​​«Горькая правда»: почему мы любим горечь кофе

Горький вкус задуман эволюцией, чтобы отпугивать нерадивых живых существ от того, что может быть ядовитым и потенциально для них вредным. Тем не менее, некоторые из нас очень любят кофе несмотря на его горечь, и теперь ученые на большой выборке выяснили, почему. Все дело в подкреплении (кофе=бодрость), а также в генетических особенностях рецепторного аппарата. Так, например, любители кофе пьют чай меньше.

Подробности: http://neuronovosti.ru/gorkaya-pravda-pochemu-my-lyubim-gorech-kofe/

#нейроновости
#нейрофизиология
#вкус

​​Найдены «сладкие» нейроны

Периферическая вкусовая система исследована довольно тщательно, однако о том, как ощущение вкуса формируется в ЦНС, известно относительно мало. Команда ученых из Национального Института Естественных Наук (Япония) идентифицировали в стволе мозга нейроны, которые отвечают за кодирование сладкого вкуса. Результаты исследования опубликованы в Cell Reports.

Какова же нейробиология сластен?
http://neuronovosti.ru/najdeny-sladkie-nejrony/

#нейроновости
#вкус
#восприятие