Баноша з грибами
Приготування:
▪️Глив - 100-150 г
▪️Молока 2,5% - 450 мл
▪️Кукурудзяної крупи - 150 г
▪️Яблучного чи винного оцту - 100 мл
▪️Води - 200 мл
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Вершкового масла 82,5% - 20 г
▪️Соняшникової олії - 1 ст. л.
▪️Сметани 25% - 1 ст. л.
▪️Твердого сиру - 50 г
▪️Сіль і перець - до смаку
Приготування:
1.Замаринуйте цибулю. Поріжте її тонкими півкільцями та перекладіть у мисочку. Влийте в неї 100 мл яблучного оцту, 200 мл холодної води та додайте дрібку солі. Залиште маринуватися цибулю на 30 хвилин.
2.Візьміть 100-150 г глив, помийте та наріжте середньою соломкою. Можна вибрати маленькі гриби, тоді нарізати їх не потрібно.
3.Розігрійте пательню з 20 г вершкового масла 82,5% та 1 ст. л. соняшникової олії. Обсмажте гливи приблизно 3-4 хвилини.
4.Приготуйте кукурудзяну крупу. Візьміть 150 г, висипте в сотейник і залийте 450 мл молока 2,5%. Додайте сіль до смаку.
5.Варіть кашу до готовності на середньому вогні, постійно помішуючи. Час приготування залежить від ступеня помелу крупи. Ця інформація вказана на пакуванні.
6.У готову кашу додайте 1 ст. л. сметани 15%. Ми рекомендуємо використовувати не жирну, щоб банош не був занадто важким для шлунку. Перемішайте кашу зі сметаною до однорідності.
7.Для подачі беріть глибоку тарілку. Розділіть банош на дві порції. Перекладіть в тарілку першу порцію каші, а зверху додайте 50 г натертого на крупній тертці твердого сиру.
8.Другу порцію каші викладіть на сир – так він розплавиться. А зверху на сир – гриби.
9.Потім викладіть трохи маринованої цибулі до смаку та відразу подавайте до столу, поки банош гарячий.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Приготування:
▪️Глив - 100-150 г
▪️Молока 2,5% - 450 мл
▪️Кукурудзяної крупи - 150 г
▪️Яблучного чи винного оцту - 100 мл
▪️Води - 200 мл
▪️Цибуля - 1 шт.
▪️Вершкового масла 82,5% - 20 г
▪️Соняшникової олії - 1 ст. л.
▪️Сметани 25% - 1 ст. л.
▪️Твердого сиру - 50 г
▪️Сіль і перець - до смаку
Приготування:
1.Замаринуйте цибулю. Поріжте її тонкими півкільцями та перекладіть у мисочку. Влийте в неї 100 мл яблучного оцту, 200 мл холодної води та додайте дрібку солі. Залиште маринуватися цибулю на 30 хвилин.
2.Візьміть 100-150 г глив, помийте та наріжте середньою соломкою. Можна вибрати маленькі гриби, тоді нарізати їх не потрібно.
3.Розігрійте пательню з 20 г вершкового масла 82,5% та 1 ст. л. соняшникової олії. Обсмажте гливи приблизно 3-4 хвилини.
4.Приготуйте кукурудзяну крупу. Візьміть 150 г, висипте в сотейник і залийте 450 мл молока 2,5%. Додайте сіль до смаку.
5.Варіть кашу до готовності на середньому вогні, постійно помішуючи. Час приготування залежить від ступеня помелу крупи. Ця інформація вказана на пакуванні.
6.У готову кашу додайте 1 ст. л. сметани 15%. Ми рекомендуємо використовувати не жирну, щоб банош не був занадто важким для шлунку. Перемішайте кашу зі сметаною до однорідності.
7.Для подачі беріть глибоку тарілку. Розділіть банош на дві порції. Перекладіть в тарілку першу порцію каші, а зверху додайте 50 г натертого на крупній тертці твердого сиру.
8.Другу порцію каші викладіть на сир – так він розплавиться. А зверху на сир – гриби.
9.Потім викладіть трохи маринованої цибулі до смаку та відразу подавайте до столу, поки банош гарячий.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Спагеті зі шпинатом у сирному соусі
Інгредієнти:
▪️Спагеті - 250 г.
▪️Шпинат - 200 г.
▪️Олія соняшникова - 30 г.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Пармезан тертий - 10 г.
▪️Зубки часнику - 3 шт.
▪️Сир маскарпоне - 100 г.
▪️Вершки 15% - 180 г.
▪️Масло вершкове 73% - 50 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Шпинат помийте та обсушіть. Часник очистіть та наріжте тонкими скибочками. На сковороді розігрійте олію і викладіть у гарячу олію шпинат і часник, готуйте приблизно 5 хвилин.
2.Твердий сир наріжте дрібними кубиками. Вершкове масло розтопіть у сотейнику, додайте твердий сир і маскарпоне, налийте вершки, посоліть і поперчіть. Грійте протягом 2-3 хвилин, а потім зніміть з вогню.
3.Спагеті зваріть у киплячій підсоленій воді, користуючись інструкцією на упаковці, і відкиньте на друшляк. Викладіть спагеті у посуд, перемішайте зі шпинатом і посипте тертим пармезаном. Полийте страву сирним соусом.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Спагеті - 250 г.
▪️Шпинат - 200 г.
▪️Олія соняшникова - 30 г.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Пармезан тертий - 10 г.
▪️Зубки часнику - 3 шт.
▪️Сир маскарпоне - 100 г.
▪️Вершки 15% - 180 г.
▪️Масло вершкове 73% - 50 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Шпинат помийте та обсушіть. Часник очистіть та наріжте тонкими скибочками. На сковороді розігрійте олію і викладіть у гарячу олію шпинат і часник, готуйте приблизно 5 хвилин.
2.Твердий сир наріжте дрібними кубиками. Вершкове масло розтопіть у сотейнику, додайте твердий сир і маскарпоне, налийте вершки, посоліть і поперчіть. Грійте протягом 2-3 хвилин, а потім зніміть з вогню.
3.Спагеті зваріть у киплячій підсоленій воді, користуючись інструкцією на упаковці, і відкиньте на друшляк. Викладіть спагеті у посуд, перемішайте зі шпинатом і посипте тертим пармезаном. Полийте страву сирним соусом.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Курячі грудки, фаршировані свіжими овочами
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 4 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 2 шт.
