Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📘Книга, которая открывает двери в мир успешного франчайзинга!
«Секреты ресторанных франшиз. Масштабирование без риска?!» — это практическое руководство, которое уже помогло десяткам рестораторов развить свои бизнес-проекты.
Автор книги Ирина Сидорова, эксперт-практик с 17-летним опытом в сфере франчайзинга, специализируется на аудите работающих и упаковке новых франшиз. Основатель консалтинговой компании FranChance, она делится своими знаниями и опытом, чтобы помочь предпринимателям масштабировать бизнес без лишних рисков.
Почему каждому, кто думает о франшизе, стоит прочитать эту книгу?
Узнайте из видеоотзыва Альберта Хамзина, директора по франчайзингу «Суши-маркет» и «Лаваш»
📖 Подарите коллегам или себе источник ценных знаний перед Новым годом!
Профессиональная литература издательства «Ресторанные ведомости» станет лучшим подарком для ресторанного бизнеса, рестораторов и управляющих.
📚Приобрести книги в печатном виде можно:
на нашем сайте, по ссылке через маркетплейсы Ozon, Wildberries и Яндекс.Маркет.
В электронном виде: в формате PDF на нашем сайте и на Литрес.
Все ссылки есть на нашем сайте
➡️ www.restoved.ru
Начните новый год с новых идей и знаний для роста вашего бизнеса!
«Секреты ресторанных франшиз. Масштабирование без риска?!» — это практическое руководство, которое уже помогло десяткам рестораторов развить свои бизнес-проекты.
Автор книги Ирина Сидорова, эксперт-практик с 17-летним опытом в сфере франчайзинга, специализируется на аудите работающих и упаковке новых франшиз. Основатель консалтинговой компании FranChance, она делится своими знаниями и опытом, чтобы помочь предпринимателям масштабировать бизнес без лишних рисков.
Почему каждому, кто думает о франшизе, стоит прочитать эту книгу?
Узнайте из видеоотзыва Альберта Хамзина, директора по франчайзингу «Суши-маркет» и «Лаваш»
📖 Подарите коллегам или себе источник ценных знаний перед Новым годом!
Профессиональная литература издательства «Ресторанные ведомости» станет лучшим подарком для ресторанного бизнеса, рестораторов и управляющих.
📚Приобрести книги в печатном виде можно:
на нашем сайте, по ссылке через маркетплейсы Ozon, Wildberries и Яндекс.Маркет.
В электронном виде: в формате PDF на нашем сайте и на Литрес.
Все ссылки есть на нашем сайте
➡️ www.restoved.ru
Начните новый год с новых идей и знаний для роста вашего бизнеса!
Как изменился ресторанный бизнес в России в 2024 году?
Член экспертного совета «Ресторанных ведомостей», основатель кадрового агентства Hurma Recruitment Екатерина Стародубцева поделилась в своем канале интересными наблюдениями, как менялся рынок HORECA и запросы клиентов в 2024 году.
Вот главные тренды, которые она отметила:
🍃 Растительные блюда и веганские концепции – тренд с перспективой
Рестораны всё чаще предлагают меню, полностью ориентированное на веганов, или включают в него блюда на основе растительных заменителей мяса и молочных продуктов. Согласно исследованиям, более 20% посетителей интересуются растительными блюдами хотя бы раз в месяц, и этот показатель продолжает расти.
✨ Ориентирование на эмоции и атмосферный сервис
Гости всё чаще выбирают заведения не только за кухню, но и за эмоции, которые они могут получить. Уникальная подача, душевное обслуживание, возможность почувствовать себя частью истории – всё это стало ключевым конкурентным преимуществом. Рестораны, создающие запоминающиеся концепции, выигрывают в борьбе за внимание гостей.
🍷 Мода на вино и винные бары
Культура потребления вина активно развивается. Винные бары с тщательно подобранной картой и уникальными дегустационными предложениями стали настоящим хитом. По данным NielsenIQ, продажи вина в премиальном сегменте выросли на 15% в 2024 году, а дегустации стали востребованным форматом как в ресторанах, так и в барах.
