#проверенные_рецепты
Вискарик
Рецепт любезно предоставлен подписчиком канала с ником Дрон.
Название рецепта и текст с описанием - от автора.
Эту настройку делаю уже давно. Рецепт её собрал из нескольких рецептов. Хорошо заходит как в чистом виде, так и со льдом и с колой.
На литр самогона (45 градусов) беру:
- 10 ягод изюма. Карамелизирую (прогреваю на сухой сковороде пока ягодка надуется, можно слегка поджарить)
- 2 чернослива (не копченого и без косточек)
- 1 десертную ложку сахара
- 1 дубовый брусочек. Я использую самодельный 10 см на 10 мм (подготовлен как рассказывается на просторах инета, но думаю можно использовать и кору дуба - 1 десертную ложку, предварительно обдав кипятком
- щепотку кориандра в зёрнах или треть чайной ложки молотого
- ванилин на кончике ножа
Настаиваем на протяжении14 дней периодически взбалтывая.
Затем фильтруем и даём пару дней отдохнуть.
И наконец-то получаем удовольствие от напитка.
Если у вас есть свой любимый проверенный рецепт напитка, присылайте описание мне в личку @UfimtsevOleg
Я опубликую ваш рецепт на канале, чтобы больше людей могли делать качественные и вкусные напитки.
Вискарик
Рецепт любезно предоставлен подписчиком канала с ником Дрон.
Название рецепта и текст с описанием - от автора.
Эту настройку делаю уже давно. Рецепт её собрал из нескольких рецептов. Хорошо заходит как в чистом виде, так и со льдом и с колой.
На литр самогона (45 градусов) беру:
- 10 ягод изюма. Карамелизирую (прогреваю на сухой сковороде пока ягодка надуется, можно слегка поджарить)
- 2 чернослива (не копченого и без косточек)
- 1 десертную ложку сахара
- 1 дубовый брусочек. Я использую самодельный 10 см на 10 мм (подготовлен как рассказывается на просторах инета, но думаю можно использовать и кору дуба - 1 десертную ложку, предварительно обдав кипятком
- щепотку кориандра в зёрнах или треть чайной ложки молотого
- ванилин на кончике ножа
Настаиваем на протяжении14 дней периодически взбалтывая.
Затем фильтруем и даём пару дней отдохнуть.
И наконец-то получаем удовольствие от напитка.
Если у вас есть свой любимый проверенный рецепт напитка, присылайте описание мне в личку @UfimtsevOleg
Я опубликую ваш рецепт на канале, чтобы больше людей могли делать качественные и вкусные напитки.
К вашему рецепту вискарика я добавлю одно действие, я через день просто переливаю в чистую банку и обратно, тем самым насыщаю кислородом. Получается вкусно)))
От подписчика Марата Малютина
От подписчика Марата Малютина
Возвращаясь к предыдущему посту https://tttttt.me/samogon7/475 добавлю, что я делал подобную настойку, примерно с такими же ингредиентами. Описание нашел в интернете, как один из вариантов коньяка по-латгальски.
Автор рецепта также подтвердил, что в основе лежит рецепт коньяка по-латгальски, но возможно из-за дубовых брусочков, вкус напитка больше напоминает вкус виски, чем коньяка.
Автор рецепта также подтвердил, что в основе лежит рецепт коньяка по-латгальски, но возможно из-за дубовых брусочков, вкус напитка больше напоминает вкус виски, чем коньяка.
#проверенные_товары
Решил завести новую рубрику #проверенные_товары
В постах буду описывать товары для самогоноварения, которыми пользовался сам.
Описание товара может быть с партнерской ссылкой или без нее, но если рубрика содержит тэг #проверенные_товары то это значит, что я сам использовал этот продукт и мне не стыдно рекомендовать и советовать вам использовать этот товар.
Если такого тэга нет, то это обычная реклама.
Кстати, рекламирую на канале много чего, в том числе и всякую херню, которой никогда не буду пользоваться сам. Каждый сам имеет право делать свой выбор.
Решил завести новую рубрику #проверенные_товары
В постах буду описывать товары для самогоноварения, которыми пользовался сам.
Описание товара может быть с партнерской ссылкой или без нее, но если рубрика содержит тэг #проверенные_товары то это значит, что я сам использовал этот продукт и мне не стыдно рекомендовать и советовать вам использовать этот товар.
Если такого тэга нет, то это обычная реклама.
