🍌🍌🍌 Как выбирать бананы? Проверено на себе

В Таиланде не такие бананы, как мы покупаем дома. Вкус у них совсем другой. И сорта разные.

На Ко Чаге мы видели три сорта: большие - Kluay Hom, средние с косточкой внутри - Kluay Nam Wa, и мини бананы - Kluay Khai.

Особенно нам нравились маленькие. Они кисло-сладкие, с очень приятным послевкусие.

Мы покупали такие по 30-40 бат за кисть. Просто ели или добавляли по утрам, нашинковав на кружочки, в овсянку.

Некоторые считают бананы калорийными и поэтому предпочитают исключать из рациона. Хотя на самом деле в них, в среднем, всего 90 ккал на 100 гр.

Зато в бананах много клетчатки и резистентного, не перевариваемого, крахмала, которые особенно полезны для бактерий кишечника.

Правда, на размер талии может повлиять сахар. Он тоже есть в этих плодах. А его количество зависит от умения выбирать бананы.

Определяют полезность банана по цвету кожуры:

🟢 Зелёная - низкий гликемичсекий индекс и много резистентного крахмала.

🟢 Светло-зелёная - мало сахара и много клетчатки.

🟡 Светло-жёлтая - много клетчатки, высокое содержание калия и витаминов С и В6, является атиоксидантом.

🟠 Желтая с небольшим количеством чёрных точек - много сахара и меньше витаминов.

🟤 Темно-желтая с большим количеством чёрных точек - очень много сахара, высокий гликемиччсекий индекс и мало клетчатки.

Кстати, бананы с черными точками в Тае просто уценяют.

Помниться, когда приехали на Ко Чанг в первый раз, удивлялись, что такие бананы продавались на рынке по 2 бата за кисть.

Потом выяснили, что тайцы торгуют такими переспевшими плодами только на корм скоту. А мы, по началу, покупали и радовались 😀!

Но дома лучше брать желтые бананы или даже в небольшую черную крапинку. Будут, хотя бы, не со вкусом мыла.

Ну а зеленые вообще трава травой. Брать такие - на любителя.

Да и обрабатывают их химией знатно. Вероятно поэтому бананы дома не гниют, а высыхают, мумифицируются 🫣.
#Фрукты
#Полезная_еда

Ждем ваши реакции и лайки!

Свой взгляд | Путешествуем на позитиве