▪️Цукіні - 1 шт.
▪️Оливкова олія - 2 ст. л.
▪️Соус томатний - 60 г.
▪️Сир твердий - 100 г.
▪️Суміш спецій універсальна - за смаком
Приготування:
1.Куряче філе добре промийте, зріжте зайвий жир та плівки.
2.Цукіні та перець наріжте невеликими смужечками. Цибулю наріжте тонкими напівкільцями. Твердий сир натріть на грубій тертці.
3.Курячі грудки розріжте навпіл уздовж, щоб їхня товщина була 1,5-2 см, але не більше.
Викладіть на край кожного шматочка пів чайної ложки томатного соусу, нарізані овочі, присипте спеціями, сіллю та перцем.
4.Скрутіть м’ясо в рулетики, проколіть зубочистками так, щоб рулетики не розсипалися (можна зв’язати їх ниткою). Збризніть оливковою олією.
5.Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин. За 5 хвилин до кінця приготування вийміть деко з грудками та посипте рулетики тертим твердим сиром.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 4 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 2 шт.
▪️Цукіні - 1 шт.
▪️Оливкова олія - 2 ст. л.
▪️Соус томатний - 60 г.
▪️Сир твердий - 100 г.
▪️Суміш спецій універсальна - за смаком
Приготування:
1.Куряче філе добре промийте, зріжте зайвий жир та плівки.
2.Цукіні та перець наріжте невеликими смужечками. Цибулю наріжте тонкими напівкільцями. Твердий сир натріть на грубій тертці.
3.Курячі грудки розріжте навпіл уздовж, щоб їхня товщина була 1,5-2 см, але не більше.
Викладіть на край кожного шматочка пів чайної ложки томатного соусу, нарізані овочі, присипте спеціями, сіллю та перцем.
4.Скрутіть м’ясо в рулетики, проколіть зубочистками так, щоб рулетики не розсипалися (можна зв’язати їх ниткою). Збризніть оливковою олією.
5.Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин. За 5 хвилин до кінця приготування вийміть деко з грудками та посипте рулетики тертим твердим сиром.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Кіноа з овочами на сковороді
Інгредієнти:
▪️Кіноа - 100 г.
▪️Суміш овочів - 200 г.
▪️Вода - 150 мл.
▪️Олія - за смаком
▪️Соус соєвий - 2 ст. л.
Приготування:
1.Спершу зваріть кіноа. Залийте його водою у співвідношенні 1:1,5, доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімального і варіть, доки не вбереться вся вода. На це піде 7-10 хвилин.
2.Солити кіноа не потрібно, адже потім ми використаємо достатньо солоний соєвий соус.
3.У вок чи глибоку сковороду без олії всипте мікс заморожених овочів. На невеликому огні, помішуючи, дайте їм розмерзнутися. За цей час якраз звариться кіноа.
4.Коли овочі на сковороді розмерзнуться і втратять зайву вологу, влийте до них трохи олії, зробіть максимальний вогонь і обсмажуйте 3-4 хвилини, швидко помішуючи.
Коли овочі обсмажаться, влийте до них 2 столові ложки соєвого соусу, перемішайте. Зробіть максимальний вогонь і дайте соусу закипіти.
5.Всипте до овочів кіноа. Перемішайте і прогрійте все разом 1-2 хвилини.
Якщо ви хочете додати до страви обсмажену курку, робіть це одночасно з додаванням кіноа.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Кіноа - 100 г.
▪️Суміш овочів - 200 г.
▪️Вода - 150 мл.
▪️Олія - за смаком
▪️Соус соєвий - 2 ст. л.
Приготування:
1.Спершу зваріть кіноа. Залийте його водою у співвідношенні 1:1,5, доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімального і варіть, доки не вбереться вся вода. На це піде 7-10 хвилин.
2.Солити кіноа не потрібно, адже потім ми використаємо достатньо солоний соєвий соус.
3.У вок чи глибоку сковороду без олії всипте мікс заморожених овочів. На невеликому огні, помішуючи, дайте їм розмерзнутися. За цей час якраз звариться кіноа.
4.Коли овочі на сковороді розмерзнуться і втратять зайву вологу, влийте до них трохи олії, зробіть максимальний вогонь і обсмажуйте 3-4 хвилини, швидко помішуючи.
Коли овочі обсмажаться, влийте до них 2 столові ложки соєвого соусу, перемішайте. Зробіть максимальний вогонь і дайте соусу закипіти.
5.Всипте до овочів кіноа. Перемішайте і прогрійте все разом 1-2 хвилини.
Якщо ви хочете додати до страви обсмажену курку, робіть це одночасно з додаванням кіноа.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Стейки з цвітної капусти з грибами й сиром у духовці
Інгредієнти:
▪️Капуста цвітна - 1 качан
▪️Печериці - 150 г.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Часник - 1 зубок
▪️Перець чорний мелений
▪️Паприка солодка мелена - 1 ч. л.
▪️Олія оливкова - 1 ст. л.
▪️Олія рослинна - 1 ст. л.
▪️Сіль
Приготування:
1.Цвітну капусту промийте та обсушіть. Обріжте листя й основу качана. Наріжте вздовж слайсами завтовшки 2,5–3 см.
2.Гриби вимийте і наріжте пластинами. Часник очистьте і роздавіть ножем. Обсмажте гриби з часником на сковороді з олією до золотистого кольору. Часник видаліть.
3.В невеликій мисці змішайте оливкову олію, солодку паприку, перець і сіль. Перемішайте.
4.На деко, застелене пергаментом, викладіть капустяні стейки. Змастіть кожен шматочок сумішшю з оливкової олії та спецій. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
5.Дістаньте капустяні стейки з духовки, викладіть на них гриби і посипте сиром, натертим на великій тертці. Знову покладіть до духовки та запікайте ще 10 хвилин до золотистого кольору.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Капуста цвітна - 1 качан
▪️Печериці - 150 г.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Часник - 1 зубок
▪️Перець чорний мелений
▪️Паприка солодка мелена - 1 ч. л.
▪️Олія оливкова - 1 ст. л.
▪️Олія рослинна - 1 ст. л.
