🥖Вы профессионал в пекарном деле и мечтаете о росте своего бизнеса?

Образовательный интенсив «МОЁ ДЕЛО - ПЕКАРНЯ. Производство и управление. New level» — это уникальный шанс вывести ваш пекарный бизнес на новый уровень!

Мы собрали самых лучших экспертов — владельцев успешных бизнесов, которые готовы поделиться своими секретами:

⭐️Андрей Мерзляков — ресторатор, автор проектов «Мадам Буше», «Штайндамм 99», «Лев Бородинский» и БАЛТ (серебряная «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2024).
Одна из знаковых концепций Андрея – сеть ремесленных хлебопекарен «Лев Бородинский» в Калининграде, активно исследующая хлеб, хлебопроизводственные процессы и ферментацию теста. Здесь разработано уже более 30 уникальных рецептов хлеба.
Андрей также принял участие в создании проекта Евгения Реймера «Белотурка» в Самаре с хлебопекарным и кондитерским производством.

⭐️Татьяна Тутатчикова — предприниматель, руководитель группы компаний «Малинники».
Свой путь начинала директором кондитерского цеха и кафе. В 2013 году открыла свою первую кондитерскую, которая за 8 лет завоевала 70% рынка в своем сегменте.
Сегодня «Малинники» – это кондитерское и хлебопекарное производство, фабрика-кухня и 22 кафе на территории Хакасии и Юга Красноярского края.

⭐️Юлия Багмут — основатель и руководитель «Фабрики здорового питания» в г.Верхняя Пышма (Свердловская область).
Открыла более 28 проектов. Среди них - сеть из 7 кафе «Хлеб & булки», где покупателям предлагают более 30 видов свежайшей ремесленной и традиционной хлебобулочной продукции.
Возглавила «Фабрику здорового питания», которая открылась в сентябре 2024 года. Это самая крупная фабрика от Урала до Дальнего Востока — здесь изготавливают 150 000 порций в день.

⭐️Андрей Сущенко — генеральный директор ООО «Хлебная Мануфактура».
Сеть «Хлебная Мануфактура» включает 29 магазинов и ежедневно обслуживает более 3500 покупателей. Здесь по авторским рецептам выпекают 23 вида хлеба.
С 2021 года Хлебная мануфактура является членом Ассоциации пекарей и кондитеров, которая объединяет производителей, ценящих качество, натуральность и здоровье.

И это только начало! Мы пригласили ещё больше мощных спикеров в сфере пекарного бизнеса, полный список можно посмотреть по ссылке 👈

Что вы получите?

🔴Эксклюзивные знания и готовые бизнес-решения
🔴Индивидуальные консультации ведущих специалистов отрасли
🔴Полезные контакты и профессиональное общение в группе единомышленников
🔴Продуктивный нетворкинг во время вечерних гастрономических вечеров.

Успейте забронировать место и получить максимум пользы за три дня интенсивного обучения от настоящих лидеров отрасли! 🔝

💻 Узнайте больше на сайте мероприятия.
📞Телефон для записи: +7 903 211-46-18 или пишите нам в WhatsApp.

Трёхдневный тренинг-прокачка от лидеров отрасли для тех, кто стремится вывести свой пекарный бизнес на новый уровень! 🚀

Организатор: Информационная группа «Ресторанные ведомости»

🚀 Рестотуры на VII Всероссийском Конгрессе рестораторов ТОП-100 «ХОД КОРОЛЯ» — вдохновение на практике!
 
📅 27 февраля — день, когда вы погрузитесь в уникальный формат образовательного тура по лучшим ресторанным проектам Москвы и производственным площадкам.
 
🔍 Куда отправимся?
1️⃣ Грузинские рестораны — откроем секреты успеха концепции «Московская Грузия».
2️⃣ Рестораны PubLife Group — как совместить концепцию и пиво? Учитесь у лучших!
3️⃣ Dark kitchen — разбираем феномен «тёмных кухонь» как драйвер ресторанной экономики.
4️⃣ Кофейни — секреты масштабирования, брендинга и экономики кофейного бизнеса.
5️⃣ Корпоративное питание — как лидеры создают эффективные и прибыльные решения.
6️⃣ Мясные рестораны — актуальные концепции, экономика и хитовые блюда.
7️⃣ Рестораны компании «Тигрус» — гастрономический тур по Osteria Mario, «Швили», Bar BQ cafe и Zest.
8️⃣ Фабрика-кухня — познакомимся с лучшими производственными решениями и технологиями.
 
💬 Вас ждёт насыщенная образовательная деловая программа.
✔️ Доступ за кулисы успешных московских ресторанов — изучите всё изнутри, познакомитесь с продукцией, настройкой бизнес-процессов и корпоративной культурой каждого заведения.
✔️ Общение с топ-менеджерами — получите инсайты и ответы на актуальные вопросы.
✔️ Обучение на практике — круглые столы и брейнштормы для проработки конкретных запросов. 
✔️ Нетворкинг — новые деловые связи и контакты, которые могут стать толчком для масштабирования и перехода на новую ступень развития.
 
🤝 Формат тура
Ваша группа — до 20 человек. Вас ждут неформальные бизнес-обеды и ужины, где можно пообщаться с коллегами, рестораторами и участниками тура.
 
Узнать подробности и оставить заявку
📞 По телефону: +7903 211-46-18,  WhatsApp.