Пишет Мадонна Айрапетян из белгородского ресторана «Черешня», участница нашего проекта ВместеДляТрех.РФ:

Благодаря героическому труду наших энергетиков, в течении суток тепло и вода вернулись на все значимые объекты и в наши дома. Угостим их вкусным обедом!

Спасибо, неравнодушие таак важно для нас! Спасибо проекту ВместеДляТрех.рф

Давайте продолжать добрые дела и далее!

Сегодня последний выходной, а завтра первый рабочий день 2026 года.

Отправляйтесь на ужин в лучшие рестораны Москвы: здесь вам подскажет гид GreatList, который есть и в самых популярных картах страны 2GIS.

Просто вбейте в поиск «GreatList» и все места будут удобным списком и отметками на карте.

#ДесертДня утка по-пекински в Wu’Shu

@sysoevfm

Когда новогодний ажиотаж спадает, рестораторы обычно делятся на два типа: те, кто просто выдыхает, и те, кто начинает латать дыры, вскрытые праздничным хаосом. Январь — лучшее время, чтобы превратить заведение из «горящего цеха» в отлаженный механизм, и Академия Eduson запустила обновленную программу как раз для тех, кто хочет навести порядок в HoReCa.

Думаю, это маст-хэв для подготовки к 2026 году:
* Финансы под контролем: научат видеть реальную прибыль сквозь метрики и адаптироваться к новым налоговым изменениям.
* Команда без выгорания: как выстроить управление так, чтобы официанты не сбегали после первой же высокой нагрузки.
* Автоматизация: настройка процессов, при которых бизнес работает без вашего присутствия 24/7.

Среди спикеров Роман Сабиржанов (топ-250 директоров РФ), команда HotConsulting и экс-COO «Бургер Кинга». Приятный бонус: по промокоду HORECA отдают обучение со скидкой 60%, а в подарок идет курс по финансам и налоговой реформе — ваша страховка от потерь в «мертвый сезон».

А вот и первый #эксклюзив года и первое открытие 2026: на Рождественском бульваре открылся «Объект культурного наследия» (или просто «ОКН»).

Тут редкий случай, когда концепция выстроена не вокруг еды, а вокруг места. Ресторан спрятан во дворе здания 1917 года в окружении Рождественского монастыря, Прокуратуры, Центрального рынка и МАРХИ. И влияние этих локаций отразили в интерьере и атмосфере.

Проект собрал сильную творческую команду:
• За пространство отвечали бюро Saga и мастерская Futura Archaica, а арт-работы подбирала галерея Sample.
• Кухню возглавил молодой шеф Василий Долматов : он нацелен показать современный взгляд на русскую городскую кухню.
• За десерты отвечает Ирина Леочко (её крутые работы я помню по Flor)

Знаю, что открываться в начале года сложно, поэтому желаю хорошего старта!