Ресторанные Ведомости
4.29K subscribers
1.53K photos
320 videos
14 files
1.09K links
Официальный телеграм-канал Информационной группы «Ресторанные Ведомости»

Более 25 лет организуем образовательные мероприятия для #HoReCa. Выпускаем журнал, спец.литературу и книги по ведению ресторанного бизнеса

Прислать новость http://tttttt.me/Restonewsbot
Download Telegram
🌟 Готовы повысить уровень своего ресторанного бизнеса? 🌟

Друзья и коллеги!

Приглашаем вас на ресторанный бизнес-проект «G10. Шеф-повара России. Опыт мастеров». Это ваша возможность погрузиться в мир гастрономии и перенять секреты успеха у ТОП-представителей Horeca отрасли!

📅 С 19 по 21 ноября у вас будет эксклюзивный доступ к концептуальным ресторанам Нижнего Новгорода, среди которых есть победители премии Wheretoeat Center 2024. Вы узнаете о текущих трендах, получите практические знания и вдохновитесь историями успешных шефов!

Среди наших звёздных участников:

👤 Марина Степанова — ресторатор и соавтор проектов TT bistro и «КРАСА»
🔹 Тема: «Эффективное управление food cost и operational cost: секреты достижения рентабельности без компромиссов в качестве».

👤 Александр Николаенко — шеф-повар ресторанов «19» и Vinedo
🔹 Тема: «Использование локальных продуктов на открытом огне: как создать гастрономическую идентичность вашего меню и установить эмоциональную связь с гостями».

👤 Виталий Потапов — бренд-шеф ресторана «Брынза»
🔹 Тема: «Сыроварня как уникальное торговое предложение в ресторанной концепции. Как преодолевать операционные сложности и создавать стабильный поток гостей».

🎉 Это только начало! Вас ждут увлекательные мастер-классы, панельные дискуссии и практические советы, которые помогут вам оптимизировать бизнес-процессы и развивать ваше заведение до новых высот.

📞 Записывайтесь прямо сейчас: +7 903 211-46-18
📲 WhatsApp
🌐 Подробнее на нашем сайте.

Не упустите шанс стать частью этого профессионального гастрономического события!
Присоединяйтесь к лидерам ресторанной индустрии и откройте новые горизонты для вашего бизнеса!


Организатор Информационная группа «Ресторанные ведомости».
Forwarded from Ярослав
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🎥Смотрите видео-приглашение от Ярослава Кургина, заместителя управляющего директора по операционной деятельности группы компаний «Шоколадница» (Москва).

Ярослав приглашает вас присоединиться к образовательному интенсиву РЕСТОРАННАЯ УПРАВЛЯЮЩАЯ КОМПАНИЯ: Создание и управление, который пройдет с 18 по 20 ноября в кампусе Сколково.

В рамках интенсива Ярослав поделится опытом по ключевой теме: «Управление деятельностью компании: функции и результаты».
Он расскажет:

▪️Какие управленческие функции существуют и как они изменяются на каждом этапе жизненного цикла;
▪️Какие функции целесообразно оставлять в бизнесе, а какие выводить на уровень управляющей компании;
▪️Как формулировать результаты работы управляющей компании и управленцев, а также как их объективно оценивать.

Присоединяйтесь к образовательному интенсиву и получите знания, которые помогут вывести ваш ресторанный бизнес на новый уровень!

Организатор Информационная группа «Ресторанные ведомости».
Инвестиции во франшизы стали новым трендом рынка, а одной из самых динамичных отраслей франчайзинга аналитики называют общественное питание. Растущий рынок, на котором появляется все больше качественных предложений с минимальными рисками, привлекает не только квалифицированных, но и массовых инвесторов.

Наши коллеги из РБК Франшизы попросили экспертов — консультантов по инвестициям, франчайзеров, участников ресторанного рынка — оценить перспективы этого тренда и порекомендовать наиболее прибыльные и устойчивые франшизы. Своим видением поделились Евгений Коган, Илья Ивахин, Константин Урванцев, Роман Буняков, а также представители MugleRest, «Шашлыкоff», «Мята» и другие.

Читайте на сайте почему инвесторы рекомендуют франшизы общепита.
🚀 Шефы, бренд-шефы! 🍽️

Готовы сделать шаг в будущее ресторанного бизнеса? Мы приглашаем вас в бизнес-проект «G10. Шеф-повара России. Опыт лидеров» — мероприятие, которое откроет перед вами новые горизонты в работе!

С 19 по 21 ноября мы погружаемся в мир лучших ресторанов Нижнего Новгорода, знакомимся с победителями премии Wheretoeat Center 2024 и учимся у самых успешных и сильных шефов страны! 🔥

В программе:

Николай Федотов — шеф-повар ресторана «Джани ресторани».
Тема: «Как собрать сильную команду, когда кадры на вес золота?»

Людмила Степанова — руководитель производственно-калькуляционного отдела MUGLE REST.
Тема: «Как управлять инвентаризацией и не терять деньги?»