💻 Цифровизация стала частью опыта
Гостям важна скорость и удобство. QR-меню, бесконтактная оплата, программы лояльности через приложения – это не опции, а необходимость. Рестораны с удобными цифровыми решениями получают на 20–30% больше повторных гостей.
🚗 Доставка – отдельный бизнес внутри ресторана
Доставка продолжает быть важной частью ресторанного бизнеса. В этом году особенно популярны стали готовые наборы для семейных ужинов и премиум-доставка – когда еда приезжает не только вкусной, но и эстетически поданной.
Российский ресторанный рынок в 2024 году активно растёт, развиваясь в сторону инноваций и удовлетворения новых запросов гостей.
Член экспертного совета «Ресторанных ведомостей», основатель кадрового агентства Hurma Recruitment Екатерина Стародубцева поделилась в своем канале интересными наблюдениями, как менялся рынок HORECA и запросы клиентов в 2024 году.
Вот главные тренды, которые она отметила:
Рестораны всё чаще предлагают меню, полностью ориентированное на веганов, или включают в него блюда на основе растительных заменителей мяса и молочных продуктов. Согласно исследованиям, более 20% посетителей интересуются растительными блюдами хотя бы раз в месяц, и этот показатель продолжает расти.
Гости всё чаще выбирают заведения не только за кухню, но и за эмоции, которые они могут получить. Уникальная подача, душевное обслуживание, возможность почувствовать себя частью истории – всё это стало ключевым конкурентным преимуществом. Рестораны, создающие запоминающиеся концепции, выигрывают в борьбе за внимание гостей.
Культура потребления вина активно развивается. Винные бары с тщательно подобранной картой и уникальными дегустационными предложениями стали настоящим хитом. По данным NielsenIQ, продажи вина в премиальном сегменте выросли на 15% в 2024 году, а дегустации стали востребованным форматом как в ресторанах, так и в барах.
Гостям важна скорость и удобство. QR-меню, бесконтактная оплата, программы лояльности через приложения – это не опции, а необходимость. Рестораны с удобными цифровыми решениями получают на 20–30% больше повторных гостей.
Доставка продолжает быть важной частью ресторанного бизнеса. В этом году особенно популярны стали готовые наборы для семейных ужинов и премиум-доставка – когда еда приезжает не только вкусной, но и эстетически поданной.
Российский ресторанный рынок в 2024 году активно растёт, развиваясь в сторону инноваций и удовлетворения новых запросов гостей.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
На обложке — яркий и харизматичный Сергей Гаспаров, основатель ресторанной группы Gask Bro Group. В своём интервью Сергей делится взглядами на лидерство нового времени, рассказывает о вызовах современности и о том, как строить империи в условиях мира «чёрных лебедей».
Этот номер вышел под руководством приглашённого редактора Екатерины Стародубцевой-Калачевой, члена экспертного совета «Ресторанных Ведомостей».
Одна из статей журнала под названием: «Булки, хлеб и сладости», посвящена развитию и масштабированию хлебопекарной сферы в современных реалиях.
Алексей Щербак, идейный вдохновитель и основатель The Хлеб, в интервью рассказывает, как пришел в хлеблпекарную индустрию, как создавать востребованный продукт и вдохновляться традициями и трендами.
Если мир пекарного дела вам тоже близок, регистрируйтесь на образовательный интенсив, который организует информационная группа «Ресторанные ведомости», «Моё дело — пекарня. Производство и управление. New level», который пройдет 27–29 января 2025 в кампусе Сколково.
На интенсиве вы:
Алексей Щербак, также выступит спикером интенсива и другие эксперты пекарного бизнеса поделятся реальным опытом, чтобы помочь вам вывести своё дело на новый уровень.
-> по ссылке.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
На пути к безопасному фастфуду: ГОСТ на шаурму появится в 2025 году
В 2025 году планируется утверждение и введение в действие ГОСТа на шаурму. Об этом заявил глава Роскачества Максим Протасов в интервью агентству ТАСС.
