🍩 مطبخ حلا 🍩
Photo
💥 شوكولا بالقوالب
المقادير:
2/1 كوب كورن فليكس مكسر
21 إصبع زبده صغير
ملعقة زبدة الفول السوداني خشنه
6 قطع شوكولاتة
الطريقة:
- تُسيح االشوكولاتة في حمام مائي حتى تذوب ثم توضع عليها زبدة الفول السوداني ثم الكورن فليكس.
- بعد ذلك يصب في قوالب صغيره ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك ويقدم.
تقبلوا خالص تحياتي
المقادير:
2/1 كوب كورن فليكس مكسر
21 إصبع زبده صغير
ملعقة زبدة الفول السوداني خشنه
6 قطع شوكولاتة
الطريقة:
- تُسيح االشوكولاتة في حمام مائي حتى تذوب ثم توضع عليها زبدة الفول السوداني ثم الكورن فليكس.
- بعد ذلك يصب في قوالب صغيره ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك ويقدم.
تقبلوا خالص تحياتي
بصي يا ست الكل 😍🔥
تعالي نعمل مع بعض شوربة الفراخ بالمشروم والكريمة بطريقة تقيلة كده تشرفك في أي عزومة 👌✨
الوصفة دي نعومة وطعمها فاخر كأنك طالعة بيها من مطبخ مطعم 5 نجوم
🍲 المكونات:
🍗 نص كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات او فراخ كانت مسلوقه تتقطع صغير
🍄 ربع كيلو مشروم مقطع
🧅 بصلة صغيرة مفرومة
🥄 معلقة كبيرة دقيق
🥛 كوب كريمة طبخ (أو قشطة)
💧 لتر شوربة أو مية
🧂 ملح + فلفل أسود
🌿 رشة حبهان بودرة
🍬 رشة سكر صغيرة جدًا
🧈 معلقة سمنة
👩🍳 الطريقة:
🔥 هاتي حلة على النار وحطي فيها السمنة
🧅 نزّلي البصل وقلّبيه لحد ما يدبل وياخد لون خفيف كده
🍗 نزّلي الفراخ وقلّبي كويس لحد ما لونها يتغير وتتشوح صح
🧂 تبّلي بملح وفلفل + رشة السكر + الحبهان في الآخر
(التتبيلة هنا هي اللي هتفرق الطعم جامد 😉🔥)
🍄 نزّلي المشروم وقلّبي مع الفراخ شوية حلوين
🥄 حطي الدقيق وقلّبي بسرعة لحد ما تختفي ريحته ويبقى متشرب مع الخليط
💧 صبّي الشوربة أو المية وسيبيها تغلي غلوتين بس
🥛 في الآخر نزّلي الكريمة
وسيبيها تغلي غلوة واحدة بس وبلاش تكتري غليان علشان تفضل كريمي وطعمها مظبوط 😍👌
💡 سر المهنة:
✨ الدقيق لازم يتشوح كويس جدًا علشان ما يديش طعم نيّ
✨ ما تسيبيش الكريمة تغلي كتير علشان ما تفصلش
✨ رشة السكر الصغيرة دي بتظبط الطعم وتكسر حدّة المشروم 😉
😍 النتيجة:
شوربة تقيلة كريمي 🥣
طعمهـا ناعم وغني جدًا 🤤
تنفع تتقدّم في عزومة
ما تنسيش تصلى عل الحبيب
تعالي نعمل مع بعض شوربة الفراخ بالمشروم والكريمة بطريقة تقيلة كده تشرفك في أي عزومة 👌✨
الوصفة دي نعومة وطعمها فاخر كأنك طالعة بيها من مطبخ مطعم 5 نجوم
🍲 المكونات:
🍗 نص كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات او فراخ كانت مسلوقه تتقطع صغير
🍄 ربع كيلو مشروم مقطع
🧅 بصلة صغيرة مفرومة
🥄 معلقة كبيرة دقيق
🥛 كوب كريمة طبخ (أو قشطة)
💧 لتر شوربة أو مية
🧂 ملح + فلفل أسود
🌿 رشة حبهان بودرة
🍬 رشة سكر صغيرة جدًا
🧈 معلقة سمنة
👩🍳 الطريقة:
🔥 هاتي حلة على النار وحطي فيها السمنة
🧅 نزّلي البصل وقلّبيه لحد ما يدبل وياخد لون خفيف كده
