Свободная касса (ритейл & e-com)
29.9K subscribers
5.86K photos
962 videos
4 files
5.18K links
Первый канал о ритейле в России.

ИД НОМ idnom.ru
По вопросам сотрудничества: @id_nom
Для связи с редакцией: @SVkassa_otvet

Регистрация в РКН https://clck.ru/3FAWPa
Download Telegram
#итоги2025

Рейтинг крупнейших игроков ресторанного рынка России по количеству торговых точек (исследование «FoodService»)

Подробнее:

- Абсолютным лидером по числу открытий, как и в прошлом году, стала Dodo Brands: под брендами «Додо пицца» и «Дринкит» заработало 196 новых заведений.

- Для сравнения: отрыв от занявшей второе место петербургской сети «Хлебник» – более ста точек.

- Компания активно тиражирует кофейную концепцию: на середину ноября в России были открыты 108 кофеен «Дринкит», 77 из них по франчайзингу.

- Среди лидеров роста по количеству новых точек в столичном регионе стоит выделить French Bakery Sedelice: сеть, которая развивается только в Москве и области, за год открыла 50 новых точек формата кофейня-пекарня.

- Тройку лидеров относительного роста в этом году составили компании-новички рейтинга. Все три бренда были запущены всего несколько лет назад – во время ковида или незадолго до его начала.

- Основанная в конце 2020 в Сочи предпринимателем Алексеем Аюповым сеть «Мидийное место», концепция которой выстроена вокруг демократичных морепродуктов, сегодня насчитывает 87 ресторанов в 54 городах (прирост за год – 83%).

- Всего на год старше сеть кофеен «Здрасте» (103 точки, прирост за год – 78%), активно развивающаяся в Москве и Подмосковье, причем в нетипичном сегодня для кофеен формате полного обслуживания, и делающая ставку на новые ЖК.

- Концепция напитков навынос Pims (105 точек, прирост за год 64%) также родом из ковидного 2020-го. Основная модель развития для всех трех концепций – франчайзинг.

- В целом в 2025 году 50 крупнейших ресторанных операторов страны, каждый из которых имеет в активе более 75 корпоративных и франчайзинговых предприятий, увеличили общее количество торговых точек на 3,3%

- По сравнению с результатами предыдущих лет это более чем скромный результат. Так, в 2024 г. совокупные активы участников рейтинга выросли на 8,1%, а в 2023-м – на 9,8%.

- На 1 октября 2025 года под управлением 50 участников рейтинга находились 15 980 собственных и партнерских заведений.

- 34% из них находятся в Москве и в Московской области: столичный рынок по-прежнему гораздо выше насыщен сетевым общепитом, чем регионы.

- В уходящем году количество торговых точек увеличили 29 ресторанных операторов, вошедших в топ-50.

- Еще 19 компаний сократили свое присутствие на рынке (в 2024 году таких было восемь).

™️ Свободная касса
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#итоги2025

Ключевые отставки и назначения 2025 года в розничной торговле по версии INFOLine. Часть 1

Январь


- Андрей Бодров, ранее занимавший позицию директора по стратегии, инвестициям и развитию бизнеса сети "Магнит", назначен директором формата "Магнит Косметик".

- Олеся Форос, занимавшая пост директора ООО "Большая Семья", назначена операционным директором "Гипер Ленты". Возглавил ООО "Большая Семья" Артем Дадоха.

- ООО "ТК "Лето", управляющее сетью "Победа", приобрело ООО "Народный Амбар", развивающее одноименную сеть жестких дискаунтеров в Крыму и Донецкой обл.

Бенефициар компании Даниил Сикачина, занимавший должность генерального директора сети "Победа", принял решение покинуть пост и сфокусироваться на стратегических задачах.

Должность генерального директора занял Сергей Сурмач, ранее занимавший аналогичный пост в сети "Находка".

- Генеральным директором "Яндекс Доставка" и "Яндекс Доставка Холдинг" назначен Олег Хаустов. Ранее он занимал должность директора по росту и развитию e-commerce в "Магните", а также был заместителем генерального директора в Delivery Club.

Февраль

- X5 Group назначила Олесю Кикину на должность коммерческого директора X5 Media.

- "Магнит" назначил Георгия Михайлова, ранее занимавшего должность коммерческого директора "Яндекс Лавки", коммерческим директором ультрамалых форматов.

- "Лента" объявила о назначении Галины Кардаевой директором по маркетингу "Гипер Ленты". Для компании это новая позиция.

- Геннадий Куркин был назначен на должность СЕО торговой сети "Верный". Ранее он занимал должность директора дирекции по коммуникации с покупателями.

