Ингредиенты
- Мидии варено-мороженые: 0,5 кг
- Вода питьевая: 1 стакан
- Уксус: 9% 1-2 ст. л.
- Сахар: 1 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Перец, лавр: по вкусу
- Лимон: по вкусу
- Масло подсолнечное: 2 ст. л.

Способ приготовления
 Напишу, как я делаю маринованные мидии. Уж очень мне нравится такая закусочка и не всегда в магазине купишь вкусный уже замаринованный продукт, а здесь мы сами регулируем вкус и не добавляем ничего плохого в маринад.

- Мидии разморозить, промыть и обдать кипятком. Сложить в лоток или банку, в которой будем мариновать.

- Делаем маринад. В закипевшей воде растворить соль, сахар, влить уксус. Кладем перец (мне больше нравится горошком), лавровый лист. Аккуратно пробуем маринад и регулируем вкус, если чего-то не хватает. Кстати, с сахаром без фанатизма - лишняя сладость здесь не к месту.

- Заливаем горячим маринадом мидии. Доливаем растительное масло. Отправляем наши мидии остывать-созревать. Кушать их можно довольно скоро, так как изначально мы используем вареные мидии, которые всего лишь насыщаем вкусом.

- Если любите лимон, рекомендую пару кружочков добавить в баночку. Тогда уксуса можно меньше лить.