Mollusca — 🔴 Не вернусь
С самыми радужными ожиданиями пришёл в мою любимую ранее Mollusca на Патриках. И, кажется, разлюбил её.
С обслуживанием всё, как и ранее, хорошо. Девочки неизменно любезны, предложили выбрать любой свободный столик. А вот с едой что-то неуловимо изменилось.
Но первыми бросились в глаза цены. Если год назад 1 кг мидий блючиз стоил 3200₽, то теперь уже 4200₽. Плюс 31,25% за год — не слабо! Но воспоминания о них были самые приятные, поэтому, ничуть не сомневаясь, снова взяли их.
Когда принесли мидии, сразу же возник вопрос к соусу. Количество его осталось прежним, но он как будто стал менее густым и насыщенным. Если раньше он взрывался во рту вкусом Горгонзолы, то теперь это скорее похоже на сливки с сырным вкусом. Возможно, с его консистенцией связано и то, что он весь стёк на дно кастрюльки, совсем не задержавшись на мидиях. Пришлось его выуживать со дна.
Мидии же, как и раньше, довольно большие и мясистые — даже удивительно, где они таких берут. Багет с картошкой тоже в порядке.
К сожалению, впечатление от мидий было сильно испорчено находкой на дне кастрюльки. Когда все мидии уже были съедены и я макал багет в оставшийся соус, там обнаружилось нечто. Не знаю, что это — на фотке можете посмотреть сами. Сначала подумал, что это часть мидии, но это больше похоже на какое-то насекомое. Мидии в этот момент попросились обратно 🤢
Персонал, увидев, что мы что-то внимательно изучаем, спросил, всё ли у нас хорошо. И, увидев находку, собрали на кухне консилиум в попытке понять природу этого существа. В итоге постановили, что это, наверное, какой-то морской житель, которого съела мидия до того, как съели её. Съеденные мидии нам в итоге подарили и извинились. Спасибо за это! 🙏 Но послевкусие, и так смазанное жидковатым соусом, осталось не самым приятным.
И ещё одна вещь — после 0,5 кг мидий на человека в прошлом году я буквально выкатывался из Mollusca, объевшись, и не мог есть до следующего утра. В этот же раз чувство насыщения было, но куда менее убедительное. То ли жидкий соус, то ли находка в нём явно повлияли на ощущение сытости.
Возвращаться я сюда больше не планирую. Увы. Благо нашёл в Лиссабоне отличное заведение с мидиями. Вот туда точно вернусь!
С самыми радужными ожиданиями пришёл в мою любимую ранее Mollusca на Патриках. И, кажется, разлюбил её.
С обслуживанием всё, как и ранее, хорошо. Девочки неизменно любезны, предложили выбрать любой свободный столик. А вот с едой что-то неуловимо изменилось.
Но первыми бросились в глаза цены. Если год назад 1 кг мидий блючиз стоил 3200₽, то теперь уже 4200₽. Плюс 31,25% за год — не слабо! Но воспоминания о них были самые приятные, поэтому, ничуть не сомневаясь, снова взяли их.
Когда принесли мидии, сразу же возник вопрос к соусу. Количество его осталось прежним, но он как будто стал менее густым и насыщенным. Если раньше он взрывался во рту вкусом Горгонзолы, то теперь это скорее похоже на сливки с сырным вкусом. Возможно, с его консистенцией связано и то, что он весь стёк на дно кастрюльки, совсем не задержавшись на мидиях. Пришлось его выуживать со дна.
Мидии же, как и раньше, довольно большие и мясистые — даже удивительно, где они таких берут. Багет с картошкой тоже в порядке.
