🔥 Когда хлеб — это искусство, а пекарня — больше, чем бизнес! 🔥
Максим Бабич — тот, кто превратил ремесло пекаря в настоящее шоу мастерства. Основатель консалтингового бюро Babich Group и онлайн-школы Babich School, вдохновляющий своим подходом к выпечке, выступит модератором и спикером на образовательном интенсиве «Моё дело — пекарня. Производство и управление. New level», который пройдёт с 27 по 29 января в кампусе Сколково .
💥 Автор уникальных мастер-классов
💥 Практик с многолетним опытом
💥 Мастер, который знает, как превратить муку и воду в культовый продукт
Каждое его выступление — это энергия, ценные инсайты и рабочие инструменты, которые можно применить уже на следующий день.
В программе интенсива — три ключевых направления:
🍞 Продукт и производство — от классики до трендов.
📈 Управление и развитие — как расти и зарабатывать больше.
💰 Маркетинг и продажи — привлекать, удерживать, вдохновлять.
Готовы вывести свою пекарню на новый уровень? Тогда вам точно нужно быть на этом интенсиве!
👉 Успейте занять своё место.
📞 По телефону: +7903 211-46-18, WhatsApp.
Организатор интенсива: ИГ «Ресторанные ведомости»
Максим Бабич — тот, кто превратил ремесло пекаря в настоящее шоу мастерства. Основатель консалтингового бюро Babich Group и онлайн-школы Babich School, вдохновляющий своим подходом к выпечке, выступит модератором и спикером на образовательном интенсиве «Моё дело — пекарня. Производство и управление. New level», который пройдёт с 27 по 29 января в кампусе Сколково .
💥 Автор уникальных мастер-классов
💥 Практик с многолетним опытом
💥 Мастер, который знает, как превратить муку и воду в культовый продукт
Каждое его выступление — это энергия, ценные инсайты и рабочие инструменты, которые можно применить уже на следующий день.
В программе интенсива — три ключевых направления:
🍞 Продукт и производство — от классики до трендов.
📈 Управление и развитие — как расти и зарабатывать больше.
💰 Маркетинг и продажи — привлекать, удерживать, вдохновлять.
Готовы вывести свою пекарню на новый уровень? Тогда вам точно нужно быть на этом интенсиве!
👉 Успейте занять своё место.
📞 По телефону: +7903 211-46-18, WhatsApp.
Организатор интенсива: ИГ «Ресторанные ведомости»
propekarni.restoved.ru
Моё дело — пекарня.
Трёхдневный тренинг-прокачка от лидеров отрасли для тех, кто стремится вывести свой пекарный бизнес на новый уровень!
👍4🔥2❤1👏1
🚨 ВАЖНО! Премия «Признание» в рамках VII Всероссийского конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля» уже близко, а время для подачи заявок на участие истекает! ⏳
📅 Приём заявок заканчивается в эту пятницу, 20 декабря — не упустите шанс показать свои идеи и инновации в работе ресторана и получить заслуженное признание!
Участие в премии — это:
🔥 возможность заявить о себе и своём проекте на всю Россию!
🚀 шанс выделиться среди лучших в ресторанной индустрии и получить признание коллег.
🏅 премия — это открытие новых горизонтов, партнёров и клиентов для вашего ресторанного бизнеса!
Мы ждём заявки от ресторанных компаний страны в соответствующих номинациях:
🔹HR | «Топ идей командообразования»
🔹IT | «Топ идей технологий»
🔹Менеджмент | «Топ идей управления»
🔹МАРКЕТИНГ | «Топ идей продвижения»
🔹Китчен менеджмент | «Топ идей кухни»
🎯 Сделайте шаг к победе и покажите, что вы — лучший в своём деле! Участвуйте в премии и вдохновляйте коллег на новые высоты!
Поторопитесь, осталось совсем немного времени! 🔥
Анкета для участия в премии.
📅 Приём заявок заканчивается в эту пятницу, 20 декабря — не упустите шанс показать свои идеи и инновации в работе ресторана и получить заслуженное признание!
Участие в премии — это:
🔥 возможность заявить о себе и своём проекте на всю Россию!
🚀 шанс выделиться среди лучших в ресторанной индустрии и получить признание коллег.
🏅 премия — это открытие новых горизонтов, партнёров и клиентов для вашего ресторанного бизнеса!
Мы ждём заявки от ресторанных компаний страны в соответствующих номинациях:
🔹HR | «Топ идей командообразования»
🔹IT | «Топ идей технологий»
🔹Менеджмент | «Топ идей управления»
🔹МАРКЕТИНГ | «Топ идей продвижения»
🔹Китчен менеджмент | «Топ идей кухни»
🎯 Сделайте шаг к победе и покажите, что вы — лучший в своём деле! Участвуйте в премии и вдохновляйте коллег на новые высоты!
Поторопитесь, осталось совсем немного времени! 🔥
Анкета для участия в премии.
👍5🔥2👏1
♟️ Тематические форумы второго дня Всероссийского Конгресса Рестораторов ТОП-100 «Ход короля»
🔥 Форумы, которые могут изменить ваш подход к ресторанному бизнесу навсегда. Во второй день Конгресса рестораторов ТОП-100 на одной площадке соберутся ведущие эксперты ресторанной отрасли — люди, которые ежедневно решают самые сложные задачи ресторанного управления.
Представляем вам часть спикеров, которые примут участие в тематических форумах:
🔹 HR ФОРУМ «КАК СОЗДАЮТСЯ РЕСТОРАННЫЕ КОМАНДЫ» — Наталья Гончарова, HR-директор ресторанов Александра Раппопорта (Москва)
Что обсудим: Как создать команду мечты и удержать лучших сотрудников в эпоху тотального дефицита кадров?
🔹 MANAGEMENT ФОРУМ «СИЛА РЕСТОРАННОЙ КОМПАНИИ» — Александр Кроитор, операционный директор ресторанной компании Family Garden (Сочи)
Что важнее — контролировать или доверять? Как управлять, чтобы процессы работали без сбоев?
🔹 ФОРУМ «ФИНАНСОВЫЙ КОНТРОЛЬ: ОТ ПРИБЫЛИ ДО НАЛОГОВ» — Анна Фрадкин, основатель и партнер юридической компании Avocado (Москва)
Что обсудим: Как защитить свой бизнес от финансовых рисков и сделать налоговую оптимизацию законной и прозрачной?
🔹 ФОРУМ «ТЕХНОЛОГИИ БУДУЩЕГО: ОТ АВТОМАТИЗАЦИИ ДО ИИ» — Сергей Клабуков, IT-директор ресторанного холдинга Welcome Group (Ижевск)
Что обсудим: Инструменты, которые экономят время, деньги и нервы. Какие IT-решения работают на практике?
🔹 ФОРУМ «УПРАВЛЕНИЕ КУХНЕЙ: ВКУС, ТЕХНОЛОГИИ, ЭКОНОМИКА, ЛИДЕРСТВО» — Андрей Жданов, шеф-повар ресторанной группы Modus Friends (Москва)
Что обсудим: Кто главный на кухне? Как управлять процессами так, чтобы кухня не стояла ни минуты и каждый заказ был превосходным?
🎉 Почему эти форумы нельзя пропустить?
Это не «теория на будущее», а диалог о реальных проблемах и проверенных решениях. Здесь будут разобраны ситуации, с которыми сталкивается каждый ресторатор: нехватка персонала, текучка, управление кухней, налоги и рост расходов.
Каждый спикер — это профессионал, за плечами которого реальные победы и ошибки, которые они уже исправили.
Возьмите готовые решения для своего бизнеса.
Кому точно нужно быть здесь?
📍 Тем, кто хочет выйти из «ручного управления» и построить системный бизнес.
📍 Владельцам, управляющим и шефам, которые устали от постоянного тушения «пожаров».
📍 Тем, кто не просто хочет выживать на ресторанном рынке, а стремится захватить свою долю и укрепить позиции.
📅 Когда: 26 февраля 2025
📍 Где: Центр Событий РБК, Москва
Организатор: ИГ «Ресторанные ведомости»
🚀 Примите участие в Конгрессе и сделайте «ход короля» для своего бизнеса.
🔥Лучшие цены для участия только до конца декабря.
Узнать больше и принять участие.
📞 По телефону: +7903 211-46-18, WhatsApp.
🔥 Форумы, которые могут изменить ваш подход к ресторанному бизнесу навсегда. Во второй день Конгресса рестораторов ТОП-100 на одной площадке соберутся ведущие эксперты ресторанной отрасли — люди, которые ежедневно решают самые сложные задачи ресторанного управления.
Представляем вам часть спикеров, которые примут участие в тематических форумах:
🔹 HR ФОРУМ «КАК СОЗДАЮТСЯ РЕСТОРАННЫЕ КОМАНДЫ» — Наталья Гончарова, HR-директор ресторанов Александра Раппопорта (Москва)
Что обсудим: Как создать команду мечты и удержать лучших сотрудников в эпоху тотального дефицита кадров?
🔹 MANAGEMENT ФОРУМ «СИЛА РЕСТОРАННОЙ КОМПАНИИ» — Александр Кроитор, операционный директор ресторанной компании Family Garden (Сочи)
Что важнее — контролировать или доверять? Как управлять, чтобы процессы работали без сбоев?
🔹 ФОРУМ «ФИНАНСОВЫЙ КОНТРОЛЬ: ОТ ПРИБЫЛИ ДО НАЛОГОВ» — Анна Фрадкин, основатель и партнер юридической компании Avocado (Москва)
Что обсудим: Как защитить свой бизнес от финансовых рисков и сделать налоговую оптимизацию законной и прозрачной?
🔹 ФОРУМ «ТЕХНОЛОГИИ БУДУЩЕГО: ОТ АВТОМАТИЗАЦИИ ДО ИИ» — Сергей Клабуков, IT-директор ресторанного холдинга Welcome Group (Ижевск)
Что обсудим: Инструменты, которые экономят время, деньги и нервы. Какие IT-решения работают на практике?
🔹 ФОРУМ «УПРАВЛЕНИЕ КУХНЕЙ: ВКУС, ТЕХНОЛОГИИ, ЭКОНОМИКА, ЛИДЕРСТВО» — Андрей Жданов, шеф-повар ресторанной группы Modus Friends (Москва)
Что обсудим: Кто главный на кухне? Как управлять процессами так, чтобы кухня не стояла ни минуты и каждый заказ был превосходным?
🎉 Почему эти форумы нельзя пропустить?
Это не «теория на будущее», а диалог о реальных проблемах и проверенных решениях. Здесь будут разобраны ситуации, с которыми сталкивается каждый ресторатор: нехватка персонала, текучка, управление кухней, налоги и рост расходов.
Каждый спикер — это профессионал, за плечами которого реальные победы и ошибки, которые они уже исправили.
Возьмите готовые решения для своего бизнеса.
Кому точно нужно быть здесь?
📍 Тем, кто хочет выйти из «ручного управления» и построить системный бизнес.
📍 Владельцам, управляющим и шефам, которые устали от постоянного тушения «пожаров».
📍 Тем, кто не просто хочет выживать на ресторанном рынке, а стремится захватить свою долю и укрепить позиции.
📅 Когда: 26 февраля 2025
📍 Где: Центр Событий РБК, Москва
Организатор: ИГ «Ресторанные ведомости»
🚀 Примите участие в Конгрессе и сделайте «ход короля» для своего бизнеса.
🔥Лучшие цены для участия только до конца декабря.
Узнать больше и принять участие.
📞 По телефону: +7903 211-46-18, WhatsApp.
👍6❤1🔥1👏1
🔥Сегодня — последний день подачи заявок на III Профессиональную ресторанную премию «Признание» VII Всероссийского Конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля»!
Не упустите шанс представить свои лучшие идеи и решения, которые повысили финансово-экономические показатели вашей ресторанной компании в 2024 году и заявить их с главной сцены Конгресса, рассказав о себе на весь ресторанный мир нашей страны.
Официальный приём анкет завершается сегодня, но у вас ещё есть возможность стать участником этого масштабного события.
Для этого вам нужно связаться напрямую с программным директором Конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля» — Яном Мартыновым, написав ему на электронную почту: y.martinov@restoved.ru
О III Профессиональной ресторанной премии «Признание»:
Премия «Признание» — профессиональная награда для рестораторов, отмечающая лучшие инновации и кейсы в индустрии за 2024 год.
Победители в каждой номинации получат статус обладателя премии «Признание» 2025 и призы от партнёров VII Всероссийского Конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля».
Номинации премии:
🔹 HR | «Топ идей командообразования»
🔹 IT | «Топ идей технологий»
🔹 Менеджмент | «Топ идей управления»
🔹 Маркетинг | «Топ идей продвижения»
🔹 Kitchen managment | «Топ идей кухни»
О VII Всероссийском Конгрессе рестораторов ТОП-100:
📅 Дата проведения: 25–26 февраля 2025 года
📍Место проведения: Центр событий РБК, Москва, Космодамианская набережная, 52 ст7
👥 Участники: Более 70 ведущих рестораторов страны, свыше 1000 топ-менеджеров ресторанного бизнеса и более 200 бизнес-партнёров.
Не упустите возможность заявить о себе и своём проекте на одной из главных ресторанных бизнес-площадок 2025 года.
Спешите подать заявку и стать частью профессионального сообщества, определяющего будущее ресторанного бизнеса в России!
Подать заявку на участие в премии сегодня!
Не упустите шанс представить свои лучшие идеи и решения, которые повысили финансово-экономические показатели вашей ресторанной компании в 2024 году и заявить их с главной сцены Конгресса, рассказав о себе на весь ресторанный мир нашей страны.
Официальный приём анкет завершается сегодня, но у вас ещё есть возможность стать участником этого масштабного события.
Для этого вам нужно связаться напрямую с программным директором Конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля» — Яном Мартыновым, написав ему на электронную почту: y.martinov@restoved.ru
О III Профессиональной ресторанной премии «Признание»:
Премия «Признание» — профессиональная награда для рестораторов, отмечающая лучшие инновации и кейсы в индустрии за 2024 год.
Победители в каждой номинации получат статус обладателя премии «Признание» 2025 и призы от партнёров VII Всероссийского Конгресса рестораторов ТОП-100 «Ход короля».
Номинации премии:
🔹 HR | «Топ идей командообразования»
🔹 IT | «Топ идей технологий»
🔹 Менеджмент | «Топ идей управления»
🔹 Маркетинг | «Топ идей продвижения»
🔹 Kitchen managment | «Топ идей кухни»
О VII Всероссийском Конгрессе рестораторов ТОП-100:
📅 Дата проведения: 25–26 февраля 2025 года
📍Место проведения: Центр событий РБК, Москва, Космодамианская набережная, 52 ст7
👥 Участники: Более 70 ведущих рестораторов страны, свыше 1000 топ-менеджеров ресторанного бизнеса и более 200 бизнес-партнёров.
Не упустите возможность заявить о себе и своём проекте на одной из главных ресторанных бизнес-площадок 2025 года.
Спешите подать заявку и стать частью профессионального сообщества, определяющего будущее ресторанного бизнеса в России!
Подать заявку на участие в премии сегодня!
👍4🔥1
На первом дне интенсива мы сосредоточимся на ПРОДУКТЕ, ПРОИЗВОДСТВЕ и ТЕХНОЛОГИЯХ в пекарном бизнесе
Разберём все важные вопросы, включая новые технологии упаковки, разработку собственных торговых марок (СТМ) и оптовые поставок в федеральные сети.
Также подробно рассмотрим вопросы технического регулирования и выбор технологий, необходимых для роста вашего бизнеса:
🔴 Взаимосвязь выбора технологии от логистических цепочек.🔴 Эффективность использования ручного труда как на точке реализации, так и на центральном производстве.🔴 Тенденции развития централизованных производств и актуальные вызовы отрасли.🔴 Как настроить процессы транспортировки, чтобы сохранить стандарт качества продукции в сети.🔴 Влияние заложенных процессов на конечный продукт.
🔴
Лайфхаки в области сертификации
🔴
ИСО, ХАССП, добровольные системы сертификации (например, халяль, кошер)
«Честный знак»- новая система мониторинга и её развитие
🔴
Актуальные изменения в сфере регулирования.
Посмотрите полный список спикеров на сайте
Не упустите возможность получить новые знания и изменить подход к управлению своим бизнесом!
🗓Даты: 27-29 января 2025
Билеты уже в продаже
Количество мест ограничено, не откладывайте покупку — сделайте шаг к развитию вашего бизнеса уже сегодня!
💻 Узнайте больше на сайте мероприятия.
📞Телефон для записи: +7 903 211-46-18 или пишите нам в WhatsApp.
Организатор: Информационная группа «Ресторанные ведомости»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7❤2👏2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
📘Книга, которая открывает двери в мир успешного франчайзинга!
«Секреты ресторанных франшиз. Масштабирование без риска?!» — это практическое руководство, которое уже помогло десяткам рестораторов развить свои бизнес-проекты.
Автор книги Ирина Сидорова, эксперт-практик с 17-летним опытом в сфере франчайзинга, специализируется на аудите работающих и упаковке новых франшиз. Основатель консалтинговой компании FranChance, она делится своими знаниями и опытом, чтобы помочь предпринимателям масштабировать бизнес без лишних рисков.
Почему каждому, кто думает о франшизе, стоит прочитать эту книгу?
Узнайте из видеоотзыва Альберта Хамзина, директора по франчайзингу «Суши-маркет» и «Лаваш»
📖 Подарите коллегам или себе источник ценных знаний перед Новым годом!
Профессиональная литература издательства «Ресторанные ведомости» станет лучшим подарком для ресторанного бизнеса, рестораторов и управляющих.
📚Приобрести книги в печатном виде можно:
на нашем сайте, по ссылке через маркетплейсы Ozon, Wildberries и Яндекс.Маркет.
В электронном виде: в формате PDF на нашем сайте и на Литрес.
Все ссылки есть на нашем сайте
➡️ www.restoved.ru
Начните новый год с новых идей и знаний для роста вашего бизнеса!
«Секреты ресторанных франшиз. Масштабирование без риска?!» — это практическое руководство, которое уже помогло десяткам рестораторов развить свои бизнес-проекты.
Автор книги Ирина Сидорова, эксперт-практик с 17-летним опытом в сфере франчайзинга, специализируется на аудите работающих и упаковке новых франшиз. Основатель консалтинговой компании FranChance, она делится своими знаниями и опытом, чтобы помочь предпринимателям масштабировать бизнес без лишних рисков.
Почему каждому, кто думает о франшизе, стоит прочитать эту книгу?
Узнайте из видеоотзыва Альберта Хамзина, директора по франчайзингу «Суши-маркет» и «Лаваш»
📖 Подарите коллегам или себе источник ценных знаний перед Новым годом!
Профессиональная литература издательства «Ресторанные ведомости» станет лучшим подарком для ресторанного бизнеса, рестораторов и управляющих.
📚Приобрести книги в печатном виде можно:
на нашем сайте, по ссылке через маркетплейсы Ozon, Wildberries и Яндекс.Маркет.
В электронном виде: в формате PDF на нашем сайте и на Литрес.
Все ссылки есть на нашем сайте
➡️ www.restoved.ru
Начните новый год с новых идей и знаний для роста вашего бизнеса!
👍6🔥2👏1
Как изменился ресторанный бизнес в России в 2024 году?
Член экспертного совета «Ресторанных ведомостей», основатель кадрового агентства Hurma Recruitment Екатерина Стародубцева поделилась в своем канале интересными наблюдениями, как менялся рынок HORECA и запросы клиентов в 2024 году.
Вот главные тренды, которые она отметила:
🍃 Растительные блюда и веганские концепции – тренд с перспективой
Рестораны всё чаще предлагают меню, полностью ориентированное на веганов, или включают в него блюда на основе растительных заменителей мяса и молочных продуктов. Согласно исследованиям, более 20% посетителей интересуются растительными блюдами хотя бы раз в месяц, и этот показатель продолжает расти.
✨ Ориентирование на эмоции и атмосферный сервис
Гости всё чаще выбирают заведения не только за кухню, но и за эмоции, которые они могут получить. Уникальная подача, душевное обслуживание, возможность почувствовать себя частью истории – всё это стало ключевым конкурентным преимуществом. Рестораны, создающие запоминающиеся концепции, выигрывают в борьбе за внимание гостей.
🍷 Мода на вино и винные бары
Культура потребления вина активно развивается. Винные бары с тщательно подобранной картой и уникальными дегустационными предложениями стали настоящим хитом. По данным NielsenIQ, продажи вина в премиальном сегменте выросли на 15% в 2024 году, а дегустации стали востребованным форматом как в ресторанах, так и в барах.
💻 Цифровизация стала частью опыта
Гостям важна скорость и удобство. QR-меню, бесконтактная оплата, программы лояльности через приложения – это не опции, а необходимость. Рестораны с удобными цифровыми решениями получают на 20–30% больше повторных гостей.
🚗 Доставка – отдельный бизнес внутри ресторана
Доставка продолжает быть важной частью ресторанного бизнеса. В этом году особенно популярны стали готовые наборы для семейных ужинов и премиум-доставка – когда еда приезжает не только вкусной, но и эстетически поданной.
Российский ресторанный рынок в 2024 году активно растёт, развиваясь в сторону инноваций и удовлетворения новых запросов гостей.
Член экспертного совета «Ресторанных ведомостей», основатель кадрового агентства Hurma Recruitment Екатерина Стародубцева поделилась в своем канале интересными наблюдениями, как менялся рынок HORECA и запросы клиентов в 2024 году.
Вот главные тренды, которые она отметила:
Рестораны всё чаще предлагают меню, полностью ориентированное на веганов, или включают в него блюда на основе растительных заменителей мяса и молочных продуктов. Согласно исследованиям, более 20% посетителей интересуются растительными блюдами хотя бы раз в месяц, и этот показатель продолжает расти.
Гости всё чаще выбирают заведения не только за кухню, но и за эмоции, которые они могут получить. Уникальная подача, душевное обслуживание, возможность почувствовать себя частью истории – всё это стало ключевым конкурентным преимуществом. Рестораны, создающие запоминающиеся концепции, выигрывают в борьбе за внимание гостей.
Культура потребления вина активно развивается. Винные бары с тщательно подобранной картой и уникальными дегустационными предложениями стали настоящим хитом. По данным NielsenIQ, продажи вина в премиальном сегменте выросли на 15% в 2024 году, а дегустации стали востребованным форматом как в ресторанах, так и в барах.
Гостям важна скорость и удобство. QR-меню, бесконтактная оплата, программы лояльности через приложения – это не опции, а необходимость. Рестораны с удобными цифровыми решениями получают на 20–30% больше повторных гостей.
Доставка продолжает быть важной частью ресторанного бизнеса. В этом году особенно популярны стали готовые наборы для семейных ужинов и премиум-доставка – когда еда приезжает не только вкусной, но и эстетически поданной.
Российский ресторанный рынок в 2024 году активно растёт, развиваясь в сторону инноваций и удовлетворения новых запросов гостей.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2
На обложке — яркий и харизматичный Сергей Гаспаров, основатель ресторанной группы Gask Bro Group. В своём интервью Сергей делится взглядами на лидерство нового времени, рассказывает о вызовах современности и о том, как строить империи в условиях мира «чёрных лебедей».
Этот номер вышел под руководством приглашённого редактора Екатерины Стародубцевой-Калачевой, члена экспертного совета «Ресторанных Ведомостей».
Одна из статей журнала под названием: «Булки, хлеб и сладости», посвящена развитию и масштабированию хлебопекарной сферы в современных реалиях.
Алексей Щербак, идейный вдохновитель и основатель The Хлеб, в интервью рассказывает, как пришел в хлеблпекарную индустрию, как создавать востребованный продукт и вдохновляться традициями и трендами.
Если мир пекарного дела вам тоже близок, регистрируйтесь на образовательный интенсив, который организует информационная группа «Ресторанные ведомости», «Моё дело — пекарня. Производство и управление. New level», который пройдет 27–29 января 2025 в кампусе Сколково.
На интенсиве вы:
Алексей Щербак, также выступит спикером интенсива и другие эксперты пекарного бизнеса поделятся реальным опытом, чтобы помочь вам вывести своё дело на новый уровень.
-> по ссылке.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9🔥5❤2👏1
На пути к безопасному фастфуду: ГОСТ на шаурму появится в 2025 году
В 2025 году планируется утверждение и введение в действие ГОСТа на шаурму. Об этом заявил глава Роскачества Максим Протасов в интервью агентству ТАСС.
Рабочая группа, сформированная по инициативе Роскачества, в декабре получила первую версию проекта данного стандарта. На обсуждение документа и внесение предложений отведён месячный срок. В группу входят представители крупных и малых сетей, специализирующихся на продаже шаурмы, а также ритейлеры, продающие данный продукт через сети гипермаркетов.
Одним из факторов разработки стандарта стали выявленные серьёзные нарушения в данной категории продуктов питания. Так, в ходе исследования, проведённого в апреле 2024 года, в 27 из 29 проанализированных образцов обнаружены нарушения санитарных норм, включая присутствие опасных бактерий. Роскачество планирует повторную проверку.
Помимо разработки стандарта на шаурму, Роскачество занимается созданием нормативов для обеспечения пищевой безопасности в сфере общественного питания.
В 2025 году планируется утверждение и введение в действие ГОСТа на шаурму. Об этом заявил глава Роскачества Максим Протасов в интервью агентству ТАСС.
Рабочая группа, сформированная по инициативе Роскачества, в декабре получила первую версию проекта данного стандарта. На обсуждение документа и внесение предложений отведён месячный срок. В группу входят представители крупных и малых сетей, специализирующихся на продаже шаурмы, а также ритейлеры, продающие данный продукт через сети гипермаркетов.
Одним из факторов разработки стандарта стали выявленные серьёзные нарушения в данной категории продуктов питания. Так, в ходе исследования, проведённого в апреле 2024 года, в 27 из 29 проанализированных образцов обнаружены нарушения санитарных норм, включая присутствие опасных бактерий. Роскачество планирует повторную проверку.
Помимо разработки стандарта на шаурму, Роскачество занимается созданием нормативов для обеспечения пищевой безопасности в сфере общественного питания.
Новогодний стол из ресторана и сразу с сервировкой
🚗 Ресторанный холдинг Pinskiy&Cо запустил доставку новогодних блюд сразу из нескольких ресторанов, входящих в сеть.
Это легко делается не только из 3-х локаций на сайте, включающего меню таких популярных заведений, как «Магадан», Medusa Asian Kitchen, расположенных на «Красном Октябре», «Высота 5642» на Большой Якиманке, Restaurant N°13 и Patriki cafe на Патриарших прудах, а также The Greeks и Le Pigeon на Цветном бульваре, но и в приложении.
Кроме этого, блюда из постоянных и специальных новогодних меню приедут в специальной посуде и их можно будет сразу подавать к праздничному столу. При этом, посуда отличается и функциональностью, и привлекательным внешним видом.
Заказы нужно оформить за 3 дня до планируемой даты доставки в период с 25 декабря по 14 января.
Это легко делается не только из 3-х локаций на сайте, включающего меню таких популярных заведений, как «Магадан», Medusa Asian Kitchen, расположенных на «Красном Октябре», «Высота 5642» на Большой Якиманке, Restaurant N°13 и Patriki cafe на Патриарших прудах, а также The Greeks и Le Pigeon на Цветном бульваре, но и в приложении.
Кроме этого, блюда из постоянных и специальных новогодних меню приедут в специальной посуде и их можно будет сразу подавать к праздничному столу. При этом, посуда отличается и функциональностью, и привлекательным внешним видом.
Заказы нужно оформить за 3 дня до планируемой даты доставки в период с 25 декабря по 14 января.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Искусство смешивания: Как выбрать идеальный блендер для вашего бара
В мире барного искусства каждый элемент имеет значение, и профессиональный блендер — не исключение. Он становится незаменимым помощником в создании коктейлей, которые поражают воображение и радуют вкусовые рецепторы. В современном баре блендер выполняет множество задач: от измельчения льда до смешивания сложных коктейлей.
Ключевые характеристики профессиональных блендеров:
✅ Мощность и производительность: Высокая мощность позволяет быстро и легко справляться с измельчением льда и твердых ингредиентов, что особенно актуально при создании коктейлей в период новогодних корпоративов🎄.
✅ Прочность и долговечность: Изготовленные из качественных материалов, такие блендеры выдерживают интенсивное использование и служат долгие годы.
✅ Удобство использования: Современные модели оснащены интуитивно понятными панелями управления и различными режимами работы.
✅ Легкость в уходе: Съемные детали и возможность мытья в посудомоечной машине упрощают уход за блендером.
✅ Шумопоглощение: Некоторые модели оснащены кожухом для шумопоглощения, что снижает уровень шума и позволяет барменам общаться с клиентами.
При выборе блендера обратите внимание на его мощность, объем чаши и дополнительные функции, такие как автоматические программы и защита от перегрева. Один блендер может часами готовить коктейли, а другой начнет нагреваться после нескольких. Это не значит, что один хуже другого - просто они нацелены на разные задачи. В компании «Альфа-Бизнес» огромный выбор профессиональных блендеров на любой вкус. Заказывайте товар на сайте – есть доставка в любую точку России вашей любимой транспортной компанией. 🔥🔥🔥
P.S. Не удивляйтесь, если при заказе менеджер будет задавать вам много вопросов - об объемах работы блендера, о частоте использования, о длительности операций - всё это необходимо, чтобы подобрать оборудование, которое идеально подходит именно под ваши задачи.
В мире барного искусства каждый элемент имеет значение, и профессиональный блендер — не исключение. Он становится незаменимым помощником в создании коктейлей, которые поражают воображение и радуют вкусовые рецепторы. В современном баре блендер выполняет множество задач: от измельчения льда до смешивания сложных коктейлей.
Ключевые характеристики профессиональных блендеров:
✅ Мощность и производительность: Высокая мощность позволяет быстро и легко справляться с измельчением льда и твердых ингредиентов, что особенно актуально при создании коктейлей в период новогодних корпоративов🎄.
✅ Прочность и долговечность: Изготовленные из качественных материалов, такие блендеры выдерживают интенсивное использование и служат долгие годы.
✅ Удобство использования: Современные модели оснащены интуитивно понятными панелями управления и различными режимами работы.
✅ Легкость в уходе: Съемные детали и возможность мытья в посудомоечной машине упрощают уход за блендером.
✅ Шумопоглощение: Некоторые модели оснащены кожухом для шумопоглощения, что снижает уровень шума и позволяет барменам общаться с клиентами.
При выборе блендера обратите внимание на его мощность, объем чаши и дополнительные функции, такие как автоматические программы и защита от перегрева. Один блендер может часами готовить коктейли, а другой начнет нагреваться после нескольких. Это не значит, что один хуже другого - просто они нацелены на разные задачи. В компании «Альфа-Бизнес» огромный выбор профессиональных блендеров на любой вкус. Заказывайте товар на сайте – есть доставка в любую точку России вашей любимой транспортной компанией. 🔥🔥🔥
P.S. Не удивляйтесь, если при заказе менеджер будет задавать вам много вопросов - об объемах работы блендера, о частоте использования, о длительности операций - всё это необходимо, чтобы подобрать оборудование, которое идеально подходит именно под ваши задачи.
👍5🔥2❤1