ЧТО-ТО НА СЫТОМ
510 subscribers
1.05K photos
923 videos
232 links
Я Ирина Розова, журналист, ресторанный пиарщик и повар. Много ем и пью. Рассказываю, где вкусней. Болтаю лишнее. 🔞
Moscow 📍


По всем вопросам - @irka060879
Download Telegram
Россияне в 2024 году потратили рекордные 650 млрд рублей на заказы еды из ресторанов — это на треть больше, чем годом ранее.
Цены в меню выросли на 10%, но количество заказов увеличилось на 19%. Самыми популярными блюдами стали бургеры, картофельные и куриные снеки, салаты, супы, роллы и суши.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Котики, а кто знает, у нас в Москве такие пудинги делают?)) Свинку по жопке тоже можно) или это до нас не дошло еще?
Уважаемые сомелье!

Я бесконечно уважаю ваш труд , ваше мастерство, ваши энциклопедические знания и ваш невероятный кругозор. У меня есть один дружеский совет.

Когда вас спрашивают «есть ли у вас в карте НЕ биодинамическое, НЕ натуральное, а обычное классическое вино», не нужно возгласов «КАКОЕ?», не нужно делать оскорбленное лицо, будто вас спросили в каком здесь туалете удобнее поставиться героином. Не нужно отвечать высокопарной репликой «у нас и без этого потрясающий выбор».

Я понимаю что во всех школах последние 15 лет вам проебали голову, что вино теперь должно были исключительно raw.

Так уж вышло, что до момента вашего рождения, до момента рождения ваших учителей и ваших raw поставщиков в мире производилось вино. В Бордо и Тоскане, в Бургундии и Риохе, в Калифорнии и Пьемонте. И много где еще. Так уж вышло, что не биодинамическое. Вы уж простите за это Мондави, Антинори, Гайя, Ротшильдов и прочих Шапутье. Как-то у них получалось делать великие вина.

Когда вас спрашивают о наличии классики, это не всегда от незнания или старорежимности. Иногда это от непереносимости вина, которое дображивает в желудке. Ну, как есть люди с непереносимостью лактозы, например.

А ответ «у нас весь хлеб свежий» «у нас только модное и современное вино» делает из вас персонажа анекдотического. Ведь человек с ног до головы одевающийся исключительно в «баленсиагу», он не модник, он лох жертва моды.

А так то среди raw вин есть невероятные образцы, я без иронии снимаю шляпу.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Котики, по-моему, тянет на олимпийский вид спорта, не? 😂😂😂
Forwarded from Mash
"Донер-полуфабрикаты могут иметь название "шаурма" или "шаверма" на территории РФ"

Показываем первую редакцию ГОСТа на шаурму, который появится в РФ к концу 2025 года. Если коротко: запрещено мясо кошек и собак, запрещено чихать и плевать в соус, жевать жвачку рядом и жить. Если длинно:

— Готовое мясо должно "жить" не более 2–3 часов с момента изготовления. Салаты и соусы должны реализовываться в течение одного часа.

— Шаурма может быть изготовлена из мяса говядины/телятины, мяса баранины, ягнятины, козлятины, из мяса птицы – кур/цыплят/бройлеров/индейки, из мяса свинины.

— Готовую шаурму запрещено оставлять на следующий день.

— Работники обязаны носить санитарную одежду, быть чистыми и опрятными. Тщательно мыть руки непосредственно перед приготовлением. […] Сообщать о всех случаях заболеваний инфекциями у членов семьи.

— Работникам следует использовать маски и одноразовые перчатки при приготовлении салатов.

— Работникам запретят курить, жевать жвачку и другие негигиеничные привычки. Например, сплёвывать (насвай?).

— На предприятиях питания запрещается проживание, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений.

— Рецепт для шаурмы: лепёшки пшеничные, лаваши, питы, соусы, овощи свежие и маринованные, картофель, зелень. Допом: специи, сыры, орехи, семечки, яйца и так далее.

❗️ Подписывайся на Mash
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Котики, ну тут ⬆️ все серьезно, как видите. За шаурмицу, царицу полей, взялись со всей строгостью 💪🏻
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Так, шутки в сторону! Грызть ногти теперь не только вредно, но и вкусно😂😂😂😂
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вывод какой? Чтобы было хорошо, надо больше есть!)))
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Котики, видео утреннее, кофеманское. Спасибо Максиму Кузнецову, эндокринологу из СПБ ❤️ пойду налью!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
А вот серьезный вопрос, котики. Высокая кухня - это прекрасно, спору нет. Но таким салатом водочку не закусишь! Нам все же тазик родней!)))
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
К слову об оливье. Вот это наш размерчик))
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Котики, запоминаем. Все по делу.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Всем привет от бутылочки Вдовы в новом пуховичке ❤️
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Не наш случай, котики. Не наш....😂😂😂🙈