🍗 نزّلي الفراخ وقلّبي كويس لحد ما لونها يتغير وتتشوح صح
🧂 تبّلي بملح وفلفل + رشة السكر + الحبهان في الآخر
(التتبيلة هنا هي اللي هتفرق الطعم جامد 😉🔥)
🍄 نزّلي المشروم وقلّبي مع الفراخ شوية حلوين
🥄 حطي الدقيق وقلّبي بسرعة لحد ما تختفي ريحته ويبقى متشرب مع الخليط
💧 صبّي الشوربة أو المية وسيبيها تغلي غلوتين بس
🥛 في الآخر نزّلي الكريمة
وسيبيها تغلي غلوة واحدة بس وبلاش تكتري غليان علشان تفضل كريمي وطعمها مظبوط 😍👌
💡 سر المهنة:
✨ الدقيق لازم يتشوح كويس جدًا علشان ما يديش طعم نيّ
✨ ما تسيبيش الكريمة تغلي كتير علشان ما تفصلش
✨ رشة السكر الصغيرة دي بتظبط الطعم وتكسر حدّة المشروم 😉
😍 النتيجة:
شوربة تقيلة كريمي 🥣
طعمهـا ناعم وغني جدًا 🤤
تنفع تتقدّم في عزومة
ما تنسيش تصلى عل الحبيب
تتبيـــــــــــــلة اللحوم 🥩
••••••••••••••••••••
تتبيلة لشرائح الإنتركوت والستيك والبفتيك وشرائح الفلتو .
▪#المقادير :
- روز مارى فريش مفروم ناعم جداً
- ماء بصل وعصير طماطم
- ٢ ملعقة كبيرة خل
- رشة سكر
- ملعقة صويا صوص
- ملعقة صغيرة بهارات شوي
- ملح وفلفل
- زيت ذرة او سمنه بلدي
▪#الطريقة :
- تُقلب كل المقادير جيداً ، وتُرص شرائح الانتركوت فى صينية ، وتُرش عليها التتبيلة وتُقلب جيداً ، وتُترك من ٣ ل ٤ ساعات فى الثلاجة .
▪#التسوية :
- تُدهن الجريل بالزيت او سمنه ، وتُرص شرائح اللحم ، وتُقلب بين حين وآخر ، حتى تنضج .
⭕ فى حالة الستيك ( يُضاف زيت مع زبدة و٢ فص ثوم كامل ، فى مقلاة ) ، وتُقلب فيها شرائح الستيك ، ثم تأخد صدمة من جميع الاتجاهات ، ثم يمكن إكمال تسويتها فى الفرن نص ساعه
••••••••••••••••••••
تتبيلة لشرائح الإنتركوت والستيك والبفتيك وشرائح الفلتو .
▪#المقادير :
- روز مارى فريش مفروم ناعم جداً
- ماء بصل وعصير طماطم
- ٢ ملعقة كبيرة خل
- رشة سكر
- ملعقة صويا صوص
- ملعقة صغيرة بهارات شوي
- ملح وفلفل
- زيت ذرة او سمنه بلدي
▪#الطريقة :
- تُقلب كل المقادير جيداً ، وتُرص شرائح الانتركوت فى صينية ، وتُرش عليها التتبيلة وتُقلب جيداً ، وتُترك من ٣ ل ٤ ساعات فى الثلاجة .
▪#التسوية :
- تُدهن الجريل بالزيت او سمنه ، وتُرص شرائح اللحم ، وتُقلب بين حين وآخر ، حتى تنضج .
⭕ فى حالة الستيك ( يُضاف زيت مع زبدة و٢ فص ثوم كامل ، فى مقلاة ) ، وتُقلب فيها شرائح الستيك ، ثم تأخد صدمة من جميع الاتجاهات ، ثم يمكن إكمال تسويتها فى الفرن نص ساعه
#نصائح_حفظ_اللحوم
قرب العيد واللحمة ومشتقاتها من أساسيات احتفالنا بالعيد الكبير.
صحيح اللحوم الطازجة مفيش أصح ولا أفيد منها.
بس في عيد الأضحى شئنا أم أبينا لازم هنحفظ ونجمد اللحوم.
والصح يا دكتور🤔🤔
1-اللحوم تتحفظ علطول فور وصولها البيت بالسلامة.
2-اللحوم ما تتغسلش قبل الحفظ.
3-بلاش رشة الملح اللي ع اللحوم اللي هتتجمد ، ماتستغربوش والله فيه ناس بتعمل كده ومتخيلة أنها كده تمام واخترعت الذرة كمان، ع أساس انه الملح مادة حافظة وكده.
