Луково-чесночные плюшки.
Это очень вкусная несладкая домашняя выпечка, которая на ура идет с разного рода горячими супами. А уж как эти рогалики пахнут - можете себе представить!
Вам потребуется:
Тесто для пиццы – 220 г
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Чеснок – 2 больших зубчика
Укроп – 1 столовая ложка (мелко нарезанный)
Зеленый лук – 1 столовая ложка (мелко нарезанный)
Соль крупного помола для посыпки – 1-2 столовых ложки
Как готовить:
1. Духовку нагрейте до 200 градусов. 6 формочек для кексов смажьте сливочным маслом.
2. Выжмите чеснок и смешайте его со сливочным маслом, укропом и луком.
3. Раскатайте тесто тонко и нанесите на него ровным слоем приготовленную смесь.
4. Скрутите тесто в рулет и нарежьте на 6 равных частей. Выложите их в формочки для кексов. Присыпьте солью.
5. Выпекайте18-20 минут до золотисто-коричневой корочки.
Приятного аппетита!
Это очень вкусная несладкая домашняя выпечка, которая на ура идет с разного рода горячими супами. А уж как эти рогалики пахнут - можете себе представить!
Вам потребуется:
Тесто для пиццы – 220 г
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Чеснок – 2 больших зубчика
Укроп – 1 столовая ложка (мелко нарезанный)
Зеленый лук – 1 столовая ложка (мелко нарезанный)
Соль крупного помола для посыпки – 1-2 столовых ложки
Как готовить:
1. Духовку нагрейте до 200 градусов. 6 формочек для кексов смажьте сливочным маслом.
2. Выжмите чеснок и смешайте его со сливочным маслом, укропом и луком.
3. Раскатайте тесто тонко и нанесите на него ровным слоем приготовленную смесь.
4. Скрутите тесто в рулет и нарежьте на 6 равных частей. Выложите их в формочки для кексов. Присыпьте солью.
5. Выпекайте18-20 минут до золотисто-коричневой корочки.
Приятного аппетита!
Запеченная форель
Ингредиенты:
филе форели
4 столовых ложки сливочного масла
лук-шалок, мелко нарезать
2 зубчика ченсока, выдавить
1-2 столовых ложки свежего укропа, порубить
соль и перец
сок 1 лимона + 1 чайная ложка цедры
Приготовление:
Духовку нагрейте до 230 градусов. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. Через минуту влейте половину сока лимона. Рыбу выложите на противень. Посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа. Отправьте выпекаться на 12-17 минут. Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом и подавайте.
Ингредиенты:
филе форели
4 столовых ложки сливочного масла
лук-шалок, мелко нарезать
2 зубчика ченсока, выдавить
1-2 столовых ложки свежего укропа, порубить
соль и перец
сок 1 лимона + 1 чайная ложка цедры
Приготовление:
Духовку нагрейте до 230 градусов. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки. В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. Через минуту влейте половину сока лимона. Рыбу выложите на противень. Посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа. Отправьте выпекаться на 12-17 минут. Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом и подавайте.
go abroad - уехать за границу
go astray - заблудиться
go bad - испортиться
go bald - облысеть
go bankrupt - обанкротиться
go blind - ослепнуть / не заметить что-либо
go crazy - сходить с ума
go dark - темнеть (в глазах)\ чернеть
go deaf - оглохнуть
go fishing - рыбачить
go mad - разозлиться
go missing - пропасть
go on foot - ходить пешком
go online - выйти в сеть
go out of business - ликвидировать предприятие
go overseas - пересечь океан
go quiet - притихнуть
go sailing - плавать / ходить под парусом
go to war - начинать войну
go yellow - желтеть
go astray - заблудиться
go bad - испортиться
go bald - облысеть
go bankrupt - обанкротиться
go blind - ослепнуть / не заметить что-либо
go crazy - сходить с ума
go dark - темнеть (в глазах)\ чернеть
go deaf - оглохнуть
go fishing - рыбачить
go mad - разозлиться
go missing - пропасть
go on foot - ходить пешком
go online - выйти в сеть
go out of business - ликвидировать предприятие
go overseas - пересечь океан
go quiet - притихнуть
go sailing - плавать / ходить под парусом
go to war - начинать войну
go yellow - желтеть
Хочется иногда приготовить какое-то необычное блюдо, удивить гостей или своих близких, но при этом, чтобы всем точно понравилось и чтобы у плиты полдня не стоять.
Попробуйте этот классический рецепт французской кухни! Точно не пожалеете! Блюдо ресторанного уровня. При этом по времени займет меньше часа.