К сожалению, впечатление от мидий было сильно испорчено находкой на дне кастрюльки. Когда все мидии уже были съедены и я макал багет в оставшийся соус, там обнаружилось нечто. Не знаю, что это — на фотке можете посмотреть сами. Сначала подумал, что это часть мидии, но это больше похоже на какое-то насекомое. Мидии в этот момент попросились обратно 🤢
Персонал, увидев, что мы что-то внимательно изучаем, спросил, всё ли у нас хорошо. И, увидев находку, собрали на кухне консилиум в попытке понять природу этого существа. В итоге постановили, что это, наверное, какой-то морской житель, которого съела мидия до того, как съели её. Съеденные мидии нам в итоге подарили и извинились. Спасибо за это! 🙏 Но послевкусие, и так смазанное жидковатым соусом, осталось не самым приятным.
И ещё одна вещь — после 0,5 кг мидий на человека в прошлом году я буквально выкатывался из Mollusca, объевшись, и не мог есть до следующего утра. В этот же раз чувство насыщения было, но куда менее убедительное. То ли жидкий соус, то ли находка в нём явно повлияли на ощущение сытости.
Возвращаться я сюда больше не планирую. Увы. Благо нашёл в Лиссабоне отличное заведение с мидиями. Вот туда точно вернусь!
😱6👍5💔2✍1
Nobo — 🟢 Вернусь
Место работает с 2021 года, но я ни разу нигде не видел его рекламы или упоминаний. При этом там почти всегда полная посадка, и я понимаю, почему. Просто отличное место для завтраков — был там уже много раз, и каждый раз всё просто отлично. Практически не к чему придраться.
👍 Оладьи из цукини с пашот и сметаной (580₽) с лососем (+300₽) — вкусно, но самое топовое в этом блюде — сметана с зеленью!
👍 Драник с лососем и свежими овощами (1050₽) — здоровенный вкусный драник. Лайфхак: к нему отлично подходит сметана с зеленью, которую обычно подают к оладьям из цукини. Но к дранику она не прилагается, нужно заказывать отдельно (+100₽).
👍 Авокадо-тост, яйцо пашот, томатная сальса с солёным лимоном (750₽) — очень вкусно! Особенно хлеб на закваске, просто отличный!
👍 Бенедикт с лососем и тёплым шпинатом (1050₽) — ещё и посыпан пармезаном. Разве это может быть плохо?
👌 Шакшука (800₽) — норм, чувствуется запечённый перец, что плюс. Но я её сам готовлю куда лучше. Не повторю тут.
👌 Чизкейк (540₽) — я в последнее время угораю по чизкейкам, ищу лучшие в городе. Поэтому этот просто норм. Хорош, но не вау.
👍 Flat white (350₽) — очень хорош.
👍 V60 (350₽) — тоже хорош.
Возвращаюсь постоянно. Проверенное классное место для завтрака!
Место работает с 2021 года, но я ни разу нигде не видел его рекламы или упоминаний. При этом там почти всегда полная посадка, и я понимаю, почему. Просто отличное место для завтраков — был там уже много раз, и каждый раз всё просто отлично. Практически не к чему придраться.
👍 Оладьи из цукини с пашот и сметаной (580₽) с лососем (+300₽) — вкусно, но самое топовое в этом блюде — сметана с зеленью!
👍 Драник с лососем и свежими овощами (1050₽) — здоровенный вкусный драник. Лайфхак: к нему отлично подходит сметана с зеленью, которую обычно подают к оладьям из цукини. Но к дранику она не прилагается, нужно заказывать отдельно (+100₽).
👍 Авокадо-тост, яйцо пашот, томатная сальса с солёным лимоном (750₽) — очень вкусно! Особенно хлеб на закваске, просто отличный!
👍 Бенедикт с лососем и тёплым шпинатом (1050₽) — ещё и посыпан пармезаном. Разве это может быть плохо?
👌 Шакшука (800₽) — норм, чувствуется запечённый перец, что плюс. Но я её сам готовлю куда лучше. Не повторю тут.
👌 Чизкейк (540₽) — я в последнее время угораю по чизкейкам, ищу лучшие в городе. Поэтому этот просто норм. Хорош, но не вау.
👍 Flat white (350₽) — очень хорош.