4-اللحوم الحمراء قليلة الدهن مدة صلاحيتها أطول من اللحوم اللي فيها دهون عالية ، ناخد بالنا ونكتب على كل كيس أو عبوة حفظ تاريخ الصلاحية.
5-اللحوم المفرومة المجمدة مدة صلاحيتها أقل من اللحوم الصحيحة نستعملها الأول.
6-الحفظ يكون في عبوات الحفظ الخاصة الصحية او أكياس الفريزر مانعة تسرب الهواء أو الرطوبة لصمان سلامة الحفظ.
7-اللحوم تتحفظ في آخر رف في الفريزر مفصولة تماما عن أي خضار أو فاكهة محفوظة.
8- نستخدمها في أسرع وقت ممكن عشان كل مدة التفريز ما زادت كل ما قيمتها الغذائية قلت.
9- يفضل استخدام اللحوم الحمراء في فترة أقصاها 3شهور ، واللحوم عالية الدهون شهرين، والمفرومة شهر، وياريت ما نحفظش كميات كبيرة عشان مانطولش مدة الحفظ.
10- لما نطلعها من الفريزر ياريت نستخدم طريقة الاذابة البطيئة في آخر رف في الثلاجة من يوم قبل، ممنوع الاذابة السريعة برة التلاجة منعا باتا.
وكل عام وانتم طيبين، وتنعاد عليكو كل الأيام بالخير.
قرب العيد واللحمة ومشتقاتها من أساسيات احتفالنا بالعيد الكبير.
صحيح اللحوم الطازجة مفيش أصح ولا أفيد منها.
بس في عيد الأضحى شئنا أم أبينا لازم هنحفظ ونجمد اللحوم.
والصح يا دكتور🤔🤔
1-اللحوم تتحفظ علطول فور وصولها البيت بالسلامة.
2-اللحوم ما تتغسلش قبل الحفظ.
3-بلاش رشة الملح اللي ع اللحوم اللي هتتجمد ، ماتستغربوش والله فيه ناس بتعمل كده ومتخيلة أنها كده تمام واخترعت الذرة كمان، ع أساس انه الملح مادة حافظة وكده.
4-اللحوم الحمراء قليلة الدهن مدة صلاحيتها أطول من اللحوم اللي فيها دهون عالية ، ناخد بالنا ونكتب على كل كيس أو عبوة حفظ تاريخ الصلاحية.
5-اللحوم المفرومة المجمدة مدة صلاحيتها أقل من اللحوم الصحيحة نستعملها الأول.
6-الحفظ يكون في عبوات الحفظ الخاصة الصحية او أكياس الفريزر مانعة تسرب الهواء أو الرطوبة لصمان سلامة الحفظ.
7-اللحوم تتحفظ في آخر رف في الفريزر مفصولة تماما عن أي خضار أو فاكهة محفوظة.
8- نستخدمها في أسرع وقت ممكن عشان كل مدة التفريز ما زادت كل ما قيمتها الغذائية قلت.
9- يفضل استخدام اللحوم الحمراء في فترة أقصاها 3شهور ، واللحوم عالية الدهون شهرين، والمفرومة شهر، وياريت ما نحفظش كميات كبيرة عشان مانطولش مدة الحفظ.
10- لما نطلعها من الفريزر ياريت نستخدم طريقة الاذابة البطيئة في آخر رف في الثلاجة من يوم قبل، ممنوع الاذابة السريعة برة التلاجة منعا باتا.
وكل عام وانتم طيبين، وتنعاد عليكو كل الأيام بالخير.
معلومة عن اللحوم
كل عام وانتم بخير
#عيد الاضحى
كيفية التعامل السليم مع اللحوم وتخزينهابعد الذبح
طيب بعد ما ذبحنا اضحيتنا ازاي نتعامل مع اللحوم ، وايه هي الطريقة الصحيحة لحفظها ، وما هي المدة السليمة لحفظها ؟؟؟
★ اللحوم بعد ذبح الأضحية تحتفظ بدرجة حرارة الحيوان المذبوح ، لذلك الخطوة الأولى اننا نقوم بفرد هذه اللحوم على صواني كبيرة بحيث لا تتجمع اللحوم فوق بعضها .