👌Курица с раками • Poulet aux écrivisses
На 6 персон нам потребуется:
🔸1 курица (~1,8 кг), разделанная на 12 частей
🔸1 морковь
🔸2 стебля сельдерея
🔸2 луковицы шалота
🔸2 зубчика чеснока
🔸2 ст.л. растительного масла
🔸24 небольших рака
🔸50 гр сливочного масла
🔸30 гр коньяка
🔸1/2 литра столового белого вина
🔸1 бульонный кубик
🔸2 веточки петрушки
🔸2 веточки тимьяна
🔸лавровый лист
🔸щепотка кайенского перца
🔸1 ст.л томатной пасты
🔸2 ст. л. сметаны
🔸соль, перец
🔹Солим и перчим куриное мясо
🔹Чистим морковь и сельдерей, нарезаем на кубики
🔹Мелко шинкуем лук и чеснок
🔹У раков удаляем желудки, чтобы избежать горечи
🔹В кастрюле с толстыми стенками типа казана на растительном масле обжариваем со всех сторон раков до равномерной красноты. Откладываем их на время в сторону.
🔹В кастрюлю добавляем сливочное масло, обжариваем со всех сторон куриное мясо, добавляем морковь, сельдерей, лук и чеснок. Обжариваем 2 минуты, постоянно перемешивая.
🔹Кладем в кастрюлю раков, нагреваем. Поливаем их коньяком и фламбируем.
🔹Добавляем белое вино, бульонный кубик, петрушку, тимьян и лавровый лист. Добавляем перец, соль и кайенский перец, даем покипеть на медленном огне минут десять.
🔹Вынимаем раков. Добавляем в соус томатную пасту, варим на медленном огне 30 минут.
🔹Выбираем 6 самых красивых раков, оставляем их для украшения блюда. Остальных раков чистим.
🔹Головы, панцири и прочую мелочь измельчаем в миксере. Получившуюся смесь тщательно процеживаем через сито, лучше с помощью пресса. Добавляем 20 гр сливочного масла в полученную жидкость.
🔹Когда курица будет готова, вынимаем ее из кастрюли. Процеживаем соус, в котором варилась курица. Возвращаем его обратно в кастрюлю, подогреваем, но не доводим до кипения. Добавляем жидкость, отжатую из раков. Добавляем сметану. Перемешиваем.
🔹Кладем в кастрюлю с соусом куриное мясо и очищенное мясо раков. Подогреваем перед подачей.
В качестве гарнира лучше подойдет отварной рассыпчатый рис (либо картофельное пюре). Сервируем тарелки как показано на фото.
Попробуйте этот классический рецепт французской кухни! Точно не пожалеете! Блюдо ресторанного уровня. При этом по времени займет меньше часа.
👌Курица с раками • Poulet aux écrivisses
На 6 персон нам потребуется:
🔸1 курица (~1,8 кг), разделанная на 12 частей
🔸1 морковь
🔸2 стебля сельдерея
🔸2 луковицы шалота
🔸2 зубчика чеснока
🔸2 ст.л. растительного масла
🔸24 небольших рака
🔸50 гр сливочного масла
🔸30 гр коньяка
🔸1/2 литра столового белого вина
🔸1 бульонный кубик
🔸2 веточки петрушки
🔸2 веточки тимьяна
🔸лавровый лист
🔸щепотка кайенского перца
🔸1 ст.л томатной пасты
🔸2 ст. л. сметаны
🔸соль, перец
🔹Солим и перчим куриное мясо
🔹Чистим морковь и сельдерей, нарезаем на кубики
🔹Мелко шинкуем лук и чеснок
🔹У раков удаляем желудки, чтобы избежать горечи
🔹В кастрюле с толстыми стенками типа казана на растительном масле обжариваем со всех сторон раков до равномерной красноты. Откладываем их на время в сторону.
🔹В кастрюлю добавляем сливочное масло, обжариваем со всех сторон куриное мясо, добавляем морковь, сельдерей, лук и чеснок. Обжариваем 2 минуты, постоянно перемешивая.
🔹Кладем в кастрюлю раков, нагреваем. Поливаем их коньяком и фламбируем.
🔹Добавляем белое вино, бульонный кубик, петрушку, тимьян и лавровый лист. Добавляем перец, соль и кайенский перец, даем покипеть на медленном огне минут десять.
🔹Вынимаем раков. Добавляем в соус томатную пасту, варим на медленном огне 30 минут.
🔹Выбираем 6 самых красивых раков, оставляем их для украшения блюда. Остальных раков чистим.
🔹Головы, панцири и прочую мелочь измельчаем в миксере. Получившуюся смесь тщательно процеживаем через сито, лучше с помощью пресса. Добавляем 20 гр сливочного масла в полученную жидкость.
🔹Когда курица будет готова, вынимаем ее из кастрюли. Процеживаем соус, в котором варилась курица. Возвращаем его обратно в кастрюлю, подогреваем, но не доводим до кипения. Добавляем жидкость, отжатую из раков. Добавляем сметану. Перемешиваем.
🔹Кладем в кастрюлю с соусом куриное мясо и очищенное мясо раков. Подогреваем перед подачей.
В качестве гарнира лучше подойдет отварной рассыпчатый рис (либо картофельное пюре). Сервируем тарелки как показано на фото.