▪️Сіль
Приготування:
1.Цвітну капусту промийте та обсушіть. Обріжте листя й основу качана. Наріжте вздовж слайсами завтовшки 2,5–3 см.
2.Гриби вимийте і наріжте пластинами. Часник очистьте і роздавіть ножем. Обсмажте гриби з часником на сковороді з олією до золотистого кольору. Часник видаліть.
3.В невеликій мисці змішайте оливкову олію, солодку паприку, перець і сіль. Перемішайте.
4.На деко, застелене пергаментом, викладіть капустяні стейки. Змастіть кожен шматочок сумішшю з оливкової олії та спецій. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
5.Дістаньте капустяні стейки з духовки, викладіть на них гриби і посипте сиром, натертим на великій тертці. Знову покладіть до духовки та запікайте ще 10 хвилин до золотистого кольору.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Картопляні крокети
Інгредієнти:
▪️Картопля - 500 г.
▪️Яйце куряче - 1 шт.
▪️Масло вершкове - 20 г.
▪️Сухарі панірувальні - 100 г.
▪️Борошно пшеничне - 50 г.
▪️Олія - 400 мл.
▪️Приправа із сухих трав
▪️Сіль
Приготування:
1.Відокремте білок від жовтка.
2.Білок збийте в піну.
3.Картоплю вимийте і наріжте середніми кубиками. Викладіть до каструлі та залийте холодною водою. Посоліть і варіть під закритою кришкою 20 хвилин. Воду злийте та розімніть картоплю в пюре. Додайте жовток, вершкове масло і приправу. Перемішайте до однорідності. Мокрими руками зробіть кульки. Обваляйте в борошні, занурьте в білок і знову обваляйте в панірувальних сухарях.
4.У глибокій сковороді розігрійте до кипіння олію. Опускайте в киплячу олію по кілька крокетів і смажте частинами до золотавої скоринки. Готові крокети шумівкою викладайте на серветку.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Картопля - 500 г.
▪️Яйце куряче - 1 шт.
▪️Масло вершкове - 20 г.
▪️Сухарі панірувальні - 100 г.
▪️Борошно пшеничне - 50 г.
▪️Олія - 400 мл.
▪️Приправа із сухих трав
▪️Сіль
Приготування:
1.Відокремте білок від жовтка.
2.Білок збийте в піну.
3.Картоплю вимийте і наріжте середніми кубиками. Викладіть до каструлі та залийте холодною водою. Посоліть і варіть під закритою кришкою 20 хвилин. Воду злийте та розімніть картоплю в пюре. Додайте жовток, вершкове масло і приправу. Перемішайте до однорідності. Мокрими руками зробіть кульки. Обваляйте в борошні, занурьте в білок і знову обваляйте в панірувальних сухарях.
4.У глибокій сковороді розігрійте до кипіння олію. Опускайте в киплячу олію по кілька крокетів і смажте частинами до золотавої скоринки. Готові крокети шумівкою викладайте на серветку.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Запіканка з тунцем та макаронами
Інгредієнти:
▪️Макарони - 300 г.
▪️Масло вершкове 73% - 80 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Печериці - 250 г.
▪️Сушений чебрець - 5 г.
▪️Борошно пшеничне - 1/4 скл.
▪️Молоко 2,5% - 200 мл.
▪️Пармезан тертий - 1/2 скл.
▪️Тунець у власному соку - 140 г.
▪️Зелений горошок заморожений - 1 скл.
▪️Панірувальні сухарі - 1/2 скл.
▪️Часник сушений - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Розігрійте духовку, підготуйте форму
Розігрійте духовку до 170°С.
2.Змастіть форму для випікання оливковою олією або вершковим маслом.
3.Відваріть макарони
Відваріть макарони до стану аль денте (на 2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці). Після приготування процідіть і відставте.
3.Обсмажте гриби
Тим часом наріжте гриби та цибулю.
Поставте велику сковороду на середній вогонь і додайте 1 ст. л. вершкового масла. Коли масло розтане, додайте гриби, цибулю, чебрець, сіль і перець. Час від часу помішуйте та готуйте близько 4-6 хвилин.
4.Додайте борошно
У ту ж сковороду, де ви приготували гриби, додайте 2 столові ложки вершкового масла і поставте на середній вогонь. Коли масло розтане, додайте трохи борошна, а потім потроху додайте молоко, чергуючи з борошном і розбиваючи грудочки.
5.Доведіть суміш до кипіння, потім зменште вогонь і готуйте кілька хвилин, періодично помішуючи, доки соус не загусне. Якщо стане занадто густим, додайте ще ¼ склянки молока.
Коли загусне, вимкніть вогонь і додайте часниковий порошок, сир пармезан, сіль і багато свіжомеленого чорного перцю.
6.Додайте горох і тунець, запікайте
Додайте варені макарони, суміш грибів і цибулі, тунець і горох. Знову приправте сіллю і перцем. Вилийте суміш у підготовлену форму для випікання.
7.У невеликій мисці змішайте панірувальні сухарі з розтопленим вершковим маслом. Посипте поверх запіканки і випікайте 20-30 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Макарони - 300 г.
▪️Масло вершкове 73% - 80 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Печериці - 250 г.
▪️Сушений чебрець - 5 г.
▪️Борошно пшеничне - 1/4 скл.
▪️Молоко 2,5% - 200 мл.
▪️Пармезан тертий - 1/2 скл.
▪️Тунець у власному соку - 140 г.
▪️Зелений горошок заморожений - 1 скл.
▪️Панірувальні сухарі - 1/2 скл.
▪️Часник сушений - за смаком
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Розігрійте духовку, підготуйте форму
Розігрійте духовку до 170°С.
2.Змастіть форму для випікання оливковою олією або вершковим маслом.
3.Відваріть макарони
Відваріть макарони до стану аль денте (на 2 хвилини менше, ніж вказано на упаковці). Після приготування процідіть і відставте.
3.Обсмажте гриби
Тим часом наріжте гриби та цибулю.
Поставте велику сковороду на середній вогонь і додайте 1 ст. л. вершкового масла. Коли масло розтане, додайте гриби, цибулю, чебрець, сіль і перець. Час від часу помішуйте та готуйте близько 4-6 хвилин.
4.Додайте борошно
У ту ж сковороду, де ви приготували гриби, додайте 2 столові ложки вершкового масла і поставте на середній вогонь. Коли масло розтане, додайте трохи борошна, а потім потроху додайте молоко, чергуючи з борошном і розбиваючи грудочки.