Рабочая группа, сформированная по инициативе Роскачества, в декабре получила первую версию проекта данного стандарта. На обсуждение документа и внесение предложений отведён месячный срок. В группу входят представители крупных и малых сетей, специализирующихся на продаже шаурмы, а также ритейлеры, продающие данный продукт через сети гипермаркетов.
Одним из факторов разработки стандарта стали выявленные серьёзные нарушения в данной категории продуктов питания. Так, в ходе исследования, проведённого в апреле 2024 года, в 27 из 29 проанализированных образцов обнаружены нарушения санитарных норм, включая присутствие опасных бактерий. Роскачество планирует повторную проверку.
Помимо разработки стандарта на шаурму, Роскачество занимается созданием нормативов для обеспечения пищевой безопасности в сфере общественного питания.
В 2025 году планируется утверждение и введение в действие ГОСТа на шаурму. Об этом заявил глава Роскачества Максим Протасов в интервью агентству ТАСС.
Рабочая группа, сформированная по инициативе Роскачества, в декабре получила первую версию проекта данного стандарта. На обсуждение документа и внесение предложений отведён месячный срок. В группу входят представители крупных и малых сетей, специализирующихся на продаже шаурмы, а также ритейлеры, продающие данный продукт через сети гипермаркетов.
Одним из факторов разработки стандарта стали выявленные серьёзные нарушения в данной категории продуктов питания. Так, в ходе исследования, проведённого в апреле 2024 года, в 27 из 29 проанализированных образцов обнаружены нарушения санитарных норм, включая присутствие опасных бактерий. Роскачество планирует повторную проверку.
Помимо разработки стандарта на шаурму, Роскачество занимается созданием нормативов для обеспечения пищевой безопасности в сфере общественного питания.
Новогодний стол из ресторана и сразу с сервировкой
🚗 Ресторанный холдинг Pinskiy&Cо запустил доставку новогодних блюд сразу из нескольких ресторанов, входящих в сеть.
Это легко делается не только из 3-х локаций на сайте, включающего меню таких популярных заведений, как «Магадан», Medusa Asian Kitchen, расположенных на «Красном Октябре», «Высота 5642» на Большой Якиманке, Restaurant N°13 и Patriki cafe на Патриарших прудах, а также The Greeks и Le Pigeon на Цветном бульваре, но и в приложении.
Кроме этого, блюда из постоянных и специальных новогодних меню приедут в специальной посуде и их можно будет сразу подавать к праздничному столу. При этом, посуда отличается и функциональностью, и привлекательным внешним видом.
Заказы нужно оформить за 3 дня до планируемой даты доставки в период с 25 декабря по 14 января.
Это легко делается не только из 3-х локаций на сайте, включающего меню таких популярных заведений, как «Магадан», Medusa Asian Kitchen, расположенных на «Красном Октябре», «Высота 5642» на Большой Якиманке, Restaurant N°13 и Patriki cafe на Патриарших прудах, а также The Greeks и Le Pigeon на Цветном бульваре, но и в приложении.
Кроме этого, блюда из постоянных и специальных новогодних меню приедут в специальной посуде и их можно будет сразу подавать к праздничному столу. При этом, посуда отличается и функциональностью, и привлекательным внешним видом.
Заказы нужно оформить за 3 дня до планируемой даты доставки в период с 25 декабря по 14 января.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Искусство смешивания: Как выбрать идеальный блендер для вашего бара
В мире барного искусства каждый элемент имеет значение, и профессиональный блендер — не исключение. Он становится незаменимым помощником в создании коктейлей, которые поражают воображение и радуют вкусовые рецепторы. В современном баре блендер выполняет множество задач: от измельчения льда до смешивания сложных коктейлей.
Ключевые характеристики профессиональных блендеров:
✅ Мощность и производительность: Высокая мощность позволяет быстро и легко справляться с измельчением льда и твердых ингредиентов, что особенно актуально при создании коктейлей в период новогодних корпоративов🎄.
