорошими партнерами. Сейчас проект на холде, но надеюсь они вновь продолжат

Второй пример — личная страничка с гидами по городам от Дмитрия, который уже 9 лет живет в разных странах. Короткие описания локаций, удобный рубрикатор и действительно хороший вкус — побольше бы таких.

Покидайте еще интересные частные инициативы в личных сообщениях.

Закрыли еще одну вакансию — благодаря телеграм-каналу по поиску топ-персонала HRCHR TOP в израильском бистро Taim теперь есть шеф-повар.

Напоминаю, что у нас два канала, каждый из которых легко помогает найти (или сменить) работу: @horecahr и @hrchrtop.

Виноторговая компания Simple повторно снижает цены на свою продукцию. Это коснется большинства позиций — среднее понижении на 10-12% (на отдельные позиции до -20%). Основная причина — укрепление курса рубля.

#молния McDonald's объявил, что полностью уходит из России, структура будет продана.

ТАСС сообщает: «Макдоналдс» возобновит работу в России под новым брендом в середине июня, сохранив коллектив, сеть ресторанов и меню.

Я не совсем понимаю эту поправку: все же это не совсем «Макдональдс», а некий аналог, которым оперирует прежняя команда с текущим набором поставщиков ингредиентов. Сам бренд, думаю, будет открещиваться от российской сети.

Как вновь пользоваться Spotify, который ушел из России? Умельцы сделали сервис Podpiska, который решает вопрос и с оплатой, и с работой сервиса. Все просто: вы получаете индонезийский аккаунт по адекватной цене, оплатив всё это российской картой. Товарищи проверили — всё работает. Говорят, могут помочь и с Netflix (но он у меня уже есть). В общем, попробуйте — за 10 минут обещают всё сделать.

#партнерскийматериал

Гастроли вновь входят в нашу жизнь: первыми активизировались бары. Обо всех важных пишу в канале The Mixology: подписывайтесь, чтоб знать, где выпить в любой из дней — @themixology.

Кстати, у проекта появилась страница во «Вконтакте», там полные рецепты коктейлей от лучших барменов страны.

Fast Track 2.0 — новый сезон проекта Владимира Мухина по поиску новых имён со всей страны. Первым в Chef’s Table 22 и 23 мая выступит знаток донской и итальянской кухни Олег Колисниченко из ростовского ресторана La Fabbrica. Билеты уже можно купить на сайте.

Такие гастроли будут проходить несколько раз в месяц, буду сообщать о каждой — СысоевFM выступает генеральным инфопартнером.

Очень ценю стремление некоторых производителей сохранять натуральность продукта, несмотря ни на что. Эти же ценности декларирует и компания «ЭксИм Пасифик», которая привозит в Россию натуральное манговое пюре «Люблю жизнь». Без сахара, без аскорбиновой кислоты, ни чего-либо ещё лишнего на этикетке не замечены. Уважаю.

Кондитерам на заметку.

#партнерскийматериал

За соседней дверью от Pinch на Большом Палашевском открывается ресторан Cape, консультантом которого стал южноафриканский шеф Лиам Томлин (Chefs Warehouse). В прошлом году Лиам успел приехать в Москву и даже провел две стажировки для команды в Кейптауне, но финально франшизы не случилось. Тем не менее меню Cape на 70% состоит из его блюд – яркое и в меру экзотическое. Шеф-поваром стал Илья Пампуха ( когда-то работал в Door 19 и «Хлеб и Вино»), бартендером Виталий Бганцов. Авторы проекта – Никита и Анна Татаевы (Coba и «Ткемали»).

25 мая планируется запуск продаж сертификатов, так что теперь у вас будет самая легкое решение для подарка друзьям или коллегам.

Для всех ресторанов, которые подключатся после этой даты, комиссия будет увеличена на 2%, так что успейте войти в систему до 25 мая. Контакт прежний: Виктория @wcamun

Запускаю новый канал The Wineology. Подписывайтесь на @thewineology — легко и максимально полезно о вине.