Кстати, рекламирую на канале много чего, в том числе и всякую херню, которой никогда не буду пользоваться сам. Каждый сам имеет право делать свой выбор.
#проверенные_товары
Совместно с сайтом spiritferm.ru, в течении нескольких недель буду тестировать спиртовые турбо-дрожжи шведской марки Spirit Ferm.
В тесте будут участвовать 4 различных марки дрожжей:
- Spirit Ferm T3
- Moskva Style
- Black Magic TC6
- Spirit Ferm Extreme
Соответственно, сделаю 4 обзорных статьи о дрожжах.
В статьях буду описывать свое личное, субъективное мнение о дрожжах. Обязательно укажу информацию о гидромодуле, времени брожения браги и выходе спирта. Сахарную брагу буду перегонять 2 раза, с дробной второй перегонкой.
Более подробная информация о дрожжах, участвующих в тестировании по ссылке https://zen.yandex.ru/media/samogon7/obzor-spirtovyh-turbodrojjei-spirit-ferm-sovmestnyi-proekt-s-saitom-wwwspiritfermru-5a79e837799d9de74e36cdc2
Совместно с сайтом spiritferm.ru, в течении нескольких недель буду тестировать спиртовые турбо-дрожжи шведской марки Spirit Ferm.
В тесте будут участвовать 4 различных марки дрожжей:
- Spirit Ferm T3
- Moskva Style
- Black Magic TC6
- Spirit Ferm Extreme
Соответственно, сделаю 4 обзорных статьи о дрожжах.
В статьях буду описывать свое личное, субъективное мнение о дрожжах. Обязательно укажу информацию о гидромодуле, времени брожения браги и выходе спирта. Сахарную брагу буду перегонять 2 раза, с дробной второй перегонкой.
Более подробная информация о дрожжах, участвующих в тестировании по ссылке https://zen.yandex.ru/media/samogon7/obzor-spirtovyh-turbodrojjei-spirit-ferm-sovmestnyi-proekt-s-saitom-wwwspiritfermru-5a79e837799d9de74e36cdc2
Калькулятор самогонщика
6 калькуляторов самогонщика от samogonman com
- разбавление спирта или самогона водой
- калькулятор браги (правильные пропорции браги)
- замена сахара глюкозой
- спирт в браге до и после брожения
- калькулятор дистилляции до воды
- оптимальная кислотность сусла
Сайт с калькуляторами
6 калькуляторов самогонщика от samogonman com
- разбавление спирта или самогона водой
- калькулятор браги (правильные пропорции браги)
- замена сахара глюкозой
- спирт в браге до и после брожения
- калькулятор дистилляции до воды
- оптимальная кислотность сусла
Сайт с калькуляторами
#проверенные_рецепты
Морквовная
Рецепт любезно предоставлен подписчиком канала с ником Дрон
Рецептом со мной поделился мой товарищ, говорит его бабушка так всегда делала.
Сразу повторил и был приятно удивлен результатом. Всё просто, как колесо.
Берём морковь, трём на мелкой тёрке, выкладываем на сухую сковороду без масла и на медленном огне, постоянно помешивая, высушиваем.
На литр самогона (42-45 градусов), кладем столовую ложку этой сухой моркови и периодически взбалтывая, настаиваем 3-4 суток.
Я, если честно, чуть прозевал и у меня морковь слегка подгорела,
Поставил под вакуумные крышки и чередовал батарея-холод.
Через 2 дня попробовал и прикололся. Цвет-коньячный, запах-какой-то овощной, а вкус приятный слегка сладковатый.
Если у вас есть свой любимый проверенный рецепт напитка, присылайте описание мне в личку @UfimtsevOleg
Я опубликую ваш рецепт на канале, чтобы больше людей могли делать качественные и вкусные напитки.
Морквовная
Рецепт любезно предоставлен подписчиком канала с ником Дрон
Рецептом со мной поделился мой товарищ, говорит его бабушка так всегда делала.
Сразу повторил и был приятно удивлен результатом. Всё просто, как колесо.
Берём морковь, трём на мелкой тёрке, выкладываем на сухую сковороду без масла и на медленном огне, постоянно помешивая, высушиваем.
На литр самогона (42-45 градусов), кладем столовую ложку этой сухой моркови и периодически взбалтывая, настаиваем 3-4 суток.
Я, если честно, чуть прозевал и у меня морковь слегка подгорела,
Поставил под вакуумные крышки и чередовал батарея-холод.
