🌸 Куда пойти на 8 марта? Топ мест с подарками и атмосферой

Скоро 8 Марта, и рестораны готовят для вас особенные сюрпризы! Показываем самые интересные предложения, где можно не только вкусно провести время, но и получить приятные подарки. Бронируйте столики заранее, чтобы не пропустить всё самое интересное.

❤️Historia
Beauty-сет из напитка и десерта (3100 ₽)от команды ресторана и косметического бренда Annbeauty, вдохновенный русскими народными сказками. При заказе сета в подарок набор декоративной косметики Annbeauty из трех полноразмерных продуктов, общей стоимостью 6000 ₽.

❤️Madame Roche
До 9 марта гостей ждёт сет из трёх коктейлей на персиковом ликёре и трёх авторских конфет (2500 ₽), которых можно купить по отдельности. А 8 марта станет кульминацией праздника с музыкальным перформансом и диджей-сетом от основателя ресторана.

❤️ Бибирево
8 марта ресторан вам подарит шоппер с принтом «Birkin» и букет, который никогда не завянет. 

❤️ Pods
Специальное предложение действует до 9 марта. 8 марта в 20:00 — выступление Chris Kirk. В меню — коктейли, вдохновлённые знаменитыми актрисами: Джоли (700 ₽), Деми (900 ₽), Майки (900 ₽). И комплимент — пирожное Шу для каждой гостьи.

❤️ Flâner
До 10 марта гости могут заказать special set: севиче из судака с апельсином и грейпфрутом + коктейль Santorini vibes (1390 ₽). При заказе сета в подарок полноразмерный вулканический скраб для тела Мегакі Santorini Volcano Scrub. 

❤️ Bardot
8 марта ресторан дарит подарочный бокс с трюфельными конфетами, печеньем, лимончелло и косметикой Grown Alchemist: питательный крем для тела и ухаживающий бальзам для губ. Комплимент при счёте от 20 000 ₽, а также доступен для покупки.

❤️ Grassa
До 30 марта в ресторане действует коллаборация с ювелирным брендом «Jewlia». При заказе от 10 000 ₽ — колье из серебра в форме символа «Grassa» или сертификат на скидку 20 % на украшения ювелирного бренда.

❤️ ERWIN.РекаМореОкеан
8 марта гостей ждёт десерт в форме флакона культового парфюма Chanel (600 ₽) с нежным муссом из маскарпоне, бурбонской ванилью и карамелизированным ананасом. В подарок к десерту идет букет цветов.

❤️ МореКофеОкеан by ERWIN
8 марта для гостей приготовлен комплимент: бокал игристого с ледяным сердцем из сока красного апельсина, пирожное Шу «Клубника & Роза» из заварного теста и распустившийся весенний гиацинт в горшочке.

Фото: ресторан "Матрёшка".
📱 Подписаться / Поддержать канал

📍 Благодаря 25-летнему опыту, мы создаём комфортную, функциональную и стильную униформу для Вашего бизнеса.

Наши услуги:

✅ большой склад готовой продукции;
✅ производство униформы на заказ;
✅ разработка и пошив столового текстиля;
✅ создание дизайна униформы для корпоративных клиентов;
✅ брендирование продукции.

Наша миссия: создание идеального решения для каждого Клиента.

Нам доверяют: КП «Кремлёвский», «Marriott Imperial Plaza», «The Carlton», «Art Village», «Лужки Клуб», «White Rabbit», «Vasilchuki Chaihona №1», «GUSSI», «Мираторг», «Кофемания» и более 5 тысяч постоянных клиентов по всему миру.

«КОРРТО» — ваш надёжный партнёр в мире корпоративной одежды!
_____________________

💬 Whatsapp +7 (965) 411-11-77
📱 +7 (800) 775-91-96
☎ +7 (495) 125-10-03
💻 info@korrto.ru
🌐 www.korrto.ru
📍 Москва, БП Румянцево

Производство водки в России упало до минимума за 9 лет

По данным Росалкогольтабакконтроля, за январь-февраль 2025 года объем производства водки в России сократился на 26,3% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Это самый низкий показатель с 2017 года — всего 7,6 млн декалитров.

👨‍💻Эксперты называют такое падение «подозрительным». Среди возможных причин:

🔵Перепроизводство в конце 2024 года: склады могли быть переполнены, и производители временно снизили темпы.

🔵Рост акцизов и минимальной розничной цены: бутылка водки подорожала на 50 рублей, что могло повлиять на спрос.

🔵Антиалкогольные кампании: регионы активно борются с употреблением алкоголя.

Интересно, что производство тихих и игристых вин, напротив, выросло: на 14,8% и 16,1% соответственно. Возможно, россияне стали переходить на более легкие напитки.