- Новым генеральным директором АО "Прогресс" был назначен Роман Рыбаков, ранее занимавший ключевые позиции в компаниях PepsiCo и "Вимм-Билль-Данн".

Март

- X5 Group выделила Food. ru в отдельную вертикаль внутри X5 Media. Директором медиаплатформы Food. ru назначен Максим Сивоконь, ранее отвечавший за развитие цифровых продуктов в X5 Media.

- "О'КЕЙ" назначил Максимилиана Маликова бренд-директором сети. Это новая для компании позиция. Ранее он занимал аналогичную должность в сети ресторанов быстрого питания "Крошка-Картошка".

Апрель

- Дмитрий Котегов назначен на должность технического директора X5 Media.

- Иван Бабич назначен директором по маркетингу и продажам X5 Import. Это новая должность, созданная для развития отношений с клиентами вне контура X5 Group. Ранее Иван выполнял различные управляющие функции в "Купере".

- Борис Базанов назначен диджитал-директором сети гипермаркетов "О’КЕЙ". Ранее он занимал руководящие позиции в "Азбуке Вкуса", "Ситимобил", Delivery Club и VK.

- "Купер" назначил Павла Петрова новым директором рекламной платформы. До прихода в "Купер" он руководил подразделением коммерческого департамента в "Яндексе", отвечал за управление партнерской рекламной сетью в Ozon, а также возглавлял отдел по работе с партнерами и развивал регионы в "Авто.ру".

Саммари с главными событиями декабря от INFOLine здесь

™️ Свободная касса
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Главное новогоднее угощение для половины россиян - мандарин (исследование РОМИР)

Именно его назвали 52% опрошенных. Почти такая же доля ответов у салата оливье — его наличие на новогоднем столе считают обязательным 51% участников исследования.

Кроме того:

- Шампанское и игристые вина присутствуют на новогоднем столе у 45%. Наиболее высокий показатель зафиксирован на Дальнем Востоке — 69%.

- Селёдку под шубой назвали обязательным блюдом 39%. Чаще всего её выбирали участники опроса в возрасте 45–59 лет (47%).

- Бутерброды с икрой или красной рыбой отметили 30%.

- Мясные и колбасные деликатесы считают обязательными 26%. Особенно часто этот вариант выбирали молодые люди 18–24 лет (35%), а также жители Дальневосточного (40%) и Уральского федеральных округов (35%).

- Холодец или заливное назвали обязательным блюдом 25%. Чаще всего его выбирали участники в возрасте 45–59 лет (31%) и 70 лет и старше (38%), а также жители Дальневосточного федерального округа — 46%.

- Конфеты в качестве обязательного элемента новогоднего стола отметили 22%. Максимальная доля зафиксирована в Сибирском федеральном округе — 30%.

- Соленья назвали обязательными 12%. Чаще всего этот вариант выбирали участники в возрасте 60–69 лет (19%) и жители Уральского федерального округа — 21%.

- Пельмени присутствуют на новогоднем столе у 7%. Наибольшая доля ответов зафиксирована среди респондентов 70 лет и старше (15%), а также в Дальневосточном (16%), Приволжском (11%) и Уральском федеральных округах (13%).

- Утку на новогодний стол ставят 7%. Наиболее высокий показатель отмечен в Уральском и Южном федеральных округах — по 13%.

- Запечённую индейку считают обязательным блюдом 5%. Чаще всего её выбирали участники 70 лет и старше (11%) и жители Северо-Кавказского федерального округа — 16%.

- Не имеют обязательных новогодних блюд и каждый год накрывают стол по-разному 16%. Чаще всего так отвечали жители Москвы — 29%.

™️ Свободная касса
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐟 Ничего необычного, просто часть безлимитного буфета с рыбой и морепродуктами в СПА-центре в Шанхае. Вход на 24 часа в комплекс стоит в районе 1300 юаней (≈15 000 рублей). За это время с таким изобилием вполне возможно заработать белковое отравление, если не закусывать углеводами.

™️ Рыбхоз. Всё о рыбе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#итоги2025

Ключевые отставки и назначения 2025 года в розничной торговле по версии INFOLine. Часть 2

Май

- X5 Group объявила о назначении Ирины Гущиной на должность директора по  развитию корпоративного бренда, Антон Афанасьев стал директором по маркетингу интегрированной лояльности.

- "Магнит" усилил управленческую команду направления AdTech "Магнит Омни", назначив Екатерину Аскерову (ex Wildberries) руководителем продаж направления, а Дмитрия Русова (ex "Купер") – руководителем продукта.