👍 V60 (350₽) — тоже хорош.
Возвращаюсь постоянно. Проверенное классное место для завтрака!
🔥4❤2👍2
Легендар — 🔴 Не вернусь
Узнал из канала RaidedRests про открытие в Москве филиала минского бара Легендар, почитал восторженные отзывы про него, изучил сайт, меню и решил затестить.
Сразу понял, что ребята очень замороченные. Придумали целую концепцию — героя Легендара, который путешествует в поисках своей Легендарки. До 19:00 заведение работает как кофейня Легендарка, а с 19:00 — как бар Легендар. В пятницу поздним вечером я, соответственно, попал в бар.
В заведении было всего 3 человека гостей и человек 5 персонала. А вот в пельменной Левицкого через дорогу была толпа и веселье. Пустота немного смутила, но, прогнав мысль пойти-таки в пельменную, всё же решил дать им шанс.
Интерьер богатый. Массивная барная стойка из цельного дерева реально впечатлила. Решили за неё и сесть. Девушка-официантка очень подробно рассказала про концепцию заведения и вручила меню. А ещё налили воду с берёзовым соком в глиняные кружки ручной работы. Мне привкус понравился — интереснее, чем просто вода.
Нас интересовали только коктейли, на них и сосредоточились. Всё меню коктейлей выдержано в их концепции — оно отражает героев путешествия Легендара: Русалка, Травник, Леший, Перун, Жар-Птица, Чародей, Байгал, Сварог, Водяной, Пасечник, Ворон, Легендар, Велес, Домовой и Кот-Баюн. Очень неудобно то, что не указаны ингредиенты коктейлей, только их характеристики, например "Воздушный, свежий, ромовый, алычовый". Мне так сложно. Я бы хотел понимать все или хотя бы основные ингредиенты (как в Orthodox) — так мне проще представить, насколько мне будет интересно их сочетание. В итоге пришлось мучать бармена Влада (из Беларуси, кстати), который рассказал нам про коктейли, а потом вообще ВНЕЗАПНО провёл персональную экскурсию по заведению. Благо народу всё равно не было.
Влад явно сильно очарован заведением — он с большой любовью рассказал про каждую деталь интерьера: изразцы, дверь, дверную ручку, барную стойку, столешницы всех столов, украшения стен, раковины и зеркало в туалете, описал логику цвета стен, историю старинного пианино, логику зон в баре. Классно, когда сотрудники настолько любят и ценят заведение, в котором работают.
👍🏼 Русалка (1000₽) — так и не знаю её состав, но коктейль хорош!
👎🏼 Чародей (1000₽) — самое классное в нём была подача: на коктейль положили "бороду чародея", которую подожгли. Это было красиво. Сам же коктейль напомнил разбавленную настойку из вишни или черноплодки. Вообще не зашёл, о чём мы сказали Владу, и он исключил его из счёта (спасибо!).
👌🏼 Травник (1000₽) — тут в коктейль положили листья фисташки, которые подожгли. Коктейль оказался приятнее Чародея, но менее вкусный, чем Русалка.
К коктейлям подали запечённый хворост из теста — мелочь, а приятно.
А в конце налили "Легендарики" — настойки собственного производства в керамических (или глиняных?) рюмках ручной работы. Я предположил, что по легенде это должны быть дети Легендара и Легендарки.
В целом впечатление о заведении я могу описать одной фразой: "Жаль этих добряков". В интерьер явно вбухана уйма денег, персонал явно "горит" работой и концепцией заведения, из минского бара явно взяли всё самое лучшее, чтобы поразить Москву. Но... Если вашу концепцию нужно рассказывать каждому гостю и проводить экскурсию по бару, чтобы вы оценили и её, и количество вложенных усилий, наверное, эта концепция не так уж убедительна. Хорошая концепция говорит сама за себя и не требует пояснений.
