#рецепт
Рыба, запечённая в сметане

Ингредиенты:
● 2 кг рыбы (хек, минтай,судак и т.д.)
● 3 головки лука
● 2 яйца
● 150 г сыра твердых сортов
● 400 г сметаны
● растительное масло
● мука
● маленький пучок укропа
● специи, соль и горчица по вкусу

Приготовление:
1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.
2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.
3. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.
4. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.
5. Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком. Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу.
6. Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Запекаем до румяной корочки.

Все рецепты здесь: @fish_day_bot

📌В период с 27 января по 02 февраля 2025 года инспекторами рыбоохраны Сахалино-Курильского территориального управления Росрыболовства проведено 48 выездных обследований внутренних водных объектов Сахалинской области, в ходе которых выявлено 15 нарушений, из них 14 в области рыболовства и сохранения среды обитания. Составлено 12 протоколов об административных правонарушениях, изъято 2 сетных орудия лова, наложено административных штрафов на сумму 43 000 руб. (на видео изъятие браконьерских сетей должностными лицами оперативного отдела рыбоохраны на р. Найба).
В ходе рейдов инспекторы не только контролируют соблюдение норм и правил рыболовства в Сахалинской области и одновременно информируют граждан об их правах и обязанностях. В целях профилактики рыбакам-любителям раздают памятки об особенностях зимней рыбалки
☎️Телефон горячей линии по вопросам браконьерства:
+ 7 (958) -887-38-31 (Telegram) – круглосуточно
+7 (4242) -235-281, с пн.- пт. с 9.00-18.00 часов
🆘ТЕЛЕФОН СЛУЖБЫ СПАСЕНИЯ: 112

@rybak_magadan
Сегодня, Гертнера, на иглы, 4 кг, разная корюшка.

Сахалин.
Поронайский район.