Екатерина Роговская — территориальный управляющий итальянского направления MUGLE REST.
Тема: «Как наладить идеальный контакт с каждым гостем?»

Илья Травкин — шеф-повар ресторана трех кухонь мира Ribs.
Тема: «Японская кухня с французским стилем. Почему детали важны?»

Почему вам это нужно?

🔹Вы получите инсайты, которые мгновенно улучшат вашу работу!
🔹Узнаете, как оптимизировать процессы, экономить и зарабатывать больше!
🔹Погрузитесь в реальный опыт, который можно сразу применить в своем ресторане.
🔹Откроете для себя новые идеи, которые сделают ваш ресторан уникальным!

Не упустите шанс встретиться с лидерами ресторанной индустрии и вдохновиться на новые достижения! Это шанс прокачать свой ресторанный бизнес до новых высот! 🚀

📞 Записаться: +7 903 211-46-18
📲 WhatsApp
🌐 Подробнее на нашем сайте

Организатор Информационная группа «Ресторанные ведомости».
Более 27 лет торговая компания «Мастергласс» (Россия) занимается комплексными поставками и реализацией профессиональной посуды, сервировки, инвентаря и барных аксессуаров, используемых в сфере общественного питания.
С 1 ноября 2024 года компания открыла офис в Санкт-Петербурге.

🔹У нас всегда широкий ассортимент товаров. В каталоге представлена посуда для ресторанов, баров, кафе и гостиниц только от ведущих мировых производителей.
🔹Обширная складская программа и возможность поставок товара под заказ.
🔹Продукция представлена в трёх ценовых категориях: бюджетной, средней и премиальной.
🔹Возможность подбора и комбинации продукции для заведения любой концепции.
🔹Собственное производство инвентаря из пластика, а также сиропов и топпингов.

ТК «Мастергласс» – официальный представитель в России ведущих мировых производителей товаров для сегмента HoReCa (отель/ресторан/кейтеринг) из Европы, Китая, Индии, Турции и России. В ассортименте компании представлены такие эксклюзивные бренды, как Bonna (Турция), Abert (Италия), Icel (Португалия).

Торговая Компания «Мастергласс» – делаем работу наших клиентов удобнее!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как проходят наши интенсивы в Сколково: посмотрите видео и почувствуйте атмосферу!

📹 Предлагаем погрузиться в атмосферу наших образовательных интенсивов в Сколково: здесь собираются те, кто готов меняться и менять ресторанную сферу, перенимая опыт и получая доступ к уникальным инструментам, которые сделают вас настоящим профи ресторанного бизнеса.

Вы уже знаете, как работает ваша доставка.
Теперь представьте, что можно сделать больше. Мы приглашаем вас выйти на новый уровень – стать ТОП в сфере сервиса ресторанной доставки!
С 3 по 5 декабря в кампусе Сколково вы сможете стать частью сообщества лидеров на образовательном интенсиве «Мастера доставки. NEW LEVEL». Узнайте, как выстроить доставку, которая не просто работает, а усиливает ваш бизнес – шаг за шагом, от стратегии до внедрения лучших практик.

Для кого это?
Для тех, кто не довольствуется стандартами и хочет быть впереди: для лидеров, готовых перенимать опыт лучших и делиться своим, чтобы достигать новых высот.

Пора стать настоящим мастером своей доставки!

📲 🌐 Подробнее на сайте
📞 Записывайтесь прямо сейчас: +7 903 211-46-18
📲 WhatsApp

Организатор Информационная группа «Ресторанные ведомости».
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🚀 Прокачайте вашу экспертизу в доставке на максимум!

Аида Идрисова, руководитель направления перспективных методов анализа данных Фонда Сколково и CТО ИИ агентства DelAI Prosto, приглашает на образовательный интенсив "Мастера доставки. NEW LEVEL" — мероприятие, которое перевернёт ваше представление о возможностях управления доставкой.

С 9 по 11 декабря в кампусе Сколково вы получите доступ к передовым знаниям, уникальным инсайтам и стратегическим инструментам, которые помогут вывести ваш бизнес на новый уровень. Не упустите шанс стать частью элиты доставки и освоить то, что действительно работает!

👉 Подробности и регистрация на сайте.
📲 По вопросам участия: +7 903 211-46-18
📲 WhatsApp

Организатор Информационная группа «Ресторанные ведомости».
Мобильное приложение — самый популярный способ заказать доставку еды 📲

🤔Приложениями конкретных ресторанов и продуктовых сетей пользуются 75% от всех тех, кто предпочитает мобильные приложения для заказа еды, что говорит о широком распространении этого инструмента в ритейле и ресторанной отрасли.
Доступными стали и решения для ресторанов по запуску мобильных приложений.

Так сервис Адвантшоп позволяет заведениям общественного питания создать свое решение за несколько дней без значительных финансовых затрат⚡️

Все необходимые возможности для организации доставки и самовывозов уже есть в решении:
— меню с указанием цен, характеристик, порций;
— удобная навигация и фильтры для поиска;
— бронирование столов;
выбор интервала и зоны доставки;
— обмен данными с r_keeper и iiko;
— программа лояльности;
пуш-уведомления.