Через 2 дня попробовал и прикололся. Цвет-коньячный, запах-какой-то овощной, а вкус приятный слегка сладковатый.
Если у вас есть свой любимый проверенный рецепт напитка, присылайте описание мне в личку @UfimtsevOleg
Я опубликую ваш рецепт на канале, чтобы больше людей могли делать качественные и вкусные напитки.
#проверенные_товары
Выкладываю обзор спиртовых дрожжей Spirit Ferm T3
В рубрике #проверенные_товары описываю товар, которым пользовался сам.
Подробная статья с описанием дрожжей, приготовлением браги и кучей фото по ссылке
Если в двух словах, то дрожжами остался доволен. Хороший качественный товар.
Выкладываю обзор спиртовых дрожжей Spirit Ferm T3
В рубрике #проверенные_товары описываю товар, которым пользовался сам.
Подробная статья с описанием дрожжей, приготовлением браги и кучей фото по ссылке
Если в двух словах, то дрожжами остался доволен. Хороший качественный товар.
Кому лень читать много буков про дрожжи Spirit Ferm T3, ниже выкладываю таблицу с основными данными по итогам перегонки.
Вопрос от подписчика
Пожалуйста, научите меня сварить сам самогон. Я вообще ноль, а очень хочется научится
Для начала, каждый самогонщик, который сейчас умеет делать самогон, когда-то был также полный ноль и не умел, и не знал о самогоноварении вообще ничего. Пока ему кто-то не показал и не рассказал об основах самогоноварения или он где-то об этом не прочитал.
Все начинали с полного незнания.
Кстати, этот канал два года назад я завел после того, как мне подарили самогонный аппарат, и я понял, что совершенно не знаю, что с этим делать. Как сделать брагу, как перегнать и так далее.
Начал с приготовления качественного пшеничного самогона из зерновой браги.
Подсказать о правильном процессе приготовления было не кому и итог был печальный 😊
Не рекомендую начинать с зерновых браг, особенно если рядом нет человека с опытом, который может указать на ошибки. Лучше для первого опыта – простая сахарная.
На начальном этапе очень помогла ветка форума https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=647.0 для начинающих самогонщиков.
Основной объем текста написан владельцем сайта https://samogon-i-vodka.ru/
В седьмом посте ветки, есть 4 видеоурока о перегонке. Автор Игорь очень подробно и доступно объясняет и показывает весь процесс перегонки.
Мне с моими нулевыми знаниями тогда очень помогли эти видеоуроки.
Каждое видео примерно по 30-40 минут.
Благодарю Игоря за данный видеоматериал.
Пожалуйста, научите меня сварить сам самогон. Я вообще ноль, а очень хочется научится
Для начала, каждый самогонщик, который сейчас умеет делать самогон, когда-то был также полный ноль и не умел, и не знал о самогоноварении вообще ничего. Пока ему кто-то не показал и не рассказал об основах самогоноварения или он где-то об этом не прочитал.
Все начинали с полного незнания.
Кстати, этот канал два года назад я завел после того, как мне подарили самогонный аппарат, и я понял, что совершенно не знаю, что с этим делать. Как сделать брагу, как перегнать и так далее.
Начал с приготовления качественного пшеничного самогона из зерновой браги.
Подсказать о правильном процессе приготовления было не кому и итог был печальный 😊
Не рекомендую начинать с зерновых браг, особенно если рядом нет человека с опытом, который может указать на ошибки. Лучше для первого опыта – простая сахарная.
На начальном этапе очень помогла ветка форума https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=647.0 для начинающих самогонщиков.
Основной объем текста написан владельцем сайта https://samogon-i-vodka.ru/
В седьмом посте ветки, есть 4 видеоурока о перегонке. Автор Игорь очень подробно и доступно объясняет и показывает весь процесс перегонки.
Мне с моими нулевыми знаниями тогда очень помогли эти видеоуроки.
Каждое видео примерно по 30-40 минут.
Благодарю Игоря за данный видеоматериал.
Закуски самогонщика
За рецепт спасибо нашему постоянному автору с ником Дрон 👍
Салат Еврейский
история названия салата утеряна
Фишка салата в том, что чем дольше он стоит, тем вкуснее становится. Но соблюдайте меру, это не коньяк и не виски. 😊
Но и свежеприготовленный салат тоже очень вкусный.
1) Варим в крутую 4 яйца.