5.Доведіть суміш до кипіння, потім зменште вогонь і готуйте кілька хвилин, періодично помішуючи, доки соус не загусне. Якщо стане занадто густим, додайте ще ¼ склянки молока.
Коли загусне, вимкніть вогонь і додайте часниковий порошок, сир пармезан, сіль і багато свіжомеленого чорного перцю.
6.Додайте горох і тунець, запікайте
Додайте варені макарони, суміш грибів і цибулі, тунець і горох. Знову приправте сіллю і перцем. Вилийте суміш у підготовлену форму для випікання.
7.У невеликій мисці змішайте панірувальні сухарі з розтопленим вершковим маслом. Посипте поверх запіканки і випікайте 20-30 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Рибна запіканка по-португальськи
Інгредієнти:
▪️Тріска, філе - 400 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Томати - 3 шт.
▪️Масло вершкове 73% - 30 г.
▪️Борошно пшеничне - 20 г.
▪️Сир твердий - 50 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте інгредієнти
Філе риби помийте, наріжте шматочками, посоліть і поперчіть.
Помідори помийте і наріжте напівкільцями.
Цибулю і моркву очистьте і наріжте тоненькими кільцями.
2.Сформуйте запіканку та запікайте
Форму для запікання змастіть маслом, перекладіть у ній шматочки риби з помідорами, цибулею і морквою.
Запікайте 20 хвилин при 180°C.
3.Приготуйте заливку і полийте запіканку
На сковороді розтопіть масло, додайте борошно, трохи води, солі, добре перемішайте і прокип’ятіть 2 хвилини.
Цією підливою полийте рибу з овочами, посипте тертим сиром і запікайте ще 10 хвилин.
4.Перед подачею посипте зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Тріска, філе - 400 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Томати - 3 шт.
▪️Масло вершкове 73% - 30 г.
▪️Борошно пшеничне - 20 г.
▪️Сир твердий - 50 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте інгредієнти
Філе риби помийте, наріжте шматочками, посоліть і поперчіть.
Помідори помийте і наріжте напівкільцями.
Цибулю і моркву очистьте і наріжте тоненькими кільцями.
2.Сформуйте запіканку та запікайте
Форму для запікання змастіть маслом, перекладіть у ній шматочки риби з помідорами, цибулею і морквою.
Запікайте 20 хвилин при 180°C.
3.Приготуйте заливку і полийте запіканку
На сковороді розтопіть масло, додайте борошно, трохи води, солі, добре перемішайте і прокип’ятіть 2 хвилини.
Цією підливою полийте рибу з овочами, посипте тертим сиром і запікайте ще 10 хвилин.
4.Перед подачею посипте зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Котлети з курячого філе та печінки
Інгредієнти:
▪️Куряча печінка - 700 г.
▪️Куряче філе - 700 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 300 г.
▪️Сухарі панірувальні - 150-200 г.
▪️Сіль
Приготування:
1.Сухарям потрібен час, щоб розбухнути, тож залийте їх і залиште мінімум 20 хвилин, а краще на годину, можна навіть на ніч поставити у холодильник.
2.У блендер покладіть куряче філе та печінку, сіль та панірувальні сухарі, змішайте все до однорідної маси. Дайте "відпочити" 20 хвилин.
3.Наріжте цибулю та підсмажте на пательні до золотистого кольору.
4.Додайте цибулю до фаршу та ретельно перемішайте.
5.Викладайте ложкою не дуже товсті порції на розігріту пательню та смажте з обох боків по три хвилини на середньому вогні.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Куряча печінка - 700 г.
▪️Куряче філе - 700 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 300 г.
▪️Сухарі панірувальні - 150-200 г.
▪️Сіль
Приготування:
1.Сухарям потрібен час, щоб розбухнути, тож залийте їх і залиште мінімум 20 хвилин, а краще на годину, можна навіть на ніч поставити у холодильник.
2.У блендер покладіть куряче філе та печінку, сіль та панірувальні сухарі, змішайте все до однорідної маси. Дайте "відпочити" 20 хвилин.
3.Наріжте цибулю та підсмажте на пательні до золотистого кольору.
4.Додайте цибулю до фаршу та ретельно перемішайте.
5.Викладайте ложкою не дуже товсті порції на розігріту пательню та смажте з обох боків по три хвилини на середньому вогні.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Соковиті нагетси з сирною начинкою
Інгредієнти:
▪️Курячий фарш - 500 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Паприка - 0,5 ч. л.
▪️Суміш перців - 0,5 ч. л.
▪️Борошно - 150 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Панірувальні сухарі - 200 г.
▪️Олія - для смаження
Приготування:
1.Цибулю очистіть і натріть на дрібній тертці або подрібніть у блендері.
2.Яйця збийте віничком і трохи посоліть.
3.Твердий сир натріть на середній тертці.
4.Додайте у фарш цибулю, яйце, паприку, суміш перців та сіль. Перемішайте та відбийте.
5.Мокрими руками сформуйте коржик, у середину покладіть трохи твердого сиру і загорніть у фарш. Для панірування обваляйте кожен нагетс у борошні, вмочіть у збите яйце, потім запанируйте в панірувальних сухарях.
6.Обсмажте нагетси в розігрітій олії на середньому вогні, з двох боків, до золотистого кольору.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Курячий фарш - 500 г.
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Яйце - 1 шт.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Паприка - 0,5 ч. л.
▪️Суміш перців - 0,5 ч. л.
▪️Борошно - 150 г.
▪️Яйця - 2 шт.
▪️Панірувальні сухарі - 200 г.
▪️Олія - для смаження
Приготування:
1.Цибулю очистіть і натріть на дрібній тертці або подрібніть у блендері.
2.Яйця збийте віничком і трохи посоліть.
3.Твердий сир натріть на середній тертці.
4.Додайте у фарш цибулю, яйце, паприку, суміш перців та сіль. Перемішайте та відбийте.
5.Мокрими руками сформуйте коржик, у середину покладіть трохи твердого сиру і загорніть у фарш. Для панірування обваляйте кожен нагетс у борошні, вмочіть у збите яйце, потім запанируйте в панірувальних сухарях.