Июль

- Направление dark stores бизнес-формата "Фудтех" в "Магните" возглавил Павел Слав, ранее занимавший позицию операционного директора "Яндекс Лавки".

- "Самокат" назначил на пост генерального директора Сергея Попова. В "Самокат" Попов перешел в 2024 году на должность коммерческого директора по товарам повседневного спроса, с мая 2025 года исполнял обязанности генерального директора. Ранее Сергей занимал пост руководителя краснодарской сети "Табрис".

- На пост председателя правления "Вайлдберриз Банка" назначен Георгий Горшков. Ранее он занимал должность заместителя председателя ВТБ.

Август

- Руководителем направления "готовой еды" в команде "Заряд от Магнита" стала Мария Дмитриева, которая ранее возглавляла данное направление в "Яндекс Лавке".

- Ася Балабай стала генеральным директором  "АШАНа", сменив на этом посту Ивана Мартиновича.

- Константин Измайлов назначен директором сервиса "Супермаркеты" в "Т-Банке". Ранее он возглавлял "Магнит Маркет".

Сентябрь

- Татьяна Артемова назначена директором по маркетингу "Купера". Ранее она занимала аналогичный пост в одном из направлений "Магнит Омни". 

Октябрь

- Х5 назначила Николая Иванова главным финансовым директором.

- "Магнит" объявил об изменениях в руководстве бизнес-группы "Магнит Омни" и формата "Заряд от Магнита".

Гюванч Донмез покинул пост директора "Магнит Омни" и перешел в Совет директоров ПАО "Магнит".

Руководство бизнес-группы "Магнит Омни" принял Никита Герц, сохранив за собой позицию директора формата "Заряд от Магнита".

Коммерческий директор "Заряда от Магнита" Георгий Михайлов перешел на позицию заместителя директора формата.

На должность операционного директора формата "Заряд от Магнита" назначен Алексей Хохлов, ранее он работал в сети гипермаркетов "О'КЕЙ".

- "Азбука Вкуса" объявила о назначении вице-президентом по маркетингу Дарины Старшиновой, ранее занимавшей пост директора по стратегическому маркетингу "Ленты".

Ноябрь

- Коммерческий директор сети "Перекресток" Дмитрий Медведев занял должность директора по стратегическому маркетингу и клиентскому опыту сети. Снежана Черногорцева покинула эту должность.

- На должность генерального директора гипермаркетов "О'КЕЙ" назначен Андрей Кришнев, сменивший на посту Константина Арабидиса. Ранее Кришнев более 20 лет занимал руководящие должности в секторе FMCG.

- "Магнит" назначил команду маркетплейса "Магнит Маркет". Коммерческим директором стала Татьяна Тедеишвили. Директором по продукту назначен Виталий Попков. Василий Федосеев назначен руководителем отдела развития продуктов для продавцов.

Саммари с главными событиями декабря от INFOLine здесь

™️ Свободная касса
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
41% россиян купили часть новогодних подарков в Черную пятницу (опрос Анкетолога)

При этом:

- Почти половина респондентов (45%) купили большинство подарков онлайн.

- Треть (36%) делала покупки и онлайн, и офлайн.

- Только 18% отдали предпочтение традиционному шоппингу.

- Больше половины респондентов (57%) при выборе подарка вспоминают, что нравится человеку и что он упоминал в разговоре.

- Треть (36%) изучает ассортимент маркетплейсов.

- Столько же (36%) прогуливаются по торговым центрам.

- Каждый третий (33%) вспоминает ранее сделанные подарки.

- 50% положительно относятся к цифровым подаркам.

Кроме того:

- Подарки друзьям дарят 57% опрошенных.

- Для 81% обмен подарками – значимая традиция.

- 49% также дарят подарки коллегам, с кем сложились дружеские отношения.

- 41% также покупают себе подарок на Новый год.

- Три четверти россиян (75%) тратят на подарки друзьям до 5 тыс. руб.

- Пятая часть закладывает от 5 до 15 тыс. руб.

- На членов семьи россияне готовы тратить больше: 45% выделяют до 5 тыс. руб., 39% — от 5 до 15 тыс. руб., а 11% — от 15 до 30 тыс. руб.

- У большинства общие затраты на подарки составляют до 10 тыс. руб. (42%) и от 10 до 30 тыс. руб.(37%).

- Половина россиян (49%) готовы выйти за рамки бюджета, если найдут идеальный подарок, который точно понравится получателю.

- Треть (34%) увеличит траты, если найдет очень выгодное предложение, 27% — если неожиданно получит премию.