2) Две крупных луковицы режем мелким кубиком и обжариваем на подсолнечном масле до лёгкой золотистости.
3) Яйца также режем мелким кубиком и перемешиваем с обжаренным луком,
4) Все это заправляем майонезом. Соль и перчик по вкусу.
5) Готово!
Можно есть как салат, но и очень вкусно под водочку на кусочке чёрного хлеба.
Приятного всем употребления!
За рецепт спасибо нашему постоянному автору с ником Дрон 👍
Салат Еврейский
история названия салата утеряна
Фишка салата в том, что чем дольше он стоит, тем вкуснее становится. Но соблюдайте меру, это не коньяк и не виски. 😊
Но и свежеприготовленный салат тоже очень вкусный.
1) Варим в крутую 4 яйца.
2) Две крупных луковицы режем мелким кубиком и обжариваем на подсолнечном масле до лёгкой золотистости.
3) Яйца также режем мелким кубиком и перемешиваем с обжаренным луком,
4) Все это заправляем майонезом. Соль и перчик по вкусу.
5) Готово!
Можно есть как салат, но и очень вкусно под водочку на кусочке чёрного хлеба.
Приятного всем употребления!
Словарик
Флегма - конденсат направляемый обратно в колонну для орошения насадки с целью тепломассообмена.
Процесс возврата флегмы в перегонный куб называют дефлегмацией, дефлегмированием. Чем больше возврат флегмы в куб, тем ниже скорость перегонки, но выше степень очистки (в нашем случае - крепость).
Процесс проходит в самогонных аппаратах колонного типа.
Флегма - конденсат направляемый обратно в колонну для орошения насадки с целью тепломассообмена.
Процесс возврата флегмы в перегонный куб называют дефлегмацией, дефлегмированием. Чем больше возврат флегмы в куб, тем ниже скорость перегонки, но выше степень очистки (в нашем случае - крепость).
Процесс проходит в самогонных аппаратах колонного типа.
#проверенные_рецепты
Трахунчик
Рецепт любезно предоставлен подписчиком канала с ником Дрон
Рецепт опробован на товарищах. Вещь получилась улетная. Назову его наверное "Трахунчик"😊.
На литр самогона (42-45 градусов) берём:
- 1-чайною ложку с горкой специи тархун (он же эстрагон)
- 0,5 чайной ложки специи мята
- 2 чайных ложки сахара
- цедру половины лимона. Я думаю, с лаймом было бы вообще огонь.
Все смешиваем и как всегда в темное место, периодически взбалтывая.
На солнце желательно не ставить, может поменять цвет.
Через 14 суток фильтруем, даем сутки отдохнуть и получаем удовольствие.
Напиток на цвет слегка зеленоватый, на запах мятно-цитрусовый, а на вкус тархун с послевкусием мяты и никакого алкоголя.
Если у вас есть свой любимый проверенный рецепт напитка, присылайте описание мне в личку @UfimtsevOleg
Я опубликую ваш рецепт на канале, чтобы больше людей могли делать качественные и вкусные напитки.
Трахунчик
Рецепт любезно предоставлен подписчиком канала с ником Дрон
Рецепт опробован на товарищах. Вещь получилась улетная. Назову его наверное "Трахунчик"😊.
На литр самогона (42-45 градусов) берём:
- 1-чайною ложку с горкой специи тархун (он же эстрагон)
- 0,5 чайной ложки специи мята
- 2 чайных ложки сахара
- цедру половины лимона. Я думаю, с лаймом было бы вообще огонь.
Все смешиваем и как всегда в темное место, периодически взбалтывая.
На солнце желательно не ставить, может поменять цвет.
Через 14 суток фильтруем, даем сутки отдохнуть и получаем удовольствие.
Напиток на цвет слегка зеленоватый, на запах мятно-цитрусовый, а на вкус тархун с послевкусием мяты и никакого алкоголя.
Если у вас есть свой любимый проверенный рецепт напитка, присылайте описание мне в личку @UfimtsevOleg
Я опубликую ваш рецепт на канале, чтобы больше людей могли делать качественные и вкусные напитки.
#проверенные_товары
В продолжение статьи с обзором спиртовых дрожжей Spirit Ferm T3, поделюсь своим личным опытом как я ставил брагу второй раз на дрожжевом осадке.
