Starbucks снова в Роспатенте

Федеральная служба по интеллектуальной собственности зарегистрировала товарный знак Starbucks Corporation в России.

⚫️Заявка поступила из США 29 мая 2024 года.
⚫️ Регистрация проведена по классу № 43 МКТУ (рестораны, кафе, закусочные).
⚫️ Срок действия — до 29 мая 2034 года.

Напомним, весной 2022 года Starbucks объявил о приостановке работы в России и последующем уходе с рынка. Активы перешли в руки Антона Пинского, Тимура Юнусова (Тимати) и «Синдики», которые запустили проект Stars Coffee.

Теперь, спустя два года после ухода, Starbucks формально закрепил бренд на российской территории.

Фото: Shutterstock

📱 Подписаться / Поддержать канал

X5 представила новый бренд и стратегию «Главные в еде»

Крупнейший российский ритейлер X5 провёл масштабный ребрендинг и объявил о новом этапе развития. Компания выходит за пределы профессионального сообщества и делает бренд открытым для миллионов покупателей по всей стране.

Изменения коснулись не только визуальной идентики. Из названия убран дескриптор Group — теперь это лаконичное X5 с сохранением узнаваемого логотипа и фирменного шрифта. Обновлено позиционирование: новый слоган звучит как «Главные в еде».

X5 акцентирует, что сегодня это уже не просто сеть продуктового ритейла, а полноценная омниканальная экосистема. Компания развивает цифровые сервисы, расширяет поддержку поставщиков, формирует торговую инфраструктуру от Калининграда до Владивостока и инвестирует в ESG-проекты.

«Если ранее бренд X5 был известен в первую очередь деловой аудитории, то теперь мы хотим быть ближе к миллионам покупателей. Новый визуальный стиль и стратегия помогают проще объяснить нашу роль в жизни людей»,

— отметила Ирина Гущина, директор по развитию корпоративного бренда и коммуникациям X5.

В дизайн-системе появились новые графические приёмы: 3D-элементы, современный фотостиль и обновлённая композиция макетов.

Фото: X5 Group

📱 Подписаться / Поддержать канал

«ВкусВилл» выходит в формат придорожных кафе

Ритейлер «ВкусВилл» объявил о запуске нового формата — придорожных кафе под брендом «ВкусВилл в пути». Первые точки компания планирует открыть к началу ноября, сообщили в пресс-службе.

Концепция рассчитана на автомобилистов: кафе будут работать как удобные места для короткой остановки и перекуса. В ассортименте появятся классические блюда кулинарии «ВкусВилл», а также товары, которые удобно взять в дорогу.

Для защиты бренда компания 29 сентября 2025 года подала заявку в Роспатент на регистрацию товарного знака «ВкусВилл в пути».

Фото: «Вкусвилл»

📱 Подписаться / Поддержать канал

Fix Price впервые выходит в формат «кофе с собой»

Сеть Fix Price запустила первую коллаборацию в сегменте to go — вместе с московской сетью кофеен One and Double.

В октябре во всех точках One and Double можно попробовать лимитированный «Фикс Латте» — сладкий кофе на банановом молоке с земляничным сиропом и сублимированной клубникой. Напиток полностью растительный и подходит для веганов.

Для Fix Price это пилотный шаг в категорию «кофе с собой»: до этого в магазинах сети не было кофе-зон. Поддержку коллаборации обеспечат бренд-маскоты — ёжик Фиппи и собачка Одди.

Сеть давно экспериментирует с трендовыми продуктами (японский лимонад, дубайский шоколад, оригинальный мармелад), а теперь делает пробный заход в популярный формат «grab&go».

Фото: Fix price

📱 Подписаться / Поддержать канал

Управлять ресторанами по-старому в 2025 — значит терять прибыль.

В какой-то момент ресторан перестаёт быть про еду.
Он становится про управление: людьми, процессами, финансами.

Но в 2025-м делать это «вручную» больше невозможно.
Рентабельность держится на уровне 3–5%, конкуренция растёт, а каждое управленческое решение бьёт по итогам года.

