Wein und Genuss: »Es gibt eine Menge Wein, dessen Selbstzweck es ist, teuer zu sein«
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Wenig abenteuerlustig, aber total verunsichert – so stehen die meisten Menschen vor dem Weinregal, beobachtet Margaret Rand, Chefin des erfolgreichsten Weinführers der Welt․ Wie sich das leicht ändern ließe․

Wein-Alternativen: Was aromatisierte weinhaltige Getränke taugen
#Stil #Leben #Wein

Muss Wein immer wie Wein aussehen und schmecken? Nein, finden manche Winzer – und färben ihn blau oder fügen ihm Blattgold hinzu․ Was die Alternativen taugen․

Winzer Gero Schüler und seine Kandidatur zum Weinkönig: »Schwierig zu gendern«
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Erstmals waren zur Wahl der Weinkönigin am Mittelrhein auch Männer zugelassen․ Gero Schüler wollte es werden – und scheiterte․ Doch er sieht sich als Wegbereiter für künftige männliche Weinhoheiten․

Beaune: Wein erzielt Rekordpreis bei berühmter Versteigerung im Hospiz
#Panorama #Frankreich #Wein

Bei einer berühmten Weinversteigerung in Frankreich hat ein 228-Liter-Fass 810․000 Euro erzielt․ Insgesamt kamen fast 29 Millionen Euro zusammen․ Das Geld wird für wohltätige Zwecke gespendet․

Glühwein: Münchner Gericht untersagt Bierwürze im Getränk
#Wirtschaft #VerbraucherundService #Wein #Weihnachten #BräucheundTraditionen #Weihnachtsessen #Lebensmittelindustrie #Lebensmittel #München

Bier in Wein, das lass sein: Ein Münchner Gericht hat einem weinhaltigen Getränk die Bezeichnung Glühwein untersagt, weil es mit Bockbierwürze versetzt wurde․ Dadurch gerate zu viel Wasser in den Wein․

Weinbau im Ahrtal: Was ist schlimmer als zu viel Wasser? Gar kein Wasser
#Geschichte #Wein #Flutkatastrophe2021 #Erderwärmung #Hochwasser #Klimakrise

Erst kam 2021 die Flut, dann 2022 die Dürre․ Nun grübeln die Ahr-Winzer, was das Klima mit dem Wein macht und wie sie auf ihren steilen Hängen noch ernten können․ Ein Besuch bei der ältesten Winzergenossenschaft der Welt․

Weine von Chanel und Lamborghini: Wie sie schmecken und was sie kosten
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Vom Designer direkt in die Flasche: Weine von Luxusmarken haben angeblich mehr zu bieten als hübsche Etiketten․ Doch sind die Preise für die edlen Tropfen gerechtfertigt?

Sekt-Empfehlungen zu Silvester für unter 25 Euro: Jetzt kommt die Sektpreisbremse
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Alles wird immer teurer․ Doch mit diesen edlen Getränken können Sie an Silvester sparen – ohne auf Genuss zu verzichten․

Paula Bosch und Julia Höllmüller diskutieren über Wein: Trinken Frauen anders als Männer?
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Schwerer Rotwein und säurebetonter Riesling: Das ist nichts für Frauen, oder? Winzerin Julia Höllmüller diskutiert mit Deutschlands erster Spitzen-Sommelière Paula Bosch․

Zu wenig Nachfrage: Frankreich lässt 2,5 Millionen Hektoliter Wein destillieren
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Ein millionenschweres Förderprogramm soll dafür sorgen, dass französischer Wein zu hochprozentigem Alkohol gebrannt wird․ Denn die Winzer produzieren zu viel – und vielen Franzosen vergeht die Lust auf Rotwein․

Piesport – Aufstieg der Moselregion: Drei Sterne statt Schnitzel
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Der Niedergang der Mosel war lang mit Händen zu greifen – spätestens als Käsewürfel gereicht wurden, vor allem an Campingurlauber․ Doch die kleine Gemeinde Piesport zeigt, dass es auch anders gehen könnte․

Weinbau in der Ukraine: Wie Weingüter und Winzer im Krieg weiter arbeiten
#Stil #Leben #Wein

In dem Land, das unter russischem Beschuss steht, geht es manchmal auch um Genuss: Die Ukraine produziert und exportiert Wein, der besonders schmeckt․ Zwei Frauen über ihre Arbeit, die unter schwersten Bedingungen weiterläuft․

Wein-Kriminalität: Wie dreist Diebe betrügen und wie Sie Fälschungen erkennen
#Stil #Leben #Ernährung #Alkohol #Wein

Kampf dem Etikettenschwindel: Ein berühmtes Weingut im Burgund verlangt von Restaurants, Flaschen direkt nach dem Ausschank zu zerstören – um sicherzustellen, dass sie nicht Kriminellen in die Hände fallen․

Grillen in Frankreich: Haben die Franzosen das Barbecue erfunden?
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Auch das noch: Die Franzosen behaupten, sie hätten das Barbecue erfunden․ Sind sie nicht eher bekannt für gehobene Küche als für Bratwurst? Kulinarische Spurensuche auf einer Messe in Paris․

Wein als Mischsatz: Schmeckt es, wenn verschiedene Rebsorten zu einem Wein verarbeitet werden?
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Wein wird heute meist als Monokultur angebaut․ Aber früher wuchs alles Mögliche zusammen – und wurde als Mischsatz gekeltert․ Ein paar Winzer widmen sich immer noch oder wieder dieser Methode․ Fünf Weine im Test․