Подробная статья с описанием всего процесса приготовления браги на дрожжевом осадке здесь
Самое важное из статьи:
- от браги, поставленной во второй раз на дрожжевом осадке, на выходе получил даже больше абсолютного спирта, чем когда делал в первый раз 😊
- думаю, что все турбо-дрожжи содержат в составе добавки, ускоряющие брожение. Поэтому во второй раз дрожжи у меня бродили неделю и все равно в браге остался небольшой процент сахара. А для того, чтобы дрожжи съели весь сахар – думаю надо дней 10-12
- из одной пачки дрожжей получил от первой браги 2,2 литра абсолютного спирта, и от второй браги еще 2,4 литра абсолютного спирта. Итого 4,6 литра абсолютного спирта, или больше 11 литров 40-градусного спирта.
В пересчете на поллитровки водки 22 бутылки - больше ящика.
- знаю, что на заводах одни и те же дрожжи используют до 4-х раз. А потом они, образно говоря, «теряют жизненную силу» и процент всякой бяки (эфиры, сивуха и т.д.), образующейся в процессе брожения, становится очень большим
- как будут вести себя другие дрожжи, не Spirit Ferm T3, если на них ставить брагу во второй раз – я не знаю, не пробовал.
Вывод: если у вас есть время и желание, то на осадке браги от турбо-дрожжей можно снова ставить новую брагу.
В продолжение статьи с обзором спиртовых дрожжей Spirit Ferm T3, поделюсь своим личным опытом как я ставил брагу второй раз на дрожжевом осадке.
Подробная статья с описанием всего процесса приготовления браги на дрожжевом осадке здесь
Самое важное из статьи:
- от браги, поставленной во второй раз на дрожжевом осадке, на выходе получил даже больше абсолютного спирта, чем когда делал в первый раз 😊
- думаю, что все турбо-дрожжи содержат в составе добавки, ускоряющие брожение. Поэтому во второй раз дрожжи у меня бродили неделю и все равно в браге остался небольшой процент сахара. А для того, чтобы дрожжи съели весь сахар – думаю надо дней 10-12
- из одной пачки дрожжей получил от первой браги 2,2 литра абсолютного спирта, и от второй браги еще 2,4 литра абсолютного спирта. Итого 4,6 литра абсолютного спирта, или больше 11 литров 40-градусного спирта.
В пересчете на поллитровки водки 22 бутылки - больше ящика.
- знаю, что на заводах одни и те же дрожжи используют до 4-х раз. А потом они, образно говоря, «теряют жизненную силу» и процент всякой бяки (эфиры, сивуха и т.д.), образующейся в процессе брожения, становится очень большим
- как будут вести себя другие дрожжи, не Spirit Ferm T3, если на них ставить брагу во второй раз – я не знаю, не пробовал.
Вывод: если у вас есть время и желание, то на осадке браги от турбо-дрожжей можно снова ставить новую брагу.
Закуски самогонщика
За рецепт спасибо подписчику дзен-канала с ником дядька Беломор.
Салат Узбекистан
если загуглить, то также выдаются названия Ташкент и Ташкентский
1) Варим один куриный окорочок
2) Варим 3 яйца
3) Нарезаем лук полукольцами и обваляв в муке, жарим до состояния – чипсы
4) Натираем на терке половину редьки
5) К редьке добавляем нарезанный окорочок, измельченные яйца, жареный лук.
6) Заправляем майонезом
7) Готово!
Хорошая закуска, даже жарким летом, когда особо и есть не хочется.
Приятного аппетита!
За рецепт спасибо подписчику дзен-канала с ником дядька Беломор.
Салат Узбекистан
если загуглить, то также выдаются названия Ташкент и Ташкентский
1) Варим один куриный окорочок
2) Варим 3 яйца
3) Нарезаем лук полукольцами и обваляв в муке, жарим до состояния – чипсы
4) Натираем на терке половину редьки
5) К редьке добавляем нарезанный окорочок, измельченные яйца, жареный лук.
6) Заправляем майонезом
7) Готово!
Хорошая закуска, даже жарким летом, когда особо и есть не хочется.
Приятного аппетита!
#прибамбасы_самогонщика
Решил сделать серию статей о дополнительном оборудовании, комплектующих и сопутствующих товарах, полезных в деле самогоноварения.
Первый пост про джин-корзины или по-другому арома-узел, арома-корзина.
Основное назначение джин-корзины – насытить самогон определенным ароматом трав, кожуры цитрусовых, плодов или ягод.
