​Каймак, сметана или сливки? Катык или кефир?
У нас полная чехарда в маркировке молочной продукции В Потребителе постоянно появляются претензии типа «купил сметану, а там не сметана, а каймак»
Дело в том, что технологически каймак, сметана и сливки – разные продукты. Как и кефир с катыком.
Наши словари переводят слова «сметана» и «сливки», как каймак. Это в корне не верно.
А производители не парятся, а так и пишут.

Я, например, знаю производителя, который под надписью «сметана» продает чистейшие сливки. И пару других, у которых на сметане написано «каймак». И только одного, у которого в банке со сметаной реально сметана.

А виноваты филологи.
Узбекской филологической науке давно пора регламентировать эти названия, чтобы ни производители, ни потребители не путались.
А то покупаешь банку сметаны, и не знаешь, что там окажется: сливки или каймак?
На скрине – словарь, изданный Институтом языка и литературы Академии наук РУз в 2008 г.
(Доступен по ссылке, 23,5 Мб, pdf)
️Лилия Николенко для @potrebitel_uz
#молочные_продукты #словари #филология #права_потребителя