★ يجب وضع تلك اللحوم في مكان نظيف بعيد عن التراب والشمس ، ومتجدد الهواء ، ويمكننا توجيه مراوح عليها ، هنحطها أربع أو خمس ساعات بالشكل ده ، وبكده :
👈 بندي فرصة للحوم لحدوث التيبس الرمي ، بالبلدي يعني اللحمة تشمع ، يعني ايه تشميع اللحمة ؟؟؟
يعني الوسط الحامضي بتاعها يعلى نتيجة افراز بعض الأحماض ، طيب ايه فائدة الوسط الحمضي ده 🤔🤔🤔
1_ بيعمل كمادة حافظة ربانية تمنع التكاثر والنمو البكتيري .
2_ بيعمل على تطرية أنسجة اللحوم وإكسابها مذاق أفضل .
★ بعد ما فردنا اللحوم في الهواء ، نبتدي نضعها في الثلاجة ، الثلاجة وليس الفريزر لمدة عدة ساعات أخرى حتى تكتمل عملية التيبس الرمي ، ونجد قطعة اللحم مشدودة وماسكة نفسها ودرجة حرارتها نزلت تماما .
✋🤚✋ اللحوووووم لا تغسل قبل التفريز والتجميد ، لأنك لو غسلتيها يا ست الكل هتبوظي الي عملناه من تيبس رمي ، لوسط حامضي ، لتشميع اللحمة ، اللحوم تشطف فقط قبل الطهو شطفا سريعا دون نقع حتى لا تفقد قيمتها الغذائية .
★ تكوني يا ست الكل محضرة اكياس شفافة مش ملونة ، وتبدئي في تعبئة اللحوم في كل كيس بحيث لا يزيد وزن الكيس عن كيلو لسهولة وصول التبريد لكافة القطع
★ نضع أكياس اللحوم بعد تفريغ الهواء منها على قدر استطاعتنا حتى نتجنب حروق التجميد ، نضعها في الفريزر مع ترك فراغات بين الأكياس حتى يصل التبريد لقلب اللحوم ولا تتعفن ويبدأ لونها في الإخضرار
★ يجب أن توضع الناحية التي بها الدهون إلى الأعلى حيث ان الدهون سريعة الفساد لذلك يجب ان تتعرض التجميد في وقت أقل .
★ طيب لو الفريزر بتاعك يا ست الكل مفيهوش إمكانية ترك فراغات بين الأكياس 🤔🤔🤔 يبقى كل ساعتين تبدلي مكان الأكياس وتخلي الي تحت فوق ، وإلي فوق تحت علشان نمنع فساد واخضرار اللحوم التي بالأسفل .
★ يجب مراعاة كفاءة الفريزر على التجميد ، وتجنب فتح وغلق الثلاجة باستمرار حتى نحافظ على درجة البرودة ، وعدم فصل الكهرباء عن الثلاجة .
🛑 طيب إيه أسباب إخضرار اللحوم ، وفساد رائحتها بعد حفظها ؟؟؟
1_ سوء التبريد
2_ فصل الكهرباء عن الثلاجة
3_ تكدس اللحوم فوق بعضها
4_ عدم تقليب أكياس اللحوم
5_ تكديس اللحوم والسفر بها مباشرة بعد الذبح
6_ احتقان اللحوم بالدماء قبل الذبح نتيجة مرض الحيوان بأمراض تسبب الحمى، او سوء معاملة الحيوان اثناء الذبح .
🛑 طيب حضرتك بتدبح في البلد وسط الأهل والاصدقاء وعايز تسافر بعد ما تاخد نصيبك من لحمة العيد ، تعمل اييييه 🤔🤔🤔
هنعمل الخطوات السابقة الخاصة بفرد اللحوم في الهواء لمدة 4 الى 5 ساعات عبال ما تفطر وتشرب الشاي مع قرايبك وتدفع العيدية ، وتكون المدام محضرة آيس بوكس شيك تعبي اللحمة في اكياس وتحتها وفوقها وبينها زجاجات مياه مجمدة او أكياس چل التفريز الخاصة بالفريزر وطيرااان على بيتك يا غالي قبل اللحمة ما تفسد .
🛑 طيب ما هي المدة السليمة لحفظ اللحوم ؟؟؟
👈 مدة تخزين لحم الضأن ” لحم الخروف”:
يخزن اللحم في الثلاجة وبالتحديد تحت الفريزر بصورة مباشرة لمدة يومين، واما في الفريزر فتتراوح المدة ما بين 6 إلى 8 أشهر.
👈 مدة تخزين لحم العجل:
يخزن اللحم في الثلاجة، لمدة من 3 الى 4 أيام، وفي الفريزر مدة تتراوح ما بين 10 إلى 12 شهرا.
👈 مدة تخزين اللحم “الكندوز”:
يخزن في الثلاجة مدة من 3 الى 4 أيام و أما داخل الفريزر لمدة تصل إلى سنة .
👈 اللحوم المفرومة :
توضع في الثلاجة لمدة تتراوح من يوم الى يومين على الأكثر ، وفي الفريزر لمدة لا تزيد عن من ثلاثة إلى وأربعة أشهر .
👈 مدة تخزين اللحم المطهو بأي طريقة طبخ:
يخزن في الثلاجة لمدة3 أيام، وأما في الفريزر لمدة لا تزيد عن 3 أسابيع .
🛑 طيب لو حبيتي يا ست الكل تطلعي كيس لحمة مجمدة تطبخيه هتعملي ايه :
_ تطلعي الكيس من الفريزر وتضعيه على الرف السفلي من الثلاجة
_ ممنووووع نقع اللحوم في الماء
_ تشطف اللحوم شطفا سريعا قبل طهوها
_ لا تطهي اللحوم وهي مجمدة لأن قلبها قد لا تصل له الحرارة الكافية او يظل غير جيد التسوية وهذا يزيد من مخاطر التعرض لبعض الطفيليات
استفدت حاجة اسالك دعوة بظهر الغيب
وكل عام وحضراتكم بألف خير وأعاد الله عليكم الأعياد بالخير واليمن والبركات
كل عام وانتم بخير
#عيد الاضحى
كيفية التعامل السليم مع اللحوم وتخزينهابعد الذبح
طيب بعد ما ذبحنا اضحيتنا ازاي نتعامل مع اللحوم ، وايه هي الطريقة الصحيحة لحفظها ، وما هي المدة السليمة لحفظها ؟؟؟
★ اللحوم بعد ذبح الأضحية تحتفظ بدرجة حرارة الحيوان المذبوح ، لذلك الخطوة الأولى اننا نقوم بفرد هذه اللحوم على صواني كبيرة بحيث لا تتجمع اللحوم فوق بعضها .
★ يجب وضع تلك اللحوم في مكان نظيف بعيد عن التراب والشمس ، ومتجدد الهواء ، ويمكننا توجيه مراوح عليها ، هنحطها أربع أو خمس ساعات بالشكل ده ، وبكده :
👈 بندي فرصة للحوم لحدوث التيبس الرمي ، بالبلدي يعني اللحمة تشمع ، يعني ايه تشميع اللحمة ؟؟؟
يعني الوسط الحامضي بتاعها يعلى نتيجة افراز بعض الأحماض ، طيب ايه فائدة الوسط الحمضي ده 🤔🤔🤔
1_ بيعمل كمادة حافظة ربانية تمنع التكاثر والنمو البكتيري .
2_ بيعمل على تطرية أنسجة اللحوم وإكسابها مذاق أفضل .
★ بعد ما فردنا اللحوم في الهواء ، نبتدي نضعها في الثلاجة ، الثلاجة وليس الفريزر لمدة عدة ساعات أخرى حتى تكتمل عملية التيبس الرمي ، ونجد قطعة اللحم مشدودة وماسكة نفسها ودرجة حرارتها نزلت تماما .
✋🤚✋ اللحوووووم لا تغسل قبل التفريز والتجميد ، لأنك لو غسلتيها يا ست الكل هتبوظي الي عملناه من تيبس رمي ، لوسط حامضي ، لتشميع اللحمة ، اللحوم تشطف فقط قبل الطهو شطفا سريعا دون نقع حتى لا تفقد قيمتها الغذائية .
★ تكوني يا ست الكل محضرة اكياس شفافة مش ملونة ، وتبدئي في تعبئة اللحوم في كل كيس بحيث لا يزيد وزن الكيس عن كيلو لسهولة وصول التبريد لكافة القطع
★ نضع أكياس اللحوم بعد تفريغ الهواء منها على قدر استطاعتنا حتى نتجنب حروق التجميد ، نضعها في الفريزر مع ترك فراغات بين الأكياس حتى يصل التبريد لقلب اللحوم ولا تتعفن ويبدأ لونها في الإخضرار
★ يجب أن توضع الناحية التي بها الدهون إلى الأعلى حيث ان الدهون سريعة الفساد لذلك يجب ان تتعرض التجميد في وقت أقل .
★ طيب لو الفريزر بتاعك يا ست الكل مفيهوش إمكانية ترك فراغات بين الأكياس 🤔🤔🤔 يبقى كل ساعتين تبدلي مكان الأكياس وتخلي الي تحت فوق ، وإلي فوق تحت علشان نمنع فساد واخضرار اللحوم التي بالأسفل .
★ يجب مراعاة كفاءة الفريزر على التجميد ، وتجنب فتح وغلق الثلاجة باستمرار حتى نحافظ على درجة البرودة ، وعدم فصل الكهرباء عن الثلاجة .
🛑 طيب إيه أسباب إخضرار اللحوم ، وفساد رائحتها بعد حفظها ؟؟؟
1_ سوء التبريد
2_ فصل الكهرباء عن الثلاجة
3_ تكدس اللحوم فوق بعضها
4_ عدم تقليب أكياس اللحوم
5_ تكديس اللحوم والسفر بها مباشرة بعد الذبح
6_ احتقان اللحوم بالدماء قبل الذبح نتيجة مرض الحيوان بأمراض تسبب الحمى، او سوء معاملة الحيوان اثناء الذبح .
🛑 طيب حضرتك بتدبح في البلد وسط الأهل والاصدقاء وعايز تسافر بعد ما تاخد نصيبك من لحمة العيد ، تعمل اييييه 🤔🤔🤔
هنعمل الخطوات السابقة الخاصة بفرد اللحوم في الهواء لمدة 4 الى 5 ساعات عبال ما تفطر وتشرب الشاي مع قرايبك وتدفع العيدية ، وتكون المدام محضرة آيس بوكس شيك تعبي اللحمة في اكياس وتحتها وفوقها وبينها زجاجات مياه مجمدة او أكياس چل التفريز الخاصة بالفريزر وطيرااان على بيتك يا غالي قبل اللحمة ما تفسد .
🛑 طيب ما هي المدة السليمة لحفظ اللحوم ؟؟؟
👈 مدة تخزين لحم الضأن ” لحم الخروف”:
يخزن اللحم في الثلاجة وبالتحديد تحت الفريزر بصورة مباشرة لمدة يومين، واما في الفريزر فتتراوح المدة ما بين 6 إلى 8 أشهر.
👈 مدة تخزين لحم العجل:
يخزن اللحم في الثلاجة، لمدة من 3 الى 4 أيام، وفي الفريزر مدة تتراوح ما بين 10 إلى 12 شهرا.
👈 مدة تخزين اللحم “الكندوز”:
يخزن في الثلاجة مدة من 3 الى 4 أيام و أما داخل الفريزر لمدة تصل إلى سنة .
👈 اللحوم المفرومة :
توضع في الثلاجة لمدة تتراوح من يوم الى يومين على الأكثر ، وفي الفريزر لمدة لا تزيد عن من ثلاثة إلى وأربعة أشهر .
👈 مدة تخزين اللحم المطهو بأي طريقة طبخ:
يخزن في الثلاجة لمدة3 أيام، وأما في الفريزر لمدة لا تزيد عن 3 أسابيع .
🛑 طيب لو حبيتي يا ست الكل تطلعي كيس لحمة مجمدة تطبخيه هتعملي ايه :
_ تطلعي الكيس من الفريزر وتضعيه على الرف السفلي من الثلاجة
_ ممنووووع نقع اللحوم في الماء
_ تشطف اللحوم شطفا سريعا قبل طهوها
_ لا تطهي اللحوم وهي مجمدة لأن قلبها قد لا تصل له الحرارة الكافية او يظل غير جيد التسوية وهذا يزيد من مخاطر التعرض لبعض الطفيليات
استفدت حاجة اسالك دعوة بظهر الغيب
وكل عام وحضراتكم بألف خير وأعاد الله عليكم الأعياد بالخير واليمن والبركات
• بيـض الڪاري 🍳🥘 "
-المقادير 🌿:-
½ڪوب زبادي بحرارة الغرفة + ¼ڪوب ڪريمة طبخ + ملعقة صغيرة بهار ڪاري + حبة بصل متوسطة مقطعة مڪعبات صغيرة و فـصين ثـوم مـهروس + ٢ فلفل أخضر بـارد مقطع مڪعبات صغيرة + حبتين طماطم صغيرة مطحونه بمحضرة الطعام + ملعق كبيرة صلصلة طماطم 🥫.
⌁في وعاء نخلط بهار الڪاري مع الزبادي و الڪريمة و نترڪهم ع جنب 🥣..
⌁فـي مقلاه على النار نحط البـصل و الثـوم مـع شـويـة زيـت و نحرڪهم لحد ما يذبل البصل و يصير ذهبي ثـم نضيف الفلفل الاخضر و نحرڪهم شويـات 🧅🧄 ..
ثم نضيف الطماطم و المعجون وآخر شي نضيف خليط الزبادي و الڪاري و نحرڪهم و نغطيهم ٥ دقايق يتسبكون 🔥..
يُقدم مع البيض المسلوق و البصل المقلي و شوية فلفل أخضر و زيت زيتون و يُقدم
عليكم بألف عآفية 😍
-المقادير 🌿:-
½ڪوب زبادي بحرارة الغرفة + ¼ڪوب ڪريمة طبخ + ملعقة صغيرة بهار ڪاري + حبة بصل متوسطة مقطعة مڪعبات صغيرة و فـصين ثـوم مـهروس + ٢ فلفل أخضر بـارد مقطع مڪعبات صغيرة + حبتين طماطم صغيرة مطحونه بمحضرة الطعام + ملعق كبيرة صلصلة طماطم 🥫.
⌁في وعاء نخلط بهار الڪاري مع الزبادي و الڪريمة و نترڪهم ع جنب 🥣..
⌁فـي مقلاه على النار نحط البـصل و الثـوم مـع شـويـة زيـت و نحرڪهم لحد ما يذبل البصل و يصير ذهبي ثـم نضيف الفلفل الاخضر و نحرڪهم شويـات 🧅🧄 ..
ثم نضيف الطماطم و المعجون وآخر شي نضيف خليط الزبادي و الڪاري و نحرڪهم و نغطيهم ٥ دقايق يتسبكون 🔥..
يُقدم مع البيض المسلوق و البصل المقلي و شوية فلفل أخضر و زيت زيتون و يُقدم
عليكم بألف عآفية 😍
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
• ٲسهل معمول بـ ❸ مڪونات فقط🥠🤎
معمول طري جداً جداً وبس ب ٣ مڪونات
وهذه الوجبه بس للتصوير المقادير هذه تطلع ٢٠ قطعه تقريباً حسب الحجم الي راح تسووا
تڪدرون تضاعفون الڪميه بالي يناسبڪم .
- ڪوب طحين 🍘
- نص ڪوب سمن 🥃
- ربع ڪوب حليب مڪثف 🥛
ڪل المڪونات معاً تعجن باليد ضروري الى ان تتمساك وتدخلونه الثلاجه نص ساعه وتشتغلون عليهه تحشونه بحشواتڪم المفضله وبعد التشڪيل هم تخلونه بالثلاجه نص ساعه⏰ ضروري وبهذا الوقت تسخنون الفرن على حرارة ٢٢٠ تدخلون المعمول للفرن من الاعلى والاسفل معاً ٦ دقايق ⏰
وبس يتغير لونه تطلعونه وتخلو يبرد يالله تنقلونه من القالب حتى لايتفتت بعده تحتفظون بالمعمول بعلبه مغلقه طعمه رهيب وذايب بس ضروري تراعون الامور الي ذڪرتهه حتى يطلع عندڪم تمام
معمول طري جداً جداً وبس ب ٣ مڪونات
وهذه الوجبه بس للتصوير المقادير هذه تطلع ٢٠ قطعه تقريباً حسب الحجم الي راح تسووا
تڪدرون تضاعفون الڪميه بالي يناسبڪم .