Джин-корзина представляет собой емкость с прорезями или сеткой на донышке, в которую закладывают сырье, имеющее сильный приятный запах.
Пары спирта проходят через джин-корзину с сырьем и ароматизируются.
Джин-корзину лучше использовать либо в колоннах, дающий чистый продукт при первом перегоне, либо при повторной дистилляции.
Закладывать сырье в джин-корзину нужно после отбора «голов», при отборе «тела». Иначе вы ароматизируете «головы». 😊
Лучше если через джин-корзину будет проходить только спиртовой пар.
Если сырье в корзине будет соприкасаться с жидкостью, то продукт может получиться с характерным варено-компотным привкусом.
Закладывать сырье в джин-корзину нужно без фанатизма. Сырье может разбухнуть от пара и препятствовать прохождению пара через корзину.
Ароматизированный спирт в дальнейшем можно купажировать и получать новые вкусы. Огромное поле для творчества.
Джин-корзины бывают разных видов: их вставляют в перегонный куб, в сухопарник, арома-насадка на трубке, джин-корзина на клампах.
Хорошим вариантом являются джин-корзины в виде сухопарника со сливным краном. Еще лучше, если есть диоптр для отслеживания уровня жидкости.
Купить джин-корзину со сливным краном
под кламп 1,5 дюйма
под кламп 2 дюйма
Пост сделан совместно с интернет-магазином Челябинского завода дистиляционных аппаратов.
Приглашаю интернет-магазины для участия в серии постов об оборудовании для самогоноварения. Контакты в описании канала.
Решил сделать серию статей о дополнительном оборудовании, комплектующих и сопутствующих товарах, полезных в деле самогоноварения.
Первый пост про джин-корзины или по-другому арома-узел, арома-корзина.
Основное назначение джин-корзины – насытить самогон определенным ароматом трав, кожуры цитрусовых, плодов или ягод.
Джин-корзина представляет собой емкость с прорезями или сеткой на донышке, в которую закладывают сырье, имеющее сильный приятный запах.
Пары спирта проходят через джин-корзину с сырьем и ароматизируются.
Джин-корзину лучше использовать либо в колоннах, дающий чистый продукт при первом перегоне, либо при повторной дистилляции.
Закладывать сырье в джин-корзину нужно после отбора «голов», при отборе «тела». Иначе вы ароматизируете «головы». 😊
Лучше если через джин-корзину будет проходить только спиртовой пар.
Если сырье в корзине будет соприкасаться с жидкостью, то продукт может получиться с характерным варено-компотным привкусом.
Закладывать сырье в джин-корзину нужно без фанатизма. Сырье может разбухнуть от пара и препятствовать прохождению пара через корзину.
Ароматизированный спирт в дальнейшем можно купажировать и получать новые вкусы. Огромное поле для творчества.
Джин-корзины бывают разных видов: их вставляют в перегонный куб, в сухопарник, арома-насадка на трубке, джин-корзина на клампах.
Хорошим вариантом являются джин-корзины в виде сухопарника со сливным краном. Еще лучше, если есть диоптр для отслеживания уровня жидкости.
Купить джин-корзину со сливным краном
под кламп 1,5 дюйма
под кламп 2 дюйма
Пост сделан совместно с интернет-магазином Челябинского завода дистиляционных аппаратов.
Приглашаю интернет-магазины для участия в серии постов об оборудовании для самогоноварения. Контакты в описании канала.
#проверенные_рецепты
Элберетовка
Рецепт любезно предоставлен подписчиком канала с ником Enguerrand de Marigny
«Спирт мы подготовили особым образом — смешали в скороварке со специально подготовленным сиропом из меда и специй, получив крепкий ликер, который назвали в честь Светлой Владычицы — «Элберетовка».
Это удивительный и волшебный напиток стал нашим традиционным командным рецептом. Чтобы его приготовить, необходимо взять мед (примерно две жмени, т. е. пригоршни), лучше всего гречишный или липовый, и положить его в кастрюльку, куда уже налито немного (чуть меньше полулитра) холодной воды. Под кастрюлькой зажигают небольшой огонь, и так мед томят, пока он не разойдется в воде весь, без остатка. Туда же кидают порезанные на четыре части два апельсина, пять разбитых на части грецких орехов, семь х--нюшек гвоздики.
Когда кидают гвоздику, говорят: «A Elbereth Gilthoniel !», взывая к светлой Владычице — тогда Элберетовка получится особенно нажористой и хорошей. Если этого обычая избегать, удачи в этом деле не будет, а по пьяни обязательно случится какая-нибудь х--ня.