Эксперты сомневаются, что падение связано только с антиалкогольной политикой. Вероятно, производители просто снизили темпы после активного 2024 года.

Фото: РИА Новости /Владимир Трефилов
📱 Подписаться / Поддержать канал

☕️ Мировая торговля кофе в кризисе: цены взлетели, продажи упали

На ежегодном съезде Американской национальной ассоциации кофе обсудили резкий рост цен на арабику — за последнее время они подскочили на 70% на бирже ICE.

Производители в шоке: например, эквадорская компания Elcafe впервые не смогла продать запланированный объем кофе до марта.

«Обычно к этому времени мы распродаем всё, но сейчас реализовали меньше 30%. Цены отпугивают покупателей», — заявил гендиректор компании.

❗️Основная причина скачка цен — снижение производства в ключевых регионах, таких как Бразилия.

Есть надежда на улучшение ситуации: расширение посадок в Индии, Уганде, Эфиопии и Бразилии может помочь снизить цены. Но вопрос в том, сколько игроков рынка доживут до этого момента.

Кофейный кризис в действии — останемся ли мы без любимого напитка?

Фото: Pexels.com
📱 Подписаться / Поддержать канал

🟢Время перемен в индустрии гостеприимства

С каждым днем требования к сервису в отелях и ресторанах становятся все выше. Гости ожидают не просто качественного обслуживания, но и незабываемого опыта. Как же поднять планку своего бизнеса на новый уровень?

Многие эксперты с многолетним опытом работы в лучших заведениях мира делятся своими знаниями и практическими советами. Один из таких специалистов — Галина Анохина, которая более 20 лет посвятила развитию ресторанной и гостиничной индустрии.

Ее опыт охватывает все аспекты создания превосходного сервиса: от гостеориентированности до обслуживания VIP-клиентов. Она подробно разбирает стандарты и операционные процедуры, показывает, как эффективно решать конфликтные ситуации и работать с жалобами гостей. Кроме того, она раскрывает секреты персонифицированного сервиса и методы повышения лояльности клиентов.

Что особенно ценно в ее подходе? Конкретные примеры и реальные кейсы, которые помогают лучше понять и применить базовые стандарты обслуживания. Это позволяет не только теоретически осмыслить информацию, но и практически внедрить ее в работу своей команды. Если вы хотите узнать больше о том, как улучшить качество услуг в своем заведении и сделать его эталоном в индустрии гостеприимства, рекомендуем ознакомиться с этой книгой .

📱 Подписаться / Поддержать канал

💌 Дорогие наши подписчицы, милые дамы!

От имени информационной группы «Ресторанные ведомости» хотим поздравить вас с Международным женским днём — 8 Марта!

🌺 Этот день — прекрасный повод сказать вам «спасибо» за вашу мудрость, доброту, вдохновение и невероятную силу, которая делает мир вокруг ярче и теплее. Пусть каждый ваш день будет наполнен радостью, улыбками и приятными моментами!

Спасибо, что вы с нами, что делитесь своими мыслями, поддерживаете и вдохновляете нас каждый день. Мы ценим вас и желаем, чтобы ваш год был таким же ярким, как весенний букет!

💐 С мужчины по лайку!

Время расцветать: напитки, вдохновлённые цветами, и новая еда в Stars Coffee

Вдохновленные яркими красками природы, ароматами цветов и сочными фруктами, они приготовили для вас уникальные напитки и блюда.

Напитки:

🟢Маття Чай Цитрус с хризантемой (390 ₽) — нежная молочная текстура, тонкий лимонный вкус с нотами белого шоколада. Украшен цветком хризантемы.

🟢Латте Макиато Смородина-фиалка (425 ₽) — слоистый, с кислинкой черной смородины и нежностью фиалки.

🟢 Латте Макиато Абрикос-сирень (425 ₽) — абрикосовые сливки, персиковое пюре и цветочные ноты сирени.

🟢Черный Чай Терпкая груша (355 ₽) — согревающий напиток с грушевой основой, нотками изюма и кусочками яблока.

Сэндвичи:

🔘С курицей и салатом коу-слоу (390 ₽)

🔘Сандо с курицей и соусом ромеско (550 ₽)

Десерты:

🔘 Краффин с черной смородиной и заварным кремом (310 ₽)

🔘Абрикосовый пирог (350 ₽) — слоеное тесто, заварной крем и карамелизированные абрикосы.

🔘Лавандовый чизкейк с бергамотом (390 ₽) — идеален к чаю Эрл Грей.

Постное меню.
С 3 марта по 19 апреля в Stars Coffee можно попробовать специальные постные блюда:

🔘Овощной боул с фалафелем (430 ₽) — с кускусом, свежим огурцом, свеклой, красной капустой, нутом и оливковым соусом.

