СКАТЬ СКАНЦЫ И СУЛИТЬ СУЛЬЧИНЫ

Продолжу эстафету уважаемого «Севпростора» в отношении широко распространенного, но так и не попавшего в литературную речь глагола скáть 'свивать, скручивать (нити, пряди), сучить шерсть', а также 'раскатывать тесто скалкой'.

Действительно, скать – исконное русское слово, восходящее к древнерусскому съкать. В литературную норму попал его родственник – сучúть.

От скать происходит слово скáнец. Под этим словом может пониматься различные изделия. Самое простое – это тонко раскатаная («сканая» или «высканая») лепёшка. Если она начиняется какой-либо начинкой, то ее могут называть не только скáнцем, но сóчником, сóчнем. Вот здесь мы уже имеем дело с еще одним словом из литературной нормы. «Большой академический словарь русского языка» определяет сóчень как 'лепёшку с начинкой (с творогом, ягодами и т.п.)', а также 'тонко раскатанный круг теста'. Сканцем могут также называть 'тонкий блин из ржаной муки, который начиняют какой-либо кашей' или даже 'толстую пшеничную лепёшку, покрытую творогом, ватрушку'.

Посмотрим, в каких значениях слово сканец проникло в вепсский и карельский языки, ведь скáнец – хорошо известное слово в Обонежье и Карелии:

вепс. skanć [сканць] 'сочень': «сочни испекут, помажут маслом, сверху на сочень кладут кашу, свернут трубочкой и едят с молоком»;

карельское skanča [сканча] (тверское), škanttša [шканчча] 'сканец, пирожок с творожной начинкой': «пекли на сковородке сканцы с творогом»;

У карелов есть еще suĺčina (тверск.), šulttšina [шульччина] 'сканец, широко раскатанная пресная лепешка' («на сульчину положат каши и свернут трубочкой», «сульчину переворачивают лопаточкой на углях»). Слово происходит от русского посýльщина 'обещанное', сулёники (псковск.) 'хлебцы, которые пекутся к родительской Дмитриевской субботе': «в этот день в деревнях, по суеверному обычаю, в место, неизвестное никому, кроме хозяина дома, относят яйца, творог и т.п. как нечто отсуленное, духам или душам умерших» (1852).

Вместе с тем, сульчина является карельским «следом» в финских диалектах восточной Финляндии (sultsina 'свернутый и обжаренный сканец с начинкой из каши'), а также одно из немногих языковых свидетельств пребывания карелов в Медынском уезде Калужской губернии, где слово «шульчены» сохранилось с характерным карельским переходом s > š (за информацию о медынских шульченах в благодарю уважаемую «Карельскую языковую картину мира»).

Типа дата, 7 лет. Не могу пока понять, к чему это все привело 🙃

11 января 2019 года канал создан. Посмотрим, к чему это приведёт.

А у меня был момент, что я испугалась солнца на Новой Земле. Буквально, показываю вдруг мужу на небо, мол, ааа, смотри, что это за фигня!! Дело происходило днём, во время прогулки.

А он в ответ: – "да это ж солнце, ты что?")

Мы потом часто шутили, что вот мол, дожили, солнца испугалась. В том смысле шутили, что погода была мрачная в последние дни и я не знаю, от солнца что-ли отвыкла.

Я не уверена, что дело тогда в рефракции заключалось, но вид солнца в самом деле был каким-то странным для меня. Хотя я в Арктике тогда оказалась далеко не в первый раз.

В связи с чем я это пишу. Прочитала тут, что 👇

"Рядовой участник третьей экспедиции Виллема Баренца (1596–1597) написал книгу «Правдивое описание трёх морских плаваний».

Она – главный первоисточник первой известной в истории зимовки европейцев в высоких широтах (на Новой Земле). В книге человеком, пережившим всё это непосредственно, описаны полярная ночь, льды, физиологические эффекты холода и тьмы.

Ситуация де Веера была схожа с Пифеем. Впрямую его не назвали лжецом, но разбирали отдельные описания с комментариями, сомнениями и критикой.

Например, он писал, что: «Солнце появилось раньше положенного срока».

А ещё описывал эффект, который сегодня доказан как непреложный факт и называется арктическая рефракция («эффект Новой Земли») – аномально сильное преломление солнечных лучей в полярных широтах, вызванное температурной инверсией в приземных слоях атмосферы. К сожалению, именно это описание поставило всё сочинение автора под сомнение, сочтя многое из него выдумкой, выдаваемой за правду".

На фото, говорят, тот самый «эффект Новой Земли» 🤔

Я тут все рассказываю про переселение коми-ижемских оленеводов на Кольский в конце 19 века. Первыми с окрестностей Печоры переселялись богачи (потом многих раскулачили, конечно).

Вот пример дома, который коми отгрохали в Ловозере к 1910 году.

Рядом там небольшой домик, не знаю, для чего конкретно он использовался, но вообще так выглядели к началу ХХ века зимние избы лопарей (саамов-оленеводов).

Такой вот контраст.

Кстати, домики саамов не сильно различались, ни в России, ни в Финляндии. А вот одежда, и особенно головные уборы прям разные.

Так что коми по сравнению с саамами, это какие-то пришельцы из другого мира, с их гигантскими домами и амбарами (амбары в другой публикации покажу).

Крещенский сочельник

До IV века Рождество Христов и Крещение Господне отмечались в один день 6 января (19 по н.с.). Позднее день рождения Иисуса перенесли на 25 декабря (7.01 н.с.), но оба праздника до сих пор они сохраняют общие черты.

Например, накануне обоих установлен постный день, называемый Сочельник. Мы писали со ссылкой на М. Фасмера, что вероятнее название праздника происходит от сочня (сочиня), а не сочива. Но похоже это не так.

Некоторое время назад каналы Sevprostor и "Встреча Руси и Чуди" писали про сканцы и сочни. Так же активное обсуждение велось в комментах и админских чатах. В результатах А.И. Соболев написал:

Кстати, если скать = сучúть, то скý = сучý, скёшь = сýчишь и сучúшь, сканый = сýченный. Соответственно и сканец = сýчень, а не сóчень.
Поэтому сочень скорее всего возник из-за благозвучия и не связан с сок, сочный 🤯

Поэтому всё же сочельник от сочива. Другой аргумент в сторону этой версии такой, что в наших краях Сочельник называли Кутейник. А кутья и сочиво суть одно и то же блюдо.

#календарь #РПЦ