6.Обсмажте нагетси в розігрітій олії на середньому вогні, з двох боків, до золотистого кольору.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Куряче філе в соєвому соусі
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 400 г.
▪️Соєвий соус - 2 ст. л.
▪️Олія - 1 ст. л.
▪️Спеції для курки - 1 ч. л.
▪️Перець чорний мелений
▪️Кунжут
Приготування:
1.Куряче філе промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте на шматочки.
2.Для маринаду: у мисці змішайте соєвий соус, олію, спеції, перець чорний мелений. Перемішайте.
3.Викладіть філе в миску з маринадом, перемішайте, накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на 30 хвилин маринуватися.
4.На розігріту сковороду викладіть м'ясо разом із соусом і обсмажте з двох боків на досить сильному вогні, до золотистого кольору. Готову страву посипте кунжутом.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Куряче філе - 400 г.
▪️Соєвий соус - 2 ст. л.
▪️Олія - 1 ст. л.
▪️Спеції для курки - 1 ч. л.
▪️Перець чорний мелений
▪️Кунжут
Приготування:
1.Куряче філе промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте на шматочки.
2.Для маринаду: у мисці змішайте соєвий соус, олію, спеції, перець чорний мелений. Перемішайте.
3.Викладіть філе в миску з маринадом, перемішайте, накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на 30 хвилин маринуватися.
4.На розігріту сковороду викладіть м'ясо разом із соусом і обсмажте з двох боків на досить сильному вогні, до золотистого кольору. Готову страву посипте кунжутом.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Риба по-карибськи
Інгредієнти:
▪️Риба - 500 г.
Для маринаду:
▪️Сіль - за смаком
▪️Лимон, сік - 30 мл.
▪️Кмин мелений - 10 г.
Для заправки:
▪️Цибуля жовта ріпчастаи- 1 шт.
▪️Зелена цибуля - 50 г.
▪️Томати - 1 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 1 шт.
▪️Оливкова олія - 40 мл.
▪️Зубки часнику - 2 шт.
▪️Паприка мелена - за смаком
▪️Кмин мелений - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте рибу
Рибу почистьте від луски та нутрощів, добре промийте. Наріжте великими шматками.
2.Замаринуйте рибу
Рибу посипте сіллю, кмином, полийте лимонним соком, перемішайте і залиште маринуватися.
3.Приготуйте заправку
Овочі помийте і наріжте невеликими шматочками. Розігрійте сковороду з олією, викладіть в неї овочі, спеції та тушкуйте, помішуючи, хвилин 7-8.
4.Протушкуйте рибу
Викладіть шматочки риби у заправку і готуйте 5 хвилин. Потім переверніть і тушкуйте до готовності, ще 5 хвилин.
5.Подавайте рибу по-карибськи
Викладіть рибу на тарілку разом із заправкою і прикрасьте зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Риба - 500 г.
Для маринаду:
▪️Сіль - за смаком
▪️Лимон, сік - 30 мл.
▪️Кмин мелений - 10 г.
Для заправки:
▪️Цибуля жовта ріпчастаи- 1 шт.
▪️Зелена цибуля - 50 г.
▪️Томати - 1 шт.
▪️Перець болгарський червоний - 1 шт.
▪️Оливкова олія - 40 мл.
▪️Зубки часнику - 2 шт.
▪️Паприка мелена - за смаком
▪️Кмин мелений - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте рибу
Рибу почистьте від луски та нутрощів, добре промийте. Наріжте великими шматками.
2.Замаринуйте рибу
Рибу посипте сіллю, кмином, полийте лимонним соком, перемішайте і залиште маринуватися.
3.Приготуйте заправку
Овочі помийте і наріжте невеликими шматочками. Розігрійте сковороду з олією, викладіть в неї овочі, спеції та тушкуйте, помішуючи, хвилин 7-8.
4.Протушкуйте рибу
Викладіть шматочки риби у заправку і готуйте 5 хвилин. Потім переверніть і тушкуйте до готовності, ще 5 хвилин.
5.Подавайте рибу по-карибськи
Викладіть рибу на тарілку разом із заправкою і прикрасьте зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Гречаники в томатній підливі
Інгредієнти:
▪️М’ясний фарш - 500 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Гречана крупа - 200 г.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Зелень - 20 г.
Для підливи:
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Сік томатний - 600 мл.
▪️Сметана 20% - 3 ст. л.
▪️Паприка мелена - 5 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Приготуйте гречану крупу
Гречану крупу промийте і відваріть до готовності в підсоленій воді впродовж 15 хвилин. Потім остудіть.
2.Змішайте інгредієнти
3.Почистьте і подрібніть цибулю. У мисці змішайте варену гречку, м’ясний фарш, яйце і цибулю. Посоліть, поперчіть, додайте паприку і добре перемішайте масу. Сформуйте з неї невеликі котлетки.
4.Підсмажте гречаники
Розігрійте на сковороді трохи олії і обсмажте гречаники з обох боків до рум’яної скоринки. Після цього перекладіть їх на тарілку.
5.Приготуйте підливу
Почистьте і подрібніть цибулю. У тій самій сковороді, де смажилися гречаники, обсмажте цибулю до м’якості. Додайте томатний сік, сметану, паприку, сіль, мелений перець і перемішайте. Доведіть до кипіння.
6.Протушкуйте гречаники
Поверніть гречаники у сковороду з підливою, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15-20 хвилин.
В кінці приготування посипте страву подрібненою зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️М’ясний фарш - 500 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Гречана крупа - 200 г.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Зелень - 20 г.
Для підливи:
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Сік томатний - 600 мл.
▪️Сметана 20% - 3 ст. л.
▪️Паприка мелена - 5 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
Приготування:
1.Приготуйте гречану крупу
Гречану крупу промийте і відваріть до готовності в підсоленій воді впродовж 15 хвилин. Потім остудіть.
2.Змішайте інгредієнти
3.Почистьте і подрібніть цибулю. У мисці змішайте варену гречку, м’ясний фарш, яйце і цибулю. Посоліть, поперчіть, додайте паприку і добре перемішайте масу. Сформуйте з неї невеликі котлетки.
4.Підсмажте гречаники
Розігрійте на сковороді трохи олії і обсмажте гречаники з обох боків до рум’яної скоринки. Після цього перекладіть їх на тарілку.