🔘Веган-паста болоньезе (390 ₽) — с растительным фаршем и густым томатным соусом.
Эти блюда не только свежие и сочные, но и заряжают энергией на весь день!

📱 Подписаться / Поддержать канал

👱🏻‍♀️Юлия Высоцкая опровергла слухи о продаже своего бизнеса «Едим дома»!

Ранее телеграм-канал Mash сообщил, что актриса якобы закрыла свои кулинарные студии и проекты из-за убытков.
Однако, по официальному заявлению пресс-службы, эти сообщения не соответствуют действительности.

Обращаемся публично к руководству Mash. Вы, как интернет-издание, а не анонимный блог, несете ответственность, спекулируя для повышения рейтингов фактами и публикуя заведомо лживую информацию, которая вводит людей в заблуждение.

Хотим подчеркнуть, что Юлия Высоцкая продолжает ведение бизнеса в России: сеть Кулинарных студий активно развивается — на данный момент работает 5 студий в Москве и запланированы открытия еще двух, также в планах запуск студии в Санкт-Петербурге. Всеми любимая программа «Едим Дома!» уже 22 года успешно выходит на канале НТВ и продолжает радовать зрителей каждую субботу в 9.20. Хотя, безусловно, какие-то проекты приходят, какие-то уходят, и это нормальная практика ведения бизнеса.

Распространенная информация — открытая клевета, и если Mash хочет добиться иска о защите деловой репутации, то эта цель достигнута.

Отметили в пресс службе Юлии Высоцкой.

Фото: телеграм-канал "Юлия Высоцкая Official"
📱 Подписаться / Поддержать канал

Дефицит кадров в ресторанном бизнесе в 2025 году: как адаптироваться к новым реалиям?

Рынок труда в сфере ресторанного бизнеса в 2025 году сталкивается с острым дефицитом сотрудников. По прогнозам, к 2030 году нехватка кадров в сфере HoReCa может составить до 700 000 человек! Это вызывает серьёзные вызовы для франчайзинговых сетей, которые вынуждены пересматривать свои стратегии по подбору и удержанию персонала.

Какие проблемы встречаются на рынке труда в ресторанной отрасли?

*️⃣Дефицит квалифицированных работников — специалисты уходят в другие отрасли, а молодёжь не всегда видит ресторанный бизнес как долгосрочную карьеру.

*️⃣Изменение ожиданий сотрудников — поколения Z и миллениалов требуют гибкости, понятных карьерных перспектив и комфортных условий труда.

*️⃣Высокая текучесть кадров — сотрудники часто меняют место работы, что приводит к постоянным затратам на найм и обучение.

Как решать эти проблемы?

*️⃣Активно использовать социальные сети. Например, сеть доставки суши «Ебидоеби» использует короткие обучающие видео с реальными сотрудниками.

*️⃣Запускать программы рекомендаций. Внутренние реферальные программы помогают снизить затраты на поиск сотрудников и ускоряют процесс найма, сокращая время на закрытие вакансий до 40%.

*️⃣Привлекать персонал из других регионов и стран СНГ. Предоставление жилья и компенсация транспортных расходов делают предложения более привлекательными для кандидатов. Это помогает снизить текучесть на 30%.

Как удержать сотрудников в ресторанном бизнесе?

*️⃣Гибкие условия работы — сменные графики и возможность подработки через мобильные приложения.

*️⃣Корпоративные программы обучения — создание академий и наставничества помогает развивать сотрудников и удерживать их.

*️⃣Мотивационные программы — бонусы, компенсации и медицинская страховка способствуют снижению текучести кадров.

Фото: Pexels.com

📱 Подписаться / Поддержать канал

🍺 Пиво в России подорожает на 10-15%

Два крупнейших производителя пива — «Балтика» и Московская пивоваренная компания (МПК) — сообщили ритейлерам о повышении отпускных цен на свою продукцию. Среднее увеличение составит 10-15%. Например, «Балтика» с начала 2025 года уже повысила цены на разливное пиво на 10%, а МПК уведомила о значительном росте себестоимости производства.

Почему растут цены?

🔵С 1 января 2025 года акциз на пиво увеличился с 26 до 30 рублей за литр для напитков крепостью от 0,5% до 8,6%.

🟢Рост себестоимости из-за повышения цен на бутылки и упаковку.

🔴Хмель, который в России не производится, приходится импортировать за валюту, что увеличивает стоимость.

Напомним, что до этого российские виноделы увеличили ценник почти на 10%.

Фото: Pexels.com
📱 Подписаться / Поддержать канал