#Выпуск76 ВИДЕО ДНЯ
Когда напиток, точнее коктейль, становится искусством. Помните: "Маргарита! Окно открыто". Просто сегодня Международный день коктейля "Маргарита".
https://youtu.be/wjqyHeKotkE

#Выпуск76 СОВЕТ ДНЯ
Интересный совет о том, как лучше разбираться в коктейлях (или в напитках, если мыслить шире).
"Важно понимать, как строится коктейль, то есть его вкусовой баланс. Каждый напиток обладает тремя характеристиками — сладостью, кислотностью и горечью. Сладость — это тело, то есть плотность. Чистая вода легко пьется, но если добавить туда сахар, она станет более плотной, пить ее будет сложнее: она станет тягучей. Сахар всегда так работает, и любой ликер тоже: ощущение вкуса становится сильнее. Но если выпить только сладкое, вкус будет однобоким и неинтересным. Поэтому чаще всего его балансирует кислая составляющая, необязательно лимон.
Возьмем вермут. В нем есть сахар, сладкие травы, и есть вино, которое обладает природной кислотностью. Если кислотность сбалансировать сахаром, напиток получится насыщенным. Горечь. По сути, это любые биттеры. Если бы не было сахара, а только горечь, стало бы сухо, кисло и пусто. Как, например, медицинская валерьянка — в ней только настойка и спирт. Она горькая, пить ее не очень приятно, но если добавить немного сахара, вкус станет более сбалансированным. Сладость балансирует горечь, а кислота балансирует сладость — это стоит запомнить".
Источник с продолжением для гурманов здесь: https://daily.afisha.ru/eating/8559-kak-nachat-razbiratsya-v-kokteylyah-i-zakazat-tot-chto-ponravitsya/

#Выпуск76 ТАЙНА ЧЕЛОВЕЧЕСТВА
Оказывается, очень многие люди любят (и не надо стесняться) именно молочные коктейли. И также выясняется, что большинство этих людей скучают по старому вкусу из детства, то есть периоду СССР (для моих ровесников этот период закончился с букварем первоклассника, поэтому мы тоже скучаем). Скучаем и страдаем от искусственных сиропов и порошков, которые называют молочными коктейлями.
Но к счастью, в Интернете есть все и даже больше. Например, настоящая тайна приготовления настоящего молочного чуда с пенкой. И человек делится ей со всем миром, потому что не хочет уносить ее с собой, неизвестно куда. Пожалуйста, ТАЙНА!
"однажды, в начале тысячелетия, в гастрономе на Васильевском острове в Питере я увидел старинный советский миксер, в котором настоящая советская продавщица делала почти настоящий коктейль. Время не пощадило его. Он был мерзкого розового оттенка, вкуса и запаха из-за импортного сиропа. Но консистенция была правильная!
Я вцепился в продавщицу как клещ. Она молчала как партизан. Но я оказался энцефалитнее. Она открыла мне страшную тайну. Помните противный хруст дробленых льдинок на дне стакана? В этом вся хитрость. Молоко должно быть из морозилки! Если молоко из холодильника - ничего не выйдет. А в морозилке молоко легко переморозить, поэтому в коктейле часто попадались льдинки. Вот как все просто, когда знаешь.
Я быстро обпился молочным коктейлем, и миксер снова отправился пылиться в шкаф. Я часто делился своим открытием с продавщицами фуфловых коктейлей, но увы, интереса эта хитрость у них не вызывала. Не хочу, чтобы эта тайна ушла со мной. Вот она вам.
PS. Желательно молоко пожирнее - процентов пять. Но из морозилки - взобьется и трехпроцентное".
Источник с полной версией здесь: https://eku.ru/molochnyi-kokteil/

#Выпуск76 КАК БЫСТРО ПЬЮТСЯ 250 РУБЛЕЙ
Без "Маргариты" на свидании нельзя.
https://my.mail.ru/mail/mamuncha.elena/video/41/12047.html

#Выпуск76 - 22.02.2021
Сегодняшний выпуск можно было бы назвать "18+". Особых причин для этого нет, но все-таки тема навеяна МЕЖДУНАРОДНЫМ ДНЕМ КОКТЕЙЛЯ "МАРГАРИТА", отмечаемого накануне 23 февраля.
Независимо от барных предпочтений (ночных или фитобаров) про "Маргариту" и соль на краешке бокала знают все. И такой праздник пропустить нельзя.
P.S. Наслаждайтесь отдыхом в САДу🌳 и будьте здоровы.