Ernährung: Hoher Fleischkonsum gefährdet globale Lebensmittelversorgung
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Schon der Ukrainekrieg hat gereicht, um weltweit einen dramatischen Anstieg der Nahrungsmittelpreise auszulösen․ Eine Studie zeigt nun die Gründe auf․

»Deutsche Fleischarbeit: Geschichte der Massentierhaltung - Wie das Schwein zur Maschine wurde
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340 Millionen Tonnen Fleisch verspeist die Menschheit pro Jahr․ Die Historikerin Veronika Settele zeigt in »Deutsche Fleischarbeit«, was Deutschland dazu beiträgt – und warum es so nicht weitergeht․

USA: Warum es in Kentucky Fleisch vom Himmel regnete
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Es sah aus wie Rind – aber was da 1876 wirklich über einer Farm in Kentucky niederging, gab Fachleuten jahrzehntelang Rätsel auf․ Die Lösung ist unappetitlich․

Tötung von Ferkeln mit Kohlendioxid – so brutal wie legal
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In der Schweinezucht werden Tiere regelmäßig »notgetötet«, auch per Ersticken durch CO₂․ Aufnahmen zeigen, wie grausam einige Betriebe diese Methode anwenden – Veterinärinnen äußern sich entsetzt․

Edeka: Ausgestopftes Rind in der Wurstabteilung sorgt für Aufregung
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Schwarzes Fell, gelbe Ohrmarken, das Schild »Anton« um den Hals: Mit einem ausgestopften Rind wollte ein Supermarkt in Brandenburg Aufmerksamkeit generieren․ Das gelang - vielleicht nicht ganz wie beabsichtigt․

Die Deutschen essen weniger Fleisch
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Viele Deutsche haben ihren Fleischkonsum reduziert – zumindest schätzen sie das selbst so ein․ Als Vorreiter erweisen sich speziell die Jüngeren․

Fleisch: Deutschland produziert deutlich weniger – Minus 8,1 Prozent
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Die Fleischproduktion in Deutschland ist 2022 erneut stark zurückgegangen․ Das liegt unter anderem an sinkenden Schweinebeständen – und wohl auch an veränderten Ernährungsgewohnheiten․

Mobile Schlachtung in Baden-Württemberg: Bis zur letzten Sekunde im eigenen Stall
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Der quälende Transport zum Großschlachthof blieb Holm erspart: Der Ochse wurde auf dem Hof seines Besitzers getötet․ Die Methode sichert die Existenz vieler Kleinbetriebe in Baden-Württemberg – hat aber ihren Preis․

Fleischkonsum in Deutschland sinkt: Zu den Waffen! – Kolumne
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Junge Leute essen kein Fleisch mehr․ Die deutsche Currywurst ist in ihrer Existenz bedroht! Landwirtschaftsminister Cem Özdemir weiß, was zu tun ist․

Fleischlose Ernährung: Vegane Ersatzprodukte - (Wie) essen wir in Zukunft Fleisch?
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Steaks aus der Petrischale, Burgerpattys aus Erbsen und Bohnen, eine Frikadelle aus Mammutfleisch: Wird die Welt davon satt – und wie schmeckt das überhaupt? Wir haben uns umgeschaut, in Dresden, Bamberg und Israel․