Инновационные технологии в сфере обслуживания: будущее уже здесь 🤖

Мир меняется, и технологии становятся неотъемлемой частью нашей жизни. Индустрия корпоративного питания — не исключение!

Почему это важно?

➗Кадровый голод на российском рынке: Кадров катастрофически не хватает, и молодежь не стремится в сферу корпоративного питания. Современные технологии — решение этой проблемы!
➗Рост стоимости аренды: Каждый квадратный метр должен работать на максимум. Современные решения позволят повысить эффективность помещения.
➗Изменение потребительского поведения: Заказы через приложения, кассы самообслуживания, бесконтактная оплата — это уже реальность, к которой нужно быстро адаптироваться.

⭐️Александр Бобылев, операционный директор ресторанного холдинга Maison Dellos, работает в сфере гостеприимства более 15 лет. Александр стоял у истоков направления корпоративного питания холдинга и знает, как сделать его современным и эффективным.

На образовательном интенсиве "Корпоративное питание. Организация и управление" Александр поделится своим уникальным опытом, практическими кейсами и расскажет, как начать внедрять инновации в вашем бизнесе уже сегодня.

🗓 Даты: 21-23 апреля
📍 Место: Кампус Сколково, Москва

Какие вопросы разберем?

🔽 Первопричины и обязательность изменений: Почему высокотехнологичные решения — это не выбор, а необходимость.
🔽 Ритейл и потребительское поведение: Какие нововведения в ритейле изменяют привычки людей.
🔽 Технологии в корпоративном питании: Какие технологии уже внедряются, а какие только выходят на рынок.
🔽 Взгляд в будущее: Как может выглядеть столовая будущего.

🚀 Будущее принадлежит тем, кто действует! Узнайте, как внедрить инновации в ваш бизнес, и станьте лидером в своей нише.

🐾 Зарегистрируйтесь прямо сейчас
📞 Телефон для записи: +79032114618 или пишите в WhatsApp

Количество мест ограничено

📈 Прогнозы CEO McDonald's Криса Кемпчински для фастфуда в 2025 году

Крис Кемпчински, CEO McDonald's, поделился своими ожиданиями относительно индустрии фастфуда в этом году. В видео, опубликованном на его Instagram*, он рассказал о трех ключевых трендах, которые, по его мнению, будут актуальны в 2025 году.

1️⃣Белок на первом месте

"Протеин в моде", - отметил Кемпчински. Многие гости ресторанов стремятся увеличить потребление белка, особенно те, кто хочет похудеть. Например, люди, принимающие препараты для похудения, такие как "Оземпик", часто ищут низкокалорийные источники белка. McDonald's уже предлагает разнообразные белковые блюда, от бургеров до куриных сэндвичей, что позволяет компании быть на шаг впереди.

2️⃣Искусственный интеллект в фастфуде

Сети быстрого питания продолжают экспериментировать с ИИ. Некоторые из них уже внедряют голосовой ИИ для приема заказов в "драйв-турах". Хотя McDonald's приостановил свою систему голосового заказа, Кемпчински уверен, что компании будут продолжать исследовать возможности ИИ.

3️⃣Соусы на пике популярности

В 2025 году акцент будет не только на том, что на тарелке, но и на соусах, которые используют гости. "Острые соусы всегда в тренде", - добавил он. "Может, мы увидим что-то с медом или сладкие соусы". McDonald's уже не раз удивлял своих клиентов интересными соусами, например, в 2017 году вернув знаменитый Сычуаньский соус.

* принадлежит признанной в России экстремистской организации Meta

📱 Подписаться / Поддержать канал

🛍 Импульсивные покупки и новый тренд No Buy: на чем россияне не готовы экономить?

Сеть доставки суши и роллов «Много лосося» провела опрос, чтобы узнать, как россияне относятся к импульсивным покупкам и новому тренду No Buy (отказ от ненужных приобретений).

Что показало исследование?

🔘56% респондентов иногда совершают импульсивные покупки.

🔘38% планируют отказаться от ненужных трат в 2025 году.

🔘19% о тренде No Buy даже не слышали.

На чем экономим?

🔘34% сокращают расходы на одежду и обувь.

🔘27% экономят на бытовой технике.

🔘18% меньше тратят на косметику и парфюмерию.

А на чем не готовы экономить?

🔘52% не хотят отказываться от доставки еды.

🔘26% не готовы сокращать расходы на развлечения по выходным.

Уникальные покупки:

🔘34% считают, что услуги парикмахера и сложные блюда (роллы, хинкали, пицца) не попадают под No Buy.

🔘19% не готовы отказаться от кофе из специализированных кафе.

🔘11% продолжают пользоваться такси.

А что, если отказаться?

🔘53% будут учиться готовить роллы и пиццу дома.

🔘27% пойдут на кулинарные мастер-классы.

🔘8% перейдут на более простые блюда.

Фото: pexels.ru
📱 Подписаться / Поддержать канал