❕ Настоящая точка роста начинается там, где появляется управляющая компания.

29–31 октября, школа управления Сколково, состоится образовательный интенсив «Ресторанная управляющая компания. Создание и управление»

Что вы получите за эти 3 дня:
📈 50 реальных кейсов масштабирования и управления;
🎙 12 экспертов практиков, построивших собственные УК;
📚 бизнес-игры, практикумы, воркшопы;
🔊 готовые ответы на ключевые вопросы:
— как построить структуру,
— как управлять людьми и деньгами,
— как не потерять прибыль при росте.

⚡️ Результат — понимание, какая модель УК подходит именно тебе, и набор инструментов, которые можно внедрить сразу.

В 2025 выигрывают не те, у кого вкуснее кухня, а те, кто умеет управлять системой.

🫱 Количество мест ограничено.
Ранняя регистрация даёт лучшие условия по стоимости.
Узнать больше и зарегистрироваться по ссылке.

Задать вопросы вы можете написав или позвонив нам в отдел любимых клиентов: +7 903 211 46 18.

«О’Кей» запускает собственную марку готовой еды

Сеть гипермаркетов представила новый бренд «О’Кей, готово!» — линейку готовых обедов с гарниром и горячим блюдом. Продукция производится прямо в магазинах на собственных мощностях и уже доступна покупателям.

На старте — 8 позиций, а в планах расширение ассортимента: салаты, каши, супы и комплексные рационы.
Упаковка позволяет сразу видеть продукт и содержит всю информацию о составе и КБЖУ.
По прогнозам компании, запуск новой СТМ увеличит продажи в сегменте готовой еды на 10–23% в течение года.

Сегмент готовой еды остаётся одним из самых быстрорастущих в российском ритейле — «О’Кей» усиливает свои позиции именно здесь.

Фото: О’кей

📱 Подписаться / Поддержать канал

🥞 «Теремок» уходит в микроформат

Сеть решила протестировать малые рестораны шаговой доступности.
Площадь — 80–120 кв. м (в два раза меньше стандартных).
Посадка — около 30 мест вместо привычных 80.
Формат — еда в зале или навынос.

Первый «мини-Теремок» откроется до конца 2025 года в ТК «Шоколад» (Калининский район Петербурга). В 2026-м появятся ещё 5–6 точек в Петербурге и Ленобласти. В случае успеха формат масштабируют и на Москву.

Инвестиции в одно малоформатное заведение — 35–40 млн руб. против 70–80 млн в классический ресторан. Окупаемость — до 2,5 лет.

Фокус — спальные районы, где «Теремков» мало, а существующие перегружены гостями.

Фото: «Яндекс карты»

📱 Подписаться / Поддержать канал

Петербург снова в мировом гастрономическом фокусе!

Братья Артём и Алексей Гребенщиковы получили сразу два «ножа» на премии The Best Chef Awards 2025 в Милане. Для шефов это не просто символ — а международное признание, которое ставит их в один ряд с сильнейшими поварами планеты.

🔪 Bourgeois Bohemians (BoBo) теперь можно смело назвать рестораном, куда стоит лететь даже из другой страны ради гастрономического опыта.

Будете в Петербурге — бронируйте стол в BoBo заранее.

📱 Подписаться / Поддержать канал

Владимир Мухин в числе триумфаторов The Best Chef Awards 2025 в Милане.

Шеф проекта Krasota (Дубай) получил престижный знак отличия — «два ножа», подтверждающий его статус в мировом кулинарном сообществе.

Эта награда вручается тем, кто формирует тренды и задаёт направление развития гастрономии. Владимир уже много лет делает именно это, представляя современную русскую кухню на глобальной арене.

📱 Подписаться / Поддержать канал

❗️С 1 января 2026 года ресторанам, барам и магазинам больше не нужно отправлять в ЕГАИС сведения о списании пива, сидра, пуаре и медовухи.
Эти данные автоматически будут подтягиваться из системы маркировки (ГИС МТ).
Заявки о списании в ЕГАИС после этой даты будут отклоняться.

Фото: Shutterstock

📱 Подписаться / Поддержать канал