5.Приготуйте підливу
Почистьте і подрібніть цибулю. У тій самій сковороді, де смажилися гречаники, обсмажте цибулю до м’якості. Додайте томатний сік, сметану, паприку, сіль, мелений перець і перемішайте. Доведіть до кипіння.
6.Протушкуйте гречаники
Поверніть гречаники у сковороду з підливою, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15-20 хвилин.
В кінці приготування посипте страву подрібненою зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Курячі фрикадельки
Інгредієнти:
▪️Куряча грудка - 1 шт.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Часник - 2 зубчики
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Манна крупа - 1 ст. л.
▪️Вода - 2,5 л
▪️Зелень - 1 пучок
▪️Картопля - 3 шт.
▪️Вермішель - 1 жменя
▪️Сіль - За смаком
Приготування:
1.Фарш можна приготувати з грудки, пропустивши її через блендер (або просто купити в магазині готовий).
2.Нарізуємо петрушку (або будь-яку іншу зелень), відправляємо до м'яса у блендер і змішуємо до однорідності.
3.Додаємо для зв'язки компонентів яйце. Також необхідно додати манну крупу, яка зробить сухе м'ясо грудки дуже ніжним, сіль. Перемішуємо і даємо час манці набрякнути.
4.Для бульйону набираємо 2,5 л води і кладемо кісточку від грудки. Доводимо до кипіння, прибираємо пінку, щоб бульйон вийшов чистим, видаляємо кісточку, підсолюємо.
5.Починаємо формувати фрикадельки (м'ясні кульки мають вийти маленькими і акуратними).
6.Для засмажки використаємо цибулю і моркву (все дрібно нарізуємо). Смажимо овочі до золотистого кольору і відправляємо в каструлю з бульйоном.
7.Очищену і нарізану кубиками картоплю додаємо до бульйону. Щойно закипить – можна опускати в каструлю фрикадельки (краще по одній).
8.Тепер необхідно додати вермішель (тільки в киплячу воду!). Відразу перемішуємо, щоб не злиплася.
9.Для аромату рекомендуємо додати кілька зубчиків часнику. Пропускаємо їх через прес. Перемішуємо і даємо закипіти. Потім прибираємо вогонь і даємо фрикаделькам настоятися близько 30 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Куряча грудка - 1 шт.
▪️Морква - 2 шт.
▪️Часник - 2 зубчики
▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.
▪️Яйця - 1 шт.
▪️Манна крупа - 1 ст. л.
▪️Вода - 2,5 л
▪️Зелень - 1 пучок
▪️Картопля - 3 шт.
▪️Вермішель - 1 жменя
▪️Сіль - За смаком
Приготування:
1.Фарш можна приготувати з грудки, пропустивши її через блендер (або просто купити в магазині готовий).
2.Нарізуємо петрушку (або будь-яку іншу зелень), відправляємо до м'яса у блендер і змішуємо до однорідності.
3.Додаємо для зв'язки компонентів яйце. Також необхідно додати манну крупу, яка зробить сухе м'ясо грудки дуже ніжним, сіль. Перемішуємо і даємо час манці набрякнути.
4.Для бульйону набираємо 2,5 л води і кладемо кісточку від грудки. Доводимо до кипіння, прибираємо пінку, щоб бульйон вийшов чистим, видаляємо кісточку, підсолюємо.
5.Починаємо формувати фрикадельки (м'ясні кульки мають вийти маленькими і акуратними).
6.Для засмажки використаємо цибулю і моркву (все дрібно нарізуємо). Смажимо овочі до золотистого кольору і відправляємо в каструлю з бульйоном.
7.Очищену і нарізану кубиками картоплю додаємо до бульйону. Щойно закипить – можна опускати в каструлю фрикадельки (краще по одній).
8.Тепер необхідно додати вермішель (тільки в киплячу воду!). Відразу перемішуємо, щоб не злиплася.
9.Для аромату рекомендуємо додати кілька зубчиків часнику. Пропускаємо їх через прес. Перемішуємо і даємо закипіти. Потім прибираємо вогонь і даємо фрикаделькам настоятися близько 30 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Курча тапака
Інгредієнти:
▪️Курча - 1 шт.
▪️Олія соняшникова рафінована - 40 мл.
Перший варіант спецій
▪️Аджика суха - 20 г.
▪️Сіль - за смаком
Другий варіант спецій
▪️Зубки часнику - 3 шт.
▪️Приправа «Хмелі-сунелі» - 10 г.
▪️Барбарис сушений - 10 г.
▪️Сіль - за смаком
Третій варіант спецій
▪️Зубки часнику - 3 шт.
▪️Зіра - 5 г.
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Сіль - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте курча
Курча помийте, розріжте уздовж грудки й розпластайте на обробній дошці, добре натиснувши руками.
2.Приготуйте спеції
Для першого варіанту спецій змішайте суху аджику і сіль.
Для другого варіанту змішайте пропущений через прес часник, хмелі-сунелі, барбарис і сіль.
Для третього варіанту змішайте пропущений через прес часник, зіру, чорний перець і сіль.
3.Обсмажте курча
Нагрійте сковороду з товстим дном і додайте олію. Викладіть курча шкірою вниз. Смажте на середньому вогні приблизно 15 хвилин до рум’яної скоринки.
Потім переверніть курча і нанесіть на зовнішню, обсмажену сторону, один з варіантів спецій на ваш смак.
4.Зверху накрийте тарілкою або кришкою і покладіть на неї прес (камінь, як на відео) і смажте на мінімальному вогні 30 хвилин до повної готовності.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Курча - 1 шт.
▪️Олія соняшникова рафінована - 40 мл.
Перший варіант спецій
▪️Аджика суха - 20 г.
▪️Сіль - за смаком
Другий варіант спецій
▪️Зубки часнику - 3 шт.
▪️Приправа «Хмелі-сунелі» - 10 г.
▪️Барбарис сушений - 10 г.
▪️Сіль - за смаком
Третій варіант спецій
▪️Зубки часнику - 3 шт.
▪️Зіра - 5 г.
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Сіль - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте курча
Курча помийте, розріжте уздовж грудки й розпластайте на обробній дошці, добре натиснувши руками.
2.Приготуйте спеції
Для першого варіанту спецій змішайте суху аджику і сіль.
