Rezept für Tortilla española
#Stil #Nervennahrung #Leben #StilKochen #EssenundTrinken #Lebensmittel #Ernährung

An der richtigen Zubereitung des traditionellen Kartoffelomeletts scheiden sich die spanischen Geister․ Gehören Zwiebeln rein oder nicht? Muss die Tortilla saftig sein oder fest? Hauptsache, es schmeckt!

Rezept für kanarische Salzkartoffeln: Papas arrugadas mit Mojo Picón für 2 Euro
#Start #KochenohneKohle #StilKochen

Kartoffeln sind so vielseitig und praktisch, dass man sie sogar in Meerwasser kochen kann․ Wobei, wieso kann? Man sollte! Dieses kanarische Sparrezept vereint Feuer und Salz zu einem echten Klassiker․

Rezept für Sternschnuppen-Smörrebröd
#Stil #Nervennahrung #Leben #StilKochen #EssenundTrinken #Lebensmittel #Ernährung #Dänemark #JurijGagarin

Warum nach den Sternen greifen, wenn das Gute auf dem Teller liegt? Diese besondere Variante des dänischen Smørrebrød wurde zu Ehren von Jurij Gagarin entwickelt – und schmeckt noch immer überirdisch gut․

Handrührgerät, Mixer, Alles-Häcksler, Ein-Ei-Kocher: Was wir an unseren Küchenmaschinen lieben
#Stil #Leben #StilKochen #Küchenzubehör

Wir alle rühren, mixen und pürieren․ Aber wann haben Sie Ihrem Lieblingsküchengerät zuletzt gesagt, wie sehr Sie es mögen? Wir übernehmen das gern für Sie․

Sternekoch Hendrik Otto bei Helios: Früher verköstigte er Obama und die Queen, jetzt Millionen Patienten
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Hendrik Otto hielt als Küchenchef im Hotel Adlon zwei Michelin-Sterne, dann heuerte er bei Helios an․ Hier spricht er über seinen radikalen Schritt und sagt, warum er sich zuerst um die Versorgung von Kassenpatienten gekümmert hat․

Rezept für Auberginen-Omelett mit Bananenketchup
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Köstlich, simpel, süchtigmachend: Heute präsentiert unsere Köchin Verena Lugert ein einfaches Rezept mit einer Supersauce․

Günstiges Rezept für Pfirsich-Grunt: Ein nordamerikanisches Dessert ohne Backofen
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Dieses Gericht war mal eine der männlichsten Speisen überhaupt, von hart arbeitenden Holzfällern auf dem offenen Feuer gekocht․ Heute können glücklicherweise alle das einfache Rezept ausprobieren․

Rezept für Sommerpasta mit Salsa Cruda
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Ultradünne Nudeln treffen auf rohe Sauce: Dieses leichte Pastagericht gelingt besonders mit sonnengereiften Tomaten, Basilikum und gutem Olivenöl․

Lachs-Ersatz aus Karotten: Veganer Räucherfisch ohne Fisch für 50 Cent
#Start #KochenohneKohle #StilKochen #VegetarischeErnährung #VeganeErnährung

Wer sich keinen Lachs leisten kann oder für das gute Gewissen drauf verzichtet, findet hier eine Alternative․ Die selbst norddeutschen Fischköppen wie unserem Autor schmeckt․

Rezept für Lee Millers »Chicken for Miró«
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Bei ihren legendären Küchenpartys in Sussex entwickelte die Fotografin Lee Miller Gerichte für ihre Künstlerfreunde․ Unter anderem auch buttrig-scharfes Hühnchen für Joan Miró․ Ein Ausnahmegericht einer Ausnahmefrau․