Bar eröffnen: Die Freundinnen Paula Jacobsen und Paulina Kruse über ihren Berufseinstieg in der Gastro
#Start #MeinerstesJahrimJob #Gastronomie

Sie waren erst Kolleginnen, dann Freundinnen, jetzt betreiben sie eine Bar: Paula Jacobsen und Paulina Kruse erzählen, warum ihre enge Beziehung der Zusammenarbeit guttut․ Und wie viel Geld für sie selbst übrigbleibt․

US-Investor übernimmt Restaurantkette L'Osteria
#Wirtschaft #Unternehmen #Deutschland #Gastronomie #FastFoodRestaurants

Die Restaurantkette L'Osteria wird an amerikanische Investoren verkauft․ Die neuen Besitzer wollen aus dem Mittelständler eine »marktführende Restaurantgruppe« in Europa machen․

Essen gehen: Teller beim All-You-Can-Eat-Restaurant nicht leer? Strafgebühr!
#Wirtschaft #VerbraucherundService #FastFoodRestaurants #Gastronomie #Lebensmittel

Sich am Buffet reichlich auftun – und dann nicht alles essen․ Das verschwendet nicht nur Lebensmittel, sondern kostet Gastronomien viel Geld․ Einige führen deshalb Gebühren für Reste ein․

Gesundheitsschutz: Initiative spricht sich für bundesweites Rauchverbot in der Gastronomie aus
#Gesundheit #Rauchen #Krebs #Gastronomie #Deutschland #Bayern

In bayerischen Kneipen müssen Zigaretten aus bleiben, doch in vielen Bundesländern dürfen Besucher in Gaststätten weiter rauchen․ Kritiker bemängeln den Flickenteppich․

Warum Heinz Beck der beste Koch Roms ist - Podcast
#Reise #Europa #Moreno1 #BrustoderKeule #Gastronomie #Rom #ItalienReisen

Sternekoch Heinz Beck ist eine Legende․ Seit bald 20 Jahren führt er das einzige Drei-Sterne-Restaurant Roms․ Ein Gespräch über 16-Stunden-Tage, den Antrieb, nie nachzulassen, und die Neuerfindung der Pizza․

Uri Jeremias und sein Restaurant Uri Buri in Israel: Sein Rezept für den Frieden
#Reise #Fernweh #Reisespeisen #IsraelReisen #AsienReisen #Israel #Städtereisen #Gastronomie #Fernreise #Leben #Reiseziele

Uri Jeremias betreibt in der arabisch geprägten Altstadt von Akko das wohl berühmteste Fischrestaurant Israels․ Ein Besuch zeigt, dass dieses Land viel mehr ist als ein ewiger Krisenherd․

Christian Jürgens: Restaurant Überfahrt stellt Sternekoch frei
#Panorama #Gesellschaft #Gastronomie #HashtagMeToo

Das Restaurant »Überfahrt« am Tegernsee beendet die Zusammenarbeit mit dem Spitzengastronom Christian Jürgens․ Zuvor hatte der SPIEGEL berichtet, dass Mitarbeitende Jürgens Belästigung und Schikane vorwerfen․

Berlin-Tipps für Foodies: Dies sind die tollsten neuen Restaurants in der Hauptstadt
#Reise #BerlinReisen #Berlin #Städtereisen #Deutschlandurlaub #Wochenendausflüge #Gastronomie #Reiseziele #Leben

Ob chinesisch oder türkisch, israelisch oder italienisch – in Berlin kann Essengehen zur Weltreise werden․ Ständig tauchen neue Restaurants auf․ Die hier sind uns besonders aufgefallen․

Christian Jürgens: Starkoch nach Belästigungsvorwürfen nicht mehr Restaurant-Chef
#Panorama #Gastronomie #HashtagMeToo

Die Althoff-Hotelkette und der umstrittene Spitzengastronom Christian Jürgens gehen endgültig getrennte Wege․ Sein bisheriges Gourmet-Restaurant »Überfahrt« soll unter neuem Namen künftig asiatische Cross-Over-Küche anbieten․

»Gault&Millau« ehrt erstmals »Köchin des Jahres«
#Stil #Gastronomie #FrauenundKarriere #Leben

In den Nobelküchen dieser Welt stehen oft Männer am Herd․ Köchinnen seien dort lange wenig gefördert worden, sagt der Chefredakteur des Restaurantführers »Gault&Millau«․ Dessen neueste Ausgabe feiert nun Frauen․