В Orthodox мне всё стало очевидно с момента, как я впервые открыл меню. Мне не надо было ничего рассказывать, я всё понял сам, проникся, а потом сделал глоток и влюбился. И уже потом стал сам осматриваться и отмечать для себя мелочи в интерьере, без экскурсий.
Очень хочу ошибиться, но, мне кажется, это заведение не для Москвы. Для Минска — да. Возможно, для Питера. А Москва, мне кажется, безжалостно перемелет этих прекрасных замороченных концептуальных ребят и отправит их обратно в Минск. Ну или Питер — туда тоже вполне можно перевезти потрясающую барную стойку и всю красоту интерьера.
Узнал из канала RaidedRests про открытие в Москве филиала минского бара Легендар, почитал восторженные отзывы про него, изучил сайт, меню и решил затестить.
Сразу понял, что ребята очень замороченные. Придумали целую концепцию — героя Легендара, который путешествует в поисках своей Легендарки. До 19:00 заведение работает как кофейня Легендарка, а с 19:00 — как бар Легендар. В пятницу поздним вечером я, соответственно, попал в бар.
В заведении было всего 3 человека гостей и человек 5 персонала. А вот в пельменной Левицкого через дорогу была толпа и веселье. Пустота немного смутила, но, прогнав мысль пойти-таки в пельменную, всё же решил дать им шанс.
Интерьер богатый. Массивная барная стойка из цельного дерева реально впечатлила. Решили за неё и сесть. Девушка-официантка очень подробно рассказала про концепцию заведения и вручила меню. А ещё налили воду с берёзовым соком в глиняные кружки ручной работы. Мне привкус понравился — интереснее, чем просто вода.
Нас интересовали только коктейли, на них и сосредоточились. Всё меню коктейлей выдержано в их концепции — оно отражает героев путешествия Легендара: Русалка, Травник, Леший, Перун, Жар-Птица, Чародей, Байгал, Сварог, Водяной, Пасечник, Ворон, Легендар, Велес, Домовой и Кот-Баюн. Очень неудобно то, что не указаны ингредиенты коктейлей, только их характеристики, например "Воздушный, свежий, ромовый, алычовый". Мне так сложно. Я бы хотел понимать все или хотя бы основные ингредиенты (как в Orthodox) — так мне проще представить, насколько мне будет интересно их сочетание. В итоге пришлось мучать бармена Влада (из Беларуси, кстати), который рассказал нам про коктейли, а потом вообще ВНЕЗАПНО провёл персональную экскурсию по заведению. Благо народу всё равно не было.
Влад явно сильно очарован заведением — он с большой любовью рассказал про каждую деталь интерьера: изразцы, дверь, дверную ручку, барную стойку, столешницы всех столов, украшения стен, раковины и зеркало в туалете, описал логику цвета стен, историю старинного пианино, логику зон в баре. Классно, когда сотрудники настолько любят и ценят заведение, в котором работают.
👍🏼 Русалка (1000₽) — так и не знаю её состав, но коктейль хорош!
👎🏼 Чародей (1000₽) — самое классное в нём была подача: на коктейль положили "бороду чародея", которую подожгли. Это было красиво. Сам же коктейль напомнил разбавленную настойку из вишни или черноплодки. Вообще не зашёл, о чём мы сказали Владу, и он исключил его из счёта (спасибо!).
👌🏼 Травник (1000₽) — тут в коктейль положили листья фисташки, которые подожгли. Коктейль оказался приятнее Чародея, но менее вкусный, чем Русалка.
К коктейлям подали запечённый хворост из теста — мелочь, а приятно.
А в конце налили "Легендарики" — настойки собственного производства в керамических (или глиняных?) рюмках ручной работы. Я предположил, что по легенде это должны быть дети Легендара и Легендарки.
В целом впечатление о заведении я могу описать одной фразой: "Жаль этих добряков". В интерьер явно вбухана уйма денег, персонал явно "горит" работой и концепцией заведения, из минского бара явно взяли всё самое лучшее, чтобы поразить Москву. Но... Если вашу концепцию нужно рассказывать каждому гостю и проводить экскурсию по бару, чтобы вы оценили и её, и количество вложенных усилий, наверное, эта концепция не так уж убедительна. Хорошая концепция говорит сама за себя и не требует пояснений.