✅ Прочность и долговечность: Изготовленные из качественных материалов, такие блендеры выдерживают интенсивное использование и служат долгие годы.
✅ Удобство использования: Современные модели оснащены интуитивно понятными панелями управления и различными режимами работы.
✅ Легкость в уходе: Съемные детали и возможность мытья в посудомоечной машине упрощают уход за блендером.
✅ Шумопоглощение: Некоторые модели оснащены кожухом для шумопоглощения, что снижает уровень шума и позволяет барменам общаться с клиентами.
При выборе блендера обратите внимание на его мощность, объем чаши и дополнительные функции, такие как автоматические программы и защита от перегрева. Один блендер может часами готовить коктейли, а другой начнет нагреваться после нескольких. Это не значит, что один хуже другого - просто они нацелены на разные задачи. В компании «Альфа-Бизнес» огромный выбор профессиональных блендеров на любой вкус. Заказывайте товар на сайте – есть доставка в любую точку России вашей любимой транспортной компанией. 🔥🔥🔥
P.S. Не удивляйтесь, если при заказе менеджер будет задавать вам много вопросов - об объемах работы блендера, о частоте использования, о длительности операций - всё это необходимо, чтобы подобрать оборудование, которое идеально подходит именно под ваши задачи.
В мире барного искусства каждый элемент имеет значение, и профессиональный блендер — не исключение. Он становится незаменимым помощником в создании коктейлей, которые поражают воображение и радуют вкусовые рецепторы. В современном баре блендер выполняет множество задач: от измельчения льда до смешивания сложных коктейлей.
Ключевые характеристики профессиональных блендеров:
✅ Мощность и производительность: Высокая мощность позволяет быстро и легко справляться с измельчением льда и твердых ингредиентов, что особенно актуально при создании коктейлей в период новогодних корпоративов🎄.
✅ Прочность и долговечность: Изготовленные из качественных материалов, такие блендеры выдерживают интенсивное использование и служат долгие годы.
✅ Удобство использования: Современные модели оснащены интуитивно понятными панелями управления и различными режимами работы.
✅ Легкость в уходе: Съемные детали и возможность мытья в посудомоечной машине упрощают уход за блендером.
✅ Шумопоглощение: Некоторые модели оснащены кожухом для шумопоглощения, что снижает уровень шума и позволяет барменам общаться с клиентами.
При выборе блендера обратите внимание на его мощность, объем чаши и дополнительные функции, такие как автоматические программы и защита от перегрева. Один блендер может часами готовить коктейли, а другой начнет нагреваться после нескольких. Это не значит, что один хуже другого - просто они нацелены на разные задачи. В компании «Альфа-Бизнес» огромный выбор профессиональных блендеров на любой вкус. Заказывайте товар на сайте – есть доставка в любую точку России вашей любимой транспортной компанией. 🔥🔥🔥
P.S. Не удивляйтесь, если при заказе менеджер будет задавать вам много вопросов - об объемах работы блендера, о частоте использования, о длительности операций - всё это необходимо, чтобы подобрать оборудование, которое идеально подходит именно под ваши задачи.
♟ Главный Конгресс 2025 года для рестораторов: ваш успех начинается здесь!
Конгресс рестораторов ТОП-100 «Ход короля»
📅25–27 февраля 2025 года
📍Центр событий РБК, Москва
Вы хотите быть среди лучших? Тогда это событие для вас!
Здесь соберутся те, кто задаёт тренды ресторанной индустрии, те, чьи проекты вдохновляют и определяют развитие бизнеса в России.
На Конгрессе рестораторов ТОП-100 «Ход короля» вы получите то, что невозможно найти в книгах или интернете: опыт, связи и конкретные шаги к вашему успеху.
Что будет:
🔹Уникальные инсайты от лидеров рынка:
Услышите реальные истории успеха и факапов от создателей культовых ресторанов страны.