До конца ноября вы можете получить бесплатно демо-версию вашего мобильного приложения от Адвантшоп 🔥
🎯 «Мастера Доставки. NEW LEVEL. Как управлять доставкой еды» — это ваш шанс вывести ваш ресторанный бизнес в сфере доставки на новый уровень и сделать его стабильно растущим!

📅 9–11 декабря
в кампусе Сколково вас ждёт полная перезагрузка и невероятный заряд для прорыва. Мы собрали лучших из лучших — тех, кто уже добился невероятных успехов и готов раскрыть свои методы работы!

🔥 ЧТО ВАС ЖДЁТ:

🔸
уникальные стратегии от лидеров рынка;
🔸конкретные кейсы и практические решения, которые успешно внедрены и работают;
🔸секреты командной работы, благодаря которой ресторанной бизнес не требует вашего постоянного участия;
🔸способы стремительного роста и улучшения качества доставки, чтобы клиенты возвращались снова и снова;

💥 Спикеры и темы:

🔸 Денис Селезнёв —
основатель федеральной сети доставки суши и роллов «Доставка Kaifa»
Тема: «Как вырасти в доставке в 10 раз за год?» Денис поделится проверенными стратегиями, которые обеспечат вам кратный рост!

🔸 Ольга Жорникова —
коммерческий директор «Ресторанная компания Поляна»
Тема: «Как создать команду, которая работает автономно?» Получите инструменты для построения команды, которая держит процессы под контролем, освобождая ваше время для стратегического развития вашего ресторанного бизнеса.

🔸 Анна Окарская —
директор доставки холдинга Welcome Group, представлены в городах Ижевск и Пермь.
Тема: «Секреты собственной доставки». Анна поделится практическим кейсом и расскажет, как наладить внутреннюю доставку, контролировать качество и оптимизировать затраты.

🔥
И это только начало! Мы собрали для вас ещё больше мощных спикеров в сфере доставки и тем, о которых расскажем вам в ближайшее время.

💼 Для кого это?
Для тех, кто готов действовать, достигать большего и создавать ресторанный бизнес, который стабильно растёт. Если вы хотите удерживать клиентов, привлекать новых и быть на шаг впереди конкурентов — этот образовательный интенсив для вас!

Успейте забронировать место и получить максимум от этого уникального события.

📞 Узнать подробности по телефону: +7 903 211-46-18
🔗 Вся программа интесива на сайте.

Присоединяйтесь, чтобы вывести свою ресторанную доставку на новый уровень!

Организатор Информационная группа «Ресторанные ведомости».
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наталья Бикбаева, CEO ресторанных сетей «Сыроварня» и «Траттория МИНИСЫРОВАРНЯ» (Москва), приглашает на образовательный интенсив «РЕСТОРАННАЯ УПРАВЛЯЮЩАЯ КОМПАНИЯ: Создание и управление»!

📅 18-20 ноября, кампус Сколково

Присоединяйтесь к практикуму, где эксперты ресторанного бизнеса поделятся своими стратегиями успеха! Наталья выступит с темой: «Как выстроить сервисную управляющую компанию». Вдохновение, мощные идеи и практические советы для вашего бизнеса – всё это ждёт вас на образовательном интенсиве!

💥 Будьте среди тех, кто готов строить бизнес нового уровня!

Подробности и регистрация:
📞 +7 903 211-46-18
🌐 Вся информация по интенсиву на сайте.

Организатор Информационная группа «Ресторанные ведомости».
Что делает доставку по-настоящему успешной?

На образовательном интенсиве «Мастера доставки. NEW LEVEL. Как управлять доставкой», который пройдет с 9 по 11 декабря в кампусе Сколково, узнаем, как эффективно управлять доставкой еды, внедряя лучшие решения от топ-менеджеров ресторанного бизнеса.

Темы программы:

Валерия Лисейцева, операционный управляющий доставки Italy&сo., раскроет практическую тему: «Опыт взаимодействия с клиентом доставки. Маркетинговые кейсы». Валерия расскажет, как грамотно выстроенная стратегия взаимодействия с клиентом помогает компании укреплять лояльность и формировать долгосрочные связи.

Кирилл Белюсев, директор по продукту мобильного приложения «Братья Караваевы и друзья», выступит с темой: «Братья Караваевы. Как завладеть вниманием рынка?». Кирилл покажет, как создать мощный бренд, который не просто привлекает, но и удерживает внимание клиентов на длительном отрезке времени. Приёмы и продуктовые решения, которые вдохновят и вас!

Почему это важно? Реальные кейсы позволяют увидеть и понять, как создать конкурентные преимущества, сделать доставку успешной и заметной среди других сервисов. Вы получите конкретные решения, которые уже доказали свою эффективность!

📲 Успейте зарегистрироваться по номеру
📞 +7 903 211-46-18
📲Whatsapp
🌐 Вся информация по интенсиву на сайте.

Организатор Информационная группа «Ресторанные ведомости».