This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Еда будущего может быть сделана из электричества
В последние несколько десятилетий численность жителей нашей планеты значительно увеличилась. С какой-то точки зрения это хорошо, но точно не с точки зрения экологии и затрат на ресурсы. С каждым годом производителям становится всё сложнее удовлетворять потребности населения в пище и предметах первой необходимости. И когда-нибудь это может стать очень серьезной проблемой. Именно поэтому современные ученые начали разработку «альтернативных источников пищи».
Исследовательская группа из Финляндии в рамках совместного проекта Технологического университета Лаппеэнранта и компании VTT Technical Research Centre of Finland «Еда из электричества» создали прототип передвижной лаборатории, где смогли получить партию белка, используя для этого электричество, воду, углекислый газ и бактерии.
Основным элементом системы является биореактор, куда помещается вода, микробы, азот, сера и фосфор. Одноклеточные бактерии растут в биореакторе, в который подводится возобновляемый источник электроэнергии (происходит расщепление воды на водород и кислород). Также в емкость поступает углекислый газ из атмосферы. Питательные вещества микробы получают из азота, фосфора и серы. Полученная масса высушивается и в итоге напоминает порошок.
По сообщениям авторов проекта, в долгосрочной перспективе такой белок сможет даже использоваться в кулинарии. Смесь является очень питательной, она более чем на 50 процентов состоит из белков и на 25 процентов из углеводов. Оставшаяся часть – это жиры и нуклеиновые кислоты.
Сейчас производство 1 грамма белка занимает около 2 недель. При этом размеры биореактора на деле не превышают размеры кофейной чашки. Как утверждают создатели, если увеличить размеры производства, то их процесс станет в несколько раз более эффективным, чем фотосинтез.
#hightech #news #новости #технологии #изобретения #будущее #future #еда #мир #экология
В последние несколько десятилетий численность жителей нашей планеты значительно увеличилась. С какой-то точки зрения это хорошо, но точно не с точки зрения экологии и затрат на ресурсы. С каждым годом производителям становится всё сложнее удовлетворять потребности населения в пище и предметах первой необходимости. И когда-нибудь это может стать очень серьезной проблемой. Именно поэтому современные ученые начали разработку «альтернативных источников пищи».
Исследовательская группа из Финляндии в рамках совместного проекта Технологического университета Лаппеэнранта и компании VTT Technical Research Centre of Finland «Еда из электричества» создали прототип передвижной лаборатории, где смогли получить партию белка, используя для этого электричество, воду, углекислый газ и бактерии.
Основным элементом системы является биореактор, куда помещается вода, микробы, азот, сера и фосфор. Одноклеточные бактерии растут в биореакторе, в который подводится возобновляемый источник электроэнергии (происходит расщепление воды на водород и кислород). Также в емкость поступает углекислый газ из атмосферы. Питательные вещества микробы получают из азота, фосфора и серы. Полученная масса высушивается и в итоге напоминает порошок.
По сообщениям авторов проекта, в долгосрочной перспективе такой белок сможет даже использоваться в кулинарии. Смесь является очень питательной, она более чем на 50 процентов состоит из белков и на 25 процентов из углеводов. Оставшаяся часть – это жиры и нуклеиновые кислоты.
Сейчас производство 1 грамма белка занимает около 2 недель. При этом размеры биореактора на деле не превышают размеры кофейной чашки. Как утверждают создатели, если увеличить размеры производства, то их процесс станет в несколько раз более эффективным, чем фотосинтез.
#hightech #news #новости #технологии #изобретения #будущее #future #еда #мир #экология
Съедобный белок, синтезированный из электричества
#hightech #news #новости #технологии #изобретения #будущее #future #еда #мир #экология
#hightech #news #новости #технологии #изобретения #будущее #future #еда #мир #экология