Чиангмай сейчас выглядит так.

Видео Юлии Царёвой.

Я тут принёс вам клёвый тайский десерт – кханом ман сампаланг (ขนมมันสำปะหลัง). Вообще к тайским сладостям я в целом отношусь прохладно, но эта штука – хорошо. Вкусно.

Кханом ман сампаланг делается из тапиоки, она же кассава. Эту родственную картофелю штуку варят (иногда в воде, иногда на пару) до тех пор, пока она не начнёт рассыпаться. После этого полученную массу мешают с кокосовым молоком, сахаром, иногда добавляют соль и листья пандана. Затем всё это укладывают в противень или сковороду, ставят на плиту и готовят, пока оно не загустеет. Готовый десерт режут на куски и обваливают в кокосовой стружке.

Итоговый вкус – не очень яркий, умеренно сладкий, с приятной текстурой и привкусом какого-то теста, как мне кажется. В общем, попробовать стоит, я покупаю регулярно) Порция как на фото стоит от 10 бат

#TiT_тайскаяеда

IT-чатики Таиланда по регионам: https://tttttt.me/bangkok_it/3079

Черепашьи "десерты" (ขนมเต่า, кханом тао) на Пхукете и в Бангкоке

Различия между подношением черепашьих "десертов" в Бангкоке (храм Чжоу Сыконг, китайцы Хоккиен) и на Пхукете (храм Пхо То Конг, тоже китайцы Хоккиен):

Бангкок, храм Чжоу Сыконг:

1. Праздник: Юаньсяо (หยวนเซียว)

2. Ингредиенты: пшеничная мука

3. Форма: в виде черепахи, без начинки, напоминают салапао

4. Цвет: естественный цвет теста, сверху красные благопожелания на китайском, края украшены зеленым

5. Размер: небольшие, как салапао

6. Изготовление: храм готовит пирожные заранее для верующих

7. Использование: не едят, а приносят домой парами для подношения или размещения

8. Значение: приносят благословения себе и семье

Пхукет, храм Пхо То Конг:

1. Праздник: Фестиваль голодных духов (Пхо То)

2. Ингредиенты: клейкий рис

3. Форма: в виде черепахи, без начинки, бывают большие (Туаку) и маленькие (Ангку)

4. Цвет: полностью окрашены в красный, сверху узоры и благопожелания на тайском разных цветов

5. Размер: маленькие и большие (настолько большие, что нужно нести вдвоем)

6. Изготовление: люди покупают готовые пирожные в магазинах вокруг храма

7. Использование: после подношения съедают, делятся с близкими или жертвуют храму для раздачи

8. Значение: раньше подносили в знак благодарности и взаимопомощи, сейчас для благословений

9. Особенности: проводятся процессии с огромными черепахами Туаку; благопожелания пишут на тайском, а не на китайском из-за ассимиляции

подробнее: https://telegra.ph/CHerepashi-deserty-%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%B2-khanom-tao-na-Phukete-i-v-Bangkoke-06-07

Пхукет уточняет, что у них другой нормальный IT-чат, он здесь: @itphuket

Хоть и только с 3-ей попытки, но он был заснят

В Ратчабури детей решили постричь под католических монахов, чтобы отметить очередной праздник. У родителей и барберов возникли вопросики и разгорелась драма.

Кулстори про очередную работу на Пхукете. Мутные менялы, скам, кидалы, полиция — всё как обычно. Или необычно, смотрите сами: https://tttttt.me/chat_thailand/499890 — и далее.

ну и как вывод:
- не знакомиться с дядми и тётями в интернетах, даже если предлагают какие-то прекрасные условия, оффлайн встречи тут тоже могут не спасти от эпикфэйла
- не искать нелегальную работу
- не искать лёгких денег
- не пользоваться никакими услугами от помогаторов из говночатов
- если уж решили воспользоваться - никогда не переводить денег - предоплату ноунеймам. если кто-то тут и ведёт нелегальный бизнес, паспортные данные и банковские реквизиты должны совпадать.
- не отправлять фото/сканы документов неизвестным людям, особенно селфи с доками
- думать холодной головой (постоять под кондеем 15 минут с мыслью "а не пытаются ли меня наебать?")
- пользоваться функциями видеозвонка - тг/вацап/фэйстайм/фбмессенджер при любых контактах, если всё же на свой страх и риск решили воспользоваться какими-либо услугами.

ну а самый лучший вариант - выйти их всех говночатов, где не модерируются объявления, где нет связи с администрацией, где в статусе у пользователей есть слово "ПРОВЕРЕННЫЙ", где в открытую пишут про обмен с текущим курсом, даже если там приписка про личную встречу, где торгуют тухлыми носками - айкосами, жыжами для вэйпов и прочей дрянью. зарепортить чуток сообщений, зарепортить чат/канал и просто выйти.

Сегодня ночью в результате пожара на птичьем рынке (часть Чатучак) в клетках погибло более 1000 животных. Об этом пишут на реддит.

Павел поделился опытом про аварию на дороге, как что работает, что делать, что не делать: https://tttttt.me/ru_chiangmai/457748 — это сообщение и следующее.

В Бангкоке дождь.

Если вы активно пользуетесь банковским приложением Kasikorn (K PLUS, зелёное) на iOS, то не спешите обновлять ОС. На iOS 18 приложение работать перестаёт. Апдейта пока нет. Обязательно появится, но нужно чуть-чуть подождать.

https://www.bangkokbiznews.com/news/news-update/1131089