Мускатным орехом с силой проводят по терке над смесью один раз. Мяту (а если есть, то лучше мелиссу) добавляют последней, несколько листочков. Сироп томят еще минут пять — десять, а потом процеживают и заливают в скороварку.
Если скороварки нет, берут простую кастрюльку, которую ставят на паровую баню. В таком случае шов между стенками кастрюльки и крышкой нужно будет заделать тестом. Туда же льют спирт из расчета литр спирта на пол — литра приготовленного сиропа. Затем крышку скороварки (кастрюльки) закрывают и ставят смесь на малый огонь, на пять — десять минут. После этого скороварку (кастрюльку), не открывая, ставят в ледяную воду и держат, пока она полностью не остынет. Тогда крышку снимают и скороварку (кастрюльку) ставят в холодильник открытой еще на один час, чтобы отошел свободный спирт, после чего Элберетовка к употреблению готова. Её пьют маленькими стопочками.
Не следует затыкать клапан скороварки посторонними предметами (проволокой или спичками), опасаясь, что через него выйдут спиртовые пары. Из — за этого может произойти взрыв скороварки. То есть спиртовые пары все равно выйдут, только сразу и все, воспламенятся и будет еще один взрыв — как это произошло однажды дома у Слона.
А это еще хуже, чем готовить ликер и не произносить «A Elbereth Gilthoniel !»
Если у вас есть свой любимый проверенный рецепт напитка, присылайте описание мне в личку @UfimtsevOleg
Я опубликую ваш рецепт на канале, чтобы больше людей могли делать качественные и вкусные напитки.
Элберетовка
Рецепт любезно предоставлен подписчиком канала с ником Enguerrand de Marigny
«Спирт мы подготовили особым образом — смешали в скороварке со специально подготовленным сиропом из меда и специй, получив крепкий ликер, который назвали в честь Светлой Владычицы — «Элберетовка».
Это удивительный и волшебный напиток стал нашим традиционным командным рецептом. Чтобы его приготовить, необходимо взять мед (примерно две жмени, т. е. пригоршни), лучше всего гречишный или липовый, и положить его в кастрюльку, куда уже налито немного (чуть меньше полулитра) холодной воды. Под кастрюлькой зажигают небольшой огонь, и так мед томят, пока он не разойдется в воде весь, без остатка. Туда же кидают порезанные на четыре части два апельсина, пять разбитых на части грецких орехов, семь х--нюшек гвоздики.
Когда кидают гвоздику, говорят: «A Elbereth Gilthoniel !», взывая к светлой Владычице — тогда Элберетовка получится особенно нажористой и хорошей. Если этого обычая избегать, удачи в этом деле не будет, а по пьяни обязательно случится какая-нибудь х--ня.
Мускатным орехом с силой проводят по терке над смесью один раз. Мяту (а если есть, то лучше мелиссу) добавляют последней, несколько листочков. Сироп томят еще минут пять — десять, а потом процеживают и заливают в скороварку.
Если скороварки нет, берут простую кастрюльку, которую ставят на паровую баню. В таком случае шов между стенками кастрюльки и крышкой нужно будет заделать тестом. Туда же льют спирт из расчета литр спирта на пол — литра приготовленного сиропа. Затем крышку скороварки (кастрюльки) закрывают и ставят смесь на малый огонь, на пять — десять минут. После этого скороварку (кастрюльку), не открывая, ставят в ледяную воду и держат, пока она полностью не остынет. Тогда крышку снимают и скороварку (кастрюльку) ставят в холодильник открытой еще на один час, чтобы отошел свободный спирт, после чего Элберетовка к употреблению готова. Её пьют маленькими стопочками.
Не следует затыкать клапан скороварки посторонними предметами (проволокой или спичками), опасаясь, что через него выйдут спиртовые пары. Из — за этого может произойти взрыв скороварки. То есть спиртовые пары все равно выйдут, только сразу и все, воспламенятся и будет еще один взрыв — как это произошло однажды дома у Слона.
А это еще хуже, чем готовить ликер и не произносить «A Elbereth Gilthoniel !»
Если у вас есть свой любимый проверенный рецепт напитка, присылайте описание мне в личку @UfimtsevOleg
Я опубликую ваш рецепт на канале, чтобы больше людей могли делать качественные и вкусные напитки.