🔹Практические кейсы, которые работают:
Узнаете, как эффективно управлять ресторанами, победить кадровый «голод», создавать сильные концепции, привлекать и удерживать гостей.
🔹Возможности для личного общения:
Зададите свои вопросы спикерам топ-экспертам ресторанного бизнеса и получите ответы на самые важные вопросы о ресторанном бизнесе, на которые у вас не было ответа.
🔹Нетворкинг, который меняет всё:
Познакомитесь с теми, кто может стать вашим партнёром, наставником или вдохновить вас на достижение новых высот.
👑 Среди спикеров:
🗣Татьяна Ли — ресторатор, CEO ресторанного оператора «Мне нравится» (г. Саратов).
🗣Марина Степанова — ресторатор, операционный директор ресторанной компании Berёzka Group (г. Нижний Новгород)
🗣Павел Кашников — ресторатор, соавтор 7 успешных концепций Good Karma Restaurants, создатель 19 проектов (г. Ярославль);
🗣Илья Сухих — ресторатор, основатель сети ресторанов «Супра» (г. Владивосток);
Почему нельзя пропустить это событие?
✅ Конгресс это событие федерального уровня, которое объединяет лучших рестораторов страны.
✅ Только здесь — практическая польза, последние инсайты и нововведения ресторанного рынка.
✅ Вы получите чёткий план действий, уйдёте заряженными и готовыми к росту и масштабированию вашего бизнеса.
✅ Это ваш шанс вывести свой бизнес на новый уровень!
🔥 ТОП-100 «Ход короля» — больше, чем конференция. Это ключ к успеху вашего бизнеса.
👉 Узнать подробнее о программе и спикерах и забронировать место до конца декабря по наилучшей цене.
📞 Телефон для записи: +7 903 211-46-18 или пишите нам в WhatsApp.
Не ждите, пока успех постучит в вашу дверь. Делайте ход короля уже сейчас!
Организатор информационная группа «Ресторанные ведомости».
Конгресс рестораторов ТОП-100 «Ход короля»
📅25–27 февраля 2025 года
📍Центр событий РБК, Москва
Вы хотите быть среди лучших? Тогда это событие для вас!
Здесь соберутся те, кто задаёт тренды ресторанной индустрии, те, чьи проекты вдохновляют и определяют развитие бизнеса в России.
На Конгрессе рестораторов ТОП-100 «Ход короля» вы получите то, что невозможно найти в книгах или интернете: опыт, связи и конкретные шаги к вашему успеху.
Что будет:
🔹Уникальные инсайты от лидеров рынка:
Услышите реальные истории успеха и факапов от создателей культовых ресторанов страны.
🔹Практические кейсы, которые работают:
Узнаете, как эффективно управлять ресторанами, победить кадровый «голод», создавать сильные концепции, привлекать и удерживать гостей.
🔹Возможности для личного общения:
Зададите свои вопросы спикерам топ-экспертам ресторанного бизнеса и получите ответы на самые важные вопросы о ресторанном бизнесе, на которые у вас не было ответа.
🔹Нетворкинг, который меняет всё:
Познакомитесь с теми, кто может стать вашим партнёром, наставником или вдохновить вас на достижение новых высот.
🗣Татьяна Ли — ресторатор, CEO ресторанного оператора «Мне нравится» (г. Саратов).
🗣Марина Степанова — ресторатор, операционный директор ресторанной компании Berёzka Group (г. Нижний Новгород)
🗣Павел Кашников — ресторатор, соавтор 7 успешных концепций Good Karma Restaurants, создатель 19 проектов (г. Ярославль);
🗣Илья Сухих — ресторатор, основатель сети ресторанов «Супра» (г. Владивосток);
Почему нельзя пропустить это событие?
Не ждите, пока успех постучит в вашу дверь. Делайте ход короля уже сейчас!
Организатор информационная группа «Ресторанные ведомости».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Зарплаты официантов и барменов выросли на 27% в 2024 году
🔎 Cервис HH.ru проанализировал динамику зарплат в ресторанной сфере за 2024 год по отношению к прошлому году.
Картина средней зарплаты получилась следующая:
• Менеджер ресторана: 77 200 ₽ (+23%)
• Менеджер/руководитель АХО: 67 400 ₽ (+17%)
• Официант, бармен, бариста: 60 800 ₽ (+27%)
• Повар, пекарь, кондитер: 58 100 ₽ (+20%)
• Уборщица, уборщик: 37 300 ₽ (+24%)
• Хостес: 51 000 ₽ (+20%)
↗️ Топ-5 регионов, где предлагали самую высокую зарплату в отрасли в 2024 году:
• Чукотский АО: 97 500 ₽
• Магаданская область: 89 200 ₽
• Республика Тыва: 89 100 ₽
• Республика Ингушетия 81 000 ₽
• Еврейская АО 80 400 ₽
📉 Топ-5 регионов, где предлагали самую низкую зарплату в отрасли в 2024 году:
• Карачаево-Черкесская Республика: 35 200 ₽
• Орловская область: 35 000 ₽
• Республика Калмыкия: 34 000 ₽
• Северная Осетия-Алания: 34 000 ₽
• Кабардино-Балкарская Республика: 29 700 ₽
Картина средней зарплаты получилась следующая:
• Менеджер ресторана: 77 200 ₽ (+23%)
• Менеджер/руководитель АХО: 67 400 ₽ (+17%)
• Официант, бармен, бариста: 60 800 ₽ (+27%)
• Повар, пекарь, кондитер: 58 100 ₽ (+20%)
• Уборщица, уборщик: 37 300 ₽ (+24%)
• Хостес: 51 000 ₽ (+20%)
• Чукотский АО: 97 500 ₽
• Магаданская область: 89 200 ₽
• Республика Тыва: 89 100 ₽
• Республика Ингушетия 81 000 ₽
• Еврейская АО 80 400 ₽
• Карачаево-Черкесская Республика: 35 200 ₽
• Орловская область: 35 000 ₽
• Республика Калмыкия: 34 000 ₽
• Северная Осетия-Алания: 34 000 ₽
• Кабардино-Балкарская Республика: 29 700 ₽
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Минпромторг предлагает в 2025 году увеличить долю российских вин в ресторанах
⚡️ Министерство промышленности и торговли России, намерено внедрить в новый законопроект процесс постепенного повышения присутствия российских вин в ресторанах и магазинах.
🛍 Как сообщает ТАСС, начиная с 1 марта 2025 года, отечественным винам должна быть отведена не менее 20% винных карт и розничного ассортимента. Со временем предполагается увеличение этой доли.
🍷 Данный документ разработан для содействия продвижению российских вин и улучшения их конкурентоспособных позиций. Министр промышленности и торговли РФ Антон Алиханов отметил, что в центре внимания стоит перераспределение спроса в пользу российских брэндов без увеличения объемов общего потребления алкоголя.
Сообщается, что последующее наращивание квоты для российского вина будет зависеть от реакции на рынке и предпочтений покупателей.
Сообщается, что последующее наращивание квоты для российского вина будет зависеть от реакции на рынке и предпочтений покупателей.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
До конца февраля Правительство Москвы дарит предпринимателям, представляющим сферу услуг, отличную возможность бесплатно проводить свои мероприятия на площадках, принадлежащих городу.
Чтобы принять участие в проекте, организациям общепита нужно обязательно предоставить такие бонусы, как:
Что еще получают предприниматели?
Все подробности и бронирование площадок — на сайте проекта «Зима в Москве».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Как успешно масштабировать пекарный бизнес в условиях растущей конкуренции?
Ответ на этот вопрос знает ресторатор, основатель и директор сети пекарен «Хлебница» Андрей Гейко🔝
Стартовав с одной пекарни в Ижевске в 2014 году, сегодня «Хлебница» насчитывает уже более 1000 точек по всей России!🚀
Андрей поделится с вами своим опытом на образовательном интенсиве «МОЁ ДЕЛО — ПЕКАРНЯ. Производство и управление. New Level», который пройдёт в кампусе Сколково с 27 по 29 января.
Участники интенсива получат уникальную возможность:
🔴 Погрузиться в философию масштабирования бизнеса
🔴 Изучить реальные кейсы, с которыми столкнулся Андрей на своём пути
🔴 Узнать о сложностях и лайфхаках ведения успешного пекарного бизнеса
👉 Спешите занять своё место уже сейчас!
📞Телефон для записи: +7 903 211-46-18 или пишите нам в WhatsApp.
Готовы вывести свою пекарню на новый уровень? Это ваш шанс! Участвуйте, обучайтесь, развивайтесь вместе с лидерами отрасли!📈
Организатор интенсива: ИГ «Ресторанные ведомости»
Ответ на этот вопрос знает ресторатор, основатель и директор сети пекарен «Хлебница» Андрей Гейко
Стартовав с одной пекарни в Ижевске в 2014 году, сегодня «Хлебница» насчитывает уже более 1000 точек по всей России!
Андрей поделится с вами своим опытом на образовательном интенсиве «МОЁ ДЕЛО — ПЕКАРНЯ. Производство и управление. New Level», который пройдёт в кампусе Сколково с 27 по 29 января.
Участники интенсива получат уникальную возможность:
👉 Спешите занять своё место уже сейчас!
📞Телефон для записи: +7 903 211-46-18 или пишите нам в WhatsApp.
Готовы вывести свою пекарню на новый уровень? Это ваш шанс! Участвуйте, обучайтесь, развивайтесь вместе с лидерами отрасли!
Организатор интенсива: ИГ «Ресторанные ведомости»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Цены на безалкогольные напитки вырастут с начала 2025 года
С января 2025 стоимость безалкогольных напитков вырастет в среднем от 9% до 15% в зависимости от категории продукции, сообщает «Коммерсант».
Сразу шесть производителей и дистрибуторов, включая «Черноголовку», «Сады Придонья», «Боржоми», уведомили об этом ритейлеров, ссылаясь на повышение с нового года акцизов на сахаросодержащую продукцию и увеличивающиеся издержки.
Так, с 1 января цены на свои напитки поднимают «Сады Придонья» и «Рычал-су», с 15 января — «Черноголовка» и ООО «Маркет-трейд» (дистрибутор), а с февраля — «Мултон Партнерс» и «Боржоми».
В распоряжении «Ъ» оказались уведомления, направленные ритейлерам, шестью производителями безалкогольных напитков. В них говорится о повышении с начала 2025 года отпускных цен на продукцию, включая воду, газировку, лимонады и соки. Собеседник «Ъ» из крупной торговой сети подтвердил эту информацию и добавил, что более всего производители поднимают цены на газировки. В компаниях комментариев не предоставили.
С января 2025 стоимость безалкогольных напитков вырастет в среднем от 9% до 15% в зависимости от категории продукции, сообщает «Коммерсант».
Сразу шесть производителей и дистрибуторов, включая «Черноголовку», «Сады Придонья», «Боржоми», уведомили об этом ритейлеров, ссылаясь на повышение с нового года акцизов на сахаросодержащую продукцию и увеличивающиеся издержки.
Так, с 1 января цены на свои напитки поднимают «Сады Придонья» и «Рычал-су», с 15 января — «Черноголовка» и ООО «Маркет-трейд» (дистрибутор), а с февраля — «Мултон Партнерс» и «Боржоми».
В распоряжении «Ъ» оказались уведомления, направленные ритейлерам, шестью производителями безалкогольных напитков. В них говорится о повышении с начала 2025 года отпускных цен на продукцию, включая воду, газировку, лимонады и соки. Собеседник «Ъ» из крупной торговой сети подтвердил эту информацию и добавил, что более всего производители поднимают цены на газировки. В компаниях комментариев не предоставили.