Для другого варіанту змішайте пропущений через прес часник, хмелі-сунелі, барбарис і сіль.
Для третього варіанту змішайте пропущений через прес часник, зіру, чорний перець і сіль.
3.Обсмажте курча
Нагрійте сковороду з товстим дном і додайте олію. Викладіть курча шкірою вниз. Смажте на середньому вогні приблизно 15 хвилин до рум’яної скоринки.
Потім переверніть курча і нанесіть на зовнішню, обсмажену сторону, один з варіантів спецій на ваш смак.
4.Зверху накрийте тарілкою або кришкою і покладіть на неї прес (камінь, як на відео) і смажте на мінімальному вогні 30 хвилин до повної готовності.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Стейк з лосося з часником і зеленню
Інгредієнти:
▪️Лосось, стейк - 4 шт.
▪️Сіль - 1/2 ч. л.
▪️Часник сушений - 1/2 ч. л.
▪️Петрушка, пучок - 1 шт.
▪️Перець духмяний мелений - 1/2 ч. л.
▪️Перець чорний мелений - 1/2 ч. л.
▪️Зубки часнику - 4 шт.
▪️Масло вершкове несолоне - 4 ст. л.
▪️Зелена цибуля - 2 шт.
Приготування:
1.Підготуйте стейки
Приправте стейки з лосося сіллю, спеціями, сушеною або дрібно нарізаною свіжою петрушкою.
2.Почистьте часник і наріжте його дрібно.
Розтопіть на пательні (на середньому вогні) 3 столові ложки вершкового масла.
Викладіть часник на пательню та тушкуйте його, помішуючи, 3 хвилини — або поки часник не набуде золотистого відтінку.
3.Зменште вогонь і викладіть стейки на пательню. Обсмажуйте їх, час від часу перевертаючи. Коли один із боків стейків загнітиться, викладіть зверху решту масла. За 2 хвилини знову переверніть стейки. Загальний час смаження — 7 хвилин.
4.Наріжте зелену цибулю (можна також використати кінзу або петрушку).
Зніміть стейки зі сковороди та посипте їх зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Лосось, стейк - 4 шт.
▪️Сіль - 1/2 ч. л.
▪️Часник сушений - 1/2 ч. л.
▪️Петрушка, пучок - 1 шт.
▪️Перець духмяний мелений - 1/2 ч. л.
▪️Перець чорний мелений - 1/2 ч. л.
▪️Зубки часнику - 4 шт.
▪️Масло вершкове несолоне - 4 ст. л.
▪️Зелена цибуля - 2 шт.
Приготування:
1.Підготуйте стейки
Приправте стейки з лосося сіллю, спеціями, сушеною або дрібно нарізаною свіжою петрушкою.
2.Почистьте часник і наріжте його дрібно.
Розтопіть на пательні (на середньому вогні) 3 столові ложки вершкового масла.
Викладіть часник на пательню та тушкуйте його, помішуючи, 3 хвилини — або поки часник не набуде золотистого відтінку.
3.Зменште вогонь і викладіть стейки на пательню. Обсмажуйте їх, час від часу перевертаючи. Коли один із боків стейків загнітиться, викладіть зверху решту масла. За 2 хвилини знову переверніть стейки. Загальний час смаження — 7 хвилин.
4.Наріжте зелену цибулю (можна також використати кінзу або петрушку).
Зніміть стейки зі сковороди та посипте їх зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Запечена картопля під сирною шапкою
Інгредієнти:
▪️Картопля - 5 шт.
▪️Печериці - 300 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Олія - 20 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Вершки 15% - 100 мл.
▪️Сир твердий - 100 г.
Приготування:
1.Підготуйте картоплю
Картоплю помийте та витріть на сухо. Обмастіть олією та загорніть у фольгу. Випікайте в духовці до готовності при температурі 200°C (30 хвилин).
2.Приготуйте начинку
Обсмажте на ароматній олії цибулю до прозорості. Додайте дрібно нарізані гриби, посоліть, поперчіть до смаку. Коли гриби будуть готові (10-15 хвилин), додайте вершки і прогрійте.
3.Наповніть картоплю начинкою
Коли картопля охолоне, зріжте 1/3 з кожної картоплі, щоб можна було зробити поглиблення (виїмку).
Ложкою дістаньте серцевину, викладіть туди грибну начинку та посипте натертим сиром.
4.Запікайте картоплю з начинкою
Помістіть картоплю на деко і поставте в духовку, розігріту до 200°C, щоб розплавився сир, приблизно на 10 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Картопля - 5 шт.
▪️Печериці - 300 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Олія - 20 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Вершки 15% - 100 мл.
▪️Сир твердий - 100 г.
Приготування:
1.Підготуйте картоплю
Картоплю помийте та витріть на сухо. Обмастіть олією та загорніть у фольгу. Випікайте в духовці до готовності при температурі 200°C (30 хвилин).
2.Приготуйте начинку
Обсмажте на ароматній олії цибулю до прозорості. Додайте дрібно нарізані гриби, посоліть, поперчіть до смаку. Коли гриби будуть готові (10-15 хвилин), додайте вершки і прогрійте.
3.Наповніть картоплю начинкою
Коли картопля охолоне, зріжте 1/3 з кожної картоплі, щоб можна було зробити поглиблення (виїмку).
Ложкою дістаньте серцевину, викладіть туди грибну начинку та посипте натертим сиром.
4.Запікайте картоплю з начинкою
Помістіть картоплю на деко і поставте в духовку, розігріту до 200°C, щоб розплавився сир, приблизно на 10 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Овочева запіканка з броколі та картоплею
Інгредієнти:
▪️Картопля - 800 г.
▪️Броколі - 400 г.
▪️Цибуля червона - 1 шт.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Олія соняшникова - 20 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
▪️Часник сушений - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте інгредієнти
Картоплю почистьте, помийте, наріжте шматочками й відваріть у підсоленій воді до готовності.
2.Броколі розділіть на суцвіття і зваріть або обсмажте до напівготовності.
Відкиньте на друшляк. Цибулю почистьте і наріжте кубиками.
Сир натріть.
3.Сформуйте запіканку та відправте в духовку
Форму для запікання змастіть олією, на дно викладіть шматочки картоплі, зверху — суцвіття броколі та кубики цибулі. Посипте сушеним часником, тертим сиром і запікайте 15-20 хвилин при 180°C до рум’яної скоринки.