- Для 27% триггером может стать эмоциональный порыв от праздничной атмосферы. Для 26% — желание произвести впечатление на кого-то особенного.

™️ Свободная касса
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Все больше россиян празднуют Рождество и дарят подарки близким (данные РОМИР, декабрь 2025)

Подробнее:

- Больше половины (62%) россиян празднуют Рождество.

- Для сравнения: в 2021 году о намерении праздновать Рождество заявлял 51% респондентов; в 2022 году показатель составил 56%.

- Более трети россиян (36%) сопровождают празднование Рождества вручением подарков близким.

- В возрастной группе 60–69 лет доля тех, кто дарит подарки на Рождество, составляет почти половину (47%).

™️ Свободная касса
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from FMCG Report
Кабмин хочет увеличить доступность полезных продуктов.

Для этого он составил план на 2026-2030 годы. В плане содержится ряд мер для продовольственного ритейла:

🔘стимулирование увеличения ассортимента здоровых продуктов;

🔘создание "уголков правильного питания";

🔘мотивация к информированию потребителей о составе продуктов, в т.ч. КБЖУ и содержании витаминов и минералов.

Ответственные за реализацию плана — Минпромторг, Минсельхоз, Роспотребнадзор, региональные власти и, собственно, сам ритейл. Они будут отчитываться об успехах перед правительством.

™️ FMCG Report
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Станислав Богданов – о трендах спроса, дисбалансах между форматами ритейла и регулировании рынка

▶️В новом выпуске «Промкаста» мы говорим со Станиславом Богдановым, председателем президиума АКОРТ о настоящем и будущем российского ритейла. О популярных категориях товаров и форматах прицела, нерыночных факторах преимущества онлайн-ритейла, поддержке российских производителей и борьбе с контрафактом.

В выпуске:

01:38 Увеличение НДС – последствия для ритейла, влияние на цены
05:51 Тренды спроса по категориям
08:05 Спрос на разные форматы ритейла
12:44 Готовая еда – удачный форм-фактор для продвижения рыбной продукции
14:03 Вклад ритейла в инфляцию
15:18 Нерыночные факторы роста онлайн-торговли
26:53 Принципы новой регуляторной модели ритейла
32:04 Онлайн-продажи энергетиков, алкоголя и табачных изделий
36:16 Реализация готовой еды в ритейле – недобросовестная практика?
40:30 Как поддержать российских производителей
44:02 Борьба с контрафактом в одежде
47:56 Технологическое будущее ритейла
50:42 Одно решение для всего рынка

™️ Свободная касса
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
WB Taxi в Узбекистане возглавил Тимур Алиев из Yandex Go

Он будет отвечать за выстраивание устойчивой операционной модели бизнеса, развитие отношений с партнерами, водителями и парками.

Ранее Алиев возглавлял сервис Yandex Go в Узбекистане, он отвечал за запуск сервиса в 7 городах, расширив доступность цифровой мобильности для пользователей. Особое внимание Алиев уделял развитию устойчивой и прозрачной экосистемы для водителей.

Под его руководством были запущены первый флитовый таксопарк, продукт Яндекс Флот, заказ автомобиля к первой линии аэропорта в Ташкенте и другие сервисы.

™️ Свободная касса
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В 2026 году российские женщины собираются правильно питаться, а мужчины - бросить курить (исследование РОМИР и Fix Price)

Спойлер: но это только намерения.

Подробнее:

- Почти половина россиян (45%) в качестве обещания на 2026 год выбирает правильное питание.

- Среди женщин такой пункт особенно популярен: 50% против 36% у мужчин.

- Регулярные занятия спортом остаются приоритетом для 38%, причем этот вариант чаще выбирают молодые люди от 18 до 24 лет (45%).

- 38% планируют откладывать деньги, 31% — заниматься самообразованием, проходить курсы или осваивать новые хобби.

- 26% намерены проводить больше времени с семьей.

- Завершить или начать ремонт собираются 25%.

- Сократить употребление алкоголя или полностью отказаться от него планируют 15%, а 14% пообещали себе бросить курить. Мужчины чаще женщин делают этот выбор — 22% против 10%.

При этом:

- Традицию давать себе новогодние обещания поддерживают 22% россиян, однако не всегда ее соблюдают.

- Только 8% регулярно составляют список целей на год, еще 8% планируют впервые попробовать этот подход.

- У 62% опрошенных подобной традиции нет, при этом среди мужчин таких оказалось больше — 66% против 59% у женщин.

- 39% участников опроса выполняют большую часть своих обещаний, 25% — примерно половину, 20% — лишь некоторые, и только 10% удается реализовать практически все намеченное.

™️ Свободная касса
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM