@rybak_magadan
Марчекан

#рецепт
Рыба, запечённая в сметане

Ингредиенты:
● 2 кг рыбы (хек, минтай,судак и т.д.)
● 3 головки лука
● 2 яйца
● 150 г сыра твердых сортов
● 400 г сметаны
● растительное масло
● мука
● маленький пучок укропа
● специи, соль и горчица по вкусу

Приготовление:
1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.
2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.
3. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.
4. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.
5. Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком. Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу.
6. Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Запекаем до румяной корочки.

Все рецепты здесь: @fish_day_bot

Сотни людей приехали ловить форель, которая уплыла из поврежденных злоумышленниками садков рыбоводческого хозяйства на озере Лавиярви в Карелии, рассказал РИА Новости глава Сортавальского муниципального округа Сергей Крупин (фото из соцсетей).

"(Из сетей) ушло приблизительно 42-45 тонн рыбы. Озеро небольшое. И законных оснований не давать там ловить рыбу обычным рыбакам нет", – рассказал он.

По словам Крупина, инцидент в рыбоводческом хозяйстве произошел несколько дней назад, а в воскресенье на озеро за рыбой приехали "так называемые рыбаки - и из Петербурга, и местные жители, и со всей Карелии".