В Orthodox мне всё стало очевидно с момента, как я впервые открыл меню. Мне не надо было ничего рассказывать, я всё понял сам, проникся, а потом сделал глоток и влюбился. И уже потом стал сам осматриваться и отмечать для себя мелочи в интерьере, без экскурсий.
Очень хочу ошибиться, но, мне кажется, это заведение не для Москвы. Для Минска — да. Возможно, для Питера. А Москва, мне кажется, безжалостно перемелет этих прекрасных замороченных концептуальных ребят и отправит их обратно в Минск. Ну или Питер — туда тоже вполне можно перевезти потрясающую барную стойку и всю красоту интерьера.
🔥7👍3❤2🤡2🤔1
Аморе — 🟢 Вернусь
Одно из наиболее ярких гастровпечатлений в этот приезд в Москву — ВНЕЗАПНО итальнская макаронная Аморе. Рейтинг 5.0 и неизменно восторженные отзывы с самого открытия в феврале выглядели подозрительно. Поэтому не заходил туда до самого отъезда. А жаль!
В первое посещение взял карбонару (480₽). Тип пасты (форму макарон) при этом выбираешь сам. И, несмотря на картонную тарелку, в которой она подаётся, это оказалась вкуснейшая карбонара в Москве. Я серьёзно. За 5 дней до этого был в московском Salone Pasta&Bar и брал их спагетти карбонару, которую доготавливают в головке пармезана, за 1990₽. Так вот, попробовав карбонару в Аморе, я подумал, что лучше бы взял 4 карбонары тут, чем одну в Salone.
После карбонары захотелось попробовать там вообще всё. Но в этот раз меня хватило только на flat white и канолли с рикоттой и фисташкой — и оба оказались просто бомбичными!
В итоге пришлось прийти сюда прямо на следующий день. Взял пасту Альфредо с креветками (680₽). Она была классной, но я немного пожалел, что снова не взял карбонару — она всё же оказалась вне конкуренции.
Персонал — очень дружелюбный и позитивный. Полностью поддерживаю пятизвёздочные отзывы и крайне рекомендую. Надеюсь, всё у них будет хорошо и в следующий свой приезд я их застану. Теперь уж точно не буду откладывать их на потом!
Одно из наиболее ярких гастровпечатлений в этот приезд в Москву — ВНЕЗАПНО итальнская макаронная Аморе. Рейтинг 5.0 и неизменно восторженные отзывы с самого открытия в феврале выглядели подозрительно. Поэтому не заходил туда до самого отъезда. А жаль!
В первое посещение взял карбонару (480₽). Тип пасты (форму макарон) при этом выбираешь сам. И, несмотря на картонную тарелку, в которой она подаётся, это оказалась вкуснейшая карбонара в Москве. Я серьёзно. За 5 дней до этого был в московском Salone Pasta&Bar и брал их спагетти карбонару, которую доготавливают в головке пармезана, за 1990₽. Так вот, попробовав карбонару в Аморе, я подумал, что лучше бы взял 4 карбонары тут, чем одну в Salone.
После карбонары захотелось попробовать там вообще всё. Но в этот раз меня хватило только на flat white и канолли с рикоттой и фисташкой — и оба оказались просто бомбичными!
В итоге пришлось прийти сюда прямо на следующий день. Взял пасту Альфредо с креветками (680₽). Она была классной, но я немного пожалел, что снова не взял карбонару — она всё же оказалась вне конкуренции.
Персонал — очень дружелюбный и позитивный. Полностью поддерживаю пятизвёздочные отзывы и крайне рекомендую. Надеюсь, всё у них будет хорошо и в следующий свой приезд я их застану. Теперь уж точно не буду откладывать их на потом!
❤10👍6🔥1