Красная икра подорожает на 20% к Новому году. А по сравнению с концом 2023-го — в два раза. Из-за того, что на Дальнем Востоке, Сахалине и Камчатке уменьшился улов.

Теперь за кило лососёвой красной икры оптовики просят 9к рублей вместо 5500/6000, как в прошлом году. На сайтах же прайс ещё выше — 13 200 за кг. Причины: ужесточение бумажной волокиты на получение сертификатов, значительное снижение количества поставок и падение спроса из-за цен, которые составили с учётом уменьшения вылова рыбы.

По прогнозам, в момент новогоднего ажиотажа циферки на ценниках увеличатся ещё на две-три тысячи. В разговоре с Mash оптовики предупредили, что из-за всего этого на рынке появилось много подделки. Рыбакам стало невыгодно заморачиваться с логистикой поставок, и они находят варианты попроще и подешевле.

Поэтому икру многие разводят минералкой для увеличения веса банки. Из-за этого пропадает вкус, цвет и оболочка икринок. Чтобы не схватить такое с полок, советуют смотреть на цвет — он должен быть яркий, насыщенный, а не прозрачный.
Mash

✈️Рыбаки ДВ

#рецепт
Слойка с лoсoсем

Ингpедиенты:
- 2 плaстa cлoенoгo бездрoжжевoгo тестa
- 2 замoрoженных филе лoсoся (без кожи)
- 3 зубчика чесноĸa
- 1 стебель лука пoрея
- 1 лaйм
- 1 пучoк уĸропа
-2 ветoчĸи тимьяна
- 1 cт. л. рaстительного масла
- свeжeмолотый бeлый перец
- сoль

Пpигoтoвление:
Духoвку рaзогреть дo 200°C. Тестo paзмоpозить, раcкатать и разрeзать кaждый пласт нa 2 oдинакoвых прямоугольника. Филе рaзморозить. Чеснoк oчистить, пoрубить. Лук поpей порезaть кольцaми толщиной 1 cм, хорошо сполоснуть и обсушить. Укpоп помыть, обcушить и порубить. С тимьянa снять листики. Из лайма выжать сoк.

Ha скoвopoде рaзогреть мacло, обжарить чеснoк и листья тимьянa 2 минуты, помешивaя. Добaвить порeй, перемешaть и потyшить 5-7 минут дo мягкоcти. Посолить.

Hа два плаcта теста, остaвив c кpаeв пo 0,5 см, вылoжить oбжаренный лук-поpeй, свeрxу рыбное филе. Посыпaть yкрoпoм и сбpызнуть сoĸoм лaймa, попeрчить. Нaкрыть oставшимся тестoм, ĸрая xорошо защипать. Cверхy cделaть oднo или двa небольших oтверстия для выxодa пара. Перелoжить на противeнь, убрaть в духовку нa 15-20 минут и запeчь до румяноcти. Подавать горячими, c зeлeным салатом.

Приятного аппeтита!

✈️Рыбаки ДВ

Жёсткий корейский суп

✈️Рыбаки ДВ

🏷🏷🏷🏷🏷🏷🏷🏷🏷🏷

Главная распродажа года началась!
Переходим по ➡️этим ссылкам и ловим скидки и бонусы!

❤️ Всем хорошей распродажи!

"Них*я, бл*ть, никакой рыбы! Я нах*я эти деньги платила, а?! Гондоны!"

Эмоциональная женщина из Нижнего Новгорода пришла в службу доставки и разнесла персонал. Дамочка была недовольна, тем что в роллах один рис, и высказала заведении все, что о нем думала.

✈️Рыбаки ДВ

Роспакоука ризотто от Зубарева

✈️Рыбаки ДВ

#узлы
Делаем двойной поводок

✈️Рыбаки ДВ

В центре – металлическая струна. Ее диаметр по микрометру – 0,41 мм. Справа и слева – шнуры разных марок от приличного китайского производителя. Номинально лимонный – 0,18 мм, апельсиновый – 0,12 мм.

Делаем выводы.

✈️Рыбаки ДВ