Skuratov Coffee
7.66K subscribers
2.12K photos
276 videos
3 files
646 links
Мы — обжарщики и сеть кофеен родом из Омска. У нас 60 кофеен в 7 городах России.

В этом канале — все важные новости, захватывающие истории и релизы, которыми мы не привыкли делиться где-то еще.

Наша внутрянка: @skuratovpeople
Наше радио: @skuratovradio
Download Telegram
SALE коллекции СНТ «Цветник»

С 8 по 22 октября во всех кофейнях и в нашем онлайн-магазине — распродажа летней коллекции мерча.

На всех элементах капсулы изображены символы нашего дачного лета, которые придумала и нарисовала омская художница Карина Садреева-Нуриева.
Это грог. Фильтр грог!

Это черный кофе со специями, ягодами и фруктами. В его основе — фильтр кофе и ежевичный шраб.

Шраб — это разновидность сиропов, которые содержат уксус. В нашем шрабе — перетёртая ежевика, вода, яблочный уксус и фруктоза вместо белого сахара. Благодаря шрабу грог имеет приятную кислинку. Мягкий вкус ежевики дополняет черный кофе, а слайс яблока, который мы добавляем в фильтр, делает напиток по-настоящему осенним, ведь для нас этот сезон ассоциируется именно со сбором яблок в саду.
Forwarded from Skuratov Moscow
Эспрессо пунш!

Это чёрный кофе, который мы готовим на основе апельсинового сока, добавляем сироп из чёрной смородины и специи.

Чёрная смородина обладает мягким, вяжущим вкусом. Сироп мы готовим на основе перетёртых ягод, воды и добавляем фруктозу вместо белого сахара.

Пряность эспрессо пуншу придаёт мускатный орех. Это сочетание ярких вкусов и ароматов делает напиток согревающим, осенним и похожим на классический пунш.
Forwarded from Skuratov Samara
Ягодный, пряный и насыщенный!

Латте мускат-малина удивляет сочетанием вкусов и ароматов.

Для приготовления этого напитка мы используем эспрессо, молоко, сироп из кориандра и добавляем щепотку мускатного ореха. Перед подачей украшаем латте сублимированной малиной.

Семена кориандра — основа для нашего сиропа. При измельчении они обретают тёплый ореховый вкус с нотками цитрусовых. Чтобы приготовить сироп мы смешиваем измельчённый кориандр с водой и сахаром.
Сливочный, слегка пряный и тягучий матча ирис на основе ходзичи.

На создание этого напитка нас вдохновил соус под названием «Баттерскотч», который по вкусу напоминает знакомую с детства конфету «Ириска». А мы используем солёную карамель, которую готовим сами.

Чай ходзича — это особый вид чая из Японии, который имеет карамельно-шоколадный вкус и отлично сочетается с нашим соусом. Необычный вкус и не свойственный зелёному чаю тёмно-коричневый цвет он приобретает из-за особой обработки — его обжаривают и быстро охлаждают.