4.Перед подачею прикрасьте зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Картопля - 800 г.
▪️Броколі - 400 г.
▪️Цибуля червона - 1 шт.
▪️Сир твердий - 150 г.
▪️Олія соняшникова - 20 мл.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Зелень - за смаком
▪️Часник сушений - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте інгредієнти
Картоплю почистьте, помийте, наріжте шматочками й відваріть у підсоленій воді до готовності.
2.Броколі розділіть на суцвіття і зваріть або обсмажте до напівготовності.
Відкиньте на друшляк. Цибулю почистьте і наріжте кубиками.
Сир натріть.
3.Сформуйте запіканку та відправте в духовку
Форму для запікання змастіть олією, на дно викладіть шматочки картоплі, зверху — суцвіття броколі та кубики цибулі. Посипте сушеним часником, тертим сиром і запікайте 15-20 хвилин при 180°C до рум’яної скоринки.
4.Перед подачею прикрасьте зеленню.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Плов з м’ясом
Інгредієнти:
▪️Свинина - 500 г.
▪️Рис - 250 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Зубки часнику - 10 г.
▪️Лавровий лист - 2 г.
▪️Олія - 40 мл.
▪️Приправа до плову - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте інгредієнти
Свинину промийте, обсушіть та наріжте середніми шматочками.
Моркву наріжте дрібною соломкою, а цибулю — дрібними кубиками.
Часник (2-3 зуб.) порубайте ножем.
2.Обсмажте свинину
У каструлі з товстим дном розігрійте олію. Викладіть свинину та обсмажте на сильному вогні до рум’яної золотистої скоринки.
3.Додайте овочі та спеції
Додайте до каструлі спеції, моркву, часник та цибулю, добре перемішайте та продовжуйте смажити на середньому вогні близько 2-3 хвилин.
4.Влийте склянку окропу та покладіть лавровий лист (1-2 шт.).
Накрийте кришкою, тушкуйте близько 20 хвилин.
5.Додайте рис і залиште готуватися
Коли з каструлі випарується більшість вологи, висипте в каструлю промитий рис і розрівняйте.
Рис має залишатися зверху. Перемішувати з м’ясом не потрібно.
6.Залийте м’ясо і рис водою та накрийте кришкою. Продовжуйте тушкувати до випаровування води близько 25-30 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Свинина - 500 г.
▪️Рис - 250 г.
▪️Морква - 1 шт.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Зубки часнику - 10 г.
▪️Лавровий лист - 2 г.
▪️Олія - 40 мл.
▪️Приправа до плову - за смаком
Приготування:
1.Підготуйте інгредієнти
Свинину промийте, обсушіть та наріжте середніми шматочками.
Моркву наріжте дрібною соломкою, а цибулю — дрібними кубиками.
Часник (2-3 зуб.) порубайте ножем.
2.Обсмажте свинину
У каструлі з товстим дном розігрійте олію. Викладіть свинину та обсмажте на сильному вогні до рум’яної золотистої скоринки.
3.Додайте овочі та спеції
Додайте до каструлі спеції, моркву, часник та цибулю, добре перемішайте та продовжуйте смажити на середньому вогні близько 2-3 хвилин.
4.Влийте склянку окропу та покладіть лавровий лист (1-2 шт.).
Накрийте кришкою, тушкуйте близько 20 хвилин.
5.Додайте рис і залиште готуватися
Коли з каструлі випарується більшість вологи, висипте в каструлю промитий рис і розрівняйте.
Рис має залишатися зверху. Перемішувати з м’ясом не потрібно.
6.Залийте м’ясо і рис водою та накрийте кришкою. Продовжуйте тушкувати до випаровування води близько 25-30 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Рибні биточки
Інгредієнти:
▪️Риба біла, філе - 400 г.
▪️Рис - 80 г.
▪️Капуста білоголова - 250 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Борошно пшеничне - 20 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія соняшникова - 40 мл.
▪️Сметана 15% - 200 г.
▪️Соус томатний - 200 г.
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Рис промийте, залийте 150 мл води і варіть до напівготовності протягом 10 хвилин. Потім дайте йому охолонути.
2.Рибне філе помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Капусту грубо наріжте. Пропустіть через м’ясорубку рибне філе і капусту. Додайте варений рис і перемішайте.
3.Цибулю почистьте і дрібно наріжте. Зелень помийте, обсушіть і подрібніть. Покладіть у фарш цибулю і зелень, вбийте яйце, посоліть, поперчіть і добре вимішайте масу. Сформуйте круглі биточки й запаніруйте їх у борошні.
4.Нагрійте сковороду з олією та обсмажте биточки з двох боків до рум’яності. Сметану змішайте з томатним соусом. Підсмажені биточки викладіть у каструльку, залийте сметанно-томатним соусом, посоліть і тушкуйте 15 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти
Інгредієнти:
▪️Риба біла, філе - 400 г.
▪️Рис - 80 г.
▪️Капуста білоголова - 250 г.
▪️Цибуля жовта ріпчаста - 1 шт.
▪️Яйця курячі - 1 шт.
▪️Борошно пшеничне - 20 г.
▪️Сіль - за смаком
▪️Перець чорний мелений - за смаком
▪️Олія соняшникова - 40 мл.
▪️Сметана 15% - 200 г.
▪️Соус томатний - 200 г.
▪️Зелень - за смаком
Приготування:
1.Рис промийте, залийте 150 мл води і варіть до напівготовності протягом 10 хвилин. Потім дайте йому охолонути.
2.Рибне філе помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Капусту грубо наріжте. Пропустіть через м’ясорубку рибне філе і капусту. Додайте варений рис і перемішайте.
3.Цибулю почистьте і дрібно наріжте. Зелень помийте, обсушіть і подрібніть. Покладіть у фарш цибулю і зелень, вбийте яйце, посоліть, поперчіть і добре вимішайте масу. Сформуйте круглі биточки й запаніруйте їх у борошні.
4.Нагрійте сковороду з олією та обсмажте биточки з двох боків до рум’яності. Сметану змішайте з томатним соусом. Підсмажені биточки викладіть у каструльку, залийте сметанно-томатним соусом, посоліть і тушкуйте 15 хвилин.
Смачного!
#другістрави
Кулінарні рецепти