- ڪوب طحين 🍘
- نص ڪوب سمن 🥃
- ربع ڪوب حليب مڪثف 🥛
ڪل المڪونات معاً تعجن باليد ضروري الى ان تتمساك وتدخلونه الثلاجه نص ساعه وتشتغلون عليهه تحشونه بحشواتڪم المفضله وبعد التشڪيل هم تخلونه بالثلاجه نص ساعه⏰ ضروري وبهذا الوقت تسخنون الفرن على حرارة ٢٢٠ تدخلون المعمول للفرن من الاعلى والاسفل معاً ٦ دقايق ⏰
وبس يتغير لونه تطلعونه وتخلو يبرد يالله تنقلونه من القالب حتى لايتفتت بعده تحتفظون بالمعمول بعلبه مغلقه طعمه رهيب وذايب بس ضروري تراعون الامور الي ذڪرتهه حتى يطلع عندڪم تمام
📚 نهتم بنشر كل التصاميم للعشر من ذي الحجة
❶ - احاديث ② - فوائد ❸ - اقوال العلماء
④ - اثار سلفية❺ - فتاوى
⑥ - وغيرها الكثير من كل ماهو مفيد👇👇
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/16015
🎈🎁┅━℘⇣🎊🕋🎊⇣℘━┅🎁🎈
🔴 سارع وأختر أجمل البطاقات والتهاني 🎊 🎉 - صور ملصقات فيديوهات - لـ أحبابك بمناسبة عيد الأضحى وقبل الجميع 🎁 👇👇
https://xn--r1a.website/addlist/ekgqXZlLz902OWU0
🎈🎁┅━℘⇣🎊🕋🎊⇣℘━┅🎁🎈
🎥👌مشاهد حيّة من قلب المشاعر المقدسة لحج هذا العام؛ ننقلها لكم🕋✨👇🏻
🐏 ملخص أحكام الاضحية
وشـــــــــــروطها كل مايخص الاضحـــــــــــية👇
https://xn--r1a.website/addlist/ekgqXZlLz902OWU0
🎈🎁┅━℘⇣🎊🕋🎊⇣℘━┅🎁🎈
🤲🕋الدعـــــــــــاء في يوم عـــــــــــرفة💧👇🏻
https://xn--r1a.website/aitaqWem/56872
🎈🎁┅━℘⇣🎊🕋🎊⇣℘━┅🎁🎈
⚡للإشتراك في الدعم↙
@thamar911
❶ - احاديث ② - فوائد ❸ - اقوال العلماء
④ - اثار سلفية❺ - فتاوى
⑥ - وغيرها الكثير من كل ماهو مفيد👇👇
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/16015
🎈🎁┅━℘⇣🎊🕋🎊⇣℘━┅🎁🎈
🔴 سارع وأختر أجمل البطاقات والتهاني 🎊 🎉 - صور ملصقات فيديوهات - لـ أحبابك بمناسبة عيد الأضحى وقبل الجميع 🎁 👇👇
https://xn--r1a.website/addlist/ekgqXZlLz902OWU0
🎈🎁┅━℘⇣🎊🕋🎊⇣℘━┅🎁🎈
🎥👌مشاهد حيّة من قلب المشاعر المقدسة لحج هذا العام؛ ننقلها لكم🕋✨👇🏻
🐏 ملخص أحكام الاضحية
وشـــــــــــروطها كل مايخص الاضحـــــــــــية👇
https://xn--r1a.website/addlist/ekgqXZlLz902OWU0
🎈🎁┅━℘⇣🎊🕋🎊⇣℘━┅🎁🎈
🤲🕋الدعـــــــــــاء في يوم عـــــــــــرفة💧👇🏻
https://xn--r1a.website/aitaqWem/56872
🎈🎁┅━℘⇣🎊🕋🎊⇣℘━┅🎁🎈
⚡للإشتراك في الدعم↙
@thamar911
🎉 تهــــــاني العيـــــ🎊ــــــد
🎉 لمن يبحث عن بطائق عيدية جميلة
🎉 عبارات قلبيــ🎈ـــــــة رقيقة
🎉 أناشيد عيدية جديدة 👇🏻👇🏻
https://xn--r1a.website/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk
🎊🎊🎊🎊
🎈سارع بالإشتراك وهني أهلك
وأصدقائك 👇🏻👇🏻
https://xn--r1a.website/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk
كبروا و هللوا....الله اكبر الله اكبر الله اكبر
لا إله إلا الله الله اكبر الله اكبر ولله الحمد
🎉 لمن يبحث عن بطائق عيدية جميلة
🎉 عبارات قلبيــ🎈ـــــــة رقيقة
🎉 أناشيد عيدية جديدة 👇🏻👇🏻
https://xn--r1a.website/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk
🎊🎊🎊🎊
🎈سارع بالإشتراك وهني أهلك
وأصدقائك 👇🏻👇🏻
https://xn--r1a.website/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk
كبروا و هللوا....الله اكبر الله اكبر الله اكبر
لا إله إلا الله الله اكبر الله اكبر ولله الحمد
Forwarded from د؏ــم مجلداﭢ الــســلام
https://xn--r1a.website/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk
ســـــــتوريات
فيديوهات 30ث
أناشـــــــيد عيدية
https://xn--r1a.website/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk
موسوعة الصور الحديثة والخلفيات
https://xn--r1a.website/addlist/ZRkoutEO8HJmNTZk
[https://xn--r1a.website/lestat_alsalam]
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM